云南普洱思茅区包扎茶叶用绳子怎么绑

普洱茶如何保存：

新买的普洱茶不宜马上存放，要略透气。如果新普洱茶存有较重的仓味，可先将其置于通风处，待仓味散尽后再储存。略有仓味的整筒饼装普洱茶，可将竹箬拆去，单饼储藏，也可以撕掉外包纸再储藏。

若无仓味，可在竹箬外用宣纸、棉纸或牛皮纸包裹，然后存放。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。

对一些准备长期保存的茶品，如果选择用纸箱保存，入箱前仍应处理一下，如果购买的普洱茶是以整件为单位的话，则存放时就很简单，以整件原包装存放。

整筒七子饼应将铁丝收紧或细绳捆绑，以防日久松脱，导致受潮变形或走香。散茶最好以牛皮纸袋包扎好，单个饼茶就用棉纸包也可以。若是整箱的沱或饼茶，只需检查有无胶袋在里边，有的去掉即可。

存放普洱茶注意事项：

家庭存茶，东南沿海的朋友主要是要注意防潮，尤其实在梅雨季节，茶叶一定要做到离地离墙十公分以上，可以用保鲜膜把茶叶裹紧或用木炭或竹炭放在角落吸潮，也可以购置台简单的抽湿机，设定好湿度自动抽湿，简单省事。

北方的朋友则要注意“防干”，虽然现在业界提倡干仓，但并非越干越好，普洱茶是有生命的茶叶，而水分是任何生命都不可或缺的元素，如果茶叶长期存放于相对湿度过低的环境中不但不利于转化，还有可能会出现碳化的现象，从而使茶叶失去品饮价值，解决方案很简单，只需要在存茶空间放几盆水或者开个加湿器即可。

云南普洱紧压茶如何鉴赏 云南普洱茶按照制法分生茶，熟茶，按照存放方式分干仓普洱，湿仓普洱，按外型分饼茶，沱茶，砖茶，散茶等等。现在先介绍一下散茶的一些鉴赏方法： 1. 看包装 云南普洱紧压茶包装大多用传统包装材料，如内包装用棉纸，外包装用笋叶、竹篮，捆扎用麻绳、篾丝，而且也为广大普洱茶嗜好者们所接受、认同。查验包装材料是否清洁无异味，包装是否紧实、端正、牢固，外形包装的大小是否与茶身密切贴合，是否松动；棉纸是否为纯棉质，字迹是否清晰等。另外，其它创新包装形式、精美小包装等也要细致查验。 2. 外观 主要看匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等，看形态是否端正，棱角是否整齐，条索是否清晰，有无起层落面。如云南七子饼茶（7572、7542、7262等），要求直径20cm，中间厚（2.5cm），边缘薄（1.0cm），而且"臼"处于饼中心，不偏歪，茶条索清晰，无起层落面、掉边，松紧适度，具"泥鳅"边。 3. 看汤色 主要看汤色的深浅、明亮，优质的云南普洱紧压茶，泡出的茶汤汤色明亮。质次的，茶汤欠明亮，往往还会有尘埃状或絮状物质悬浮其中，有的甚至有"酱油"色。 4. 闻气味 主要采取热嗅和冷嗅，其方法与普洱散茶相同，优质的热嗅香气显著浓郁，且纯正，冷嗅香气悠长，有一种很甜爽的味道。质次的则香气低，有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是"臭霉味"、“腐败味”。 5. 品滋味 与普洱散茶基本相同，主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉，优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻” 感。 6. 看叶底 主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度和光亮度。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软，不腐败，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化。另外，鉴别云南普洱紧压茶质量还要注意是否内外品质如一，是不是那种好茶在外，茶渣在内的“盖面茶”或“撒面茶”。 此外，在判定普洱茶的年份方面，五年以上陈茶在市面上已经不多，凭感官判断并不容易，消费者在购买时应多注意。综合以上几点，可以作为判断年份的主要依据。如一般陈期五到十年的甘醇气味较重，汤色清亮，口感好；一到三年的则气味平平，略带有生味、水味或青味。

云南普洱茶的鉴赏:主要是通过观察普洱茶的外形,汤色,香气,口感,叶底,包装等来进行鉴赏. 云南普洱散茶的鉴赏 1. 看外观:首先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度,优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露（有的会含有菌子干香,中药香,干桂圆香,干霉香,樟香等）,无异,杂味,色泽棕褐或褐红（猪肝色）,具油润光泽,褐中泛红（俗称红熟）,条索肥壮,断碎茶少质次的则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐,枯暗无光泽. 2. 看汤色:主要看汤色的深浅,明亮,优质的云南普洱散茶,泡出的茶汤红浓明亮,具"圈",汤上面看起来有油珠形的膜.质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑,发乌,俗称"酱油汤". 3. 闻气味:主要采取热嗅和冷嗅,热嗅看香气的纯异,冷嗅看香气的持久性优质的热嗅陈香显著浓郁,且纯正,"气感"较强,冷嗅陈香悠长,是一种甘爽的味道.质次的则有陈香,但夹杂酸,馊味,铁锈水味或其它杂味,也有的是"臭霉味". 4. 品滋味:主要是从滑口感,回甘感和润喉感来感觉.优质的滋味浓醇,滑口,润喉,回甘,舌根生津质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生"涩麻" 感. 5. 看叶底:主要是看叶底色泽,叶质,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度.优质的色泽褐红,匀亮,花杂少,叶张完整,叶质柔软,不腐败,不硬化质次的则色泽花杂,发乌欠亮,或叶质腐败,硬化. 云南普洱紧压茶鉴赏 1. 看包装:云南普洱紧压茶包装大多用传统包装材料,如内包装用棉纸,外包装用笋叶,竹篮,捆扎用麻绳,篾丝,而且也为广大普洱茶嗜好者们所接受,认同.查验包装材料是否清洁无异味,包装是否紧实,端正,牢固,外形包装的大小是否与茶身密切贴合,是否松动棉纸是否为纯棉质,字迹是否清晰等.另外,其它创新包装形式,精美小包装等也要细致查验. 2. 外观:主要看匀整度,松紧度,色泽,嫩度,匀净度等,看形态是否端正,棱角是否整齐,条索是否清晰,有无起层落面.如云南七子饼茶（7572,7542,7262等）,要求直径20cm,中间厚（2.5cm）,边缘薄（1.0cm）,而且"臼"处于饼中心,不偏歪,茶条索清晰,无起层落面,掉边,松紧适度,具"泥鳅"边. 3. 看汤色:主要看汤色的深浅,明亮,优质的云南普洱紧压茶,泡出的茶汤汤色明亮.质次的,茶汤欠明亮,往往还会有尘埃状或絮状物质悬浮其中,有的甚至有"酱油"色. 4. 闻气味:主要采取热嗅和冷嗅,其方法与普洱散茶相同,优质的热嗅香气显著浓郁,且纯正,冷嗅香气悠长,有一种很甜爽的味道.质次的则香气低,有的夹杂酸,馊味,铁锈水味或其它杂味,也有的是"臭霉味",“腐败味”. 5. 品滋味:与普洱散茶基本相同,主要是从滑口感,回甘感和润喉感来感觉,优质的滋味浓醇,滑口,润喉,回甘,舌根生津质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生“涩麻” 感. 6. 看叶底:主要是看叶底色泽,叶质,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度和光亮度.优质的色泽褐红,匀亮,花杂少,叶张完整,叶质柔软,不腐败,不硬化质次的则色泽花杂,发乌欠亮,或叶质腐败,硬化.另外,鉴别云南普洱紧压茶质量还要注意是否内外品质如一,是不是那种好茶在外,茶渣在内的“盖面茶”或“撒面茶”. 此外,在判定普洱茶的年份方面,五年以上陈茶在市面上已经不多,凭感官判断并不容易,消费者在购买时应多注意.综合以上几点,可以作为判断年份的主要依据.如一般陈期五到十年的甘醇气味较重,汤色清亮,口感好一到三年的则气味平平,略带有生味,水味或青味.

普洱茶品质的好坏，虽然多少掺有饮用者主观意识的成份，但仍有一定的标准。以下介绍专业品茶师鉴定茶叶品质经常采用的方法，藉以提供消费大众参考。

整筒外包装

外包之竹壳是否有虫咬过且纤维老化之岁月留下迹痕感老化与否，若用铁线绑则约1970年代以後之茶品（但也有铁线改麻绳包装）。

刚拆时，20～30年以上之老茶品，因印刷技术不佳，所以纸质触感及色感略为老些，有「老度」感觉。七子饼内票及内飞的新旧程度，是否像新的感觉，或是加以区分油墨印刷或网版印刷。

茶表面

经陈化过程中是否自然通风乾净，生茶品若经20～30年陈化，茶表面表层非常有油光性而不会呈现灰暗死性。茶汤冲泡後闻香气是决定茶品质的主要条件之一，普洱茶之茶汤香气以纯和浓郁为上品，入口後有股心安清寂，舒适满意即为上品；若茶品闻起来有油臭味、焦味、菁臭味、烤火味、闷味或其他异味者则为劣品。

普洱茶之『四大要诀』及『六不政策』

品饮普洱茶必须趁热闻香「举杯鼻前」，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。

「普洱茶」—需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤於喉舌间略作停留时,即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香甘露【生津】，令人神清气爽,而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受【回韵】。品茗、辨识普洱茶时需注意之『四大要诀』及 『六不政策』．

四大要诀

清、纯、正、气

第一要诀 清闻其味

不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶，在陈化发酵数十年之久後，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生（有霉味代表著陈放空间受潮或过於潮湿不通风所致）。所谓陈而不霉，陈年的老味会在醒茶时拨开通风散去，而霉味是因茶质变坏，由内而外，受潮而发霉所散发出来的味道，如此受霉变的茶在这麼改变或加味（添加菊花冲泡）都已失去真性美了，所以闻其味是很重要的，假若50年的茶闻起来又霉又不自然，那麼即使放到100年也没用，因此一定要有一个观念，宁愿买年轻的茶可以慢慢喝，也不要买老了又难喝的茶品。

第二要诀 纯辨其色

茶品未冲泡前，先闻闻看是不是乾净清味（没有异味或臭曝味），然後就是泡泡看，当普洱茶品在正常环境下存放，就算放个30年或50年，甚至放到100年，茶的颜色（茶汤）绝对不会变黑或产生怪异味道。

当下很多的业者或消费者大都会有的错觉就是，普洱茶放久了，冲泡之後的茶汤颜色一定会变黑或转墨色，其实真理只有一个，那就是越陈越香，普洱陈放发酵後由淡黄转枣红，越久茶气越强越浓，略带油光性，不会变成黑黑的。新制成的生茶品冲泡时，就如同台湾茶一样新鲜富弹性，而汤色如金黄色，入口较苦微涩，就是需要时间来等待其发酵氧化，利用空气中的水份及空气环流而产生发酵氧化效应，时间越久，刺激性就越低，茶质就越醇和（当然成本就相对增加，且在喝一饼少一饼的情形下，越喝越顺口，越喝越好喝，珍惜者皆拥茶自重，好茶是不会寂寞的。）市面上流通的好茶会很多吗？况且编造美丽的销售谎言不也是那些伪造者的专利吗？相对伪造者自然就滥竽充数了，所以色香味俱全的定律先套上去才来谈价钱，不然碰到杀价高手可是伪造者的最爱啊！（不谈品质先谈价钱）生意的真实与永续是相互培养的，不是您爱杀价我就提高价格让您杀，事实上是懂得珍惜客源的人越富有。再次苦口婆心的告知，普洱茶的好绝非偶然，也并非年代或标价所能知晓的，切记，喝的好喝，喝的舒服，喝的没压力就是真的好！

第三要诀 正存其位

所谓正，乃不偏不倚谓之正。普洱茶一经制作成品後，最重要的就是陈放空间与时间长短，在普洱茶的广大消费族群里，鲜少有人会去真正地关心了解茶的陈化环境与氧化发酵的时间年代，本人对於喝茶要喝出健康、喝出优越，一直推广不遗馀力，所以在此又再特别强调一些老生常谈的观念问题，因为茶品陈化时间并非3、5年即可醇和好喝，至少得花上20~30年，才会达到好喝的境界，若要达到真正几近完美、无与伦比的境界至少也要50年以上（在乾净通风空间）。若是在地下室或不通风潮湿的处所，不论是生茶品、熟茶品、新的、老的、爷爷留下的，都无济於事。所以聪明的消费者，请用智慧反问销售业者你心目中的疑问，如年代怎麼看，如何判别茶的生熟，又怎麼分乾仓、湿仓，差别在哪里，又怎麼选等问题，相信一些不肖业者才能自律，普洱茶的永续才能得以健康的传承下去，後代子孙才能体会爷爷做、孙子喝或爷爷留、孙子卖的意义。

第四要诀 气品其汤

茶气的气与生气的气字形一样，但意义却完全不同。生气的气有形而难看，茶气的气无形而感觉舒服。因为这样的形容比较能带入领悟，不然茶气对多数的茶友品茗者来说，还是很含糊的概念。茶是很会吸收附近的味道的，这点应是众所周知的现象，所以气的重要之处就在於判断茶的陈化环境与氧化时间的长短，茶气也就代表著茶本身经长年累月陈放之环境空间与时间所表现的好坏真伪了。

虽然目前正是普洱茶热门的时候，但是有多少人在自我困惑著，老是怀疑普洱茶真的是那麼好吗？老是在熟普洱、霉变普洱中打转的茶友们，应该用心思考一下，有足够的机会供给品饮者学习也好，采购也罢，所接触到的茶品是真的还是不对的，融会贯通一下，如此才可能累积一些功力，以正确的观念向上提升。

好茶配好壶，加上好朋友、好心情，一杯陈年道地、质纯的老普洱入口，那股心旷神怡的茶气进入人体内部而运行於体内之中，促进毛孔发出微汗，并且暖胃舒适地凝聚在骨骼中，有如一股清流，全身筋骨肌肤渐渐爽化，持续入口，飘然且安适舒服的意境，真是我这来自乡村、出自贫寒而书读无几所难以笔墨、言语形容的。总而言之，好普洱茶是时间与空间两者互相辉映的，时间越长，空间越好，茶自然越棒，您了解、意会到了吗？

六不政策

第一、不以错误年代为标竿

因为年代往往取决於价钱高低，所以谎报年代等情形十之八九，为了就是想多卖些钱，也顺便让客人可以表面放心，自我安慰自己品茗功力及采购实力。再次表明，50年前的坏茶在存放50年後会好喝吗？50年前的好茶万一於存放过程中受潮或遭到污染，还有价值吗？所以在此还是苦口婆心道上一句话：「年代只能参考，不能尽信。」

对普洱茶来说，年代越久越好（因为普洱越陈越香），但越久指的是要放在仓储地点合适才好，避免喝到是在潮湿空间存放的「老」普洱，因为切记一句话，老的普洱茶要老了还有性（茶性），老了还有气（茶气），老了还有韵（茶韵），老了还有质（茶质），如果普洱茶有了性、气、韵、质，那年轻一点又何妨，就怕老了什麼也没有，只有苦、涩、难以下嚥的臭霉味，所以说年代只能做为参考的条件之一。

第二、不以伪造包装为依据

据说坊间伪钞至少有上亿元在市面上流通，那麼茶的包装是不是就不能完全当作依据呢？肯定是的！因为科学进步，印刷技术加上人为有意造假等情形，茶的生产工序及生产包装依据要如何追根究底呢？

先听价钱、年代与包装三因素套套看是否合理，50年代的老茶有很多；红印要多少有多少；批发更便宜；红印一饼几百元或几千元而已，量多另议？！年代、价钱、包装没有逻辑观念与报价不合乎市场行情，试问聪明的您还会买吗？况且卖的人素质参差不齐，又是打代跑或「走街」，想发普洱财又不懂普洱学的不肖业者，包装包装，包了就「装」，中国字义不错，也是一种有趣的意象！

第三、不以深浅汤色为藉口

基本上，只要生茶品在乾净、通风佳的陈放空间所发酵的茶品，就算放上50年或100年，茶的汤色依然不可能变黑或变深枣红色，绝对是油光气十足、色金黄转枣红才对。有些茶商此时就会在冲泡上用些小技巧来弥补一下，例如置茶量少一点，出水时间快一点，如此一来即能多少「盖」过去一些。切记真理只有一点，就是越陈越香，越泡越好喝，茶的汤色是极富生命力之感，而不是闻之杂味久久不退，喝之喉头不悦之怪现象，有道是，好茶一杯入口心旷神怡，二杯入口人生何求，您能体会到如此绝妙的境界吗？

第四、不以添加味道为假象

谈到这里，当然就要特别强调味道，所谓味道，顾名思义就是用闻香的方式体会判断，而感觉出来的香气频率即是所谓的味道。所以在毫无准则之下，公说有樟香气味，婆说有参香陈味，而业者「杂味十足」。其实生茶品唯一的味道就是樟香味，陈年老味老韵。熟茶品就可能因人为发酵的轻重而有所谓的几分熟几分生的争议存在，分辨最好的方法就是渥堆发酵越少的茶品及在拼配蒸压时间越短越佳（因为渥堆太久，茶性全软化死性了，失去越陈越香的意义。）拼配蒸压时间太久就好像食物蒸过头担心不熟，又多蒸了一下，试问，如此一来茶品放再久还有意义吗？所以生茶品在未经渥堆方式之下，陈放发酵的陈年味道直接散发出樟香味，就看其散发出的味道强弱与否，聪明的消费者如何去体会并选择自己的最爱了。

第五、不以霉味仓别为号召

仓别是决定普洱茶好坏最重要的一环，所谓仓别就是指普洱茶经采收、制作成形後陈放的空间，谓之仓别，那麼有哪些区分呢？如上图

货比三家不吃亏，用同质比价、同价比质的理论定标准，相信普洱茶的世界及未来一定美好无比，箇中好坏冷暖是没有侥幸的这是老爱听爱编故事的业者及消费者所无法体会的。

第六、不以树龄叶种为考量

当下众多的消费者大多以为大叶就是野生，不然就是乔木种，而众多业者依然迷信大叶才有市场（但愿笔者的专业告白能有拨云见日之效果）。

仔细观察叶子如果是大大、平平、薄薄的，一定不可能是乔木种，更不可能是野生种（因为正统普洱茶地处中国云南，位於云贵高原，生长条件极为适合，历经数千年之久）。市面上一些新鲜无比、经商业色彩包装，又经商人要求及消费者的错误需求下，茶农自然以市场为导向，满足消费者需求才是生意，才有利头的前提下，自然就发挥「生意茶」来满足市场。

特别强调，传统的普洱茶品是不用化学肥料，更不需要农药的，那些新鲜大叶种，叶子大大、平平、薄薄的茶品就是在商业利益需求下种出来的，一年四季皆可采收，只要有土壤、水份、空气、养分、阳光，自然生产的快，在农人细心照顾下，不像小时候印象中的农产品那麼的纯，那麼的真，如土芭乐入口後那股芭乐香微苦微涩，马上转甘转甜（就像有虫咬或蜜蜂叮的，更香更甜一般）。因为都是有机，没有农药及化学肥料。

人为栽种的灌木种普洱茶之所以会大大、平平、薄薄的是因为在有阳光、养份、水份照射下，经充足的光合作用，生长速度自然很快，就像「闷」豆芽菜一样的意思，真正云南野生普洱茶是没有施放化学肥料及农药的。在傣族人采收之後，经日光萎凋，制作後再陈放，等待其发酵，将新制成的生普洱茶品中的苦、涩与茶碱经由不能密封原理，由空气中的水份流动来催化（陈化发酵），时间越久，茶的刺激性越低，发酵也就越完整。正因如此，陈放成本、储存仓别空间、管理技术等问题是既得利益之经销商所不愿承受的，相形之下，造假、熟化、浮报年代等情形就层出不穷了。

所以由叶子的大或小，是无法判别乔木或灌木的。在草本植物里，乔木有大、小叶，灌木也有大、小叶之分，所以不以叶种为考量才是真谛。此普洱六不政策在国人认知下已形成一股正确观念，期待大家能了解，有好茶喝和懂得喝好茶，是一种福报，让此福报生生不息地传承下去，我们能有幸喝到好茶不也是祖先的先知与流传吗？所以我们当知福、惜福、享福、再造福。

普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温，促进有益菌繁殖，加速茶叶熟化，去除生茶苦涩以达到入口顺滑、汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。

普洱茶因集散地——云南古普洱府而得名。

采摘大叶种茶鲜叶

:板泉中学时代

1

最近，同学佩玺在QQ里给我聊说，你村的堰堤消失了，昨天回家上坟，打算坐公共汽车，重新走走以前咱们走过的路，在原来的收费站下车，找到去你村的路口，结果走不到三百米，行不通了。

他很伤感，在QQ里发了一个这样的表情，继续说，变化很大了，从家里往回走的时候，从河里经过王家岔河，结果也行不通了，只能北上从你村中间东行。沧桑巨变，四十年弹指一挥间。

我说，是的，不觉得咱们都变得不年轻了。他说，年过半百。

佩玺是我的高中同学，村子在我家的西南方向，去镇上的中学读书时，我村子西边的那条堰堤，是他和我的必经之路。四十多年后他再一次回乡，原来走过的堰堤已经消失了。

消失的何止是堰堤，高中毕业后同学各奔东西，天各一方，很多竟一次面也没见过，更没联系过。

前年春天的一个双休日的早晨，我正在万平口海滨的自行车道上骑行，手机微信声音响了一下，我连忙停下来，掏出手机一看，是个名叫玖玥的网友邀我进一个微信群，群的名字叫“板泉中学时代”，我心口一颤，好是激动，是同学群，就毫不犹豫地接受了邀请。

玖玥很快回了一句，还真快嘞。我说，必须的。

2

1983年的7月初，我和九波等同学从大薛家联中的初中课本上抬起头来，从联中校园的那口幽静的教室和大薛家弯曲的巷道里走出来，在连续两个雨天里参加了板泉中学的高中入学考试。一个多月后，收到录取通知书，我自然激动不已，这可是板泉公社的最高学府啊。在这里三年后，我的人生有了转机。

记得走进校园的那一天，我的眼睛里是闪着泪光的，这泪光里不仅有父亲和哥哥供我读书的不易和辛酸，更有我对知识的渴望和对未来生活的向往。于是我在心里轻轻地说，板泉中学，我来了。

那时的学校条件不如现在，没有楼房，全是清一色的平房，墙壁是青石块雕刻成了蘑菇形状垒砌到顶的，房脊全是水泥瓦覆盖，在阳光里明晃晃的，高高的分三个区很规整地矗立在校园中央，东区有三排，是初中部，中间区四排，是教师办公区、实验室，西区也有三排，就是高中部了。

东区和中间区之间是条宽阔的砂子路，路两边是两排长得茂密葱郁的白杨树，中间区和西区之间，也是条宽阔的砂子路，路两侧则生长着高大挺拨的水杉树，给人以经年沧桑的感觉，夏秋时日，那盛大的华盖就把两条砂子路遮蔽得清爽逸人，激励着同学不断地滋生上进和奋发的信心，去叩开知识的大门。

学校的东南角有三四排套着红砖院墙的平房，那是教职工家属区。最南边是开水房、伙房和校办工厂，最西边是操场，操场上有篮球场和椭圆形跑道，最北边是一排平房，有教师家属住房以及学生宿舍，靠近大门口西侧的一间是学校收发室兼保卫科。高十三级的教室就在西区教室的最前排，我所在的二班处在中间那口教室，一班则在紧邻着的最东头，而宿舍就在最北边的那排紧靠收发室的平房里。

宿舍里开始是通铺，就是用麦秸草在地板上垫底，上面铺上蒲草苫子，后来学校改善了条件，用上了上下铺的铁床，有条件的同学从家里带来芦苇席子铺在上边，再放上被褥，就舒服多了，可一屋子睡二十八九个人，那秩序班长郡义管得再严，也有失控的时候，加上夏天有蚊子、跳蚤和汗臭，冬天有虱子、脚臭和寒冷，实在是难以忍受。

当班主任的物理老师赵来君曾开玩笑说，在这里，上边有飞机，下面有坦克，满屋子腥臊、炎热和寒冷，你就是要有克服这样的环境带来的困难的精神，哪怕掉上二斤干驴肉，将来最差考上个师专，就算是跳出农门，不辜负父母的期望了。

3

    记忆最深刻的是每天三顿的吃饭。早晨、中午或下午，每到最后一节课下课的铃声响起，教室里就酝酿着急的情绪，不一会儿就人声鼎沸起来，班长郡义吆喝着两个值日生，赶紧用根木棍抬起两个白铁皮筲去开水房那里装开水，因为去晚了，别的班装开水的早去了，就得排队等待，吃饭就得往后拖延，挨饿不说还耽了接下来的上课。因为这事，他不知朝抬慢了铁筲的值日同学发过多少次火。

等值日生把两大铁筲开水抬进宿舍时，同学们就争相用那铁皮筲里的水舀子往自己的茶缸子里舀水，等端着盛满开水的茶缸子来到自己的铺位边时，才打开从家里背来的笼布或包袱裹住的煎饼和玻璃罐头瓶子里装着的咸菜，津津有味地吃起来。有的拉着呱，有的讲着笑话，有的说着一道趣味数学题，不觉间一顿饭就吃完了。

煎饼和咸菜是有数的，每星期五天半，每顿吃两个煎饼，一天就是六个，一个星期就是三十四个，咸菜装在一个罐头瓶子里，一顿吃多少计算不精确，但总量是控制的，吃超了，到星期六就吃不上了，只能就着开水啃干煎饼。那时农村出来的学生住校，都是这样计算着过的。每个星期六下午步行回到家里，家里人就准备着，第二天早晨推磨烙煎饼，然后将烙好放在盖碇上的煎饼数出来，先用塑料布包好防干，再裹上笼布，连同装了咸菜的玻璃罐头瓶子放在尼龙网兜里。

这罐头瓶子里的咸菜也是有讲究的，一般家庭的，将切成细条的腌菜疙瘩只用花生油炸锅炒一下就装瓶了，殷实一点的，就在炒咸菜条里放上些黄豆、花生和肉丁，那口感就大不相同了。煎饼包和咸菜瓶子装进尼龙网兜后，已到星期天的下午了，用一根木棍挑着，一头放书包，一头放尼龙网兜，步行着就往学校去了。所以每到星期天下午的四五点钟，在学校那个朝北偏东方向开的大门口，就能看到挑着煎饼和书包挑子的同学，络绎不绝地回到宿舍。

学校伙房里每顿饭时也有馒头、炒菜和炖菜，那是面向教师或有点钱的学生的，像我这样的连想也不敢去想。班里的同学葛秀法家是三义口的，父亲做些小买卖，家境比较殷实，平时他手里就有点能买伙房里炒菜的钱，他不值日抬开水筲时，下了课就跑进宿舍，拿起他的另一个白瓷缸子就往前边的伙房跑，打了一份炒菜端在手里急地回到宿舍他的铺位边。

我和他是“上下铺兄弟”，他睡在下铺，我一般都是和他坐在他的下铺上一起吃饭的，他将盛了炒菜的白瓷缸放在我和他中间，跟我示意说，你也吃点吧。我开始是不好意思吃的，时间长了见他吃得很香，就在他的示意下，很馋馋地伸了筷子，他笑着说，吃吧，我也吃不了那么多。说吃不了，那不是他的真心话，而是对我真心实意的兄弟般的关爱。他买的菜，每顿不也一样，有韭菜炒鸡蛋，有白菜炖肉，有菠菜鸡蛋汤，还有不同的菜，我说，每个菜都是多少钱？

葛秀法说，有五毛的，也有两毛的，还有一毛的。后来我读到路遥的长篇小说《平凡的世界》，主人公孙少平上高中时，伙房里的炒菜还分甲乙丙三类，甲菜以土豆、白菜、粉条为主，里面有些叫人嘴馋的大肉片，每份三毛钱；乙菜其它内容和甲菜一样，只是没有肉，每份一毛五分钱。丙菜可就差远了，清水煮白萝卜——似乎只是为了掩饰这过分的清淡，才在里面象征性地漂了几点辣子油花。不过，这菜价钱倒也便宜，每份五分钱。

这让我联想到，葛秀法买的菜里面除了青菜还有鸡蛋和猪肉，比这甲菜还好一些，孙少平的境遇看来还不如我，毕竟他连丙菜也很少能吃上。孙少平上高中时是五六十年代，而我和葛秀法则是八十年代末才上高中，毕竟年代不同，社会和家庭都在进步，这让我到现在仍多次梦见和葛秀法一起吃他那白瓷缸里的炒菜的情境，每次梦醒来都激动不已，心里一直感激葛秀法那时对我兄弟般的照顾。

学校毕业后，我在乡镇工作，那是个夏日，他到我的单位去看望我，他说，师专毕业了，在官坊中学教学，虽说晚了几年但还好，幸运还是光顾了他。我说，你学习那么用功，持之以恒，咬定目标不放松，对同学又好，这样的幸运是必须的。

4

老师的关爱更是无比和有加。来到日照这座海滨城市工作后的第七年，在岚山港工作的同学康传打手机告诉我，你还记得那个英语老师王蕾不？康传这么一说，我眼前马上闪现着那个年轻漂亮并且说普通话的女老师的影像，我们高中还没毕业，她就调走了。我说，记得，记得呀。他说，我知道她现在在哪里了。

康传有些卖关子，我就说，你还是直说吧。康传听着我有些着急，笑着说，就是让你着急一下的。从上高一起，王蕾就教我们班的英语，她那时刚从临沂师专毕业，二十三四岁的样子，高挑的身材，戴一副高度近视镜，剪着齐耳的短发，经常穿着黑色西服，将脸庞映衬得白白的，一走上课堂，就用流利的英语宣布开始上课。

她的英语发音很准确，吐词也清晰，板书更是展示了她的性格，可能是刚毕业的缘故，把师专里老师教的上课方法没有灵活掌握，通常一堂课下来，黑板得擦三四次，每当挥动着右胳脯擦完一次，她就鼓着腮帮将嘴唇嘟紧，像是在抵挡那飞扬的粉笔沫子，脸也涨得微微红润，显得有些吃力的样子。然后再继续她的板书，那英文书法是极标准的，我就是在她板书的曲里拐弯里形成了现在英语书写的样子。

她不停地板书，还要求同学们也得不停地做笔记，就是抄她的板书。于是有些同学抄累了，就说她死板，不灵活。她也听到了，以后改进了不少。不过我还是挺喜欢她的板书，也愿意不停地跟着她的板书做笔记，这样手眼耳脑并用，还是起到了强化记忆的作用。刚上高一时，是从初中英语第五册开始学的，因为我所在的二班，大多同学初中时的英语基础不牢，学校就安排先用一学期的时间，突击学完第五和第六册。

可能是为了我更好地学习英语，那时我是被王蕾老师在课堂上提问或站起来背诵或上黑板做题次数较多的同学之一，上课开始常听见她喊我的名字，每当听到她喊我的声音，我的心头就一紧，有时回答不上来她的提问，有时背诵不完她指定的课文，上黑板有时也写不出她指定的单词，在众目睽睽下，我显得很尴尬，而她没有怒怼和指责的表情，只是点头示意一下，让我回到坐位。

她的表情和态度，让我坐立不安。感觉自己的表现，对不住她的关照，就暗暗下决心，下一次一定要有好的表现，不让她失望。就是在这一次次暗下决心里，她教完了高中英语第一册，我的英语学习也有了令她满意的成绩。读高二的上半学期，她调走了，英语课堂上换成了另外一名女老师，直到学完高中英语第二册第七课，我们班就面临毕业。

在槐树花开的季节，我参加了临沂地区高考冲线预选，直到大学毕业，参加工作，也没有她的消息。所以同学康传告诉我说现在有了她的消息，我自然是高兴万分，着急地希望他说出王蕾老师的近况。康传说，我也没见过她，只是听说，她在赣榆县城里工作，是不是当老师还不知道。我说，有没有她的联系方式？康传说。没有。

我陷入了失望，好在赣榆县城离日照并不远，开车还不到一百公里的样子。那时就听说她老家是江苏的，在莒南亲戚家里长大并且考上临沂师专，参加工作后回老家照顾父母亲也是自然的事情。赣榆县城虽说不大，但找一个没有具体地址的人，还是不容易的。我想，即使现在见到了，她的学生都五十岁左右了，她也许已经灰白头发皱纹上脸庞了吧。

所以，我想起了一句同学聚会上经常说的话，“相见不如怀念”。怀念，是对青春岁月的回望，是对青春做伴的人的思念，有着无限的向往力，而相见，是对现实的考证，青春不再，理想已去，但在青春奋斗实现理想的道路上硕果累累，个人事业辉煌，儿孙满堂，畅享天伦之乐。相见，是一种交流，是一种享受，更是一种淡泊。人与人之间，总是不经意地发生着各种各样的际遇与缘分，也许一个不经意的举动，就让对方深深地记住了，也许一个无意间的微笑，却增添了几许温暖和美好。

5

前年的中秋节前，我给同学佩玺说，得回板泉中学一趟。他说，去那里干什么，原来的样子早已经没有了，现在变成了板泉镇一中，是跟县立板泉中学和板泉联中合并的。我噢了声说，我档案里在板泉中学的学习经历记录不准确，得让现在镇一中给出具一份证明。他说，那你来吧，我和那里的校长认识，更和镇党委的秘书纪献光熟悉，也是咱们的校友。

有了佩玺的应承，我就信心十足地回板泉开证明了。开车先是来到县城，在县一中门口停下，接上了佩玺就往板泉镇行驶。佩玺说，快天晌了，先吃饭，下午再去镇一中吧。他边说边打电话订餐，我一听是去他老家龙窝村的饭店吃，我说，是不是太远了点？以前一直认为从县城到龙窝村得五十多里，是个遥远的概念，佩玺笑着说，落后了吧，现在路好了，又有轿车，你放心，不用12点，肯定能到。

来到板泉镇党委办公区，纪献光早已在门口等候，见了面，很是高兴，握了手寒暄了几句就上车，顺岚济路往龙窝村走，在西高榆村的西头拐上了通往河里和龙窝村的堰堤，堰堤上已是硬化的路面，车行驶起来非常平稳，转眼向西看，就是宽阔浩荡的沭河河道，已是中秋季节了，河水不算太大，只是当年的芦苇荡已消失得无踪无影了。

我有些怅惘，佩玺在倒弄着手机，像是发信息的样子，满脸带笑地一言不发。现在的乡村路的确是修得宽畅了，车在上面拐来拐去，在欣赏着这一带如画般的秋天景色不停的变幻里，还真的在12点之前就来到了龙窝村东的那家饭店。下了车，我看见有四五个人早已在那里等候，佩玺这时笑了说，给你个惊喜，老同学听说你来，都想来见个面，坐坐喝一杯，这次只邀请了这几位，下次再邀请其他的。

我一拍佩玺的肩膀,明白他刚才倒弄手机是干什么的了，就当着老同学的面说，佩玺，还真有你的，这真是个惊喜呀。我一看同学们，有以前见过几次面的王言东、王德吉，有毕业后一次面也没见的薛彦杰、李学聪、刘思红，他们是一大早就接到佩玺的电话，腾出一天的空来和我相见的，我自然佩服同学佩玺对我这次到来的刻意与匠心。我很激动地和见过面的同学握手，没见面的同学和我来了个大大的拥抱，他们胳膊的用力，让我感到了同学的亲切。

言东历来爱开玩笑，在桌子边坐下来的时候，他紧挨着我，嘻笑着说，大文豪，在网上读了你写的《板泉的神经》，我好像又回到咱们在板泉中学的那个年代了，只是你写学校大门口外边泉水的那一节，你是让人偷看女同学站在泉水里红润的脚后跟啦。他的话惹来了满桌子的同学的笑声，我有些不好意思地笑着说，只是那时的情境，那时的情境，你看了也会舒服的。

满桌子香喷喷的家乡菜端上来时，同学们在交流现在境况的同时，自然也是要喝几杯的。德吉说，到了咱们这个年龄，是为孩子着想的时候了。学聪说，我结婚早，都有孙子了。德吉说，有了隔代人，应该比自己的孩子还亲，我们有孩子的那个年龄，都在工作上奋斗，生活上忙碌，没有时间照顾孩子，现在有时间了，我们得把对孩子的爱寄托在他们身上。

思红说，说实在的，不还是生活好了吗，有条件了，哪像咱们那时，永远处在前途未卜的状态。彦杰说，如果我不去板泉中学读高中，我的生活就可能不是今天这么美了。同学们交流着，白酒也一杯杯地喝进了肚里，话也多了起来，这时候德吉说，咱们同学现在只有洛征没有了。突然提到洛征，满桌子的同学们都沉默了。

洛征是分科后理科班的班长，家是佃户村的，文质彬彬，毕业的那年考上了大连海运学院，再毕业就分配到了大连海运公司，满世界地到处去，已经升职到船员大副岗位了，事业蒸蒸日上，只是在一次去荷兰鹿特丹的轮船上，他傍晚站在甲板上作业，突然弹出的钢丝绳打上了他的头颅。他在老家出殡时，同学去了很多，都很惋惜他。

说实在的，凡是这个世界所给的恩赐，无论是苦是乐是生是死，都是无法选择的，愿我们保持一颗宁静的心，少些期盼，多些宽容，宠辱不惊，去留无碍，微笑向前，善待渐老的自己。岁月不重来，时光无倒流。在渐老的路上能走多远，取决于我们的体魄和心态。

佩玺见状说，今天是中午，酒就不让同学们多喝了，喝个高兴，咱们去看龙窝新修的沭河大坝。午饭后的秋阳下，晴空蓝天，明媚光亮，新修的沭河大坝清晰地展现在眼前，车行驶的上面还能听到坝孔里哗哗的水流声，打开车窗玻璃，还能闻到河面上泛起来的腥涩味很浓的气息，那是很纯正的家乡的味道啊。这味道，是龙窝的，还是岔河的，早已分不清，一种乡愁，矫情地纠结在记忆中。这是一种初心的情怀，比如故乡，比如同学，只因它最简单，不曾被装饰，是一种原始的情怀，而被怀想和安放。

别过了其他同学，我和佩玺、献光一起来到镇一中。这里的确发生过巨变，大门朝南开着，正对着一条东西柏油大道，向西通向莒阿公路，向东蜿蜒着通向县城。进到大门里，迎面看见的是宽敞的操场和蓝球场、足球场，再往北走就是刚矗立起来的三座教学楼。在正中间的那座楼前，我们下了车，卞校长早就在一楼门厅处等候了，这正是佩玺的精心安排，说明了来意，卞校长很快安排了工作人员，在出具的证明信上盖了公章。

然后他带领着我们参观了校园。来到操场上，他说，镇一中是县立板泉中学和板泉联中两个学校合并建成的学校，占用了原来两个学校的地盘，所以面积比较大，校园也比较宽敞。他指着西侧的一片空地说，镇里还规划着在那里再建三座教学楼，将在刘庄的镇二中也合并过来，这样师资力量也壮大了，这叫强强联合，能出更好的教学成绩。

转过了东侧的教学楼，卞校长很有兴致地指着两排带有红砖院墙的平房说，这是改造时从板泉中学留下的旧迹之一，原来是三排平房，拆去了一排，现在还是教职工家属住房。再转向东北角，卞校长指着一段有几十米长的掩映在杨树林中间的青石院墙说，这还是板泉中学那时的，因为坚固才留了下来。围着校园转了一圈后，他说，板泉中学现在能看到的旧影像，只有这两处了。

我看着这两处旧迹，心绪好像又飞到了高中时代，那时的人和事的影像，一桩桩、一幕幕，纷至踏来，仿佛就在昨天。佩玺和献光的神情似乎也在感慨着，光阴似箭，还没有觉察到，板泉中学的时光如织梭般离去，在这三十多年里，这里发生着巨大的变化，只留下了两处可供回忆的旧迹，时间的流沙，在残酷地冲击着事物环境发生改变的同时，也在无情地冲淡着同学生命之树的绿色，青春岁月已渐行渐远，真是物非人也非了。

佩玺说，一朝生活于此，一生心中长存。我说，是的，板泉中学，始终会年轻在远游他乡的学子的心中。

6

回到日照后，不论是在家里还是在单位里，新和旧的板泉中学影像，始终交替闪现在我的眼前。时代在进步，小镇建设也在飞速发展，旧的板泉中学应该让位给新的板泉中学了，让家乡的学子在更好的环境里学习成长。沉浸在旧的影像里，是一种乡愁，也是一种怀念，更是对故土上的人和事的不舍。

想当初同学们在这里挑灯夜读，可谓恰同学少年，意气风发。三十多年，指一挥弹间，我们天各一方，在自己的岗位上打拼，交往的只是同事与朋友，像奋力遨游在浩茫大海里看不见岸边一样，玖玥同学建立了“板泉中学时代”同学群，犹如夜间岸边指引航向的发出强亮光束的灯塔，让同学们又回到了板泉中学时代。

在万平口景区的自行车道上，我问：玖玥，你是哪位？玖玥有些卖关子说，你猜？我说，你是谁我说不准，但你一定在板泉中学生活过。她发过来一个微笑的表情，我回了佩玺说的那句：一朝生活于此，一生心中长存。玖玥有些感慨了说，我是高13级一班的，你是二班的吧？我说，你是怎么知道的？玖玥说，读过你写的《板泉的神经》，我每读一次都是对记忆中的板泉中学的深深怀念。我发了一个”噢“字，明白了。后来我知道了，玖玥是凡芬，当年那个风风火火、见人就笑的理科女生，滨州医学院毕业后，和老公一起闯南国，来到深圳，现在事业正风生水起。

我进到群里一看，这里已经聚集了八十多位同学了，气氛很是热闹，我觉得好像正在参加一次盛大的同学聚会。“欢迎老同学归队！”玖玥首先发言。然后就有同学说，“老同学，这么多年，你跑哪里去了？”“我是洪泉，你还记得我吗？”“又回到了老同学的怀抱，感谢微信！”面对这一句句热情温暖的话，我有些激动，忙回复道：“多年之后又见到老同学，看到熟悉的名字，很激动。好想你们！”

“老同学”三个字在我的心目中，比“我爱你”三个字更多一份饱经沧桑的成熟与友情，比“老同志”三个字更多一份包容与理解，“大家好”三个字更是遥不可及，小巫见大巫。此时此刻，它能让我感觉幸福。

是的。幸福没有贫富贵贱之分，它是一种感觉。流浪汉吃饱了坐在石板上晒太阳，他幸福；富翁开着豪车进山，为孩子们建了所新学校，他也幸福；含辛茹苦，节衣缩食供孩子，孩子出人头地榜上有名，父母幸福；儿子远行，老远还看见父母站在原地使劲挥手，那一刻，孩子幸福；吵架后的夫妻，丈夫还不忘把她爱吃的菜夹进她的碗里，那一刻，夫妻幸福。

同学相逢，还能认得彼此，这难道不是一种幸福么?在群里老同学聊家常，放松心情，在言语中数一数额头上有几道皱纹，头上几根白发，体会的更是幸福。偶尔几个错别字，大家也能悟懂，就像老汉喝茶，半截胡须浸进碗里，猛吸一口方才解渴，管它什么铁观音还是普洱茶，喝完解渴后体会到的也是幸福。逢同学有好消息发布了，群里老同学彼此发红包、抢红包祝贺，发的和抢的正是那份喜悦与幸福。

此时，我猛然想起了在板泉中学下了晚自习，在操场上同学孔京、佩玺趁着冬日的月光，拿起小木棍学着闰土刺猹，互相打斗，还有模有样。我的耳畔便响起了教室里朗朗的晨读声：“深蓝的天空挂着一轮金黄的圆月，下面是海边的沙地，都种着一望无际碧绿的西瓜，其间有一个十一二岁的少年,项带银圈，手捏一柄钩叉，向一匹猹尽力地刺去，那猹却将身一扭，反从他胯下逃走了……”沉浸在这样的情境里，所体验的也是回忆的幸福。

互联网的力量，比孙大圣的筋斗云还厉害，不管是在近在咫尺的家乡，还是在遥不可及的外地，它将我们聚在一起，隔远一句“老同学”，心里甭提是多么的幸福。那首《年青的朋友来相会》、《沁园春.长沙》里的“恰同学少年，风华正茂；书生意气，挥斥方遒。”我感觉就是特意为老同学而写的。

7

前几天，佩玺在QQ里继续给我聊天，他说，去年国庆节在热电厂上班的儿子结婚了，我也真成了老豆角子了，举办婚礼时，同学来了好几桌子，看着同学们欣喜的目光，听着他们发自肺腑的祝福，心里好温暖呀，从儿子的身上，看到了我们青春时的影子。我很有感慨地说，是呀，下一代的青春，就是咱们板泉中学时代的翻版，虽然我们还没感觉到老，可孩子长大了，到了该娶、该嫁的年龄了，就把咱们比老了。

流年的底色里曾经有过的青春和美好，城市的喧嚣与生活的阵痛，已经岁月的风尘化作感恩善意的默守与关爱。通过“板泉中学时代”微信群，老同学们已经“相逢”，可不知何时能真正“相聚”，见面时来个大大的拥抱，听听彼此心跳的声音，感觉一下彼此的膂力。这声音和膂力是来自同学三十多年来的爱意和怀念。

同学群聊，把我们拉回了那纯真的板泉中学时代，我自己也觉得年轻了不少，同学们那一张张年轻的面庞总是在脑海里闪现着。“不要让美好回忆，在你我心中磨灭， 还有多少人生的季节，我们一起面对一起跨越， 展望未来再厉再接，一步一个脚印永不停歇， 我们携手一起追求，让梦想飞向理想的原野。” 这首《老同学》的歌词正是此时我心境的准确表达。

怀念板泉中学时代的青葱岁月，是因为这个时代的岁月，奠定了各自在人生道路上奋斗的坚实基础，让同学们见证了一个伟大的时代，并参与了这个伟大时代的建设。在这个过程中，我们曾经辉煌过，低落过，自信过，彷徨过，哭过，笑过。正是经历过这些岁月的洗礼，才使得我们有今天的老练、老成与持重。今后的日子里，当父母唠叨时，不要烦躁；孩子不听话时，要耐心开导；事业受挫时，不要气馁；一定要蓄势待发，定会东山再起；工作顺境时，更不能骄傲，要居安思危，才能百战不殆。

多年以后，在板泉离镇中学不远的一条街道上，一家挂牌“独家记忆”小饭馆里，一张木质的简易饭桌旁，面对面坐着两位七八十岁的老者，牙齿不全的嘴里，很吃力地咀嚼着饭馆刚烙出来、还泛着香喷喷味道的麸面煎饼，面前放着一碟带肉丁的咸菜丝和两碗汤，悠然淡然很享受的样子。

饭馆里这时播放着一首三十多年前歌手庞龙演唱的老歌：老同学是一段难忘的岁月，老同学是一个难解的情结，老同学是一坛陈年的酒，老同学是一本共同的作业。回味人生冷暖重叠，才明白同学的真情最纯洁，留住那一段那一段岁月，留住老同学的感觉。

“嘿，老刘头，莫夹我盘子里的咸菜丝了，不多也。”“多乎哉，不多也，老史，当年你也不是这么吝的，又不是多吃了你那罐头瓶子里的！”两双干瘪苍老的手便开始争抢碟子，两只眼镜相对时，混浊而近视的眼光瞬间温柔，于是争相买单。

因为他们是“板泉中学时代”的老同学。