厨房排烟怎么设计才好

厨房排烟通风管道安装方法：

1、单烟道式：是一种矩形烟管，将烟管笔直穿过每层，在室内留一个接抽油烟机的进风口行了。

2、变压式：在安装时，把每一层的烟道设计成不一样的截面，然后再将烟气的气流往上排出好。

3、止逆阀式：在单管烟道上进风口处，配一个接囗跟止逆阀，这样能够防止气流逆行。

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厨房排烟注意事项——风向考虑

一般在考虑厨房排烟的时候都要注意到风向问题，在排风口的选择上就要做好基础考虑。可以实现对当地的风向有基本了解，看看如何安装排烟位置比较合适，要避免油烟倒流等问题，反而影响到自我实际居家舒适性和卫生性。

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厨房排烟注意事项——管道布局

厨房的排烟都是会用到各种管道等，在设置布局的时候也就要有全面了解。注意根据自我厨房的空间大小和布局情况考虑，要先预留副烟道，主烟道是贯穿楼梯，而副烟道一般都是独立存在，因此在设置的时候就要有明确划分。

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厨房排烟注意事项——位置选择

厨房的排烟管道安装也要注意到位置考虑，为保障良好的排烟效果，建议厨房的管道不要太长，越短越好。管道如果太长的话都会直接导致油烟集聚，很难排出去，而且会倒流到室内，排烟效果差，导致居家油烟味浓重。

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厨房排烟注意事项——勤换阀门

在厨房的排烟管道安装上要注意的事项很多，比如止阀门都要经常更换，这是为了有更好的排烟效果。止阀门其实也是为了保护排烟管，让排烟效果都更为明显，对用户们来说也都可以有更好的居家舒适性，排烟效果明显。

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厨房排烟注意事项——定期清洗

厨房中的排烟设计规划

烟道只能装一个弯头，就是抽油烟机出口由垂直烟道变为水平烟道。加一个直角弯头等于加长1米烟道。

通风位置尽可能高，最好是吸顶安装，风道同样是越短越好，减少管道阻尼噪音。

依据上述要求可以保证抽油烟机和排风机工作时低噪音（噪音小于55分贝的国家标准）；通风换气效果达到设计能力。

2.很简单的,排烟风量的计算: 1.担负一个或两个防烟分区排烟时,应按该部分总面积每平方米不小于60m³/h计算,但排烟风机的最小...

3.厨房通风量估算 在总结工程设计及使用的基础上,设计人员可按如下通风次数进行估算: 中餐...

1、厨房排烟系统的构成

厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成。

油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。

2、厨房油烟排风量的确定

为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。最小排风量通常用下式计算：L=1000PH

式中：L—排风罩排风量，m3/h；

P—罩口的周边长（靠墙的边不计），m；

H—罩口至灶面的距离，m。

用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，保证罩口吸风速度不低于0.5m/s。

在实际的工程设计中，往往采用估算的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定：

中餐厨房：L=40～50（次/h）；

西餐厨房：L=30～40（次/h）；

职工餐厅：L=25～35（次/h）。

3厨房补风

由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。

3.1无序送风

无序送风会造成厨房的工作环境恶劣。特别是在夏季，虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。由于厨房油烟较大，如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度，柜式空调机的回风过滤则应定期清理。

3.2有序送风

对于设置集中空调系统的建筑来说，厨房的工作环境能够保证，其补风多为有序送风，灵活性也较大，在目前厨房的通风系统中，多为以下三种补风方式：

（1）餐厅空调为全新风直流式空调系统，空调新风首先送入餐厅，然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式投资较少，餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出，新风能耗大，不利于节能。

（2）将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房，一部分送入餐厅，并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题，同时使用的灵活性也较大。可在厨房设置测压装置，当厨房排风机全部工作时，负压增大，则回风电动阀关闭，回风机停，餐厅送风大量补入厨房；当少部分排风机开启或排风机不工作时，负压不是很大，则回风电动阀打开，回风机启动，避免空调送风全部被排出。

（3）用两台机组分别为餐厅、厨房服务，其中厨房为全新风直流系统，直接补充厨房炉灶的排风，而餐厅为一次回风全新空气系统，这个方案能保证餐厅和厨房的空调效果，而且厨房和餐厅系统互不干扰，缺点是初投资较大。

4集气（烟）罩

集气（烟）罩一般采用整体加工，包括过滤、集油、集水等设备，多为专业厨房公司制作。其外形应统一、美观、易于清理，厨房通风中，需补充一定数量的新风，一方面可以平衡气压，避免厨房负压过大（一般不应大于5Pa），另一方面可以降低厨房内的温度，改善工作环境。对于烹饪油烟的收集，采用的集气（烟）罩主要有三种类别：

（1）简易不含挡油板和送风设备的集气罩适合各种灵活机动场所，便于加工安装，价格便宜。但由于没有送风设备，集风效果相对较差，容易使油烟在厨房工作人员面前回旋，并且容易造成油滴散落。

（2）含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地收集烹饪过程产生的油烟，油滴不散落，只要送风风量合理，厨房操作人员工作面的空气质量就好。但安装要求较高，投资较大。

（3）运水集气（烟）罩

运水集气（烟）罩的设计原理是形成水幕循环，与油烟碰撞后达到净化油烟的目的。影响运水集气（烟）罩使用效果的关键是要形成连续的水幕，并需要对循环水系统进行定期清理。实际上由于管理不善，目前大部分运水集气（烟）罩无法形成连续水幕，而只是形成了断续流动的水滴或小水柱，因此使用效果非常差。

使用运水集气（烟）罩的优点是能够在集气（烟）罩处除掉部分油烟，减轻油烟净化设备的处理负荷，提高系统的净化效果。但如果运水集气（烟）罩的过烟缝隙较窄，容易引起排烟系统不通畅。

厨房炒菜产生的油烟不能及时排放到室外，厨房的空气会变得更糟，这些油烟会扩散到家庭的其他区域，这将产生很大的影响。抽油烟机抽不出全部油烟，使用数年后抽油烟机的抽油烟能力变差。厨房油烟含有300多种有害物质。

通风系统差、燃烧效率极低的炊具上做饭，相当于每天抽两包烟。现在专家建议你购买综合炉灶，它不仅可以排烟，非常适合厨房使用。厨房的使用频率相对较高。这对我们的健康有害，如果油烟进入客厅，很难清洁。建议安装排气扇以增加通风，吸油烟机的效果也很好。可以打开窗户通风，用电风扇把油烟吹到窗户上。

采用一体化炉灶，油烟去除效果更好。直接安装在柜体上，具有消毒功能。它可以用作橱柜，可以放一些东西进去。整体炉灶占地面积很小，充分合理利用厨房空间，特别适合小户型。但价格相对较高。整体炉面板材料主要分为钢化玻璃和不锈钢。钢化玻璃面板比不锈钢面板更美观，更容易清洁。但钢化玻璃易碎，使用时应注意避免留下磨损痕迹。

与钢化玻璃相比，不锈钢面板更坚固，使用寿命更长。但不锈钢面板很难清除油污。一体化炉子使用时会产生噪音。长时间处于嘈杂的环境中，不仅会影响烹饪体验，还会对人体造成伤害。                                                                                                                     

家里的厨房公共烟道排烟不畅一定要赶紧找人上门修理。其实我们在日常生活中也经常聚到这种事情：一回家能闻到楼上楼下的饭菜味儿，尤其是在厨房闻得特别清楚，但是在这些味道勾起我们的味蕾时也一定要注意到问题，这说明烟道排烟出了问题。

时间长了会影响到我们的心情和身体，如果一直不处理也会影响到我们的正常生活，这是因为有些楼房的设计是很传统的，都是竖向单烟道，这种烟道非常容易造成油烟串味的情况，也就是我们为什么会闻到其他楼层的菜味儿的原因，如果是一家做饭还好，但是中午都会做饭，味道会更大，并且开发商为了增大厨房的面积，擅自把烟道的面积缩小，这就导致排烟性变差。

想要解决可以用一个最简单的方法，就是在自家的抽油烟机和公共烟道中间找一个合适的位置，加上一个风动烟道止回阀，这个密封性非常的好，并且止回阀只会在有动力的作用下开放，如果没了动力就自己关闭了，非常方便，而且还能隔断烟道的其他楼层的异味。

同时也可以安装上一个不锈钢的无动力风机，然后再安装上一个控制线路就能把风机还有抽油烟机同步了。但是有一点要注意，就是新加上的风动烟道止回阀一定要定期清洗，不然上面都是油烟，到时候也就失去了作用，而且用两年左右就要换新的，这样才能保证效果。

在居室的 厨房装修 中,都需要购置抽 油烟机 ,所以在新居室的厨房要安装抽油烟机的排油烟管道,那么厨房排油烟用什么材质比较好呢,下面就为大家介绍一下厨房排油烟管道的材质选择知识。

一、厨房排烟管道用什么材质比较好

厨房排油烟管道用PVC材料合适。因为PVC材料的熔化温度在185～205℃之间,稳定性强,油烟的温度远没有达到该温度。PVC材料化学稳定性高,所以可用于制作防腐管道、管件、输油管等。PVC材料是上产量大的塑料产品之一,价格,应用广泛。

为长远考虑,用160的PVC管引到吸油烟机上方,你用足够长的软管,在吸油烟机工作状态下,由于风力关系,软管会不停抖动,新的风管没什么问题,可时间长了,风管老化,抖动足以造成风管断裂漏油.而PVC管没有这问题,你可放心的把它封入吊顶里,用一辈子都没问题,如果要更换风管,只需更换从吸油烟机风管底座至PVC管口这一段就行.

二、厨房排烟管道的安装设计

厨房室内的管路布置要遵循“短”原则,少用弯头,是大角度弯头。这种布管方式与 空调 的“横竖整齐”有所不同,目的是确保排油烟效果,还可节省。烟罩之上的集气管的主出口烟罩的中部位置。

新风管和排风管穿越于房间隔墙处均设消声器。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道,

否则不利于烟气的迅速排出,影响排风效果,通常排风管远距离不超过15m。水平管道要有2%以上坡度,坡向排烟罩,在管道低处设置集油盒。

厨房的机械或自然垂直排风管道,应采取防止回流的措施。水平管道末端采用活法兰连接,以便清理油垢。原则上不允许将油烟排入地下排污或排水井道,效果极差,从卫生安全方面而言也是不可以的。

厨房的总进风口和排烟口要分开设置,防止短路,进风口距室外自然地面2m以上。如进风口和排风口在同一层,朝向相同且时,进风口必须低于排风口。

不同朝向位置的排风口气流不得回流至进风口。厨房所在建筑物高度小于等于15m时,油烟排放口应高出屋顶,原则上要高出建筑物2m以上。建筑物高度大于15m时,油烟排烟口高度应大于15m。排风管的室外排气口上应安装受室外风压影响小的管帽(管罩)制成品。

由以上为大家介绍的知识,得知PVC管是耐高温、稳定性好的制造厨房排油烟管道的材质,您可以根据实际需要,进行选择设计,希望以上知识对您有所帮助。