提高葡萄产品商品性，有什么措施？
葡萄树早期以施氮肥为主，进入结果期后磷、钾肥相应增加，除有机肥外，每造每公顷需氮磷、钾三要素80-150kg左右，根据葡萄树的品种、产量、树势及地力的不同，要适当加以调节，葡萄生长旺盛，结果量大，因此对土壤养分的需求也明显较多。研究表明，在一个生长季中，当每公顷葡萄园生产20吨葡萄时（相当每亩产1350千克），每年从土壤中吸收的养分为氮170千克、在3月上旬，萌芽前以施氮肥为主。前几年我主要撒施尿素一亩30公斤。这几年我改用了水溶肥，没有用尿素了。就是1亩用高氮水溶肥25公斤加海澡肥20公斤兑水浇施。
葡萄是世界栽培面积最大，产量最高的一种果树，葡萄营养价值高，是深受人们喜爱的一种水果，葡萄生长快，结果早、产量高，寿命长，栽培葡萄树的经济效益很高。葡萄生长需要什么肥料？基肥在秋季采果后施入，沿着原种植穴边沿向外挖40×40cm深穴按一层土一层肥、分多层施入有机肥，以人畜粪、厩肥、沤肥等为主。盛果期葡萄按每生产1kg果实施人2kg以上有机肥料。因此，葡萄也称钾质果树，整个生长期都需要大量钾素，其需要量居三要素的首位。在葡萄生长发育过程中对钾的需求和吸收显著超过其他各种果树，为梨的1.7倍、苹果的2.25倍。
从萌动、开花至幼果初期，需氮最多，约占全年需量的64.5%。磷的吸收则是随枝叶生长、开花坐果和果实增大而逐渐增多，到新梢生长最盛期和果粒增大期而达到高峰。葡萄需大量养分，早期以氮肥为主，进入结果期后磷、钾肥相应增加。除有机肥外，每造(收)每公顷需氮磷、钾三要素80-150kg，应根据品种、产量、树势、地力不同，加以调节。
葡萄的栽培面积遍及世界五大洲。以40℃的热带到-40℃的寒带，到处都有栽培葡萄的踪迹，但多数葡萄园分布在北纬20～52之间及南纬30～45之间。大约95%的葡萄集中在北半球。
世界葡萄栽培面积与产量过去一直保持在世界果品生产的首位。近年来，柑橘的面积和产量超过了葡萄，但葡萄仍稳居第二位。据联合国粮农组织（FAO）2000年统计，1999年世界葡萄栽培面积为742.6万公顷，占世界水果总面积的15.2%，世界葡萄产量6068万吨，占世界水果总产量的13.6%。
欧洲是世界上最大的葡萄栽培区，面积最大的国家有西班牙、前苏联、法国和意大利，各有葡萄面积100万～150万公顷，其面积和产量占世界总面积和总产量的一半以上。此外，欧洲的葡萄牙、罗马尼亚、希腊、保加利亚等国家的葡萄栽培也很发达。
亚洲栽培面积最多的国家是土耳其，其次是伊朗、印度、叙利亚等国家，主要是以鲜食品种和制干品种为主。
北美洲最大的无核葡萄干生产基地是美国的加利福尼亚州。南美洲的葡萄生产国在阿根廷、智利和巴西；大洋洲的葡萄生产地是澳大利亚。以栽培目的来说，欧洲的法国、意大利、前苏联、西班牙和南美洲的阿根廷等国家，主要是酿造品种，每年用于酿酒的葡萄约3000万吨，上述5国的葡萄酒的产量占世界葡萄酒总产量的70%左右。
近年来世界葡萄平均单产为每公顷6500～7400千克。单产水平较高的国家有美国（15860千克/公顷）、澳大利亚（13950千克/公顷），每公顷产量达10000千克的国家有德国、意大利、南非、法国等。其他国家平均单产都较低，这与气候有关，也与社会经济状况、生产技术、管理水平等因素有关。
打造、延伸农业产业链条，是当前经济形势下农业企业持续、稳定发展的客观要求。实际上，我国农业产业转型和集中度提高的趋势已日趋明显，农业产业链打造和延伸的经营格局，正从局部探索转入全面深入发展阶段，形成了市场主导、企业推进、规模扩大、上下一体、领域延伸的新局面，呈现出集中度提高、竞争力增强、带动面扩大的新态势，探索出了用现代工业理念、先进的科技成果建设现代农业的新途径，已逐步构建起多方推进的新机制。尤其是农业产业化龙头企业，在此过程中承担了引导生产、深化加工、开拓市场、增加农产品附加值、促进技术进步等多项重要职责功能，取得了积极而明显的成效。
改革开放以来，我国农业得到了快速发展，取得了举世瞩目的成就，在繁荣农村经济、增加农民收入、保障粮食安全等方面作出了重要贡献。近年来，尽管我国农业发展较快，但人均产量、产值仍低于世界平均水平，尤其是长期以来传统的种植、养殖模式，制约了整个产业的进一步发展，限制了农业向现代化、规模化、集约化、标准化产业模式转变。与此同时，传统产业模式下存在的产品质量不可控、抵御自然灾害能力不足、种植生态环境恶化等问题日益凸显，特别是近年来频繁发生的产品质量问题，使得整个农业行业面临信任危机。
面对新趋势、新情况、新问题，解决行业发展问题的根本途径在于延伸、打造和完善产业链。打造现代农业产业链条，是转变农业发展方式、提升产业发展效率和质量的需要，是确保农产品质量安全和农民持续增收的需要，是实现农业资源可持续利用和农牧经济健康发展的需要，也是建设会主义新农村、构建和谐社会的需要。
坚持增加鲜食葡萄，适当压缩制干面积，逐步发展特色种植的原则，选择鲜食、制干、酿酒品种相应的最佳生态适宜种植区域，根据加工产业对原料的要求进行科学合理地布局，把全地区的葡萄种植面积控制在目前的45万亩左右。
突出特色 优化结构
由原来以制干为主，鲜食为辅，向以鲜食与制干为主，特色葡萄酒、葡萄汁、葡萄观光旅游等多方面发展。
发挥吐鲁番反季节鲜食葡萄的市场优势，利用当地丰富的光热资源，扩大“春提早”、“秋延晚”鲜食葡萄的种植面积，合理搭配早中晚熟品种，发展设施葡萄，应用一年两熟栽培技术，增强贮藏保鲜能力，实现鲜食葡萄的常年上市。
保持现有10万吨葡萄干生产规模，色泽仍以吐鲁番特色的绿色葡萄干为主，同时生产易于清洗加工国际通行的红色葡萄干，增加黄色、黑色或具有天然香味的特色葡萄干种类，满足不同市场需求。
在现有酿造干型葡萄酒生产的基础上，将根据吐鲁番无核白葡萄面积大、产量高、葡萄含糖量高的特点和优势，加大对特种葡萄酒技术的开发力度，积极发展适合中国饮食和消费习惯的甜型葡萄酒，特别是无核白甜型葡萄酒，还将发展可替代粮食酒的葡萄烈性蒸馏酒。 建立葡萄种质资源圃和种苗繁育基地，引进和选育适宜本区生态条件的鲜食葡萄优良品种、用于加工不同特色产品的制酒葡萄品种、制汁葡萄品种和制干葡萄品种。
以葡萄生产高效节水与社会经济、生态环境协调发展为主要目标，以工程节水为主，生物及农艺节水技术相结合的模式，开展现代葡萄节水技术综合集成示范，大面积推广应用高科技节水技术，将亩用水量从800～1000立方米降至600～700立方米。
从有利于高科技节水技术应用、易于机械化操作、降低劳动强度和适合不同品种加工方式要求的角度，研究葡萄架型、简易覆盖防寒、剪枝整型、设施促成栽培等栽培技术，开展有效技术培训，提高葡萄栽培技术科技含量。
支持高等院校、科研机构与涉农企业建立产学研相结合的研究开发机构，依托自主创新能力和成果转化能力强的企业、院校、单位组建国家级和自治区级工程技术研究中心，联合专家共同开展葡萄产业关键技术开发，提升葡萄产业自主创新能力和源头创新水平。 吐鲁番地区具有病虫害少、水源水质好、没有化工污染、肥料资源丰富等自然条件，是生产绿色食品和有机食品葡萄的生态优势。
围绕有机葡萄产区目标，制定完善标准体系，用以规范葡萄种植管理，实现葡萄标准化生产；规范农业投入品监管制度，建立质量安全追溯体系；完善各级葡萄产品质量安全监测体系，实行严格的葡萄产品质量安全市场准入和市场召回管理制度。
依据产品质量与安全标准，特别是地理标志产品标准，重点对葡萄产销公司、合作组织的品牌产品进行质量监控，使标志产品出疆贴标率、食品质量信息追溯率、品牌产品质量达到国家和国际标准。采用诚征经营合作伙伴、授权独家经营，统一店面、统一装饰、统一货品陈列、统一价格等办法，以质量创建吐鲁番有机葡萄产品品牌。 深入挖掘吐鲁番葡萄产业丰富的历史人文、自然旅游资源，配合吐鲁番旅游产业的开发，体现出一种有内涵的葡萄文化。
建立自然景观与葡萄历史和文化结合的葡萄博物馆、葡萄观光园、特色葡萄酒堡等设施，在城市和景区内为外来游客开辟若干个免费品尝各色葡萄的片区，建设若干个以干型葡萄酒、甜型葡萄酒、保健葡萄酒、冰葡萄酒和葡萄烈性蒸馏酒等特色葡萄酒产品为主的免费品尝区。
深挖葡萄城市的内涵，加快地域特色浓厚的餐饮、购物、娱乐、住宿一体化基础设施建设，打造一座具有动感、梦幻、浪漫色彩的葡萄城市，让游客在光与影、动和静的氛围中体会“葡萄美酒夜光杯”的感受，加深游客对“夜光美酒，浪漫葡城”吐鲁番的美好印象。 发挥吐鲁番地区葡萄产业的地缘和资源优势，加强葡萄生产基地、低温贮藏保鲜体系、物流和交易市场的有机结合，建立国家、县市葡萄瓜果物流交易市场和乡镇集中分装中心。以低温物流作业和物流信息两大系统为支撑，逐步建立具有为客户提供货物集散、交易、结算、加工与商品化处理、预冷仓储运输、通讯、信息、住宿及娱乐全方位服务的市场体系。
加强地、县及乡村农户信息网络系统的硬件建设和软件服务工作，及时准确地向各类组织和企业、农民提供葡萄产销趋势、批零价格、新品种、新技术及标准化最新信息，并充分利用广播、电视、报刊等新闻媒体进行定期发布，并大力发展订单农业。
鼓励引导农民组建完善葡萄协会、专业合作社，加强对葡萄中介组织管理和农民经纪人队伍的培训，为农民提供技术指导、资金扶持、物资供应、贮藏、加工、运输和信息等各方面服务。尤其是要倡导树立适应市场经济的生产经营诚信理念，强化农民中介组织与龙头企业之间的契约意识，使他们形成利益共同体。
以大中型龙头企业和营销组织为主体，政府部门密切配合，利用专业营销策划手段，把吐鲁番有机葡萄产品定位于同国际接轨的高档水果，通过国内主要消费城市的一二级批发市场以及中亚和东南亚的果商，进入国际高端消费场所。
胶东半岛被誉为世界七大葡萄酒海岸之一，项目地位于山东省乳山市城区北部5公里处的夏村镇区域内，围绕台依水库核心区向外围拓展，规划总面积约20平方公里，与法国著名的葡萄酒产地波尔多纬度相当，属我国优秀的酿酒葡萄产地——渤海和黄海湾产地的南部产区。项目地的地理纬度、气候气温、水文土壤等特征为本项目的葡萄产业发展和综合开发提供了得天独厚的自然条件。
针对台依水库平淡无奇的基础现状，挖掘放大其适宜种植酿酒葡萄这一特点，以"世界酒庄博览园"这一独具创意且极具震撼力的主题概念来提升其核心价值。博采波尔多山谷（法国）、托斯卡纳河谷（意大利）、加州纳帕山谷（美国）、布鲁萨山谷（澳大利亚）、开普敦河谷（南非）、卡萨布兰卡山谷（智利）等世界著名葡萄产区酒庄之精粹，打造六大酒庄主题谷，每个主题谷达到30-50个酒庄的规模以形成浓郁的区域风情氛围，构建名副其实的世界酒庄博览园。在此基础上，深度融入葡萄的种植酿酒、旅游观赏、科普文化、采摘体验等产业链，使每个酒庄都成为相对独立的生产单元和旅游产品，打造独具特色的世界酒庄博览园。同时开发波尔多大酒店、波尔多风情小镇、水上运动游乐项目、商业休闲场所、葡萄科普体验等丰富多样的产品，形成主题鲜明、格局清晰、产品丰富、环境优美的独具特色的旅游度假区。既可近期内产生轰动效应，又可实现长远的可持续升级发展，逐步带动乳山北部形成中国最具特色和创意的葡萄酒产业园区。
