钢丝面的做法

合适夏季的早餐一定要清新健脾开胃，高温天气的时候，早晨从太阳出来开始，温度愈来愈高，到七八年温度就很高了，吃个早餐就非常容易没有胃口，因此来个健脾开胃的早餐就非常棒。今日分享的这道早餐就是我近期常常服用的一种早餐作法，无需花过多时间，一把鲜面条就可以，湿面条或是面条都可以。我喜欢吃湿面条，谷味更浓，口味更劲道。

跟生活中的炒面类似的作法，添加调味品，制成料汁，最终解决一下，拌和拌和就能吃。火锅配菜我很喜欢添片丝瓜，清新又脆口，水分又充裕。还能够来个油炸花生，吃着更起劲。这类早餐口味辣爽健脾开胃，加一点丝瓜提味，总体尤其清新，用于当早餐或是不愿煮饭的时候吃，尤其适合。早餐一定要吃，这道合适夏季的早餐分享给大家，有兴趣就收藏起来，下边分享详尽的制作流程。

【所需原材料】

一把湿面条，四五瓣蒜头，一根丝瓜，适量葱段，10克干辣椒碎，5克辣椒粉，20克芝麻，适量麻椒油，20mL生抽酱油，适量米醋，少量白砂糖，适量盐，少量味精，少量芝麻油，一把油炸花生。

必须1000道经典菜谱、1000多种多样特色小吃和500道酱汁秘方的，关心大家微信公众平台“清竹莹”就可以全自动得到。

【制做流程】

1.蒜头拍扁，剁碎蒜泥；黄瓜清理整洁，取一半就可以了，先切一片，再切割成丝预留。

2.把蒜泥放进菜盘中，再加一把葱段，10克干辣椒碎、5克辣椒粉、20克芝麻。麻椒油烧开，淋到食物上，激起一下食物的香气。搅拌均匀。

3.随后往菜盘里加入20mL生抽酱油，适量米醋，少量白砂糖，适量盐，少量味精，最终倒进少量芝麻油，搅拌均匀预留。

4.出锅烧开，水卡以后放入湿面条。一共点三次水，煮开就可以了。

5.煮开以后捞出来过一遍凉开水。

6.鲜面条捞出来浸盆，放进碗中，把前边调准的料汁倒进来，搅拌匀称。

7.随后装到菜盘中，放进黄瓜丝，再放一把油炸花生。搅拌一下就可以吃完。

小提示：

1.香辣的口感依据本人爱好来调整，喜欢吃酸一点就加上多一点醋；辣椒粉等还可以调节。

2.鲜面条用湿面条或是面条都能够。

看起来像钢丝球一样的凉拌菜叫龙须菜。根据相关资料的查询可知，龙须菜也叫石花菜，是一种生长在海里的藻类植物，多为白色，透明胶状，团在一起就跟钢丝球一样。口感脆脆的，营养丰富，能补充人体多种微量元素。是一种平价的健康食材。平时人们多吃龙须菜能滋养身体、缓解体虚。能促进人体皮肤细胞再生与分化，也能滋养肌肤，预防皮肤干糙，另外其含有的胶质还能增加皮肤弹性减少皱纹生成，平时经常食用既能美容，也能延缓皮肤衰老。能预防甲状腺肿大，含有丰富的微量元素碘，碘可以提高甲状腺功能，预防甲状腺病变，身体不能吸收到充足的微量元素碘，就会引发甲状腺肿大。

钢丝面先泡后煮，大约煮30分钟左右。

钢丝面是内蒙西部特有的美食。钢丝面用玉米面经过多道工艺制作而成，形状就象和硌面的形状，在食用前要先泡，再蒸，蒸到半熟再泡、过后再蒸，这样蒸出来的面不仅劲道，而且色泽金黄。

相关说明

“钢丝面”在锅里煮好捞到碗里，浇上荤素哨子汤，再调上油泼辣子、酱醋等调料，上面再撒上一把葱花，一碗热腾腾、香喷喷的饸饸面摆在你面前，勾起了你的食欲，因为面条是用玉米面压制的，有点硬，因此又被称为“钢丝面”。

简单的家常菜有:

1.鱼香鸡

当然，鸡丝味道更好——但是切丝不是浪费时间吗？如果有从肉店买来的肉丝帮忙加工就ok了。

鸡胸肉切丁，加盐，胡萝卜、黄瓜、辣椒切丁——凡是好做的都切丁，如果有玉兰花片会更好吃(全部吃完大概需要5-7分)。2勺生抽，2勺醋，半勺糖，少许盐调成汁，热锅放油，郫县豆瓣酱炒熟，鸡丁放好，等颜色变了，放点胡萝卜和玉兰花片一会儿，再放点黄瓜进去，翻几下，把酱Gary炒均匀，勾芡出锅。快的话5分钟没问题，慢的话8分钟也差不多。

2:酸辣白菜

也叫大头菜，白菜，白菜什么的。

白菜切丝，辣椒和干辣椒放油锅里炒(注意不要很快糊)，白菜丝立即翻炒，软了再用少许水煨一下。如果你喜欢脆皮炖肉，可以短时间炖，这样你可以自己控制。出锅至少加两勺醋，然后勾芡。快点，否则味道会跑掉。

3.蟹黄豆腐

咸鸭蛋一个，蛋黄和蛋黄分开。小火翻炒蛋黄。当很多很多的小气泡冒出来的时候，放一盒内脂豆腐，用铲子铲一下，稍微翻炒一下，沥干水分。煮沸2、3分钟后，将清水打碎，内部变稠。好的，很好吃。

4.麻婆豆腐

中火煸炒郫县豆瓣酱(其他像大料辣椒之类的东西没有也没关系，但是这个一定要有)，放好干辣椒和一点肉馅，肉馅变色的时候加一碗水。水烧开后，放入一盒豆腐。用盒子不正宗，但短时间内可以入味。开2分钟，勾芡放香菜和葱丝。结束了。

5、炒肝尖

猪肝用料酒、盐、淀粉切片，黄瓜切片，或者放花椒、姜、蒜，需要很多块。

葱花放入热油中翻炒，加入少许姜蒜味，放入肝脏，快速翻炒。因为里面放了淀粉，慢煎会粘锅。再加一点酱油，翻炒至变色肝全部熟，放入黄瓜片。炒好后把没用的姜蒜末全部放进去炒。就ok了，均匀的粘在肝脏上，出锅。

6.豆豉焖饭

炒豆角，加调料，然后加大量水，煮开后倒入电饭锅。豆豉焖饭很好吃。

7.木须肉

黑木耳泡发撕裂，黄瓜切成菱形片，肉片用少许盐淀粉料酒腌制。

用少许油炒鸡蛋，盛出，再用油炒肉片~放点酱油，变色，放木耳，放盐，一分钟左右放黄瓜。黄瓜加热均匀后，放入鸡蛋，搅拌均匀。该做饭了。

8.鱼头豆腐汤

把鱼头洗干净~热锅~放油~姜~鱼头入味后放进去，记得切好，不要把一个大鱼头扔下去)。

翻炒一会儿，然后把汤烧开~鱼的味道出来了，把豆腐切好放下。记得把芹菜放在最后，否则它会变得又肥又黄。

汤吃素的时候白鸟放盐味精然后出锅，要过一段时间才能吃素。

9.清蒸鲫鱼

鲫鱼清理干净(买回来就把鱼杀了，拿回去自己洗，也可以)。把鱼抓破，用盐沾一下。在一个小碗里，放一点味精，酱油和胡椒粉，搅拌均匀，浇在鱼上。切一块姜，拍一根葱，放在鱼上。锅里放水，锅里蒸鱼，十几分钟就好了。出锅的时候倒点香油，开始用筷子吃。

10.酸菜鱼

原料:最常见的酸菜，蒜，姜，花椒，一些干辣椒，市场上买的五毛钱一袋的糊鱼片。

准备:随便剥两片蒜，用刀切尾部，用刀背使劲拍。不脱皮，皮会自动脱落。生姜随便切片，酸菜随便切。

做法:将油烧热，将蒜、姜、花椒、干辣椒等原料翻炒1分钟，倒入酸菜，翻炒3分钟左右，加入少许酱油、糖、鸡精(想吃什么口味都行)，将开水倒在酸菜上面，大概2分钟就好了。烧开后，取出酸菜，放入碗中。把鱼片放在汤里，煮开。

最后:如果是为了美观，可以把油倒入锅中，烧开，浇在成品上。它绝对会在十分钟内完成。

备注:因为酸菜已经很咸了，不需要加盐。

11、酸汤肥牛

材料:一个熟咸鸭蛋和一个皮蛋，金针菇，超市买的肥牛片。

准备:将咸鸭蛋、皮蛋去皮切块(2分钟左右)。金针菇洗净。

做法:把水烧开，加入剁碎的咸鸭蛋和皮蛋(过一会儿神奇的事情发生了，清澈的水变成了又浓又白的汤，还很腥。别问我为什么，我不知道)，加入金针菇，盐，糖，鸡精，白醋，想吃什么就吃什么，最后加入肥牛。水烧开后，放在盘子里。

绝对没有时间在十分钟内完成。

12.电饭煲炸鸡翅

先放入油(不要用太多)，按下烹饪键预热，等差不多熟了，放入鸡翅，煎至半熟，加一点糖。途中用筷子翻过来，即使加热也不会糊。

大约需要10分钟。

13.酒味豆芽

幼苗容易生根~洗净晾干。最开始是素炒——豌豆苗放入油锅中，用适量的盐和糖翻炒。主要是煮一勺半白酒再出锅，出锅前要喷白酒。一般选择口味比较浓的酒。

14.黑胡椒牛柳

这道菜好吃又轻松。将牛肉切片，稍微腌一下以调味。将洋葱切片。原料是黑胡椒。将牛柳翻炒至变色，加入少许酱油和盐，放入葱、辣椒和黑胡椒，翻炒2分钟左右，出锅。多放点辣的，好吃。

15.蒜蓉蒸丝瓜

蒸的东西一般比较清淡，但大蒜是必不可少的，比如蒜蓉粉条蒸的扇贝。

把丝瓜皮刮干净——最好刮干净。偷懒就剥。把它们切成轮子，放在平板上。它覆盖着蒜末，姜末和辣椒，但大蒜是可以的。在锅里蒸十分钟左右就可以了。太热的话颜色不好看，味道也差不多。

16.可乐鸡翅

周末买一斤鸡翅的时候，先煮两分钟，把血沫和脏东西洗干净，然后加入酱油、酱油、盐、味精，或者一罐可乐或啤酒，煮15分钟，放在饭盒里。将西兰花或花椰菜浸泡在盐水中半小时，然后用清水冲洗干净，撒上一些盐。

每天做饭的时候，水开的时候，把鸡翅和蔬菜放在米饭上。当米饭熟了，你可以吃鸡翅和蔬菜。

17.白萝卜

白萝卜切片，油锅炒萝卜，加开水，煮一会儿。

烹饪前，加入盐，味精，胡椒，最后香菜和醋。

秋冬吃对身体好，又便宜又方便。

18.鱿鱼炒芹菜

将买来的生鱿鱼用水腌制。

将切好的芹菜、姜、葱、蒜放入油中炸熟，起锅。

将锅煮熟，上油，将滴水的鱿鱼倒入其中，翻炒，放入芹菜翻炒，即可出锅。如此简单！

9.蘑菇焖鸡

买一只鸡(因为懒的原因让别人剁了)，洗干净，放锅里，把洗好的香菇、油、盐、酱油、姜、八角放进去，腌制十分钟，放两碗水，大火烧开后小火炖20分钟，很好吃的锅(好像是加班)，但是动手时间也就几分钟。

配菜:时间到了，用鸡汁在锅里炒心。除了油不加任何配料。真的很好吃。

20.炒蘑菇。

蘑菇，鸡腿菇，杏鲍菇，平菇，草菇，任何你想要的蘑菇都可以选。切！硬蘑菇味道更好。

你需要盐、酱油、大蒜、芹菜、辣椒丝和黑胡椒。

先加点油，倒入香菇，翻炒一下水就出来了。把蘑菇拿起来，这时候蘑菇差不多熟了。

然后，把前锅的水倒掉，用新锅的油炒蒜、芹菜、辣椒丝，把香菇倒入锅中，翻炒，加盐调味。

最后倒入酱油，撒上黑胡椒，装盘，关火。

很简单，超级好吃，好吃又有营养！

21.蘑菇炸鸡

鸡胸肉切丁，香菇洗净切丁，可以切点辣椒。

翻炒几分钟~很好吃。

还有烤鸡翅，其实很快，如果有烤箱的话。

沸水中煮三分钟去除血沫，取出刷酱，丢入烤箱十五分钟。这十五分钟足够再做一道菜了。性价比很高。

22.糖醋土豆片

土豆切片(切片还是挺容易的)，锅里多倒点油(油多是关键)，不停的在锅里翻炒土豆至粘稠，然后放醋、盐、糖搅拌均匀。很好吃。

23.西兰花蘑菇炸虾

将三种材料洗净，将西兰花打碎，蘑菇切片。

将油加热，将蘑菇炒至出汁，然后加入虾和西兰花翻炒。加少许盐，少许鸡精，出锅。

24.盐水鸡

在冷水锅中加入半斤左右的鸡胗、盐料酒、姜片，煮7到8分钟。期间切很多葱丝和几个青椒。爱也可以换成洋葱，少许蒜粉，香菜。

取出，洗去浮沫，切成厚片。基本上一个鸡胗切三四次，小的一两次，半斤的很少。

将油烧热，将干辣椒炸至酥脆，将鸡胗片、葱丝、辣椒丝、蒜粉、香菜等全部甩出。入火锅品尝。加入少许调味酱油、醋、糖即可食用！

25.洋葱炒牛肉丝

买牛肉的时候请屠夫加工成牛肉丝(我没有刀，切起来需要时间)350g左右。将洋葱去皮，切成洋葱丝。油热后放入姜丝，牛肉丝炒至半熟(约1分钟)，放入葱丝，再炒1分钟，加入少量糖和酱油(口味重的朋友可以加五香粉或干辣椒)，再炒1分钟即可食用。

真的好吃又有营养。炒洋葱是生的，吃起来又甜又脆，牛肉也很嫩。一碗白米饭，倒放在盘子里，淋上汤汁和牛肉丝洋葱，就是一碗又好看又好吃的拌饭。

1、一般所称的“黄油”是最普通的润滑脂（普通2号锂基脂）。黄油原来是黄色的，用过之后会变成黑色。

2、润滑油是液体的油，分为不同的粘度级别，例如：#10、#22、#32、……#220、#320等。一般用于齿轮箱、液压系统、导轨和滑动轴承类的滑动部件、压缩机等。其中，汽车发动机润滑油（车用机油），需要有耐高温的特性，它的粘度是采用美国汽车工程协（SAE）的标准，例如：10W-40。

3、一般所说的“机油”是最普通的润滑油（例如：#32导轨油、锭子油）。机油是液态的，他的颜色在没有磨损之前是浅蓝色的，磨损后也就是使用后它就变成黑色的了。

4、润滑脂是胶状的，是由基础油（润滑油）+ 增稠剂等组成的（简单的说就好比“水 + 面粉”）。一般用于滚动轴承、小齿轮箱（如手枪电钻、榨汁机、光驱里的传动部件）、其他需要防止流失且长润滑寿命的地方。

1、当电梯突然出现下坠的紧急情况时，千万不要乱了阵脚，解决的方法是迅速按下每一层楼的按钮，这样做对阻止电梯迅速下坠会起到一定作用，运气好的话，电梯就可能会在某一层楼停止这种下坠的可怕疯狂。

2、当电梯出现下坠问题时，你应该整个背部跟头部呈直线紧贴着电梯内壁站立，一只手紧紧抓住电梯内的拉手，然后，记得膝盖一定要呈弯曲姿势，依靠弯曲的双脚可以减缓电梯坠地后产生的冲击力，避免因电梯坠落而导致全身骨折而无法救治。

3、当电梯出现故障时千万不要跺脚或重拍电梯门、电梯内壁，因为电梯只是卡死在某一位置或是运行过程中出现了机械故障，重力震动电梯就有可能导致钢丝绳突然松脱，也有可能导致电机锁紧部件的意外损坏，出现更加可怕的后果，正确的方法是想方设法寻找帮助。

4、如果你运气好，电梯停止了疯狂的自由落体运动，你可以根据电梯电公告的24小时紧急救援电话向电梯公司呼救，或者干脆拨打当地的119消防电话向消防部队求救，不过，你应该把正确的地址和方位详细告诉消防队员，以尽量缩短自己待在不安全电梯里的时间。

5、电梯遇到突然停电的问题，电梯通常都会有紧急备用电源，只是电梯自动启动紧急电源会有一个时间差，当紧急电源被启动时，电梯就可能会马上停止下坠运行，这时，正确的自我保护姿势就可能避免因重心不稳而摔倒，也可以避免出现脊椎受伤等问题。

6、如果很不幸电梯一直在做自由落体运动，除了教你的自我保护方法以外，假如你还够沉着，就可以做一下人生最后的祈祷，倘若上帝路过正好听到了你的祈祷，而你的祷告又够心诚，上帝就有可能只是轻轻一挥手，把你从恐惧的苦难中解救出来，不过，这样幸运的概率基本上不会有。

二 画

[卜成] 拳击 <英：boxing>

[卜架] 经纪人 <英：broker>

[人气] 人望，人缘 <日：人気>

[刁士] （网球等比赛终局前的）平分。也作丢士或刁时 <英：deuce>

[力行鸡] 来亨鸡 <英：Leghorn>

三 画

[三文治] 三明治，夹心面包片 <英：sandwich>

[三文鱼] 鲑，大麻（马）哈鱼 <英：salmon>

[干邑] 法国科涅克（Cognac）地方产的白兰地酒, 法国白兰地酒，科涅克白兰地酒 <英：cognac>

[士哥] 得分 <英：score>

[士碌架] 彩色台球，斯诺克（台球）。也作史碌架 <英：snooker>

[士挞打] （日光灯）启辉器。也作士挞 <英：starter>

[士担] 1. 邮票 2. 印，盖印 <英：stamp>

[士点炉] 蒸汽锅炉 <英：steam boiler>

[士啤] 后备，备用 <英：spare>

[士啤呔] 备用轮胎。常用以形容人腰腹部位的赘肉 <英：spare tire>

[士钵恤] 运动衫 <英：sport shirt>

[士的] 手杖，拐杖 <英：stick>

[士的球] 炒牛肉丁 <英：steak cube>

[士多] 商店，店铺，杂货店 <英：store>

[士多房] 贮藏室 <英：storeroom>

[士多啤梨] 草莓 <英：strawberry>

[士巴拿] 扳手，扳子，扳钳 <英：spanner>

[士叻] 虫胶漆 <英：shellac>

[山埃] 氰化钾 <英：potassium cyanide>

[叉] 充电。用例：叉电，叉电器 <英：charge>

四 画

[六式码] 六西格玛 <英：Six Sigma>

[天拿水] 稀释剂，溶剂 <英：thinner>

[天妇罗] 日本食品，以鱼、虾、青椒、笋片等蘸面糊油炸而成 <日：天麸罗>

[仄纸] 支票 <英：check>

[分唇] 功能，作用，活动 <英：function>

[毛士] 见[摩士]

[比高] 过水面包圈（发面圈经滚水煮后烤成）<英：bagel>

[比坚尼] 比基尼泳装 <英：bikini>

[尺] 查对，检查。用例：尺数 <英：check>

[巴] 障碍物，路障，栏杆。用例：闸巴（设在出入口处的栏杆） <英： barrier>

[巴士] 公共汽车，客车。又省作巴 <英：bus>

[巴士德消毒] 用巴（斯德）氏法消毒过的，经加热杀菌法消毒的 <英：pasteurized>

[巴啦打] 兄弟。也作巴打 <英：brother>

[巴拿芬] 石蜡 <英：paraffin>

[巴黎帽] 贝雷帽（一种扁平便帽） <英：barret>

[巴仙] 百分之一，百分点。用例：三十巴仙 <英：percent>

五 画

[玉子豆腐] 鸡蛋豆腐（往未凝固的豆腐中加入鸡蛋蒸制而成） <日：玉子豆腐>

[可乐崎] 炸丸子，炸肉饼 <法：Croquette>

[古龙水] 科隆香水 <英：Cologne water>

[布波] 布尔乔亚（bourgeois）与波希米亚（Bohemian）的合称 <英：bobo>

[布冧] 洋李，李子，梅 <英：plum>

[布菲] 自助餐 <英：buffet>

[布甸] 布丁（用牛奶、鸡蛋、水果等制成的西餐点心） <英：pudding>

[打蓝磨] （直流）发电机 <英：dynamo>

[打令] 心爱的人 <英：darling>

[打比] 德比赛马（只准三岁马参加的比赛，因起源於英国Derby而得名）。也作打 <英：Derby>

[卡] （火车）车厢。用例：餐卡，货卡 <英：car>

[卡式机] 盒式录音机 <英：cassette>

[卡士] 1. 演员阵容 <英：cast>2. 档次，等级；上品，高档，有品味 <英：class>

[卡拉] 彩色 <英：colour>

[卡曲] 外套，短大衣 <英：car coat>

[卡通] 动画片，漫画 <英：cartoon>

[卡巴] 烤腌肉串 <英：kebab>

[甲巴甸] 华达呢 <英：gabardine>

[史碌架] 见[士碌架]

[叻] 清漆 <英：lacquer>

[失打] （照相机）快门。也作室打 <英：shutter>

[仙] 分。也作仙士 <英：cent>

[他菲亚酒] 塔非亚酒，产於西印度群岛的一种朗姆（rum）酒 <英：tafia / taffia>

[他妈哥池] （电子玩具）宠物蛋，淘气蛋 <日：たまごっち>

[冬荫功] （泰国）酸辣虾汤 <泰：ต้มยำกุ้ง>

[冬甩] 炸面饼圈。也作都甩 <英：doughnut>

[司劳] 封条 <英：seal>

[奶昔] 牛奶冰淇淋 <英：milk shake>

六 画

[安士] 盎司，英两，啢 <英：ounce>

[安哥] 再来一个，再演奏（唱）一次 <英：encore>

[米厘] 毫米 <英：millimeter>

[式] 摇摆舞 <英：shake>

[吉士] 勇气，胆量 <英：guts>

[吉士粉] 牛奶蛋糊（冻）粉 <英：custard powder>

[吉士打] 牛奶蛋糊（冻） <英：custard>

[吉列] 炸肉排，炸肉片 <英：cutlet>

[吉甫] 越野车，吉普车 <英：jeep>

[地厘蛇果] 美国产的一种苹果，简称蛇果 <英：Delicious>

[地戈辛] 异羟基洋地黄毒苷 <英：digoxin>

[西冷] 牛的上腰部肉，牛排 <英：sirloin>

[西路风] 木琴 <英：xylophone>

[西多] 也作西多士。见[法兰西多士]

[灰士] 保险丝。也作表士 <英：fuse>

[托辣斯] 托拉斯，企业联合 <英：trust>

[吐林] 小号。也作吐林必 <英：trumpet>

[曲奇] 小甜饼 <英：cookie, cooky>

[曲炭] 焦炭 <英：coke>

[合皮] 高兴，开心 <英：happy>

[朱古力] 巧克力 <英：chocolate>

[丢士] 见[刁士]

[多士] 烤面包片，吐司 <英：toast>

[多士炉] 面包片烘箱，烤面包电炉 <英：toaster>

[色士风] 萨克斯管 <英：saxophone>

[色丁] 缎子 <英：satin>

[孖毡] 见[玛真]

[孖展] 1. 保证金，押金；赚头 <英：margin>2. 商人 <英：merchant>

[孖屐亭] 销售 <英：marketing>

七 画

[沙士] 严重急性呼吸系统综合症。也作沙氏 <英：SARS (Severe Acute Respiratory Syndrome)>

[沙] （日本）清酒 <日：さけ>

[沙律] 凉拌生菜，沙拉，色拉 <英：salad>

[沙氏] 见[沙士]

[沙甸鱼] 沙丁鱼 <英：sardine>

[沙展] 警官，军士 <英：sergeant>

[沙纸] 毕业证书，证明书 <英：certificate>

[冷] 1. 羊毛，驼毛；羊毛衫，毛衣。用例：冷衫 <法：laine>2. （一）圈。用例：打个冷（兜个圈儿） <英：round>

[吞拿鱼] 金枪鱼，鲔 <英：tuna>

[芒] （电脑）监视器 <英：monitor>

[芝士] 乳酪，奶酪，乾酪 <英：cheese>

[克力架] 饼乾 <英：cracker>

[车厘子] 樱桃 <英：cherry>

[车长] 公共汽车上的司机兼售票员 <日：车掌>

[甫士] 姿势，姿态 <英：pose>

[甫士咭] 明信片 <英：post card>

[否] 犯规 <英：foul>

[扶碌] 侥幸成功；粗心大意，马虎。也作符碌 <英：fluke>

[批] 1. 馅饼，派。用例：苹果批 <英：pie>2. （意大利式）烤馅饼 <英：pizza>

[快佬] 文件夹，文件，档案，卷宗。也作快劳 <英：file>

[快把] 纤维，化纤布 <英：fiber, fibre>

[见连丸] 奎宁 <英：quinine>

[呢] 香草。也作混喱拿、云呢拿 <英：vanilla>

[呔] 1. 领带，领结 <英：tie>2. 轮胎，车胎 <英：tire, tyre>

[吧] 酒吧 <英：bar>

[吧京] 酒吧调酒师 <英：bar king>

[谷古] 可可。也作咕 <英：cocoa>

[低迷] 萧条，不景气，呆滞 <日：低迷>

[免治] 切（剁，绞，斩）碎 <英：mince>

[免翁] （牛腰部的）嫩肉片 <英：mignon>

[忌廉] 奶油，乳脂 <英：cream>

[阿哥哥] 夜总会里跳的一种舞蹈。也作爱哥哥 <法：à gogo / à go-go>

八 画

[法兰西多士] 蘸牛奶、鸡蛋后轻炸的面包片。常简作西多士、西多 <英：French toast>

[泊] 停放（车，飞机等） <英：park>

[泡芙] (奶油)松饼 <英：puff>

[泡打粉] 发粉，焙粉 <英：powder>

[波] 球 <英：ball>

[波恤] 球衣，运动衣 <英：ball shirt>

[波士] 老板，上司，工头 <英：boss>

[波场] 舞厅 <英：ball room>

[波打] 黑啤酒 <英：porter>

[波曲] 浮球旋塞，浮球阀 <英：ball cock>

[波钵] 运动鞋 <英：ball boot>

[夜冷] 旧货，卖旧货。由拍卖货物时主持人高声喊价的情形而得名。这类货物又称“喊冷货”。用例：夜冷店，夜冷生意 <英：yelling；一说源於葡萄牙语leilão，先传入马来语变为lelang，再由闽南话传入粤语>

[表士] 见[灰士]

[芬] 基金。用例：芬佬（投资基金经理） <英：fund>

[花士令] 矿脂，凡士林 <英：vaseline>

[花臣] 样子，方式，花样。也作花 <英：fashion>

[花令纸] 传票，逮捕证 <英：warrant>

[花生骚] 时装表演 <英：fashion show>

[芭芙] 见[泡芙]

[芭菲] 冻糕，冰淇淋 <法：parfait>

[其士] 案件，事件 <英：case>

[杯葛] 抵制，联合抵制 <英：boycott>

[亚米巴] 变形虫，阿米巴 <拉：amoeba>

[亚士匹灵] 阿司匹林 <德：Aspirin>

[亚蛇] 先生，老师 <英：sir>

[亚细安] 亚洲的 <英：Asian>

[刺青] 文身 <日：刺青>

[刺身] 生鱼片 <日：刺身>

[奇异果] （中华）猕猴桃 <英：kiwi fruit>

[奄列] 煎蛋卷，炒蛋 <英：omelet, omelette>

[拉记] 图书馆（拉：英文library的省译；记：表记，标志，因常用於店铺，商号名中，港人便将其作为“后缀”，与店铺等的名字（或其省称）合用，来指那些听说双方都熟悉的地方） <英：library>

[拉士] 最后，末尾。也作啦士 <英：last>

[拉苏] 煤酚皂溶液，来苏，来沙尔 <英：lysol>

[拉臣] 执照，牌照 <英：license>

[拉把] 图书馆 <英：library>

[拉阔] 1. 生命，生活 <英：life>2. 活的，有生命的；有生气的；实况播送的 <英：live>

[拉力赛] 汽车越野赛 <英：rally>

[拔兰地] 白兰地酒 <英：brandy>

[拈] 令（纸张数量单位） <英：ream>

[拖肥] 奶糖，太妃糖 <英：toffee>

[拍拿] 见[派拿]

[披士] 位置 <英：place>

[披莎] （意大利式）烤馅饼 <英：pizza>

[披头士] （英国）硬壳虫乐队。也作披头四 <英：Beatles>

[果占] 果酱 <英：jam>

[果岭] （高尔夫球场的）终打地区（球洞周围三十码以内的区域） <英：green>

[咕] 垫子，坐垫，靠垫。也作咕辰 <英：cushion>

[咕喱] 壮工，苦力。也作咕力、咕哩 <英：coolie>

[咕爹] 鸡尾酒 <英：cocktail>

[明克] 貂皮 <英：mink>

[] 1. （警察）巡逻。用例：行，孖（双人巡逻） 2. （音乐）节拍。用例：甩（跟不上拍子，节拍错乱） <英：beat>

[呢保] 标签 <英：label>

[咖哩啡] 临时的，临时演员。也作茄哩啡 <英：carefree>

[金芭利] 蔓越橘，蔓越莓，酸果蔓 <英：cranberry>

[物语] 故事，传说 <日：物语>

[迫力] 煞车，制动器，车闸。也作逼力 <英：brake>

[的士] 出租汽车，计程车 <英：taxi>

[的士高] 夜总会，迪斯科舞厅。也作的士哥 <英：disco>

[的士够格] 夜总会，迪斯科舞厅 <英：discotheque>

[的确凉] 涤纶；涤纶织物，的确良 <英：dacron>

[肥佬] 不及格，亦简作肥 <英：fail>

[周打] 杂烩 <英：chowder>

九 画

[洽西] （足球赛中的）越位。也作噏西 <英：offside>

[派士砵] 护照。也作派士钵 <英：passport>

[派对] 聚会 <英：party>

[派拿] 伙伴，搭档。也作拍拿 <英：partner>

[室打] 见[失打]

[恤] 1. 衬衫。用例：T恤 <英：shirt>2. （篮球）投篮。用例：恤波 <英：shoot>

[恤发] 把头发整成波浪型 <英：set>

[迷你] 同类中的极小者，微型，小型。用例：迷你裙，迷你月饼 <英：mini>

[神砂] 零钱 <英：change>

[珍宝机] 大型喷气式客机 <英：jumbo jet>

[茄士咩] 羊绒，羊绒织品，开士米，开司米 <英：cashmere>

[茄殊] 现金，现款 <英：cash>

[茄哩啡] 见[咖哩啡]

[柯打] 订（定）购；订（定）购单；点菜；命令；秩序；次序，顺序 <英：order>

[柯佬] 口试，口头的 <英：oral>

[查查] （源自南美的）恰恰舞 <英：cha-cha>

[威士] （擦机器用的）废棉纱 <英：waste>

[威梳] 威士忌加苏打水 <英：whisky soda的省译>

[威] 金属丝，钢丝绳 <英：wire>

[威化饼] 薄脆饼 <英：wafer>

[厘士] 网状织品，通花布，花边，饰带。也作喱士 <英：lace>

[泵] 见[槟]

[泵把] （汽车）保险杠 <英：bumper>

[按揭] 抵押，特指向银行贷款购买房屋而以房产权作为抵押 <英：mortgage>

[指压] 用手指（掌）按压或敲打的一种保健治疗方法 <日：指圧>

[咩揸] 少校。也作 乍 <英：major>

[咩] 夫人，女士，太太，小姐。也作咩趸 <英：madam>

[咪] 1. 话筒，麦克风 <英：mic>2.英里，哩 <英：mile>

[咪高峰] 话筒，麦克风 <英：microphone>

[咪表] 停车计时器 <英：（parking） meter>

[咪仙] 链霉素 <英：streptomycin>

[咪纸] 溴素纸，印相纸 <英：bromide paper>

[哇啦哇啦] 香港一种渡海用的小船 <英：wallah-wallah，walla-walla>

[咭] 卡片。用例：信用咭，咭片 <英：card>

[星盆] （厨房的）洗涤槽 <英：sink>

[拜拜] 再见 <英：bye bye>

[科文] 领班，工头 <英：foreman>

[科骚] 夜总会的节目表演 <英：floor show>

[便当] 盒饭 <日：べんとう（弁当）>

[飞] 票 <英：fare>

[飞士] 面子，脸面 <英：face>

[飞佛] （最）喜爱的人或物 <英：favo(u)rite>

十 画

[海洛英] 海洛因 <英：heroin>

[冧] 1. 使陶醉（快乐，兴奋，舒服，肉麻）。用例：冧女。 2. 陶醉，快乐，舒服，肉麻。用例：个样好似好冧；至冧情歌。 3. 喜欢。用例：真系好冧你 <英：numb>

[冧巴] 数目，号码。也作冧把 <英：number>

[冧巴温] 1. 第一, 头号 2. 领班 <英：number one>

[冧巴吐] 第二, 第二号 <英：number two>

[冧酒] 朗姆酒，（蔗汁制的）糖酒 <英：rum>

[料金] 费用，手续费 <日：料金>

[班] 乐队。用例：夹班（组织乐队） <英：band>

[班] 薄煎饼。也作班戟 <英：pancake>

[马杀鸡] 按摩 <英：massage>

[茶煲] 麻烦，伤脑筋 <英：trouble>

[埋仙] 霉（菌）素 <英：-mycin>

[都甩] 见[冬甩]

[连仁] 亚麻布 <英：linen>

[哥士的苏打] 苛性钠，氢氧化钠 <英：caustic soda>

[哥尔夫] 高尔夫球 <英：golf>

[哥罗芳] 三氯甲烷，氯仿 <英：chloroform>

[砵酒] 一种原产於葡萄牙的红葡萄酒。也作钵酒、钵酒 <英：port>

[晏高] 叔叔 <英：uncle>

[晏蒂] 婶婶 <英：auntie>

[时唛] 时髦，漂亮 <英：smart>

[晒] 签名，签字 <英：sign>

[晒士] 尺寸，尺码。也作 士 <英：size>

[剔] 钩号，查讫号；划钩 <英：tick>

[咕] 见[谷古]

[爹] 鸡尾酒。也作嗲 <英：cocktail>

[骨] 一刻钟，四分之一。用例：一个骨（一刻钟） <英：quarter>

[骨翼] 骨翼翅的简称，产自南美的一种大片粗针鱼翅 <英：great>

[蚊] （银）元 <英：money>

[特买] 特价销售，廉价销售 <日：特売>

[健力士] （爱尔兰产）黑啤酒 <英：Guinness>

[爹] 爸爸 <英：daddy>

[乌冬] 一种日本面条，切面 <日：うどん（饂饨）>

[桑那] 蒸汽浴，芬兰浴 <英：sauna>

[乍] 见[咩揸]

十 一 画

[密实裙] 长及踝部的裙子 <英：maxiskirt>

[混喱拿] 见[呢]

[烽烟] 电台或电视台接听听众或观众电话的节目 <英：phone in>

[雪芳] 一种因加入起沫蛋白而十分松软的蛋糕 <英：chiffon cake>

[雪芭] 冰冻酒味果汁，冰冻果子露，冰糕。也作雪葩 <英：sherbet or 法：sorbet>

[雪卡] 雪茄烟 <英：cigar>

[雪卡毒] 鱼肉毒素，雪卡毒素 <英：ciguatoxin>

[莎莎] 萨尔萨舞 <英：salsa>

[基] 同性恋者 <英：gay>

[梳] 插座。用例：插梳，万能梳 <英：socket>

[梳枎厘] 见[梳乎厘]

[梳打] 苏打，汽水 <英：soda>

[梳乎] 舒服。也作疏乎 <英：soft>

[梳乎厘] 蛋奶酥。也作梳枎厘、疏乎厘、苏芙厘 <法：soufflé>

[梳化] 沙发 <英：sofa>

[] 轮胎，车胎 <英：tire, tyre>

[扫把] 主管人，上司 <英：supervisor>

[喱] 果子冻 <英：jelly>

[啦士] 见[拉士]

[蛇果] 见[地厘蛇果]

[蛇蛇猪] 社会服务团。Social Service Group的缩写的音译 <英：SSG>

[啤] 对，副，双 <英：pair>

[啤机] 冲床；压榨机 <英：press>

[啤臣] 汽笛声 <英：blast>

[啤啤] 婴儿，小孩 <英：baby>

[啤令] 滚珠轴承。也作啤呤 <英：bearing>

[啤梨] （产於美国、澳大利亚的）洋梨 <英：pear>

[啤牌] 同点子的一对纸牌，泛指扑克牌 <英：pair>

[喀] 1. 廓尔喀人（尼泊尔的主要居民) 2. 英国（或印度）军队中的尼泊尔籍士兵 <英：Gurkha>

[崩仔] 不满社会现实，玩世不恭的青年 <英：punk>

[钵酒] 见[砵酒]

[笨猪跳] 高空弹跳，蹦极跳 <英：bungee jumping>

[符碌] 见[扶碌]

[偈油] 润滑油 <英：grease>

[参] 被绑架用以勒取赎金的人质。用例：肉参（肉票），标参（绑票） <英：ransom>

十 二 画

[汤力水] 一种调酒用的水 <英：tonic water>

[割箸] （一次性）卫生筷 <日：割箸>

[割价] 折扣，减价 <日：割引>

[云呢拿] 见[呢]

[华沙卑] 山萮菜，山葵；山萮菜泥，山葵泥（吃生鱼片的佐料） <日：わさび（山葵）>

[菲林] 胶卷，软片 <英：film>

[戟] 蛋糕 <英：cake>

[极力子] 1. 离合器 <英：clutch>2. 手柄，把手 <英：gripe>

[] 电梯，升降机。也作猎 <英：lift>

[逼力] 见[迫力]

[挥] 对抗，竞争。用例：唔够挥，冇得挥 <英：fight>

[波拿] 一种抽彩方式 <英：tombola>

[黑加仑子] 黑穗醋栗 <英：black currants>

[雅枝竹] 朝鲜蓟，洋蓟。也作鸦枝竹 <英：(globe) artichoke>

[贴士] 小费；提示 <英：tips>

[开麦拉] 照相机，摄影机；开拍 <英：camera>

[喱] 级别 <英：level的省译>

[喱士] 见[厘士]

[唧] 起重器，千斤顶，千斤 <英：jack>

[喉] 软管，水龙带。用例：喉辘，水喉 <英：hose>

[] 1. 箱，包。用例：公事 ，皮 <英：case>2. 又作“ 帽”。鸭舌帽 <英：cap>

[汁] 本为番茄沙司（用番茄酱和酱油等配成的调味品），现指Worcester sauce （英国伍斯特郡辣酱油） <英：ketchup>

[必袋] 毡制手提包或旅行袋 <英：carpetbag>

[弗] 保持健康 <英：keep fit>

[番屎] 狂热爱好者，狂慕者，追捧者。又省作屎，如：男屎，女屎，肥妹屎。也作番士 <英：fans>

[无料] 免费，不要钱 <日：无料>

[乔治纱] 乔其纱 <法：crêpe georgette>

[粥] 笑话 <英：joke>

[疏乎] 见[梳乎]

[疏乎厘] 见[梳乎厘]

[疏利] 对不起。也作锁你 <英：sorry>

[结他] 吉它，六弦琴 <英：guitar>

十 三 画

[沟] 追求女子。用例：沟女 <英：court>

[温] 见[轀]

[温拿] 胜利者，得胜者 <英：winner>

[塞克拉迈] 环己（基）氨基磺酸盐，糖精 <英：cyclamate>

[新地] 圣代（顶部加有水果、果仁或果汁等的冰淇淋） <英：sundae>

[烟治] 英寸，吋 <英：inch>

[瑞士] 调味汁；酱汁 <英：sauce>

[斟波] （篮球）跳球 <英：jump ball>

[碌士] 笔记 <英：notes>

[照烧] 红烧 <日：照焼>

[畸士] 见[其士]

[爱滋病] 艾滋病，获得性免疫缺陷综合症 <英：AIDS>

[爱哥哥] 见[阿哥哥]

[钵酒] 见[砵酒]

[煲呔] 蝴蝶结领带，领结 <英：bow tie>

[妈打] 母亲 <英：mother>

[妈咪] 妈妈 <英：mammy>

[妈妈生] 娱乐场所的女领班或女老板。也作妈妈桑 <日：ママさん>

十 四 画

[瘦身] 减肥 <日：瘦身>

[麼士] 见[摩士]

[蜜丝] 小姐 <英：miss>

[宾治] （果汁、香料、茶、酒等搀和的）混合甜饮料 <英：punch>

[宾架] 银行家。也作宾卡 <英：banker>

[窝夫] 蛋奶烘饼 <英：waffle>

[窝轮] 购股权证，认股权证。也简作轮 <英：warrant>

[窝利] （网球、足球）挡击，飞击，飞踢 <英：volley>

[玛真] 商店内专事接待外国人的翻译和文书。也作孖毡 <英：merchant>

[髦士] 见[摩士]

[驳] 预定。用例：驳房，驳位 <英：book>

[嘉年华] 狂欢节 <英：carnival>

[蒸发] 失踪，消失 <日：蒸発>

[寿司] 一种日本餐点心 <日：寿司>

[畅] 换（零钱）。用例：畅钱 <英：change>

[唛] 1. 商标，牌。用例：唛头（商标；外表），杂唛（杂牌） 2. （球赛中）钉（人） <英：mark>

[士] 见[晒士]

[维他命] 维生素 <英：vitamin>

十 五 画

[摩道] 模特儿。也作摩度 <英：model>

[摩打] 发动机，马达 <英：motor>

[摩士] 奶油冻。也作毛士、麼士、髦士 <英：mousse>

[摩登] 时髦 <英：modern>

[写真] 照片，相片 <日：写真>

[卖飞佛] 我（最）喜爱的人或物 <英：my favo(u)rite>

[轮] 见[窝轮]

[挞] 1. 发动（机器） <英：start>2. 果馅饼，小烘饼。用例：蛋挞 <英：tart>

[欧西] （足球）出界 <英：outside>

[欧罗] 欧元 <英：euro>

[鸦枝竹] 见[雅枝竹]

[虾碌] 演员在录音或摄像时因出错而需要重作 <英：hard luck>

[踢死兔] 男士无尾半正式晚礼服, 小夜礼服, 无尾礼服。也作踢死套 <英：tuxedo>

[噏西] 见[洽西]

[] 霉。用例：发 <英：mould, mold>

[乐与怒] 摇滚乐 <英：rock and roll, rock 'n' roll>

十 六 画

[激] 千兆，十亿 <英：giga->

[骆马] 羊驼，美洲驼，无峰驼 <英：llama>

[燕梳] 保险 <英：insure>

[燕虎鳞沙] 流行性感冒 <英：influenza>

[积加] 外套，夹克衫 <英：jacket>

十 七 画

[毡酒] 杜松子酒 <英：gin>

[轀] 客货两用车。用例：货轀，轀仔。也作温 <英：van>

[优格] 酸乳酪，酸奶 <英：yogurt / yoghurt>

[获文] 随身听，小型收录机 <英：walkman>

十 八 画

[槟] 小圆面包。也作泵 <英：bun>

[转勤族] 经常搬家或换工作的人 <日：転勤>

[锁你] 见[疏利]

[猎] 见[]

二 十 画

[骚] 表演，表现 <英：show>

[骚哥厘] 炫耀本事。也作骚哥利 <英：show qualification>

[苏芙厘] 见[梳乎厘]

[龄] 保龄球的省称。用例：碌龄（玩保龄球） <英：bowling>

[] 平底的锅、盆、罐等烹食器皿。用例：饭 <英：pan>

二 十 一 画

[镭射] 激光 <英：laser>

[铁板烧] 铁板烤肉 <日：鉄板焼>

二 十 二 画

[听尼士] 网球 <英：tennis>