电磁炉是不是厨房中常用的电器

厨房家电多以“鸡肋”著称，但也不乏实用性产品。比如电磁炉，就很少见到被闲置起来过。最近在家电市场上转了转，发现电磁炉产品实在是多。价格也从几十元到上千元不等。

普通家庭用户在选购时，究竟有哪些是值得关注、值得花钱的呢？今天我们就来说一说电磁炉的选购要点——在选购电磁炉的过程中，主要关注以下三个方面。

功率

与功率有关的，是电磁炉的加热速度——功率是决定加热速度的主要参数，但不是唯一参数。

在其它因素相同的前提下，电磁炉的功率越大，加热速度也就越快。对于家庭用户来说，2000W左右的功率比较合适。

此外，建议参考一下电磁炉的热效率（热效率写在电磁炉正面的“中国能效标志”上）。相同功率的前提下，热效率越高的产品，加热速度越快、耗电量越低。

面板

电磁炉的正面，与锅具接触的部分，就是电磁炉面板。由于电磁炉是利用磁场发热，因此要求面板不能影响磁场的发散——能够满足这种要求的材质，只有陶瓷和玻璃。

陶瓷面板，在前几年比较流行。现在价格比较低的电磁炉，依然会采用陶瓷材质。它的价格更低，按照国标要求，可以分为A,B,C三个等级，价格和质量也是依次降低。

A级陶瓷面板更适合家庭使用，它的稳定性更高一点，长期使用不易变色。B,C级多是商用电磁炉上使用，这些电磁炉对颜值没有要求，所以即使面板发黄、变色，也无所谓——C级面板变色最明显，所以C级面板甚至不能把陶瓷漏出来，需要在面板上张贴各种花型。

玻璃面板，采用的是微晶玻璃，或者叫“黑晶面板”。这是一种黑色玻璃，成本比A级陶瓷面板要高一些，但是硬度更高，看起来非常高大上，表面blingbling的。

家庭用户最容易被产品的颜值折服，也使得这种面板的产品得以迅速占领市场。

附加功能

1.线圈

电磁炉发射磁场的关键，就是在内部有一个高频线圈。

首先，线圈所在处的正上方，就是热源的位置——线圈越密集，热源数量就越多，锅具受热也就更加均匀。

其次，由于线圈接通在交流电路中。随着交流电路中电流方向的改变，线圈发射磁场的方向也会改变。由此出现了一个抛物线的波形图（如上图）——注意，图中磁场大小趋近于0的时候，锅具温度就会降低。

为了改变这一点不足，很多产品增加了一个线圈——叫做“双线圈”或“双频”。两个线圈同时工作，既保证了线圈密度，有保证了温度的稳定。

2.档位

通过调节线圈磁场的大小，来控制电磁炉的发热量——这句话说起来简单，做起来却并不容易。电磁炉的发热量受到电压、气压、环境温度等多方面因素影响，因此很难做到对温度的精准把控。

电磁炉的可调档位越多，对温度传感器、电路板控制器的要求也就越高。多数电磁炉可调6~10个档位，在这方面做得不错的是米家电磁炉，可调99个档位。

电磁炉虽不是厨房必备家电，但是对于很多家庭而言，也算是常用家电了。我家早些年买了一个电磁炉，平时吃吃火锅，炖汤都很实用。但是邻居跑来我家说，家用电磁炉的辐射过大，对人体有很大的危害，吓得我都不知道该不该用了。后来请教了专家，才知道我家竟然用错了多年，真是后悔死了。

要真正用好电磁炉，使之成为厨房的好帮手，在使用电磁炉时，请注意以下事项。

一、电源线要符合要求。电磁炉由于功率大，在配置电源线时，

应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。否则，电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热或烧毁。另外，如果可能，最好在电源线插座处安装一只保险盒，以确保安全。

二、放置要平整。放置电磁炉的桌面要平整，特别是在餐桌上吃火锅等时更应注意。如果桌面不平，使电磁炉的某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外，如桌面有倾斜度，当电磁炉对锅具加温时，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。

三、保证气孔通畅。工作中的电磁炉随锅具的升温而升温。因此。在厨房里安放电磁炉时，应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。

炉体的侧面、下面不要垫（堆）放有可能损害电磁炉的物体、液体。需要提示的是，当电磁炉在工作中如发现其内置的风扇不转，要立即停用，并及时检修。

四、锅具不可过重。电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，

而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。万一需要对超重超大的锅具进行加热时，应对锅具另设支撑架，然后把电磁炉插入锅底。

五、清洁炉具要得法。电磁炉同其它电器一样，在使用中要注意防水防潮，和避免接触有害液体。不可把电磁炉放入水中清洗及用水进行直接的冲洗，也不能用溶剂、汽油来清洗炉面或炉体。另外，也不要用金属刷、砂布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢。清除污垢可用软布沾水抹去。如是油污，可用软布沾一点低浓度洗衣粉水来擦。正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦。为避免油污沾污炉面或炉体，减少对电磁炉清洗工作量，

在使用电磁炉时可在炉面放一张略大于炉面的纸如废报纸，以此来沾吸锅具内跳、溢出的水、油等污物，用后即可将纸扔弃。

六、检测炉具保护功能要完好。电磁炉具有良好的自动检测及自我保护功能，它可以检测出如炉面器具（是否为金属底）、使用是否得当、炉温是否过高等情况。如电磁炉的这些功能丧失，使用电磁炉是很危险的。

七、按按钮要轻、干脆。电磁炉的各按钮属轻触型，使用时手指的用力不要过重，要轻触轻按。当所按动的按钮启动后，手指就应离开，不要按住不放，以免损伤簧片和导电接触片。

八、炉面有损伤时应停用。电磁炉炉面是晶化陶瓷板，属易碎物。

(1)湿手不得接触电器和电器装置，否则易触电，电灯开关最好使用拉线开关。

(2)电源保险丝不可用铜丝代替。因为铜丝熔点高，不易熔断，起不到保护电路的作用，应选用适宜的保险丝。

(3)灯头应使用螺口式，并加装安全罩。

(4)电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器，用完后除关掉开关，还应把插头拔下，以防开关失灵。因为长时间通电会损坏电器，造成火灾。

一般家庭在正常情况下不宜使用电炉，如要用电炉应有专用线路。家用照明电路不可接用电炉，因为这样电炉电热丝容易和受热器接触而直接或间接造成触电事故。

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电气装置件使用不当也会引起火灾。因此，不要把一般电气装置件安装在露天和有腐蚀气体场所，如果需要安装在这些处所，必须采取防腐措施。家庭厨房所使用的电气装置件，有条件最好选择封闭式的，以防煤气或液化石油气泄漏后，与空气混合达到爆炸极限，遇电火花或电弧引起火灾或爆炸。所有的电气装置件与导线连接处必须接触牢固，电源线的截面一定要选择适当，插座附近不应堆积可燃物，特别要注意不能用裸线头代替插头，以防造成短路引起火灾。

正常情况厨房用一个电磁炉同时客厅用一个电磁炉不能行。根据查询相关资料信息，两个电磁炉分开用，电磁炉都在1800到2100之间，两台一起用的话电流会比较大，两台都是2100w的电磁炉用的电流，在20A插座会超负荷工作会引起火灾。