普通装修公司能胜任商用厨房工程设计吗

说起工厂食堂设计，既陌生又熟悉，在大家的印象中，食堂厨房设计跟家庭厨房设计没有很大差别，事实上不是这样的，食堂厨房设计跟家用厨房设计用很大的不一样。

至于员工食堂设计效果图，你可以找专业的商用厨房工程公司做，宏量厨房工程就是专业的厨房工程公司。

工厂厨房设计

1、 工厂厨房装饰设计辅助设计

辅助设计，主要是指餐饮功能的划分，不直接服务于客人就餐、消费的餐厅，也不属于厨房菜式的制作。但如果没有这些设计，食堂可能会显得庸俗甚至嘈杂；厨房生产将变得断断续续，甚至不完整。这些辅助设计主要包括准备室和洗碗间。

2、工厂厨房装修设计中的厨房照明

餐厅的灯光称文化，厨房的灯光称实用。这里讲究的实用，主要是指炉膛内烹调要有足够的光线来把握菜的颜色；砧板具有明亮的灯光，能有效防止刀伤和追求精细的刀工；菜的顶部应该有足够的光线来减少混入餐厅的杂草等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅，布局有序，但其作用绝对不能忽视。

3、工厂厨房装修设计备餐间配备餐饮用品

传统的食堂管理没有对这种设计和设备给予足够的重视。因此，也有很多食堂充斥着肮脏的烟雾，各种服务丢失。在备餐间的设计中应注意以下几个方面：

（1）备餐室应设在食堂、厨房过渡区。

（2）厨房与餐厅之间采用双开门双通道。厨房与餐厅之间隔着一扇由烟、噪音、温度设置的两扇门。对两扇门相同的重叠设置不仅起到"三隔"的效果，还挡住了消费者直接透视厨房的视线，有效地解决了一些州显示器屏幕的问题。

（3）两餐之间应有足够的空间和设备。

食堂厨房设计

有的，一般免费的商用厨房设计软件有CAD和水纹3D就够用了，CAD生成厨房平面图和设备布局图，水纹通过CAD直接生成3D图使用户对厨房有一个直观的感觉，我这里说的这两个软件只是作为一个参考，还有别的软件。

“灶台太高，炒菜架手好累”、“洗碗盆太低，洗菜弯腰驼背”、“切菜时候，切好的菜却无处安身”......厨房用着别扭的情况，相信90%的读者都有体验过。

之所以厨房会用着不舒服，主要的原因就是设计的考究不到位，或者是装修厨房时根本就没考虑过设计问题，忽略了日常生活的习惯，才会把厨房装得不好用。

今天，就来给大家聊聊关于厨房的设计，希望各位看完后都能装出实用美观的厨房。

一、好用的厨房，如何装？

如何设计一个实用方便的厨房，各位可以从如下几个设计点出发，装出一个实用方便而且美观整洁的厨房：

01①更合适的高度

传统的厨房设计，往往都是按照统一的高度来装厨柜灶台的，而每个人的身高习惯都有所不同，如果做饭的人身高与厨柜高度不一致的话，就会出现架着手炒菜、弯腰俯身洗菜的情况，做一顿饭下来胳膊手都酸痛了。

在一般的家庭中，基本做饭的都是主妇，而主妇的身高是确定的；这个时候肯定是要根据主妇的身材来定制厨柜的高度，所以一般的厨柜定制公司，会根据使用者的身高来设计厨柜的高度，不过在日常使用过程中，洗菜与炒菜时候的姿势是不一样的，如果洗菜盆与灶台高度一致的话，这样还是会有不适的情况。

遇到这样的问题，更加专业的厨柜定制公司的做法是通过测量主妇的手肘高度来确定厨柜的高度，而灶台加上锅具后会更高，所以灶台是要适当地做矮一些，这样无论是洗菜还是炒菜都会更加舒适。

02②动线合理

关于动线，我们之前的文章《装修房子，如何设计布置动线？》也有介绍过整体室内设计的动线布置原则，在于家务动线而言，肯定都是越短越好的。

根据中式做饭的习惯，厨房的动线通常都是基于“洗-切-炒”出发的。“民以食为天”，咱们中国人对吃还是非常讲究的，下厨做一顿中餐所用到的配料、工序都比较多，合理地把流程中用到的东西分布并以合理的动线布置，会让做饭省力不少，避免做顿饭都要忙得团团转。

而在动线的基础下，每个动线之间留出足够的操作台面也是非常重要，否则动线再好，洗好的菜跟出锅的菜没地儿放，还是要来回走动，下图是各个操作区需要预留的尺寸参考。

03③合理的分类收纳

厨房里的瓶瓶罐罐、锅碗瓢盆有上百件，如果不合理地进行分类收纳，不仅取用不方便，还容易让厨房台面被这些杂物侵占，显得杂乱无章，想找一瓶配料都要翻箱倒柜的，恐怕找到了配料锅里的菜都要糊了。

地柜用作大件锅盆的收纳，适当地加入比较薄的收纳高柜作为小件物品的分类收纳，厨房也会显得好用很多。

而在于地柜，很多家庭目前的装修都是在厨柜里装一块层板，每次在里面找东西的时候就是下蹲→打开柜门→俯身进去翻找，在漆黑的厨柜里能不能找到全拼眼力；

而合理的地柜，应该装上拉篮抽屉，要用的时候拉出来一目了然；有了拉篮收纳，把抽屉拉出来后取用也比较方便，无需俯身甚至钻到厨柜里去找东西。

04④台面宽度

传统装修在做厨房台面进深的时候，一般都以60cm来设计的，而装上灶具后，一般灶具外侧都会留下一条碗都放不下的边线空间，非常的鸡肋浪费。

其实，这个时候只要把操作台的进深加宽3cm，这个位置就可以利用起来，用来放置配料碗，配料碗放在灶台上，切菜区用起来就会宽松、方便不少了。

05⑤合理的布局

有不少小户型的厨房，只能做一字型或L字形的布局，而通道多出了一个20-30cm左右的空间，想做厨柜又太小，所以只能是浪费闲置；其实这个空间，也是可以定制上一个薄薄的收纳柜，用来存放瓶瓶罐罐或干货的话也是刚刚好，还不会太深不方便取用。

经过增加一排的薄柜，厨房的布局也可以可以从Ⅰ字形的厨房变身Ⅱ字形的厨房，经过这么优化，不仅增加了厨房的收纳，厨房的操作动线也相应地缩短，真的是非常巧妙的设计。

厨房，应该是一个家庭主妇在装修中最应该关心重视的一个位置，一个好用的厨房，可以让我们做饭得心应手，心情愉快，做饭味道自然香。所以，厨房装修，千万不能忽视设计！

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