如何用钢丝绳搭苦瓜棚子

在阳台的花盆里种苦瓜搭棚一般搭“∏”字型棚架，让枝蔓均匀分布于棚架上。当瓜苗长至50-60厘米时，即可引蔓上棚。一般引主蔓沿支架（绳）直上，侧蔓向支架左右方向横引。

1 苦瓜属于短日作物，喜光不耐荫。春播苦瓜，常遇到低温阴雨，光照不足，使幼苗徒长，叶色发黄，茎蔓细弱，开花结果期需要较强的光照，充足的光照有利于光合作用，多积累有机养分，提高座果率，增加产量，提高品质。

2 种子以干仁直播或用清水浸3-5小时后晾干点播即可。但为了防止种子带菌，播种前最好进行种子消毒，其方法是：种子先用清水浸3-5小时后，用适乐时拌种。也可用10%磷酸三钠液浸20分钟（防病毒病）或用50%多菌灵500倍液浸60分钟（防真菌性病害），然后用清水冲洗干净即可催芽或直播。

3 首先将装好营养土的营养钵排放在苗床上，再浇足底水，待水渗下后，撒上一薄层（0.5-1厘米）干的营养土，然后将萌芽的种子播入钵内，每钵播一粒，播后覆盖营养土2厘米，最后用塑料薄膜盖严，提高床温，使其能维持在25-30℃。出苗后略通风降温，保持在20-25℃，晴天气温在20℃以上，可揭开薄膜，接受自然光照，夜间再盖上。定植前3天，揭开薄膜炼苗，提高幼苗耐寒能力。育苗期间若营养土干燥时，应在晴天中午适当浇水，以满足幼苗对水分的需要。

4 于发病前用32.5%嘧菌脂苯醚甲环唑或百菌清喷施预防；发病后用10%苯醚甲环唑1500倍液或用80%硫磺干悬浮剂600倍或25%三唑酮可湿性粉剂1000倍交替喷施。

苦瓜属植物 ，一年生攀援状柔弱草本，多分枝，茎、枝被有毛。苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区，中国南北均普遍栽培。五月下子，生苗引蔓，茎叶卷须，并如葡萄 而小；七、八月开小黄花，五瓣如碗形；结瓜长者四、五寸，短者二、三寸，青色，皮上痱 如癞及荔枝壳状。苦瓜起源于热带，要求较高的温度，耐热而不耐寒，但通过长期的栽培和选择，适应性较强，10-35℃均能适应。在适温下催芽，经过48小时就开始发芽，60小时便有70%以上萌芽。在25℃左右发芽快而粗壮，经15-20天使可育成4-5片真叶的壮茁。苦瓜开花结果的最适温度为25℃左右，在14-25℃范围内，温度越高越有利于苦瓜植株的生长发育，结果早，产量高。开花结果期需要较强的光照，苦瓜喜湿而怕雨涝，苦瓜对土壤的要求不太严格，适应性较广，南北各地均可栽培。有机肥充足，植株生长粗壮，茎叶繁茂，开花结果多，品质好。

1、种植时间和温度

时间选择在3月下旬至4月上旬，并在小拱棚内直播。搭建的拱棚要高1米，边界宽2.5米。并在上面覆盖塑料薄膜。每边栽两垄，株距30-35厘米。种子需要在播种前浸泡处理。苦瓜喜温不耐寒。它比西红柿、辣椒和其他作物需要更高的温度。但在高温多雨季节要注意防止产生烂果。苦瓜发芽期最低温度不低于11℃，最高温度不高于40℃。苦瓜幼苗生长最适温度为22-30℃，最高温度33℃左右，最低温度16℃左右。

2、水肥管理

苦瓜开花前一周左右施肥，可延长花期，提高结实率。化肥主要由磷肥和基肥组成。开花后可喷洒0.2%硼溶液保护花朵。第一批果结出后，施速效肥。四次后，坐瓜平稳。第一次施促花肥后，浇水一次，以保证苦瓜开花所需的水分。除非土壤干的，否则不要使用水。苦瓜虽喜湿，但不可积水。如果根部浸水，叶子会变黄，果实会腐烂，这还可能会导致根腐病和枯萎。苦瓜冬春季生长温度低，应控制水分，增强抗寒能力。

3、搭架

苦瓜是一种攀缘作物。当瓜苗开始攀爬时，应及时立起框架，形状应为3米高的栅栏框架，即用木桩拉铁丝，用绳索挂藤。这时还需要修剪分枝，去除主蔓以上1m以内的腋侧芽或侧蔓，以免侧蔓过度消耗营养，阻碍主蔓的正常生长。藤蔓。每亩施烂有机肥4500-5000公斤、磷酸二铵40公斤、尿素30公斤、硫酸钾25公斤。进入苦瓜收获期后，每7-10天浇水一次。每隔一次施肥，尿素10-15公斤，硫酸钾10公斤，磷酸二铵15公斤。

4、人工授粉

每天早上8-10点，雌雄花开放时，摘取雄花，摘去花瓣，轻轻将花粉涂抹在雌蕊柱头上的雄蕊上。授粉时，将苦瓜拉到藤蔓底部，这样苦瓜就可以向下生长而不会弯曲。在早晨对雄花和雌花进行授粉，可以提高瓜的形成率。如果授粉不成功，雌蕊很快就会脱落。如果授粉成功，雌蕊的顶部颜色会发生变化。

2、进行绕蔓。当苦瓜主蔓爬到棚架上以后，可以保留两到三个侧蔓和主蔓一起绕到棚架的铁丝上，棚架以下的侧蔓，卷须应该全部疏除。爬上架的侧蔓，无瓜植株，弱枝，病枝应该及时去掉，只保留结瓜蔓。当侧蔓出现两朵雌花时，只保留结瓜质量好的那个。

3、适时摘叶。在苦瓜生长中后期，应该及时摘除植株下部的老叶，黄叶，病叶，以及铁丝下部不结瓜的枝蔓，增加植株通风透光性，防止病虫害发生和流行。可以用乾农作物万稼能银离子灌根防治。

苦瓜整枝打杈的好处：

苦瓜植株生长到一定时期，适当地进行整枝打杈，可以保证植株之间通风透光性良好，减少不必要的养分消耗。整枝时剪掉一些老枝和病枝，可以加大植株下部空气流动，减少病害蔓延，还能提高果实产量，提升苦瓜的品质。

播种前用55～60℃温汤浸种15分钟，然后在常温下浸泡24小时，冲洗干净后捞出，放在催芽箱中催芽。催芽温度开始两天为30～35℃左右，两天后可降至25～30℃。也可以采用变温方法催芽。方法是：白天32～35℃，夜间20～25℃。催芽后3～4天开始出芽，为了使出苗整齐一致，可将已经出芽的种子挑出放在冷凉的地方，温度保持在10℃左右，待种子大部分出芽后同时播种。播种后白天气温保持在28～30℃，夜间气温18～20℃，地温维持在25℃左右，出苗后为了防止徒长，白天气温降到22～25℃，夜间15℃左右，心叶长出后，温度可适当提高，白天25℃左右，夜间15～18℃。定植前一周进行炼苗。其他的苗期管理措施可参考黄瓜育苗。

苦瓜原产于热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本、东南亚栽培历史悠久。大约在明代初期传入我国，明代中期在中国南方已普遍栽培，现全国各地均有种植。在我国，苦瓜的栽培和食用以广东、广西、福建、台湾、海南、湖南、江西、四川、湖北、云南、贵州等省区较为普遍。华南地区春、夏、秋三季均有种植。海南省全年皆可进行生产。

二、生长发育及其对环境条件的要求

1、生长发育

种子发芽期：从种子萌动到子叶展开，在30～35℃的温度条件下，需7～10天。

幼苗期： 从第一片真叶破心到出现卷须（约5～6片真叶）。在20～25℃适温下，约需25天。生产上要注意防止高温和水分过多造成幼苗徒长。幼苗期已开始花芽分化。

抽蔓期：从幼苗抽出卷须到植株现蕾。茎蔓开始由直立转为匍匐生长。在20℃以上温度约需15～20 天。此时花芽迅速分化发育。

开花结果期：从植株现蕾到采收完毕，约需50～70天以上。

2、对环境条件的要求

温度：种子发芽期适温为30～35℃，低于20℃则发芽缓慢。幼苗期生长适温为20～25 ℃，低于15℃ 则生长缓慢。抽蔓期和开花结果期适温为20～30℃ ，此期能忍受35～40℃ 高温。开花结果后期能耐10～15℃的低温。苦瓜不同熟性品种对温度耐性不一样，一般早熟种较耐低温，中、晚熟种较能耐高温。

光照：整个生育期都要求有充足的光照，特别是开花结果期，光照足，坐果率高，果实发育快，品质好。

水分：苦瓜需水多，特别是开花结果期，茎叶生长和开花结果生长迅速，如水分供应不足，植株生长不良。但苦瓜是喜湿而不耐涝的作物，雨后或灌水后要及时排水。

土壤和营养：苦瓜对土壤要求不严，但其根怕水渍，宜选排水性能好的砂质壤土栽培。苦瓜生长期长，长势旺盛，需肥量多，保证施用足够的氮磷钾肥，可使用拉姆拉特种肥料，才能有好的收成。生产上，在施足基肥的同时要注意在不同的生长期追肥。若肥料不足，坐果率低，茎叶衰弱，而且果实细小，品质差。

三、苦瓜的类型及品种

（一）苦瓜的类型

苦瓜的类型，按瓜皮颜色分为青（绿）皮苦瓜和白皮苦瓜两种类型；按果实形状来分，有短圆锥形、长圆锥形和长圆筒形3 种类型；按果实大小分，有大型苦瓜和小型苦瓜两种类型。

目前，露地栽培的苦瓜品种大多属于大型苦瓜类型。而庭院栽培和观赏栽培多为小型苦瓜类型。大型苦瓜的主要特点：果实呈圆筒形，两头稍尖，一般长16～49 厘米，横径5～8 厘米。果实内含有的种子数较少，主要集中分布在果实中下部位。果实成熟时，极易开裂，开裂后种子掉到外边。果实表面的瘤状突起细密美观，果实的颜色随着果实发育成熟的不同时期而变化，一般幼果期为深绿色，至商品成熟期变为绿色，浅绿色或白色，到了生理成熟期均为红黄色。小型苦瓜的特点：果实呈短纺锤形或圆锤形，一般长6～12 厘米，横径5 厘米左右，果皮颜色有绿白色和白色两种。生理成熟期均为金黄色。果肉较薄，果实内含有的种子数较多，苦味浓，产量不高。

（二）苦瓜主要栽培品

苦瓜在长江以南的广东、广西、福建、台湾、江西、海南、四川、湖南等省、自治区栽培较为普遍，品种资源丰富。近几年，北方栽培也越来越多，通过相互引种、驯化和育种，形成了各地的地方品种。

1、热研1 号油绿苦瓜

中国热带农科院品资所2005年新育成的品种，热研1 号油绿苦瓜植株生长旺盛，分枝性较强，果实长圆锥形，纵径24～27厘米，横径7.0～7.5厘米，肉厚1.2厘米，肉质甘脆，味微苦。单果重400～500克，皮色深绿有光泽，瓜形美观，肩部平整，收尾钝圆，品质优良，第一雌花节位10～16节，产量3000～4000公斤/亩，耐寒性较强，高抗白粉病，中抗枯萎病。

2、热研2号油绿苦瓜

中国热带农科院品资所2005年新育成的品种，热研2号油绿苦瓜植株生长旺盛，分枝性较强，果实长圆锥形，长26～32厘米，横径6.0～6.5厘米，肉厚1.1厘米，肉质甘脆，味微苦。单果质量450～500克，，皮色深绿有光泽，瓜形美观，品质优良，第一雌花节位10～15节，产量3000～4000公斤/亩，较抗白粉病，中抗疫病。

3、长白苦瓜

又名株洲1 号苦瓜，由株洲市农业科学研究所育成，湖南省各地均有栽培。植株蔓生，生长势强，分枝性强，叶掌状5 裂。第一雌花着生于第17节左右，此后连续2～3 节或每隔3～4 节出现1 朵雌花。瓜长筒形，长70～80 厘米，横径5.4～6.5 厘米；外皮绿白色，密布瘤状突起，单瓜重0.6～1.1 公斤；肉厚0.8～1 厘米，肉质脆嫩，味微苦，品质好。中熟。耐热、耐肥，抗病性强。适于春夏露地栽培。每亩产3000～3500公斤。

4、特选株洲长白苦瓜

由湖南省蔬菜研究所育成。中熟丰产型。植株生长旺盛，分枝能力强。主、侧蔓均可结瓜。主蔓第1朵雌花着生在10～12节，以后每隔3～4 叶节着生1 朵雌花。瓜长条形，草白色，长约60厘米，横径6 厘米，单瓜重0.6～0.8 公斤，肉质脆嫩，清凉略苦。耐热、喜肥、耐湿。每亩产3800～4000公斤。

5、大白苦瓜

由湖南省农业科学院园艺研究所育成。南方各地均有栽，北方也有引种。植株攀缘生长，生长势强。瓜长筒形，长60～65 厘米，横径5 厘米左右。外皮白色，有不规则细密的瘤状突起，肉厚。种子少，品质优良。单瓜重500～600克。中熟。耐热、耐湿、抗病。适宜春、夏栽培。

6、蓝山大白苦瓜、

湖南省蓝山市育成的地方优良品种。生长势强，分枝性强，叶深绿色，掌状5裂。主蔓第10～12节着生第一朵雌花。瓜长圆筒形，长50～70厘米，最长可达90厘米，横径7～8厘米。外皮乳白色，表而有大而密的瘤状突起，具光泽。果肉较厚，白色，脆嫩，味略苦。单瓜重0.75～1.75公斤，最大可达2.5 公斤以上。中熟。耐热，抗病力很强。适应性广，产量高。

7、特选蓝山大白苦瓜

由湖南省蔬菜研究所于1993 年育成的新品种。中熟、丰产型。植株生长势旺盛，分枝力强。主、侧蔓均可结瓜。主蔓长可达5 米，雌花多，可连续结瓜，主蔓第一朵雌花着生于主蔓第十至第十二节。瓜粗长条形，浅绿白色，长50～60厘米，横径7～8厘米，单瓜重0.7～1. 5 公斤。肉质脆嫩，清凉略苦。耐热，喜湿，喜湿，中抗枯萎病，抗高温多雨天气。一般栽培每亩产4000公斤。

8、江门大顶

广东省江门市农家品种，以顶大肉厚、苦中带甘而闻名。植株蔓生，生长势和分枝力强，叶掌状5～7 深裂。主蔓第8～14节着生第一朵雌花，此后每隔3～5 节着生一雌花。瓜短圆锥形，长约20 厘米，肩宽11 厘米左右，外皮青绿色，瘤状突起较大，肉厚1.3厘米左右，苦味淡，品质优。单瓜重300～600克。耐热，耐肥，适应性强，但不耐涝。春、夏、秋三季均可种植。每亩产1500～2000公斤，一般以春季栽培产量高。

9、滑身苦瓜

广州市地方品种。茎蔓生，分枝能力强。叶近圆形，掌状5～7裂。主蔓第6～12节着生第一朵雌花，此后每隔3～6叶节着生一雌花。瓜长圆锥形，长约24厘米，肩宽7厘米左右，果面有整齐的纵沟条纹和相间的瘤状突起；外皮青绿色，有光泽；肉厚1.2厘米左右，苦味淡，品质好，单瓜重250～300克。较耐热，适应性强。果实较硬，耐运输。每亩产1000～1500公斤。

10、槟城苦瓜 由泰国引进的品种。植株长势强。主蔓第9～23节左右开始着生第一雌花，以后每隔3～6节着生一个雌花。果实长圆锥形，长20厘米，肩宽8厘米，单瓜重400～500克，瓜表面有整齐的纵沟、条纹和相间的瘤状突起，皮色青绿有光泽。瓜肉细密、微苦。该种耐热、耐病，清香微苦，脆嫩，炒煮后有海参味，风味独特。

11、翠绿1号 广东省农业科学院蔬菜研究所育成的苦瓜杂交一代种。果实中圆锥形，长16～18厘米，肩宽8～10厘米，肉厚1.2厘米，单果重0.4公斤。瘤条粗直，瓜色翠绿有光泽。果实外形美观，商品性好。该种早熟，较抗寒，耐阴，耐白粉病和霜霉病。产量较高，一般每公顷产30000公斤。

12、兴蔬春玉苦瓜 主蔓结瓜为主，第一雌花节位8～10节，节成性好，瓜长28～30厘米，粗5～6厘米左右，肉厚1.1厘米，油绿色，瓜条棒形，突状瘤，商品性好，单瓜重约300克，味稍苦，适应性广。主蔓结瓜为主，第一雌花节位8～10节，节成性好，瓜长28～30厘米，粗5～6厘米左右，肉厚1.1厘米，油绿色，瓜条棒形，突状瘤，商品性好，单瓜重约300克，味稍苦，适应性广。

13、兴蔬春燕苦瓜 主蔓结瓜为主，第一雌花节位7～9节，节成性好，瓜长30厘米，粗4～5厘米左右，肉厚1.0厘米，绿色，瓜条棒形，突状瘤，商品性好，单瓜重约420克，味稍苦，适应性广。

14、穗新2号苦瓜 穗新2号生长势旺，分枝力强，耐热性好，能在广东各地、广西、福建等夏秋季种植，其经济性状优于目前生产品种大朗、夏雷、英引等，产品除适合本地销售外，还可在夏秋季销往港澳等地，表现为瓜皮色绿，且有光泽，瓜面瘤状突起呈粗条纹状，瓜形长圆锥形，外形美观，长15～20厘米，瓜肩宽5～7.5厘米，肉厚1厘米以上，甘苦味适中，肉质脆嫩，口感好，单瓜重300～500克，且较早熟，夏秋种植从播种至初收45～50天，第一雌花节位着生在主蔓第15～20叶节上，主侧蔓均可结果，丰产性好，夏秋种植每亩产量为1100～2000公斤。

四、苦瓜高产栽培技术

1、栽培季节：苦瓜在海南省全年皆可栽培。若作反季节栽培，在9月～12月播种为宜。

2、培育壮苗：一般每亩用种量半斤。苦瓜根系易木栓化，再生能力弱，一般采用营养钵或纸袋育苗，在幼苗具3～4片真叶时定植；若采用培育地苗法，则在幼苗具1～2片真叶时及早定植，定植过晚，伤根多，幼苗移栽不易成活。主要育苗方法如下：

种子处理：苦瓜种皮较厚，质地坚硬，发芽困难，为使苦瓜尽快发芽，可在种子发芽孔口轻轻磕开1小口，然后用55℃温水烫种，并不停搅拌，当水温降至30℃ 时，浸种10～12小时，捞出后用干净湿毛巾或纱布包好，放在30℃～35℃的环境条件下催芽，一般2～3天即可出芽，待大多数种子出芽后即可播种。

营养土配制：一般用未种过蔬菜的大田土6 份，充分腐熟的马粪、猪粪、麦稻秸4 份。

播种：将营养钵装满营养土后整齐摆入苗床，浇透水，水渗后，将已催出芽的种子平放在营养钵中央，覆土厚度1 厘米，播后一苗床上盖1层地膜，以利于苗床增温保湿，出苗后及时除去地膜。

苗床管理：种子发芽期白天应保持在30℃～35℃，夜间在20℃以上。植株长到2～3片真叶时，花芽开始分化，苗期低温短日照有利于雌花分化，特别是低夜温形成的雌花较多，而且能降低第一朵雌花发生的节位。苗期表土稍干时可在晴天浇水，防止表土干燥。为了使幼苗健壮，苗期可喷施翠姆矿质磷酸二氢钾或尿素水溶液，每隔7～10天喷1 次，连喷2～3 次。定植前7 天左右停止浇水，进行炼苗。一般苗高20厘米，4叶l心，子叶完好无损，叶片肥厚，颜色浓绿，茎粗壮，根系洁白发达，无病虫害，为壮苗标准。

3、大田定植

整地：苦瓜生长期长，施肥量大，整地同时宜施足基肥。一般在土地充分耕翻耙细整平后起畦，畦高20～30厘米。每亩施充分腐熟的优质农家肥（猪牛羊粪、人粪等）2000～3000公斤，加过磷酸钙30公斤和复合肥30～50公斤。

栽培密度：高密度栽培每亩栽培900～1200株左右，低密度栽培每亩栽培300～400株。为提高前期产量可高密度栽培 ，中后期疏株，单行或双行种植。

定植：栽苗时，把定植穴周围土整细，再把苗去袋后连土坨放入穴内，覆土并稍压实，覆土高度以子叶露出地面为准。定植后浇足定根水。

搭架：苦瓜栽培方式主要有篱架、网棚架、拱棚架、平棚架和篱棚架，

篱架 篱架分为人字篱架和网篱架，人字篱架以前用得较多，现在用的人较少，每隔3～4米立1高度为2～2.5米的立柱，在立柱间拉鱼网，网格边长为30～40厘米，此种方法的特点是搭架简易，管理方便，瓜蔓好生长，基本不用引蔓，但进入生长盛期后，通风不佳，适合高密度栽培。

网棚架，在棚的两边每隔3～4米立1高度为2.5米的立柱，在立柱的顶端间拉铁线，将鱼网铺在在上面，并绑在铁线上，网格要求边长在30～40厘米左右，太小容易卡住瓜和叶，太大则瓜蔓不好爬，每株苗还要引一条绳将蔓往上引。在海南三亚的崖城，种植户多采用这种架栽培，这种架的成本相对较高，

拱棚架，用细竹条绑，棚顶高度在2.5米左右，在海南的屯昌，多采用这种架，这种架的特点是结实，通风好，采光最好，但耗工较多，

平棚架，高度在2.0～2.5米之间，这种棚通风采光较好，但不及拱棚架操作方便，且不够拱棚架结实。

屋棚架，这种方式在海南保亭应用较多，如加荗镇、什玲镇、南荗农场等，棚宽3.5～4.0米，株距0.8～1.0米，中后期每两株疏去一株。

苦瓜倒蔓后，要及时进行引蔓、绑蔓和打杈，低密度栽培在基部留2～3个强壮侧蔓，其余侧蔓打掉。高密度栽培1米以下侧蔓全部打掉，1米以上的侧蔓原则上保留，但根据情况可进行适当疏减。

4、田间管理：

中耕除草：在定植成活后进行第一次中耕，深度7～10厘米，半个月后，进行第二次中耕，深约5厘米。中耕既能疏松土层，雨季利于排水，又能除草。搭架以后不适于操作，不再中耕，主要进行拔草，一方面改善田间通风透光条件，也可避免杂草与苦瓜争水肥。苦瓜近地面基部处在上壤潮湿时易长出不定根，为增加苦瓜根系吸收面积，每次中耕要结合培土。

水分管理 ：苦瓜生长量大，需水量很大。植后应酌情浇水。植后若遇晴天高温天气，为降低土温，减少幼苗叶面蒸发，保持土壤湿润，旱晨或傍晚要浇水，幼苗成活后。可减少浇水量，但要保持土壤湿润。进入盛果期，如天晴无雨，应每隔3～4 天灌水一次，灌水时间宜在上午8 点以前或下午4 点以后进行。一般采用沟灌。灌水后要及时排水，以畦面湿润为宜。雨后要注意及时清沟排水。防止积水。

追肥 ：苦瓜前期生长量小，追肥宜薄。后期蔓、叶、花、果实同时生长，需肥量大，追肥浓度也应加大。直播出苗后或定植成活后，开始结合浇水追施浓度10％的人粪尿或0.3 ％的尿素水溶液，促进根系生长。6～7天后，施0.3％尿素水溶液，促进抽蔓，搭架前再追施一次0.3％的尿素水溶液，搭架后，每亩施用10公斤复合肥，5公斤尿素，肥料混合均匀后点施于距植株基部10～15厘米的地方。第一雌花开放时，追施浓度为20％左右的人粪尿或0.3％的尿素水溶液，促进幼果长大。坐果后，追肥与浇水交替进行，保持每周追肥一次，浓度以30％左右的腐熟人粪尿为宜，并在第一批果采收后，亩施尿素5公斤，复合肥10公斤，点施于距植株基部12～15厘米处。开花结果中后期，结合灌水，每亩点施15～20公斤复合肥，促进蔓叶生长，延长采收期，同时进行叶面追肥，在晴天傍晚，叶面喷施0.2％的尿素和0.3％的磷酸二氢钾水溶液。

植株调整：瓜秧开始爬蔓后，应及时引蔓上架，同时进行绑蔓，蔓长30厘米绑第一道，以后每隔4～5节绑一道。绑蔓宜在上午9 时以后进行，以防断蔓。结合绑蔓，可进行整枝，反季节苦瓜应以主蔓挂果为主，一般在架下仅选留1～2枝健壮侧枝任其生长，其余侧蔓及时摘除。

到结果后期，中下部叶片开始衰老渐黄。为改善通风透光条件，减少病虫为害，应将中下部衰老黄叶摘除。

5、采收：反季节苦瓜从播种至始收约需50～55 天。从开花至成熟约10～16天。采收时应掌握时期，在果实瘤状突起膨大，果实顶端开始发亮时采收为宜，过嫩采收，苦味浓，品质差，产量也低，而过熟采收，肉质变软，不耐贮运。由于苦瓜多次开花结果，采收宜勤，盛果期2～3天采一次，否则会影响下层果实生长发育。采收宜在太阳出来之前用剪刀从基部剪下，中午或下午不宜采收，否则采下的苦瓜易转黄不耐贮运。采收过程中，应轻拿轻放，防止机械损伤。

五、苦瓜病虫害防治

（一）苦瓜病害及其防治

1、白粉病：

危害症状：主要危害叶片。发病初期，叶子正面或背面出现近圆形的白色小粉斑，以叶背居多，以后病斑逐渐扩大，成为边缘不明显的大片白粉区。严重时叶片枯黄变脆，一般不脱落。白粉状物逐渐变成灰白色，最后整个叶片变成黄褐色干枯。病害多从中下部叶片开始，逐渐向上部叶片蔓延。

发病条件：该病病原为子囊菌，为专性寄生菌。病苗以菌丝体或闭囊壳在寄主上或在病残体上越冬，也可在温室黄瓜等作物上越冬。主要由空气和流水传播病菌。该病在田间流行的温度为16℃～24℃。对相对湿度的适应范围广，当空气湿度在45％～75％时发病快，超过95％时病情发展明显受抑制。一般在雨量偏少的年份发病轻。遇连阴天、闷热天气时病害发展迅速。植株徒长，蔓叶过密，通风透光不良等，容易导致白粉病的大发生。

防治措施：① 加强栽培管理重视培育壮苗，合理密植，及时整枝打叶，改善通风透光条件，使植株生长健壮，提高抗病能力。底肥需增施磷、钾肥，生长期间防止过量施用氮肥。

② 物理防治采用27％高脂乳剂80～100 倍液，于发病初期喷洒在叶片上，形成1 层薄膜，不仅可防止病菌侵人，还可造成缺氧条件使白粉菌死亡。一般每5～6 天喷1 次，连喷3～4 次。

③ 生物防治喷洒2 ％农抗120 水剂，每隔6～7 天再喷1 次，防效达90 ％以上。

④ 药剂防治可交替喷洒的药剂有：15％三唑酮可湿性粉剂1500 倍液， 30％特富灵可湿性粉剂1500～2000倍液，40％多· 硫悬浮剂500～600倍液，50％硫黄悬浮剂250～300倍液，50％代森铵水剂1000倍液，47％加瑞农可湿性粉剂600～800倍液，77％可杀得可湿性粉剂500～700 倍液。在保护地中用百菌清或硫黄烟剂熏烟，可兼治霜霉病和白粉病。

药剂防治的技术要点是：早预防，喷周到，大水量。喷药时对中下部老叶和叶背处要喷洒均匀。在发病初期，每隔7～10天喷1次，连续喷2～3次，可收到较好的防治效果。

2、疫病

危害症状：苦瓜疫病多在开花前显症。茎蔓及果实均可感病。叶片染病先失去光泽，初期为暗绿色水渍状病斑，呈不规则形，边缘不明显，湿度大时可见病部长出很薄的1 层白霉，干燥时呈青白色，易破碎。叶柄和蔓节出现暗绿色水渍状软腐，患部容易溢缩。瓜条受害则呈暗绿色凹陷病斑，湿度大时瓜条很快软腐，患部长出稀疏白霉，腐烂发臭。

发病条件：系由疫霉菌引起的真菌性病害。病菌以菌丝体、厚垣孢子和卵孢子随病株残体在土壤中越冬。病斑上的病菌通过浇水、雨溅、空气流动等传播蔓延。病原菌致病最适温度为27℃～31℃，最高37℃，最低为5℃。孢子囊释放游动孢子需要水，低温阴雨或高温高湿均利于病菌侵染发病，且潜育期短，仅3～4 天，通常在8～9月份发生。前旱后雨或果实进入成长期浇大水，土壤含水量突然增高，容易引起发病。在低洼、排水不良、重茬地块发病严重。

防治措施

① 农业防治：实行3年以上轮作。采用地膜覆盖高垄（畦）栽培，减少地面水溅病原。合理灌溉，控制田间湿度。雨季适当控制浇水，雨后及时排涝，做到雨过地干。遇干早及时浇水，浇水时严禁大水漫灌，并应在晴天下午或傍晚进行。多施有机肥，促进植株生长健壮，根深叶茂，提高抗性。及时进行植株调整，防治生长过密、通风透光不良。随时清除病叶并烧毁。

② 药物防治：选用25％瑞毒霉可湿性粉剂800～1000倍液，80％代森锌可湿性粉剂600～800倍液，64％杀毒矾可湿性粉剂500～600倍液，40％乙磷铝可湿性粉剂300～400倍液，80％新万生可湿性粉剂500～600倍液,72.2％普力克水剂400～600倍液，50％钾霜铜可湿性粉剂600等药剂交替喷洒，每隔5～10天喷1次，连续3～4次。喷药要周到、细致，所有叶片、果实及附近地面都要喷到。

3、霜霉病。苗期和成株期均可受害。主要危害叶片、茎、卷须及花梗。幼苗期发病，子叶正面产生不规则形的褪绿枯黄斑，潮湿时，叶背产生灰黑色霉层，严重时，子叶变黄干枯。成株期发病，多从下部叶片开始，逐渐向上蔓延。发病初，叶片正面发生水渍状淡绿色或黄色的小斑点，后渐扩大，由黄色变成淡褐色，受叶脉限形成多角形的病斑。在叶片背面病斑处生成紫灰色霉层。在潮湿的条件下，霉层变厚，呈黑色。严重时，病斑连接成片，全叶黄褐色，干枯卷缩，全株叶片枯死。

药剂防治 发病初期可用25％瑞毒霉可湿性粉剂800～1000倍液；或40％乙磷铝可湿性粉剂300倍液；或75％百菌清可湿性粉剂600～800倍液；或65％代森锌可湿性粉剂400～500倍液；或58％瑞毒霉锰锌600倍液；或64％杀毒矾米8的400倍液。上述药之一，每7～10天一次，连喷3～6次。

4、瓜实蝇。瓜实蝇又名“针蜂”、瓜蛆等，该虫属于双翅目实蝇科的害虫。主要以幼虫为害，首先成虫以产卵管刺入幼瓜表皮内产卵，幼虫孵化后钻进瓜肉取食，受害瓜先局部变黄，而后全瓜腐烂变臭。使植株大量落瓜。即使瓜不腐烂时，刺伤处凝结着流胶，畸形下陷，果皮硬化，瓜味苦涩品质下降。

防治方法：一是及时摘除被害瓜，并喷药和深埋；二是在严重时，将幼瓜套袋，避免成虫产卵。药剂防治在成虫盛发期用毒饵诱杀成虫，可用香蕉皮40份+90%敌百虫晶体0.5份+香精1 份，或用1.8%阿维菌素油膏1500倍液+绿杀丹1500倍液（4.5米E）乳剂防治，连喷两次，效果也较好。或用50％敌敌畏乳油1000倍液和2.5％溴氰菊酯3000倍液喷洒植株，隔3～5日一次，连喷2～3次。防治成虫有良效。幼瓜套纸袋保护，以防成虫产卵。摘除被害瓜销毁。也可用粘蝇纸挂在行间，也有一定的效果。

5、瓜娟螟。该螟属于鳞翅目螟蛾科的害虫。以幼虫为害植株，幼虫初期在叶背啃食叶肉，呈灰白斑。三龄后吐丝将叶或嫩梢缀合，匿居其中取食，使叶片穿孔或缺刻。严重为害时，只留叶脉。幼虫常蛀入瓜内，取食瓜肉，影响产量及品质。

防治方法：清洁田园残株败叶，消灭越冬虫蛹减少虫源。在幼虫期可用20％氰戊菊酯3000倍液，或50％马拉硫磷1000倍液喷洒植株防效高。

6、地老虎。地老虎属鳞翅目夜蛾科，地老虎的种类很多，在中国常见的有三种：小地老虎、黄地老虎和大地老虎。其中小地老虎属于世界性的大害虫，分布最广。

毒草诱杀：用90％敌百虫50克，均匀拌合切碎的鲜草30～40公斤，再加少量的水，傍晚撒在菜田附近诱杀幼虫。

药剂防治对地老虎3龄前的幼虫，可用：2.5％敌百虫粉剂每公顷22.5～30公斤喷粉；或加150公斤细土制成毒土，撒在植株周围；或用80％敌百虫可湿性粉剂1000倍液；或用50％辛硫磷乳油800液；或用20％杀灭菊酯乳油2000倍液进行地面喷雾。在虫龄较大时，可用：50％辛硫磷乳油；或80％敌敌畏乳油的1000～1500倍液，进行灌根，杀死土中的幼虫。

7、瓜蚜。瓜蚜又叫棉蚜，俗称蜜虫、腻虫等。属同翅目、蚜虫科。

瓜蚜的成虫和若虫寄生于寄主叶背面、或嫩梢上用口针刺吸汁液。特别喜欢群集在嫩叶嫩茎上取食，致使瓜叶皱缩、畸形以及向背面卷缩。植株受害后，生长发育停滞或缓慢，降低产量和质量。瓜蚜又是病毒病的主要传染媒介，病毒病是目前瓜类蔬菜绝产和减产的主要病害之一。所以，瓜蚜为害轻则造成减产，重则绝产。瓜蚜还排泄蜜露，污染叶片和产品，降低产品质量。

目前蚜虫的防治主要是药剂防治。在药剂防治中，应本着早防的原则。常用的药物有：50％辟蚜雾可湿性粉剂或水分散粒剂2000～3000倍液，该药对菜蚜有特效，且不伤天敌；或40％乐果乳油1000～1500倍液；或70％灭蚜松可湿性粉剂2500倍液等。菜蚜对拟菊酯类农药易产生抗药性，应慎用，或与其他农药混用，常用的有：2.5％敌杀死乳油3000～4000倍液；或10％氯氰菊酯乳油2000～6000倍液，上述药剂喷雾。也可用1.8%阿维菌素油膏1500倍液加10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液防治。

农村里的农民都喜欢在房前屋后种上几棵丝瓜和苦瓜。绿意盎然的藤蔓到处爬，不仅遮阴，美化环境，吃起来也比较新鲜又方便。苦瓜进行套袋栽培，在老家农民中还没有普及。这是一项新农业技术，如今一般是运用在大棚里，和蔬菜基地大面积种植的技术管理中。

苦瓜套袋栽培优点：很大程度的降低农药污染和残留。不让农药直接喷洒到苦瓜表面，符合绿色食品的安全要也有效抵御白粉虱，碳蛆病，蚜虫等病虫害对苦瓜的侵害。而且套袋的苦瓜的口感更脆嫩，软白。卖相好，经济效益更客观。

如何进行苦瓜套袋栽培呢？

苦瓜套袋种植前应该选好品种，选择那些，瓜蔓短小的小胖苦瓜，节短，叶片小，抗逆性强，早熟，丰产耐储藏的品种。农村俗话短粗胖的苦瓜品种。这样的苦瓜比较高产脆嫩，更适合套袋生长。那些细长条的老品种苦瓜和改良品种蛇苦瓜都超过三十厘米到一米多，这样的品种是不适合套袋栽培的，成本太高。苦瓜套袋要等到苦瓜长到3到4厘米左右，花蒂还没有脱落之前，选择那些没有斑点，没有虫害，没有病的，形状正的苦瓜果实套袋。时间上要把握好，晴天的上午，8-11点露水干了，温度也不高。下午三点到五点也行。一定要避开中午的高温。

用来苦瓜套袋的袋子可以自制，也可以够买加工现成的，纸质的袋子一般都用白纸剪成20多厘米的方块，比量苦瓜大小来决定长度，然后对折，用浆糊糊两边留一边开口，变成一个长筒形的纸袋，也可用无色透明的聚乙烯薄膜袋来套。要想苦瓜长的嫩白就选择黑色的无底塑料袋，防除瓜果的刮营的效果特别好。套袋前钱要打除菌药剂，先用甲基硫基磷多菌灵恶双灵等保护性广普性防病药剂进行处理，先杀菌，防病。进净化一下苦瓜果实，表面灭菌后再进行套袋比较稳妥。

发套袋时先吹气，把塑料或者薄膜袋一端打开，用手指聚拢撑开袋子，从小苦瓜底部轻柔的底部往上套，到瓜柄的上半部分的时候用线绳，将果柄处轻轻适度扎好。但是不能别嘞紧了，影响影响果柄的横向生长，还要保持一定的通气性，然后注意果袋一定要鼓起来，让苦瓜果子在袋子中悬空，一定要避免注意损伤右苦瓜瓜柄和花蒂。

套袋后注意观察，恶劣天气难免，及时发现破损的果实和果袋。如受到病虫害的污染一定要摘除销毁，防病菌漫游感染，影响其他的苦瓜植株的生长。高温环境苦瓜容易发生疫病，湿度小的时候还容易受白粉屎和蚜虫虫的危害，要及时的防止喷药杀菌，苦瓜开花后半月差不多为采收期，采收的时候别，太过老，以免影响口感。苦瓜上市后无需摘袋，连袋一起售卖能够有效保鲜，放失水流失营养。

种植苦瓜，需要全方位把关，下面七项对照处理。实行轮作或者尽量避免重茬好些。

1、选择优质种子

苦瓜具有喜温喜湿、耐热怕涝、抗逆性较强、适应性广的特点。在春季温棚栽培时，应该选择植株生长势强、分枝力适中、抗性特点突出、优质高产的中、早熟品种，例如、夏丰苦瓜、翠绿苦瓜、长身苦瓜、大白苦瓜等。

苦瓜种子

2、适时播种

北方苦瓜3月下旬至4月上旬在温室或大棚播种育苗，5月初定植；长江流域3月中旬播种，4月中旬定植；华南地区春季栽培1至3月播种。

苦瓜自播种到采收需100天左右。依据温棚生产条件和当地气候特点，尽量保证淡季采摘上市。在我国北方，苦瓜早春温棚种植，播种期在2月中旬-3月上旬，一般采摘高峰期可延迟至7月上中旬。

苦瓜种植

3、播种前准备

种植户在播前15-20天，需要深耕翻土，结合耕翻每亩施腐熟厩肥3000-4000公斤，配施三元复合肥20-22公斤。晒田7-10天，再密闭扣棚5-7天，通过日光照射和高温闷棚对土壤、温棚进行充分的灭菌消毒。

4、培育壮苗

苦瓜种子在播种前必须经过浸种催芽，提高出苗率。先将种子放入55℃的温水中浸种20-30分钟，搓洗掉种壳表面的黏液，再置于30℃的温水中浸泡6-8小时后捞出，放入10%磷酸三钠溶液中浸泡消毒15-20分钟后，再置于30℃-32℃的条件下保湿催芽。当大多数种子开口露白时，舅可以播种。一般每亩用种量0.75 -1公斤。

苦瓜种植

拱棚育苗 播前浇透底水，待水完全下渗后，将发芽的种子按10厘米*10厘米密度均匀点播在苗床上，撒盖细土1.5 -2厘米，然后搭小拱棚，保持棚内温度25℃左右，5-7天便可齐苗。幼苗长到二叶一心时，逐渐撤除拱棚上的薄膜，放风炼苗植株长至4-5片真叶时，准备定植。苗期尽量不浇水或少浇水，以防秧苗徒长。发现幼苗颜色过浅、生长纤弱时，可叶面喷施1%尿素与2%磷酸二氢钾混合液，促苗复壮。

苦瓜种植

5、适时移栽定值

当苦瓜幼苗长至5-6片真叶时，就可以移栽定植。移栽时，行距70-80厘米、株距30-35厘米，每亩种苗2500-3000株。取苗时，力求土坨完整，尽量避免伤根。栽植深度以子叶平露土面为宜。栽后顺垄浇水洇灌，并用湿土压严膜口，最后封闭温棚，提温缓苗。

苦瓜种植

6、定植后的田间管理

整枝引蔓

定植缓苗后，开始放风，白天保持20℃-25℃、夜间15℃-18℃。植株伸蔓后，在温棚南、北端横梁上，沿苗垄的正上方利用铁丝顺行固定拉线，再在拉线上垂吊尼龙绳，供枝蔓攀爬上架。苦瓜分枝力较强，在引蔓过程中，应及时疏除无瓜老蔓、细弱侧蔓，摘除老叶、黄叶，以提高光合作用，集中营养供给主蔓，促进瓜果着色及提高品质和产量。

苦瓜种植

温度光照调控

苦瓜开花结果的适宜温度为25℃左右，白天棚温超过25℃时，可揭膜放风，夜风棚温保持在15℃左右。晴好天气，上午9点拉开草苫，下午4点放下。外界气温降低时，可在草苫外加盖1层纸被或旧薄膜保温御寒，并适当减少揭苫放风时间。若遭遇雨雪阴冷天气，除延长盖苫时间外，应尽快清除棚膜上的残雪、尘垢或采取增设照明灯、增挂反光幕等人工补光措施，增加温棚光照，提高棚温，以满足苦瓜正常生长需求。

肥水管理

定植至开花期，苦瓜植株较小，需肥需水量不大，进入开花结果期，需肥量迅速增加，因此，应在现蕾坐果期和开始采摘期追肥。追肥宜在灌水前进行，每亩追施腐熟鸡粪50公斤-75公斤，配施复合肥20公斤-25公斤。浇水时，宜采用小水勤浇，切忌大水漫灌，通常应选在晴天午前进行，阴冷天气不宜浇水。

人工授粉

苦瓜属异花授粉作物，温棚栽培环境中，通过人工授粉可有效提高坐果率，明显改善瓜条质量。授粉时间一般为上午7-9时，同时用2,4-D涂抹雌花柱头，可防止化瓜、减少落花。

苦瓜授粉

病虫害防治

苦瓜抗逆性较强，较少受到病虫侵袭。如果发现蔓枯病、炭疽病、斑点病、蚜虫、白粉虱、斑潜蝇、瓜实蝇等病虫危害时，可充分利用温棚的密闭环境，选用高效低毒、低残留的无公害农药对症施治。可用百菌清烟剂熏蒸8-12小时，或喷施15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液防治蔓枯病、炭疽病、斑点病；用灭蚜烟剂或敌敌畏烟剂熏蒸防治蚜虫、白粉虱：用敌敌畏烟剂熏蒸或喷洒0.2%阿维菌素乳油2000倍液防治斑潜蝇、瓜实蝇。

苦瓜种植

7、及时采摘

苦瓜以食用嫩瓜为主，一般花后10-15天，瓜果充分长成，顶端花冠干枯、脱落，青皮瓜果皮上的条纹和瘤状突起明显膨大，瓜条充盈饱满，皮色翠绿油亮，白皮瓜的果色由绿转为白绿，品种特性充分显现时即可采摘。采摘时，要用果剪轻剪果柄，避免生拉硬扯，损伤瓜果。

苗期苦瓜藤和黄瓜藤一起吊起，能使苦瓜和黄瓜健康生长，保证越冬。需要注意的是，苦瓜长到1.5米时，为了防止其高度影响黄瓜生长，可以将苦瓜的茎、藤弯下，使其龙头向下，以此来约束其顶端优势。当你想要它生长的时候，把茎蔓拉直，就可以恢复它的生长了。苦瓜生长需要较高的温度，适宜生长的温度为20℃-30℃，而深冬节时，地面温度较低，因此如果苦瓜藤不提早吊起，就容易在地面上爬行。当主卷须爬到架子上时，保持2~3根结实的侧卷须，将主卷须横在脚手架钢丝周围。为了确保良好的通风和透光条件，减少养分消耗，脚手架下方的所有侧卷须和卷须都应移除。对于爬架后长出的侧蔓，没有瓜蔓和弱蔓的病蔓要及时剔除，只保留打结的瓜蔓。当一侧藤上有两朵雌花时，只能保留结果质量较好的雌花。如果植物生长过于旺盛，可以同时保留两朵雌花。摘第一个瓜时，每株可留5~6条侧蔓，主、侧蔓不用摘。

苦瓜茎蔓长到30cm左右，要及时挂扎。其作用是让主茎蔓按要求生长，增加茎蔓叶片的光照面积。将尼龙绳横、竖绑在种植边框的脚手架上，尼龙绳必须拉紧。有条件最好水平使用铁丝，防止掉苗。上午9点以后把藤蔓用绳子牵起来，藤蔓长30厘米，绑第一根藤蔓，然后每隔4-5节绑一根藤蔓，用塑料夹子固定在生长点后面10厘米处，中、下茎和藤蔓用绳子固定。第三步，保持主蔓生长点同向，使主蔓叶片均匀分布。第四步是去除基部的1-2个侧蔓，以集中养分供应主蔓的生长。修剪应结合卷须进行，卷须引向绳子时进行。应根据植物的生长速度及时进行，每5-7天进行一次。只有主卷须1米以下的侧枝应该开花结果。茎蔓放入棚内后，要对角交叉。1米以上的主卷须应留2-3个强侧卷须作为承枝。

苦瓜具有独特的清热解毒、美容、降血糖等功能。食疗效果突出，越来越受消费者欢迎，市场前景看好，价格稳定。黄瓜苦瓜间作是寿光市孙家集街的经典间作模式，近年来在江苏、河北等地得到广泛推广。通过合理的生物措施，苦瓜前期生长更旺盛，开花结果更早，大大减少劳动力，提高效率，增加效益。苦瓜生长旺盛，侧蔓多，所以种植密度很低。温室一般每亩种植300-400棵树。冬春两季苦瓜越早上市，价格越高。冬季低温弱光条件下，特别是苦瓜与黄瓜间作模式下，苦瓜生长前期一直卧在黄瓜下面，光照少，温度低，生长弱，花芽分化差，对后期产量影响明显。生物措施对促进苦瓜生长和花芽分化是有效和安全的。

增加生物肥料的施用，改良土壤，培育强壮的根系。底肥要彻底分解，种植时穴施生物菌肥，有利于苦瓜苗期扩根，建立良好的根系骨架。苦瓜生长期，定期施用生物菌肥、甲壳素等功能性产品，可以活化土壤，提高养分供应。目前市场上有一系列的生物菌产品，既能促根壮力，又能减少病虫害的发生，尤其是根结线虫等高发病虫害。早期使用生物制剂有很好的效果。促进花芽分化，提高开花质量。苦瓜前期生长不良，会影响花芽分化，导致苦瓜春季花越来越少，先天不足，弯瓜多，小瓜多等。，这会影响苦瓜的商业性。套种苦瓜后，提前喷施海力佳、快宝等天然植物生长调节剂1000次，配合甲壳素1000次、全营养叶面肥500次，间隔7-10天，喷施2-3次，可补充营养，促进苦瓜花芽分化，保证开花早、花好，提高苦瓜的商品性。此外，菜农要注意加强套种阶段的管理，提前挂倒藤，保持好侧枝，避免苦瓜长期低温弱光条件，影响后期产量。