如何清洗干净油烟管道

现在很多餐馆的厨房油烟管道如果脏了就会进行一定的清洗，那么对于那么难清洗的油烟管道需要掌握什么方法才会比较好的清洗呢?以下是我为你整理的厨房油烟管道的清洗，希望能帮到你。

1、一般来说长时间没有对油烟净化器里的内置过滤网清洁，油污堵塞在过滤网中，造成烟道堵塞。一般我们可以采用高压射流强力化油剂对烟道进行油污处理，让油烟气流明显好转。

2、形成保护膜使油渍不易残留在表面烟道清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面烟道清洗的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道重点对平行烟道内部进行彻底清洁。

3、如果前次的清洁时间没有超过一年，我们可以暂时不用进行清洗，因为比较轻微的油烟已经清理，即使还有也会被风给吸走，比较严重的油烟则会沉淀在弯道处，比较难处理，但是烟道弯头的油污不是特别多，我们只需简单的处理就可以。

1、安装自动灭火装置(《建筑设计防火规范》GB 50016-2014)8.3.11 餐厅建筑面积大于 1000㎡的餐馆或食堂，其烹饪操作间的抽油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。

食品工业加工场所内有明火作业或高温食用油的食品加工部位宜设置自动灭火装置。

条文说明： 据统计，厨房火灾是常见的建规火灾之一。厨房火灾主要发生在灶台操作部位及其排烟道 。 从试验情况看，厨房的炉灶或排烟道部位一旦着火，发展迅逮且常规灭火设施扑救易发生复燃烟道内的火扑救又出较困难。根据国外近40 年的应用历史，在该部位采用自动灭火装置灭火，效果理想。

日前，国内外相关产品在国内市场均有销售，不同产品之间的性能差异较大。因此，设计应注意选用能自动探测与自动灭火动作且灭火前能自动切断燃料供应、具有防复燃功能且灭火效能(一般应以保护面积为参考指标〉较高的产品，且必须在排烟管道内设置喷头。有关装置的设计、安装可执行中国工程建设标准化协会标准《厨房设备灭大装置技术规程》CECS 233的规定。

本条规定的餐馆根据国家现行标准《饮食建筑设计规范》JGJ 64的规定确定，餐厅为餐馆、食堂中的就餐部分，“ 建筑面积大于 1000㎡ "为餐厅总的营业面积。

2、定期清理油烟道

排油烟设施——提要求、严执行， 建立档案，定期清洗、随机检查，有计划、有实施、有检查、有落实、有记录、有奖惩。

3、配置灭火器、灭火毯

灭火毯一般用于扑灭厨房油锅起火，也可用于火灾时保护身体或扑救身上着火。这里主要指用于扑灭油锅起火时的使用方法。

油锅起火后，应先立即关闭用火设备的燃气或电气阀门，然后迅速取出灭火毯，双手握住拉带(如有)展开灭火毯，拿作盾牌状(注意利用灭火毯保护自己的手部和身体)，直接将灭火毯完全覆盖在火源上，直至火源熄灭，待冷却后再拿开灭火毯，以防止复燃。

窍门一：用风筒的热风对着油污吹30秒然后用清洁布粘上洗洁精，对油污处进行擦洗。油污被风筒热风吹后，变软了就好擦多了。吹一部分，擦一部分，轻轻松松就能把油污擦掉了。想擦哪里就擦哪里，连边边角角的地方也能擦到。

窍门二：用完抽油烟机后趁着抽油烟机上还有余热，用抹布将表面略为擦拭一遍，就可以轻松擦去沾在抽油烟机上的油渍，常保干净不油腻。

窍门三：取一个塑料瓶，用针在盖上戳几个小孔，装入适量的清洁精加满温热水摇晃均匀。启动抽油烟机，用塑料瓶朝油污部位喷射清洗液，此时可见油污及脏水一道流入储油斗中，随满随倒。瓶内的清洗液用完之后，继续配制，重复清洗。直至流出的脏水变清为止，视积垢程度，一般清洗2-3遍就可冲洗干净。如扇叶外装有网罩，宜先将网罩拿下以加强洗涤效果。

窍门四：将扇叶拆下，浸泡在用3毫升洗洁精和75ml食醋混合的一盆热水中，浸泡20分钟后，再用抹布擦洗。油烟机的机身也用此溶液清洗，要注意将溶液湿度保持在65℃左右，去污力才好。这种自行调配的清洗液被证明对手部皮肤和眼内黏膜无刺激，对油烟机无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。

窍门五：在面粉中倒入温水但是要注意水要一点点的放，水量大概掌握在可以将面粉调成比较浓稠的状态就可以了。接着，用刷子蘸上面糊，刷在油烟机的烟网上，再将厨房纸巾粘在面糊上，防止面糊滴落在灶台上，同时也起到了减少水分快速蒸发的作用，大概4分钟后，把纸巾揭掉，用海绵比较粗糙的那面擦掉面糊即可。最后用干净的抹布将油烟机檫拭干净就可以了。

窍门六：首先在高压锅内加入冷水烧沸，待有蒸汽不断向外排出的时取下限压阀，然后打开抽油烟机将高压锅排出蒸汽水柱对准的旋转扇叶。由于高热水蒸气不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯里，一直到废油杯里没有油，也就证明抽干净了。油烟机的涡轮用同样的方法处理。

对油烟管道的清洗时，由于我们个人在清洁时设备的限制，大多数的人都会请到专业公司的帮助，公司一般采用的是高压射流加强力化油剂，对油烟管道进行除油处理，在经过除油处理后会对烟管进行保养，可以使油烟气流明显的好转，流通更加的顺畅，同时在形成保护膜可以使油渍的残留减少，对油烟管道的内壁起到保护的作用。为以后的使用提供方便。

1、人工进入法:

对于大于40公分见方的平行烟道能够人工钻进去进行清理,此法劳动强度很大,应该注意加强通风,配备低压(36伏)照明电源。

2、拆卸法:

当烟道低于40公分见方时,人工无法进入时运用此法。

此方法为最彻底、清洁效果较好的清洁方法,但施工难度大,工人量亦大,同时费用也相对较一些。

3、开孔法:

此方法较拆卸法来说相对容易,费用相对低一些,对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道运用此法。

4、机器设备清洗法:

此方法最容易操作、难度较低、工作量最小、费用较低的烟道清洗方法,对于油污较少,清洗周期短的烟道运用此法清理,先把管道内喷洒清洗剂,使油污软化,再拿30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。

5、空降法:此法主要用来清洗50公分见方以上的竖烟道,技术人员先拆下管道的最上截与最下截,在烟道上方固定高空安全绳,系好安全带,技术人员从上到下清洗竖烟道内的油污。

油烟机清洗注意事项

1、首先我们应该检查油烟管道口是不是有吊顶下移从而在上部所预留的空间与位置的条件。

2、在预埋排烟管时应该封闭住烟道口的缝隙,并确保其牢固不脱落。

3、吊顶以前将烟机排烟管预埋进吊顶上部,需要依据橱柜的设计图纸来确定排烟管在吊顶上外露口的地方,应该参照的还有烟机的款式,通常说欧式烟机的管道是在中间位置,而中士烟机的排烟管口却在烟机的一侧。这些情况影响着预留口的地方。

4、倘若已经把副烟道拆除,或是需要预防倒烟的效果更好,那么使用烟道止逆阀。通常情况下,油烟机的止逆阀效果不是非常明显,而在烟道安装止逆阀能够保护油烟机,使烟道里的烟不会向管道与抽油烟机内倒灌。

5、装止逆阀后应定期清洗,不然会使止逆阀呈打开状态,失去效果,并且烟道止逆阀较好两年上下就更换一次。

油烟管道清洗原理

由于油烟管道的工作原理，在我们的使用过程中要对烟道进行经常的'清洗，油烟管道在使用中会有很多的油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了就会形成油垢，这样在我们进行清洁的时候就非常的麻烦了很难才能把油垢处理掉，油垢的产生会严重的影响油烟机和油烟管道的使用，使油烟流通不畅对油烟的排除更加的困难。油烟管道的清洗非常的麻烦下面对油烟管道清洗的一些方法介绍，希望对大家有所帮助。

在对油烟管道进行清洗时，烟罩和灶台的清洗也是不可缺少的，在清洗油烟管道前我们应对烟罩表面、排风口、烟罩内的灯罩、排烟口、电机、灶台都要进行清洁，同时清洁的重点是排烟口和烟罩相连处与烟罩同步平行的排烟道。对这些部位的清洁不仅可以使烟道管道在清洗后更好的发挥它的作用，同时也使厨房的整个房间更加的干净整洁，一个好的工作欢聚可以提高厨师们的工作效率。

油烟管道清洗时间

油烟管道中较重的油烟会沉淀在竖烟道与横烟道的弯头处，极少的部分油烟会停留在竖烟道的内壁上，同时也不会成形。我们在对油烟管道进行清洗的时间如果没有超过半年，可以对外部竖烟道暂不进行清洁，因为较轻的油烟已经被风机吸走了，所以对未超过半年的油烟管道只需要对烟道的弯头处进行清洗。正常情况下建议对油烟管道清洗每半年进行一次。

油烟管道清洗标准

油烟管道清洗标准为：烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色，不留有块状顽固的油渍，灶台的表面无油污且光亮整洁，风机叶轮的表面90%以上可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢。以上对油烟管道清洗的方法和重点清洗地方的介绍，希望对要进行油烟管道清洗的人有所帮助。

方法二：将管道拆卸下来清洗。这种方法清洁得比较彻底，也比较方便，但是此方法的难度较大，要比较准确的测算出拆卸的距离，以确保清洁的质量。

方法三：在人工无法进入而且拆卸较为困难的油烟管道，可以使用开孔的方法，在油烟管道上面凿一些小孔，通过小孔对管道内里进行清洗，然后对每个小孔进行密封处理。

方法四：软刷辅助清洗法，在油烟管道内喷一些洗洁剂，使油污软化，然后用较长的长的电动软轴刷粘上洗涤剂将油污刷洗干净。这种方法一般使用于较短的竖立抽油烟机管道，和人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小型管道。用这种清洗方法而且容易积油，所以要缩短清洗周期。

方法五：采用专业的清洗设备对厨房油烟管道进行清洗，随着科技的不断发展进步，现在市面上已经出现了专业的油烟管道清洗设备，类此于清洗机器人，但可能价格和成本相对较高，有条件的朋友们可以选择这种清洗设备。

方法六：这种方法主要用于清洗50厘米以上的竖烟道，因为技术人员需要先拆下管道的最上面和最下下面并且在烟道上方固定高空安全绳，系上安全带，然后从上至到下加以清洗竖油烟道内的油污。这种法危险性很大，技术性比较强，而且费用较高，但是它的清理效果很好，因为竖烟道一般积油较少，所以可以一年清洗一次。

厨房烟道清洗方法和步骤：

一、烟罩常规清洗

（1)清除重污垢：

A、首先做好灶台的防护，避免设备损坏。

B、使用铲刀彻底清除附在烟罩内壁、滤油菌(油网)、灶台、墙壁及烟罩以上1.5米(不足1.5米至转穹处)烟道内壁等处的厚重污垢。

C、使用钢丝棉配合除油剂进行彻底擦拭。

D、化油剂浸泡滤油菌,清除油垢。

E、高压水枪冲洗或清水擦拭。

(2)干毛巾擦拭水迹。

(3)清洗灶台、墙壁及地面。

(4)收整工具,验收合格后撤高现场。

二、管道清洗

(1)可拆卸时,将管道分节卸下不便拆卸时可视具体情况分别采取长铲刀或由施工人员钻入烟道内清先的方式进行操作（垂直管道可采取单人吊船作业)。

(2)清除重油垢：

A:使用铲刀彻底清除附在烟道内壁、滤油菌、防火门、风门等处的厚重污垢。

B:钢棉配合除油剂进行彻底擦拭。

(3)特殊情况可采取“开天窗”的方式进行操作,使用长柄铲刀清除烟道内壁油烟污垢。

(4)清洗完成后,将烟道复原并确保使用完好。

(5)清洗现场，清除所有施工遗留垃圾等杂物。

(6)收整工具,验收合格后撤离现场。

三、风机、过滤器清洗维修:

(1)卸除风机、过滤网外层保护壳,释放静电。

(2)使用铲刀彻底清除在风机内壁及风扇叶面等处的厚重油垢。

(3)使用钢丝棉配合除油剂进行彻底擦拭。

(4)使用高压水枪喷射加强力化油剂进行冲洗(注意：冲洗时必须对电动机进行防水保护)。

(5)更换易损部件(需要时)。

(6)风机、过滤网恢复原状。

(7)试机，检查运行状态是否良好。

(8)清洗现场，清除所有施工遗留垃圾等杂物。

(9)收整工具,验收合格后撤出现场。

四、垂直主管道清洗

(1)断开低位防火阀连接,清洗防火阀；

(2)断开高位风机后端防火阀连接并清洗；

(3)由高位断开连接处，采用外挂无依托单人吊船进行施工施工人员佩戴安全带,断开连接的两端确保通风良好避免缺氧) ,铲除烟道内油涛,由下端防火阀断开处清理；

(4)清洗完成后恢复断开的连接。

大于40平方厘米的平行流可手动钻孔进行清洁。在这种方法中，安装和清洁人员首先拆除管道的上部和下部，即悬挂法。这种方法主要用于清理50平方厘米以上的垂直电流。在管道上固定高空安全绳，系好安全带，安装清洗人员长时间不清洗嵌入油烟中的滤网，因此清除了流量进行清洗。这样，启动量程盖，用一个装满清洁精华的塑料瓶将清洁液喷向要清洁的零件。

此时，您可以看到机油和脏水一起流入机油的存储桶。三个。使用瓶中的清洗液后，继续准备并重复清洗。当它比靶场的盖子脏了以后，我们不能只清洁外面，这不利于靶场盖子的维护效果。实际上，炉灶的盖子应该注意内部清洁，更要清洁油壶，包括炉灶盖子的管道和风扇。在食用油气味的工作中起着重要的作用。然而，随着时间的推移，油烟管道将积聚大量的油，必须定期清洁。

以下介绍油烟管道的清洗方法和注意事项，并对食用油管道的清洗阶段进行比较。1手工输入法。对于正方形大于40 cm的平行流，可以手动钻孔进行清洁。该方法工作强度高，因此必须注意加强通风，并配备低传导清洁方法1：该方法的开口更容易且成本更低。要求技术人员首先测量和计算间隔距离、开口位置、开口尺寸和要打开的孔数，然后通过这些孔使油良好。

食用油管道的清洗方法：方法1：当管道长度超过40cm时，可采用人工钻孔改进清洗方法，但施工难度大，工人数量多，成本较高。油烟气管道的清洗方式是：根据油烟气管道清洗的实际情况，经技术人员计算，任意距离的油烟气管道都易于拆除和管理。易于清洁，并在身体上留下污渍。方法二：拆除清洗线。

抽油烟机是现在家庭必不可少的厨房电器，只要是安装了抽油烟机的家庭，厨房的油烟就会少，厨房用具也会避免因油烟而腐蚀，厨房里的空气质量提高。下面是我整理的油烟机管道怎么清洗，希望对你有所帮助！

抽油烟机的清洗方法

用温水调开洗洁精或洗衣粉，先用百洁布将水溶液涂于物体表面(先清洁厨房内油污较少器物、柜、墙瓷砖等表面最后灶台附近、油烟机表面)。

抽油烟机扇叶清洗

将专用油污剂喷在扇叶上，静置3分钟将一锅水煮至沸腾，并使水蒸气对准抽油烟口，接着打开抽油烟机，利用离心力原理，使残存在扇叶上的油污随着流入集油杯中关掉开关，拿干净抹布擦拭，扇叶立即清洁溜溜，但要注意会有残余的油污及水会飞洒出来。

抽油烟机滤网清洗

取下扇叶，浸泡在加有专用清洁剂的温水中，静置约10分钟用抹布擦拭，将油污轻轻擦去若仍有顽固的`焦油黏附，可用钢丝刷，喷洒些强油污清洁剂刷洗，并以清水清洗干净。

抽油烟机储油盒清洗

若发现集油杯中已有6分满，便要着手清除将存积的废油倒掉将集油杯浸泡在温水及清洁剂中3分钟后，用抹布便可轻松抹净。清洗后的油杯可以在里面加入适量的洗洁清+水的调合液，那么残油再流下去就会自动分离，下次就倒掉就可以。

抽油烟机的开关及外壳

余下电器开关部位及外壳部位，用温水加洗洁精调开的水溶液用百洁布擦掉就可以。不需要钢丝刷来清洁，这样会划花烟机的表面，会出现生锈情况。

注意

以上的几点对于油烟机都是有一定效果的，但对于烟机的电机及内壳部分就没有起到作用，那种需要好象是热干洗（热干洗）的免拆洗功能来完成。快速把锅轮及电机的油污清洗干洁。