农村里切菜用的砧板，用什么木材做比较好

其实在农村地区有很多的木材都会被做成砧板，比如说柳木，榆木，橡胶，木桃木等等，这些都是在日常生活之中非常常见的木材，而在农村地区，大多数的家庭也会选用这一类木材来做成砧板。

其实砧板在日常生活之中的使用频率是非常高的，几乎每一个家庭都会购买一块砧板，它可以说是厨房里面必不可少的一个工具。不过，大家在购买砧板的时候也面临着很多的问题。那就是由于现在市面上他们所售卖的大多数砧板其实对于所采用的木材都并没有十分明确的说明。

而大家在购买这些展板后续使用使用的过程之中，也经常会发现这些站板很容易出现被损坏的情况，所以说在选择粘板的时候一定要认真地进行挑选。其实不同的树木，它的木质的软硬以及气味相臭等等这些因素都是十分重要的，再购买一块砧板的时候要充分地考虑到这些问题。

比如说砧板它是否吸水，在使用的过程之中是否会出现开裂变形，甚至是掉渣，等等这样的情况，再加上日常生活之中使用的菜刀也比较的锋利，如果说有一些木材它并不是十分耐用的话，就会使得你在后续使用的过程之中出现砧板掉渣的情况。

其实农村地区大多数所采用的这一类木材，在日常生活中也是比较常见的，并且每一个地区的人们在选择砧板的木材时也是有着不同考虑的，大多数都会选择当地比较常见的木材。

　砧板哪种木好

1、松树做的砧板。

松树做的实木砧板，结实耐用，耐磨耐砍，不会因干燥缺水而开裂。而且，大松木砧板，比较笨重，剁骨头时特别好用，也不容易有砧板泥出现。

它的缺点就是，比较笨重，不好拿。而且新的砧板容易有油脂溢出，还有气味。

在南方，很多家庭都会用松木做砧板的，尤其是猪肉佬。

2、北方人，一般都会用椴木做砧板的。

椴木的优点是，耐磨耐腐，木材有油脂但不会溢出。椴木里的油脂刚好能使得砧板不会因为干燥而开裂。而且韧性很高，纹路比较好看。而且加工成砧板也方便。

在一般家庭中使用是很好的，但是在猪肉佬那里就没有松木那么好用了。

椴木砧板其实是没有什么缺点的，唯一的缺点就是价格贵点吧。现在市场上还是很多椴木砧板。

3、铁木砧板和橡木砧板。两个差不多的特性。

虽然比较结实，但是容易开裂，尤其是干燥缺水时。而开裂后的砧板缝隙里，就比较容易藏细菌了。市场上很多铁木砧板，价格也不贵。

4、砚木砧板。硬度高，密度高，任性强，不容易开裂，也不容易留下痕迹。有抗菌，耐腐蚀的能力，纹路好看等优点。

这是一款特别受市场欢迎的砧板。

5、可以用来做砧板的木材其实还是很多的。如，柳树，皂角树，榆木等。在一般家庭使用中，是很多木材都可以的。

但是，有些木材就最好不要用了。如，乌伯木砧板。这是有毒的砧板。

李子柒全球的粉丝特别多，然后就有人跳出来说李家的菜板不干净，厨房很脏。说这样话的人，一定是双手不沾阳春水的小姐，同时眼神不是太好。

农村的环境，要用劈柴烧大锅，就算是再干净的人，都不能阻止烟尘到处落，靠近灶台的地方，如果没有贴上瓷砖，那么时间一长，就会出现烟熏的痕迹，这种黑是擦不掉的，并不是你拿个洗洁精，就可以把厨房收拾干净。

再说那个案板，本身就是木材做的，用过一段时间之后，就算是再精心的人，也会留下刀痕，长此以往，那案板也会颜色变深，这都是农村的特色，是没办法改变的。挑刺的人，只不过是那种站在城市里大马力的抽油机旁边，象征性的烧个热水的人吧！这样的人，拿什么来和李子柒比，怎么有资格来挑李子柒？

全球粉丝过亿的有很多大明星：C罗、夏奇拉、范迪塞尔、凯蒂佩里、贾斯丁比伯、Kim Kardashian West、碧昂丝·吉赛尔·诺斯、爱莉安娜·格兰德、赛琳娜·戈麦斯。

这些人的粉丝都是经过十年左右才过亿的，而李子柒以短短两三年的时间，全球粉丝过亿，这是更了不起的成就。全球也不过是七十多亿人，平均70个人中就有一个人喜欢李子柒，这是什么概念？如果有一个人两个人眼神不好，那还有心可原，但是这100000000人都眼神不好吗？肯定不是。

那么大家喜欢李子柒什么呢？我以为就是她这种烟火气，这种接地气的生存状态，但又把这个生存状态，活得如此诗情画意，让深受城市喧嚣困扰的现代人，找到了一个安静的精神家园。

只要我累了，烦躁了，我就会静静地看一段李子柒的视频，然后灵魂就你像是被抚平一样，十分的熨贴。以我的见识，还不曾有过第二个人，对我有这么神奇的影响。

当别人超过你的时候，你有两种选择：一种是贬低别人，抬高自己；一种是自己努力，超过别人。如果你对李子柒远远的把你甩在十八条街开外，感到不满的话，其实，你也可以体验一下李子柒的生活，来到农村过原生态的生活，然后把这些生活记录下来，看看你会有多少粉丝！

当然，说这种话的人，根本就不敢像李子柒一样的尝试，因为她们只是嫉妒李子柒的成绩，却没有李子柒的决心。不管怎样，李子柒都是大家心中的，有着烟火气的仙女，她代表了东方娴静的智慧，肯定会有更多的人喜欢李子柒的。

厨房对于家人来说是比较重要的,因为一家老老少少的饮食都在那里,所以说,对于厨房,人们需要重视,很多人都比较喜欢吃农村的大锅饭,对于农村厨房你没有了解多少呢!对于农村住房的设计不仅需要考虑很多事情,而且尺寸也标准。那我们一起了解一下农村 厨房设计 尺寸标准?农村厨房设计要考虑什么?

 农村厨房设计尺寸标准?

 现在的炉台一般都包含 灶具 和水盆以及操作台三个部分组成,其高度基本都是同一水平上,灶台的高度与宽度应该以人体工程学原理为依据,过高和过宽都不太适宜。

 高度:灶台高度应在0.85m～0.85m之间或者0.93m～1.00m之间。

 宽度:灶台宽度应在0.46m～0.6m之间或0.56m～0.63m之间。

 上述所讲的高度和宽度都是灶台的完成面,也就是说在完成之后的一个 净高 度和净宽度。其高度要从贴完地面砖的零高度开始算起,一直到灶台的水平面。其宽度也是从台面的直径宽的距离。如果台面的外边是弧形的,那么其宽的直径也不要超过0.62m,然后再自然的弯曲过渡到窄的距离,其中窄的直径不要低于0.49m。

 农村厨房设计要考虑什么?

 1、重视通风与采光:

 厨房设计中除了重要的各种用具外,通风与采光也是着重考虑的地方,厨房中的油烟如果不及时排出,对健康会有很大的损害。 自建房 厨房通风设计的第1要点就是要有直接对外的墙面,开一扇大小合适的窗户,这样的话采光问题也能得到解决,抽 油烟机 是个好东西,家家户户都应该必备。

 2、面积要保证10来平方:

 可能很多人觉得 厨房面积 够用就成,没必要整的太大,一般情况下,厨房的面积占 房屋面积 的十分之一,另外还要保证,有充足的储藏空间来放置闲杂物品,对于厨面板的设计,要保证在放上案板的同事,留有数段距离,保证便利性。

 3、现代+土灶才是完整的厨房体系:

 现在已经很少有人使用土灶厨房了,大体上全都是用的现代一体化厨房,从发展的角度来看,有个土灶厨房,会更增大生活便捷,起到辅助的作用,根据设计要求将两个厨房紧密结合在一起,相互依存相互支撑。

 当看到上面文字的介绍之后,我们知道了农村厨房设计尺寸标准?农村厨房设计要考虑什么?只有标准尺寸,才能够更好地发挥厨师的技术,对于做饭应该有很大的帮助。同时对农村住房进行设立时,需要考虑上的几点,这样才能够设计出更好的厨房空间。另外需要注意的就是保证厨房卫生,利于身体健康。

现在我们这里的榆树和柳树都比较少了，因为这几年种植杨树和桐树的比较多，柳树和榆树基本上都没有人种了！除非是它自生自长的！杨树和桐树生意快，并且价格也差不多！榆树和柳树生长发育缓慢，但是材质比较硬比较适合做砧板。但是现在超市里卖的什么样的都有，只不过在价格上见高低！越是珍贵的树木做的也越贵！但是作为一个平头百姓我觉得柳树和榆树做的砧板就很不错了！况且又是自己亲眼看着木工给做的，真是不添加任何的胶水啊和其它的东西！自己用着也挺好的！知足常乐！不攀比不羡慕不嫉妒，纯天然的才是最好的！

您好，科学兴农为您解答。

砧板也就是我们家中用来切菜、切肉的菜板子，本人老家这边都叫做案板，因为本人老家在中原地区，平时家中最喜欢做的一样饭就是手擀面，所以案板一定要大，这样才能放得下一大张手擀的大面皮。以前家中的大案板一用就是几十年，那么什么木材制作砧板比较好呢？

什么木材适合制作砧板？

砧板的木材类型有很多，这主要取决于当地的主要生长的木材。不同的木材制作的砧板也都具有各自的特点，这里先主要介绍几种比较好的砧板木材。

银杏木砧板：有些地区也叫做白果木砧板，其实银杏木砧板本人也是今年才得知的，主要还是由于一档火热的美食节目《舌尖上的中国》，当中有一期当中提到了银杏砧板，当时在我的印象的当中砧板这种东西主要是用榆木制作的，用银杏木制作的砧板还是第一次见。银杏木制作的砧板其实网上卖的还是挺多，价位方面相对要比一般的柳木、榆木的砧板价格贵一些，价格主要在50到200元之间。

银杏木制作的砧板有什么优点呢？

银杏木材相对来说还是一种比较好一点的木材，银杏木材木质细腻，软硬程度比较适中，这样的硬度对菜刀具有一定的保护作用，不至于让刀刃出现刀痕。并且银杏木当中具有一种特殊的气味，使得银杏木制作的砧板具有一定的抗菌作用，并且银杏砧板不容易开裂，使用的时候不会出现滑刀的情况。这样子来说银杏砧板应该属于非常优质的砧板了。

木质菜板一般材质较厚，比较敦实，适合剁砍比较坚硬的食材例如排骨鸡鸭鹅等！木质板材因为木材种类的不同，有些板材比较容易开裂，不易风干容易霉变滋生细菌等缺点！有些板材过于坚硬容易伤刀、菜板也容易变形！合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有 异味，是很好的选择。美中不足的是

咱们看一下怎样选一块好砧板，选择砧板要依据用途来进行。不同的砧板对应不同的用途，按照使用场景可以分为：西餐砧板、中式厨房砧板、日常厨房砧板。木质砧板：选一块好的木质砧板第一要看木头的材质正，材质差的使用一段时间后就会发霉表面容易开裂，还要看木头的厚度，太厚的砧板是比较笨重的，另外一点就是木质砧板比较难清洗使用时间长了会发黑表面容易产生细菌。

竹砧板是天然材料制成，一块合格的竹菜板是以天然植物制成。由于竹子本身的没有复杂的纹理，材质也比较结实紧密，因此长期使用也不容易开裂和掉渣。砧板使用过后，经常会残余物滞留在菜板上。使用竹砧板的好处在于菜板表面不容易开裂菜板是我们生活之中必不可少的物品，而使用菜板菜墩什么材质的木材，也是很重要的，在过去的农村很多都是使用一些树根作为菜板使用，道理很简单，树身用途更多，不舍得将树身截取成菜墩使用，而树根不但价格低廉

合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够

很多农村谚语都与生活息息相关，生活中常见的事情也演变成朗朗上口的谚语，不仅好记，而且道理很深。这些生活谚语经过多年的实践演变成了古语，直到现在还被大家津津乐道，也说明了传统文化的重要性。俗语包罗万象，对不同种类的木材有不同的作用和描述。树的不同材料有不同的功能。像农村老人拐杖用的木头，要求很多，既要求质地坚硬，又要求外观轻巧美观。所以花椒，有自己的疙瘩，看起来很美，很大方。此外，材料又轻又硬，因此成为拐杖的最佳木材。对于菜墩木材的选择，很多餐厅或家庭更愿意使用柳木菜墩。

柳树是农村常见的树。柳树喜欢挑水。柳树质地细腻，可恢复性好。制作菜墩时具有不伤刃的优点，可恢复性超强，可长期使用。不仅柳树的树干可以做菜墩，柳树的根也经常被用来做菜墩。柳木做菜墩历史悠久，经过切割、成型、浸泡、包裹、上油后才能使用。酒店的厨房里，除了菜墩，案板也是必不可少的东西。案板分为红案和白案。红案指的是做肉的案板，白案指的是做面食的案板。不管做哪种案板，对木材的要求都很高。砧板不仅要求光滑，而且质地坚硬，可以长期使用，所以按照传统制作砧板的最佳木材是梨木。

梨树也是传统的果树，长得很高，果实累累，梨花图案优美，木质细腻，贴合性好，质地坚硬。它是最上等的木材，梨木制作的案板不仅经久耐用，而且质地细腻，不怕油水的入侵。我村东边老李油条的案板用了至少几十年了，颜色也变得红润起来，案板也因为历史悠久而变得坑坑洼洼。然而这种油油的斑驳案板，至今仍在使用。老李说案板用惯了，换个新的也不会换。根据经验，可用于制作菜墩的木材必须具有质地坚实、纹理细密、密度适中、弹性好、无异味、不损伤叶片、无木屑等特点。如果一种木材不具备这些特性，就不适合做烹饪墩。柳树是柳树的木材。柳树是一类植物的总称，一般可分为垂柳、干柳、鞭炮柳、枫杨圆头柳、白柳、滇柳、紫柳、腺柳、齐柳、大白柳、大叶柳、细长柳、棉柳、朝鲜垂柳等。

一般来说，旱柳是用最好的材料制成的，质轻，易切割，干燥后不易变形，无特殊气味，硬度适中。可用于建筑、坑木、箱板、火柴杆，也是制作菜墩的优质材料。据木材专家介绍，旱柳耐腐蚀性强，不怕水，不怕潮湿。同时弹性好，密度适中，刀切后不起木屑。它是制作蔬菜墩的极好木材。因此，民间有“刘牧菜墩”的说法。当然还有其他种类的木材适合做菜墩，比如银杏木、榆树、橄榄树、黄果树木、山毛榉木等。不过柳木最适合做菜墩。臭椿因为木质纤维长，所以很坚韧。同时，臭椿具有质地顺直、易加工、有光泽的特点，是一种优良的建筑和家具制作材料。香椿为黄褐色，质地美观，质地坚硬，有光泽，耐腐蚀性强，不翘曲，不开裂，不变形，易于施工。它被称为“中国红木”，是家具、室内装饰和造船的优良木材。

李子柒作为知名网络红人，虽然认证的是知名美食作者，但相信大家看过李子柒的视频之后，感受到的并不仅仅是她所做的美食。还被李子柒画面之中那些原生态的农村景象所着迷，李子柒的视频展现了恬静的农村田园风光，在迷人的风光之中，简简单单的原生态的食材，在李子柒的手中就能够变为令人赏心悦目的美食。这样的美味制作过程和手法，也有人说只能在农村才能感受得到，确实这也是哪些所谓的星级饭店所做的不的，差距不只是食材上面的，而是环境、氛围不同所致。

也有网友说看到李子柒的视频，发现她的厨房看起来太脏了，案板墙壁都是黑乎乎的，而且厨具也是如此，这样脏的环境，制作出来的食品是否卫生呢？其实能够这样认为的，百分百肯定是标准的“城里人”，没有过农村生活经验的人，才会认为这样的厨房环境是脏的，其实在农村像李子柒这样的厨房，实在是太多了，尤其是以传统方式烧火做饭的农村厨房，更是如此。案板墙壁黑色，道理很简单，都是烟熏火燎所致，并非是平时不擦洗，而是在这样的环境之中，时间一久，自然而然的就会变成这样样子。

在笔者这里的河北南端，过去的农村，也是采取烧火做饭，每家到秋天的时候，都会堆积很多的农作物秸秆，或者是一些废旧木柴，这些都是烧火做饭的材料，每天做饭的时候，灶膛的火点起之后，家里的孩子都会主动的把风箱拉起来，有的孩子不会拉风箱，造成风倒吹灶膛。会把脸吹成黑黑的，厨房的墙壁上，尤其是距离灶膛最近的地方，几乎都是黑黑的，这些由于烧火长年累月积累的黑，是很难清除的，也是农村厨房的一种标志性颜色。

李子柒的厨房其实并不脏，只不过是一种农村厨房的本色，案板灶台只是看起来黑，不是不干净，只是她用的都是木头的桌子案板，再加上烧的是柴火，再干净也显现不出来的，俗话说灶台厨房不上镜。就是这样的一个道理，但我们也可以试想一下，如果李子柒更换一下厨房，使用各种各样的厨具，用上名牌的抽油烟机，燃气灶，各式各样新式的厨卫餐具，厨房墙壁粘贴瓷砖，地面铺设地砖，整个厨房看起来光亮无比，厨具崭新的跟很多卫视里面制作美食的一样，这样的设备对于李子柒来说，并不是难事，但如果真的是这样的话？李子柒的视频是不是就会少了很多的意义？

所以说李子柒的厨房是很真实的农村厨房写照，只有这样富有农村特色的厨房，好环境，才能给让大家看上去那么的自然贴切，才符合我们对于农村的理解，对此你怎么看呢？欢迎大家补充评论留言。

农村盖房不仅要盖厨房，厨房还要盖好。现在农村的生活水平逐渐提高，大部分家庭盖了新房，布局也是多样化，与之前房子最大的变化是有专门的厨房，不再受油烟的困扰，这样人的健康程度也得到了很大的提高。

农村盖房为何厨房必须要盖，还非要盖好呢？答案：厨房事关一家人的身体健康问题，是家里重要的食材操作间。

1.首先厨房要严密，为了防止流浪猫狗进入厨房，也是为了防止有老鼠进入厨房，动物会传播病菌，所以厨房要盖好，地面要铺砖或打水泥，晚上也要关好门窗，防止动物流窜污染食材。

2.然后农村厨房要大，因为平日里厨房不仅要用来做饭，还要放大量的食材、做饭的大锅、擀面的案板、零食柜子、燃气灶等，可以说厨房就是农村家庭的储物间，这个储物间不仅要盖，还要大一些，如果挤在狭窄的空间，很多东西难以存放，农村毕竟不是城市单元楼，有大空间就要合理利用。

3.最后就是排水，排水一定要做好，不然洗菜洗碗的脏水要人力往出提，非常麻烦，我们家今年改了排水，用起来非常方便，铺设下水管道最好在建房的时候就考虑到，不然像我们这种后期改排水，不仅要破坏地面，而且非常不方便。

农村盖房什么情况不用盖厨房？

不吃饭或者不做饭的家庭不用盖厨房，这种情况在农村几乎没有。我们家的农村厨房，略显凌乱因为农活比较忙，但很干净，存储空间非常大。

结束语：厨房在农村家庭中的作用很大，盖厨房不仅要盖，还要尽量盖好，这不是省钱不省钱的问题，而是未来是否能省心的问题，毕竟谁也不能做到不吃饭，外面即使有饭店，可是饭店要花钱还不那么卫生，居家过日子离不开厨房。