发展农业全产业链的背景主要分为

标准化：依托多利农庄有机农业产业经验，实施国 家级标准化运营管理，统一供种、统一供肥、统一收购、统一销售，全程跟踪监测、质量控制，确保农产品生产健康安全；

品牌化：结合区域特色，集中扩大种植规模、深耕 产业链高端，打造具备标杆带动效应的 “爆款”农产品，形成品牌强IP，并作为 小镇文旅发展的主题元素，拓宽销售渠道，成为地方经济的支柱产业；

体验化：将农业产业链的各个环节与文化旅游相结 合，通过互动体验与休闲度假项目，拉近人们与乡村生活、与农业生产的距离，带 动第三产业发展，真正做到三产联动；

链条化：进行农业生产、加工、销售的全产业链延 伸发展，优化供应链结构，改变传统经营 模式，加强与优势渠道的合作，打通农业流通的全链条。

农业全产业链闭合平台是一种新型的农业生产经营管理形态，也是一种更好的促进农村经济发展的模式。很多人对全产业链闭合平台不是很了解，下面汇商所网贷平台小编简单为大家分析一下，一起来看看吧。

这一运作模式以整合产业链上游生产资源为突破口，以农产品供应链平台企业为龙头，以在产业链不同环节间建立的需求信息和生产标准为纽带，围绕平台企业实现产业链间科技、金融、物流、等的各类资源的有机整合。从而保障农业经营中生产链、资金链、产品链的安全，增强农业生产体系的整体竞争力和创造力。

在对农业全产业链闭合平台有了基本的了解之后，我们了解一下全产业链闭合平台包括的三大体系。

一、全链条产业集聚区体系

就是通过农产品生产、加工储藏、物流配送、市场营销等环节的标准化建设、实现生产、加工、销售的无缝衔接和全链条流程的贯通。

二、闭合运行体系

就是以全产业链条中的垂直细分内容为单元进行的系统内部封存运行，如：原材料采购，产品研发、生产加工、包装销售等。

三、信息控制与交易体系

通过营销交易链的优化改造和农产品品牌建设，构建从原料生产到产品加工再到终端销售全流程的信息化、可视化等，实现农业经营效益的最大化。

从具体来看，农业全产业链闭合平台运作模式包括以下四点，我们接着往下看。

一、政府合作的全产业链集聚发展。政府与企业合作成立平台企业，将整个农业产业链中的生产企业、生产配套企业、农产品加工企业等聚合到平台中，平台通过内部统筹协调，实现优化整合与协同发展。进而推动农业全产业链的现代化转型升级，打造合理高效的农产品供给体系。

二、平台、企业、农产品三者联合的母子品牌营销。平台企业首先培育和打造一个高知名度和美誉度的品牌作为母品牌，由平台企业的自建企业使用，严格把控使用这一品牌的企业和产品，保证品牌声望。

三、政府、平台企业、基地三者联合的全产业链服务。政府与社会组建的平台企业，通过整合转化为农业产业链各环节的服务者，为产业链中的生产供给企业提供现代化、专业化和规模化的生产服务支持。

四、平台主导型的全产业链融资。以政府和平台企业为依托，以农业产业区为对象，以满足农业产业链资金循环需求为目标的创新性农业金融服务。简单来看，这种融资方式中平台企业自己先融资，然后房贷给平台内部的企业和农户，或者通过为他们提供贷款担保的方式满足农业产业链的资金需求。

以上内容就是汇商所网贷平台小编对于农村全产业链闭合平台运作模式的一些简单分析和总结，闭合平台模式能够在现有的农业政策框架下实现农业全产业链的横向与纵向的整合，对经济增长、社会稳定提供有力的帮助。

农业全产业链是指把良种研发、农资供应、种养收获、生产加工、流通销售、品牌体验、消费服务等环节紧密衔接在一起，组成一个没有分割的有机整体，实现协同配套、耦合发展的完整产业链条体系。健全农业全产业链是乡村产业高质量发展的基础，同时也为乡村产业振兴和农业农村稳步实现现代化持续发力。2021 年5 月，农业农村部下发了《关于加快农业全产业链培育发展的指导意见》，对培育农业全产业链工作进行了具体安排和部署。要想健全农业全产业链，就必须加快推进农业产业规模化、原料基地标准化、综合加工精细化、物流网络体系化、市场营销品牌化、全程服务社会化、发展模式绿色化、转型升级数字化、利益联结紧密化等关键举措。

一、健全农业全产业链的多重作用

在新发展阶段、新发展理念、新发展格局、高质量发展的“三新一高”要求下，健全农业全产业链具有多方面的重要作用。

（一）发展农业经济的引领作用

健全农业全产业链，可以引领更多优质产品进入市场，可以增添农业经济发展活力，可以增强区域经济竞争力，可以完善农业产业结构，可以促进农村经济结构朝着高质量方向发展，可以在农业经济发展中发挥引领作用。

（二）完善农村产业链条的示范作用

健全农业全产业链，可以改变农业产业发展中存在的产业链狭窄、产业链条短、产业链组织衔接程度低等弊端；可以提高农产品加工业的精深加工程度，提高农产品的附加值，发挥出示范效应；可以提供充足的就业岗位，安置农村剩余劳动力，在农村产业链条的完善中发挥示范作用。

（三）振兴农产品加工业的夯实作用

健全农业全产业链，可以加固农产品加工业的中轴，提升农产品的加工率；可以转变农产品加工业从粗浅加工到精深加工的基础，在农产品加工业振兴中发挥夯实作用。

（四）提升农产品附加值的宣教作用

健全农业全产业链，可以宣传农产品加工的增值功能，帮助改善农产品加工业创新能力提升环境；可以教育广大农民依靠创建和打造知名品牌增大无形资产价值，在农产品附加值提升中发挥宣传教育作用。

（五）推进农村产业融合的强化作用

健全农业全产业链，可以增强农业生产、加工、销售类企业及其相关企业与农业全产业链上的其他企业之间的联系；可以加强农业发展与市场需求之间的联系；可以巩固农村产业融通汇合，可以在农村产业融合推进中发挥强化作用。

（六）促进农民多元增收的帮扶作用

健全农业全产业链，可以扶持农村一二三产业融合，在农民获得务工收入与利润返还中起到传帮带作用；可以帮助农民拓展就业增收渠道，农民能够在多元增收促进中发挥帮扶作用。

（七）拓展农业多种功能的理顺作用

健全农业全产业链，可以拓展农业多种功能，使其有条不紊地开展起来；可以使乡村生产、生活、生态的关系协调一致，使产业发展、旅游观赏、休闲、文化科普、生态修复、环境保护等新功能顺畅彰显出来，能够在农业多种功能拓展中使理顺作用最大程度地发挥出来。

（八）推动乡村全面振兴的突破作用

健全农业全产业链，可以打开各主体之间利益联结共同体的缺口，集中力量向延链、补链、壮链、优链进攻；可以整合更多加速乡村产业发展的高素质人才，能够在乡村全面振兴推动中发挥突破作用。

二、健全农业全产业链的关键举措

（一）加快推进农业产业规模化

加快推进农业产业规模化，是健全农业全产业链的基础工程。

1.提高生产的专业化水平。利用区域优势资源，坚持以市场需求为导向，有效拓宽、延长产业链，进行规范化、规模化生产，提高生产的专业性和各环节协调配合的长期性。

2.提高生产的组织化程度。构建农业生产经营的现代组织体系，发展家庭农场、农民专业合作组织、农业社会化服务体系等现代农业发展要素，奠定农业组织化发展的基础。

3.灵活多样地开展规模经营。根据不同乡村不同的地区优势资源，积极发展土地流转、土地不流转等背景下的多种农业规模经营，打造一批特色强、规模大、市场广阔、有长远发展前景的农业优势产业和产业集群，发挥出农业规模经营的集聚效应。

（二）加快推进原料基地标准化

加快推进原料基地标准化是健全农业全产业链的中心环节。

1.建好原料基地。结合区域特色建立和完善与国家标准相匹配的农产品原料基地标准体系，在保证农产品加工安全的同时，促进农业结构优化调整，改善农业供给侧结构，加速提高农业生产的市场化和产业化水平。

2.强化原料基地的标准化推广和管理。加强对原料标准化示范基地建设实施过程中的组织引导和监督管理，提高开发利用区域优势资源的效率，不断推进原料基地标准化、规模化、机械化建设的步伐。

3.创新运用现代化监管手段。充分发挥人工智能和大数据等现代高新技术在原料基地标准化建设中的积极作用，提升农产品原料生产基地应用高新技术的能力和成效，使原料基地的建设更趋科学化、标准化、规范化。

（三）加快推进综合加工精细化

加快推进综合加工精细化是健全农业全产业链的科学取向。

1.抓紧农产品粗加工。鼓励有条件的企业对区域内的农产品进行清洗分拣、冷藏保鲜、烘干储存、产品包装等粗加工，最大程度上减少农产品的损耗，为农产品资源的优化配置提供充足时间。

2.抓牢精深加工。农业大型企业、龙头企业等要主动承担责任，加大创新研发力度，开发营养全面、物美价廉、质量上乘的农产品加工产品，不断发掘农产品加工制成品的潜在价值。

3.拓展满足特殊消费群体的特殊加工。针对目前国内外消费者消费不断营养化、个性化的需求，针对不同国家、不同人群、不同种族等研发特殊风味、特别造型的农产品加工产品，实现“厚利少销”的目的。

（四）加快推进物流网络体系化

加快推进物流网络体系化是健全农业全产业链的根本保障。

1.建立健全物流专业人才培养体系。开展定期培训，在提高相关人员工作能力的同时做到人尽其才，不断为物流网络体系的建立和完善提供人才保障。

2.建立完备的物流信息系统。引导物流企业加强与互联网企业的合作，简化物流配送环节，降低配送成本，实现物流系统安全高效运转。

3.重视基础设施建设。不断完善仓储交通设施、装卸搬运设备等物流基础设施和装备的建设，为建设网络化物流体系提供坚实的物质保障。

4.加强物流网络体系的组织管理。加强对各个部分、各个环节的监督管理，不断健全物流网络体系，使物流网络体系化建设不断向前迈进。

（五）加快推进市场营销品牌化

加快推进市场营销品牌化是健全农业全产业链的核心举措。

1.塑造区域公用品牌。以区域为基础，围绕区域的自然资源、人文特色等做优农产品的同时做好区域公用品牌管理，以利于共创共享。

2.塑优企业品牌。发挥大型农业企业和龙头企业品牌塑造的经验和优势，在充分调研、了解的基础上，帮助企业把各种品牌做大做强。

3.塑强产品品牌。选择一个或几个产量较高、质量上乘、具有独特优势的农产品，给予深刻的内涵，将“土字号”“乡字号”品牌塑造得更加响亮，成为知名品牌和驰名品牌。

4.加大对品牌的宣传。无论是哪种品牌，都要积极组织好线上、线下推广活动，让品牌深入人心，为大众所熟知，增强品牌的影响力，提升品牌的溢价能力。

（六）加快推进全程服务社会化

加快推进全程服务社会化是健全农业全产业链的重要手段。

1.建立农业全产业链综合服务中心。发挥其整合区域资金、管理、农机、信息、农技等资源的优势，为有需求的农业生产经营者提供生产前、生产中及生产后的全程化社会服务，合理调配农业资源，提升生产经营的组织化、标准化水平。

2.注重从业人员的培育。促成社会化服务组织与国内外科研单位、高等院校的广泛合作，在不断提升社会化服务从业人员工作技能的同时，促使其不断接受前沿知识和高新技术，夯实全程服务社会化的智力支撑。

3.发挥舆论作用。通过线上线下相结合的方式，宣传全程服务社会化的优势，扩大舆论影响力和推广应用范围，借以减轻投入压力，降低生产成本。

（七）加快推进发展模式绿色化

加快推进发展模式绿色化是健全农业全产业链的刚性要求。

1.积极培育以循环低碳为特征的新经济增长方式。引导农产品生产加工企业更多地采用高效循环、低碳低耗的绿色加工技术，建设清洁化的生产线，积极追求农业全产业链全程绿色化发展目标。

2.创新推动生态资源成为生产资料。让生态资源更多地参与到农产品生产、加工等经济活动中，加快农业生态价值转化为经济价值的速度，如发展休闲观光农业、创意农业等。

3.积极改造传统农产品加工产业。通过关、停、并、转高污染、低产能企业的措施，积极发展和推广使用新能源，使绿色农业和高质量农业有更扎实的发展基础。

（八）加快推进转型升级数字化

加快推进转型升级数字化是健全农业全产业链的趋势。

1.构建完备的大数据中心。全面提升农业数据资源的收集整合和分析处理能力，夯实数字化转型升级的基础，实现农产品生产降本增效，推动现有产业链、价值链的跃升。

2.持续发展农村电子商务，积极引导农产品生产基地以及与农产品生产相关企业应用电子商务，以此来创造数字化转型升级的条件，提高农业数据资源的利用率。

3.积极发展农业全产业链数字化联盟。把农业生产企业、农产品加工企业、产品销售企业及其他关联产业联合起来，组建和发展农业全产业链数字化联盟，给农业全产业链插上数字化转型升级的翅膀。

（九）加快推进利益联结紧密化

加快推进利益联结紧密化是健全农业全产业链的必然选择。

1.完善利益创造机制。促使农业全产业链利益创造机制的作用最大化，借助做大的“利益蛋糕”来保障农业全产业链中利益共同体的持续健康发展。

2.完善利益分配机制。促使各经营主体所获得的利益保持在相对合理的区间，借助合理的“利益蛋糕”分配奖勤罚懒，促使农业全产业链中利益共同体的发展走上坦途。

3.完善利益捆绑机制。普及推广应用经济合同和信用担保，使农业全产业链中各经营主体的利益捆绑在一起，各经营主体心往一处想、劲往一处使地共进共荣。

2018年7月26日，“2018央企名企助力乡村振兴农业项目大投资广西行”重大项目签约仪式在广西南宁市举行，会议促成9个重大项目正式签约，总金额超300亿元(人民币，下同)。截止今年7月底，广西农业领域引进区外境内农业项目达到191个，总投资额超过500亿元，广西农业全产业链发展加快步伐。

广西壮族自治区农业厅厅长刘俊当日介绍，广西正实施积极的对外开放招商举措，着力引进一批龙头企业和旗舰型企业，创建增强产业发展。今年以来，广西农业部门统筹推进系列农业招商活动，从广西农业产业链建设、农产品精深加工、销售平台搭建等方面，开拓多渠道吸引企业入桂投资。

据广西壮族自治区投资促进局数据统计，2018年上半年，广西农业领域新引进区外境内农业项目191个，项目总投资227.88亿元，同比增长16%。到位资金(含续建项目)242.06亿元，同比增长1.23%，项目辐射广西区内忻城县、昭平县、陆川县等近20多个贫困县。

本次签约的项目共9个，涉及农牧产业全产业链体系、特色产业标准化生产、农产品深加工、产销平台和智慧农业数据平台等多方面，计划总金额达300多亿元。至此，2018年，广西农业引进企业投资总额超过500亿元。

刘俊说，广西方面正大力推动农业产业集聚发展，初步形成了以崇左、来宾、南宁、柳州为重点的蔗糖加工集聚区、现代农牧产业集聚区、北部湾粮油加工集聚区，以及桂北果蔬加工、桂东南和桂西北林产品加工等特色农产品加工业聚集区和产业带，并结合当地特色打造集农业发展和旅游观光为一体的特色产业园区，进一步推动了一二三产业融合。

目前，广西正实施加快构建“南向、北联、东融、西拓”全方位开放发展新格局。广西是内地享有CEPA(内地与港澳签署的单独关税区之间的自由贸易协议)先行先试政策的三个省区之一，是粤港澳重要的原材料供应地、农产品供应地、劳务输出地和产业转移承接地，农业开放合作空间巨大，前景广阔，这吸引了不少广西区外企业加大在桂投资力度。

2017年，中国500强企业正邦集团正式入驻广西投资，今年计划扩大投资力度，目标在未来3年内，实现在广西8个市17个县(区)投资构建现代农牧产业体系。全球知名跨国企业正大集团计划在广西投资农牧食品加工、禽畜废弃物资源化循环利用、标准化工厂化综合种养等项目，并投资30多亿元打造集“种苗、饲料、养殖、屠宰、食品深加工、现代物流及平台销售”于一体的百万头生猪全产业链项目。

“落地广西的知名企业日益增多，龙头示范带动效应将日益明显。”刘俊说，随着广西农产品加工和销售平台快速兴起，农业产业链条大幅延伸，国内不少非农企业亦抓住机会转型，赴桂投资现代农业。譬如，主营房地产业务的广西河姆渡投资集团在本次会议上签约，计划在柳州融安县投资建设金桔产业园，打造集种苗繁育、标准生产、加工销售及特色旅游为一体的农业全产业链项目。

刘俊表示，广西农业部门下一步将以乡村振兴战略为抓手，整合涉农和扶贫资金向引进项目倾斜，促进广西全区农产品产得出、产得好、卖得出、卖得好。同时与有关部门携手，营造更优更实更新的农业投资环境。

3.1 食品安全管理的原则

消费者不应当承担食品安全甄别义务。凡是能够到市场上提供给大家食用的食品，在安全标准上应该是统一的，这应该是一个底线。我们没有必要要求在消费者购买之前拿着标签看来看去。要看什么呢？看这个食品安全不安全？他看不出来！你不能要求消费者买汽车时懂技术参数，买衣服还要懂面料。凡是能够拿到市场销售的都应该是消费者可以放心购买的，消费者没有义务帮助厂家去把这道关，这个义务是监管部门的事。

当然消费者拿标签选择也是必要的，应该看看食物营养成分之类的标识，根据个人的体质和年龄，是需要吃点高热量的还是低脂肪的，什么样的蛋白适合，什么样的糖更适合等待。我应该选择这个东西，而不是让我去承担对自己安全的责任。

当国家在建立、升级、强化或改变国家食品安全管理体系时，必须对很多支撑食品管理行动的原理和价值取向给予考虑。这些原理包括：

①在食品链中尽可能充分地应用预防原则，以最大幅度地降低食品风险；

②对从“农田到餐桌”链条的定位；

③建立应急机制以处理特殊的危害（如食品召回制度）；

④建立基于科学原理的食品控制战略；

⑤建立危害分析的优先制度和风险管理的有效措施；

⑥建立对经济损益和目标风险整体的统一行动；

⑦认识到食品安全管理是一种多环节且具有广泛责任的工作，并需要各种利益代言人的积极互动。

3.2 食品安全管理的原理

3.2.1 “从农田到餐桌”的整体概念 最有效降低风险的途径就是在食品生产、加工和销售链条中遵循预防性原则。要最大限度地保护消费者的利益，最基本的就是把食品质量和安全建立在食品生产从种植（养殖）到消费的整个环节。这种从农业种植者（养殖者）、加工者、运输者到销售商的链条叫做“从农田到餐桌”，这个链条中的每一个环节在食品质量与安全中都是非常关键的。

食品危害和品质的损失可能发生在食品链上的不同环节，要一一找出这些危害是非常困难的，并且成本也是十分昂贵的。一种有机地组织起来的，对食品链中多个环节进行控制的预防性方法可以有效地增进食品质量与安全。对食品链上一些潜在的危害可以通过应用良好操作规范加以控制，如良好农业规范（GAP），良好操作规范（GMP），良好卫生规范（GHP）等。一种重要的预防性的方法——危害分析与关键控制点（HACCP）可应用于食品生产、加工和处理的各个阶段， HACCP已成为提高食品安全性的一个基本工具。

3.2.2 风险分析 风险分析是指对食品的安全性进行风险评估、风险管理和风险交流的过程。风险评估是以科学为基础对食品可能存在的危害进行界定，特征描述，暴露量评估和描述的过程。风险管理是对风险评估的结果进行咨询，消费者的保护水平和可接受程度进行讨论，对公平贸易的影响程度进行评估，以及对政策变更的影响程度进行权衡，选择适宜的预防和控制措施的过程。风险交流是指在食品安全科学工作者、管理者、生产者、消费者以及感兴趣的团体之间进行风险评估结果、管理决策基础意见和见解传递的过程。

食品法典在国际层面上规范了风险分析的程序，已引入卫生和植物检疫措施协议。有关国际组织鼓励其它国家在本国食品管理体系中认可国际风险分析的结果。

3.2.3 透明性原则 食品安全管理必须发展成一种透明行为。消费者对供应食品的质量与安全的信心是建立在对食品控制运作和行动的有效性和整体性运作的能力之上的。应允许食品链上所有的利益关系者都能发表积极的建议，管理部门应对决策的基础给以解释。因此，决策过程的透明性原则是重要的。这样会鼓励所有有关团体之间的合作，提高食品安全管理体系的认同性。

作用

食品安全权威管理部门应该撑握将何种与食品安全有关的信息介绍给公众。这些信息包括对食品安全事件的科学意见、调查行为的综述、涉及食源性疾病食品细节的发现、食物中毒的情节，以及臭名昭著的食品造假行为等。这些行为都可以作为对消费者进行食品安全风险交流的一部分，使消费者能更好地理解食源性危害，并在食源性危害发生时，能最大限度地减少损失。

一、延伸产业链条是现代农业发展的必然趋势

打造、延伸农业产业链条，是当前经济形势下农业企业持续、稳定发展的客观要求。实际上，我国农业产业转型和集中度提高的趋势已日趋明显，农业产业链打造和延伸的经营格局，正从局部探索转入全面深入发展阶段，形成了市场主导、企业推进、规模扩大、上下一体、领域延伸的新局面，呈现出集中度提高、竞争力增强、带动面扩大的新态势，探索出了用现代工业理念、先进的科技成果建设现代农业的新途径，已逐步构建起多方推进的新机制。尤其是农业产业化龙头企业，在此过程中承担了引导生产、深化加工、开拓市场、增加农产品附加值、促进技术进步等多项重要职责功能，取得了积极而明显的成效。

改革开放以来，我国农业得到了快速发展，取得了举世瞩目的成就，在繁荣农村经济、增加农民收入、保障粮食安全等方面作出了重要贡献。近年来，尽管我国农业发展较快，但人均产量、产值仍低于世界平均水平，尤其是长期以来传统的种植、养殖模式，制约了整个产业的进一步发展，限制了农业向现代化、规模化、集约化、标准化产业模式转变。与此同时，传统产业模式下存在的产品质量不可控、抵御自然灾害能力不足、种植生态环境恶化等问题日益凸显，特别是近年来频繁发生的产品质量问题，使得整个农业行业面临信任危机。

面对新趋势、新情况、新问题，解决行业发展问题的根本途径在于延伸、打造和完善产业链。打造现代农业产业链条，是转变农业发展方式、提升产业发展效率和质量的需要，是确保农产品质量安全和农民持续增收的需要，是实现农业资源可持续利用和农牧经济健康发展的需要，也是建设会主义新农村、构建和谐社会的需要。

通过打造农业全产业链拓展产业增值增效空间。

农业全产业链是农业研发、生产、加工、储运、销售、品牌、体验、消费、服务等环节和主体紧密关联、有效衔接、耦合配套、协同发展的有机整体。

以往，农民就业增收主要在种养领域，现在通过培育全产业链向一二三产业融合发展领域升级，从农业单项生产环节向全产业链持续增收拓展。

从“卖原料”向“卖产品”“卖服务”转变，抗风险能力也在附加值提升中逐渐增强。比如一棵白参，加工成参片、参粉，或深加工成红参、黑参，价值就能实现几倍的上涨。若是细分客户群体，提供精深加工的分类定制产品，并在营销环节加以创新，增值空间则更大。

农业全产业链的建设原则

聚焦产业基础高级化、产业链现代化，推动一产往后延、二产两头连、三产走高端，补齐产业链短板，锻造产业链长板，促进全环节提升、全链条增值、全产业融合。

坚持协同推进，促进多主体分工协作、多要素投入保障、多层次利益协调、多政策配套服务，形成政府引导、农户参与、企业带动、科技支撑、金融助力的良好产业生态。

坚持创新驱动，围绕产业链部署创新链，围绕创新链配置资金链、资源链，引进培育核心关键人才，建立“产学研用”创新机制，促进技术创新、产品创新、模式创新和管理创新。