百果园的管理模式

以下是“苹果状元”贺志良的管理经验：

1、品种好 经营果园，果树品种是关键，如红富士、新红星等品种，因色泽、口感、外观、贮藏等方面有优势，在市场上走俏。红星、国光、青香蕉等苹果，因其自身条件的限制，不适宜套袋、贴字等技术手段的应用，在市场上价格较低。贺志良的0.5公顷果园中有320棵红富士，只有10棵是杂果。

2、采用新技术 近年来果树生产新技术不断推出，如果实套袋技术、果实贴字技术、无公害生产技术，应用后不同程度提高了市场竞争力。贺志良对新技术的应用十分积极，可以说每项新技术都是他最先引进的。1995年开始给苹果贴字；1996年开始给苹果套袋；从1997年套袋和贴字两项技术都用；2000年以后又采用了无公害生产技术，苹果品质一直处于全县前茅，价格比其他果农的价格每公斤高1—2元。

3、先行一步 在果品生产技术的应用上，谁应用得早，谁就受益。从贺志良经营果园的经历看，无论是疏花、疏果、灌溉、无公害生产技术，他都比别人早1—3年。这就占了先机，他的苹果曾经1枚卖到2元就是证明。

4、计划生产 有的果农在管理果园上很被动，出现了大小年现象，同时出现因挂果过多导致品质下降的现象。而贺志良在果园管理上十分主动，对果树实行“计划生育”，每棵树挂多少果严格控制，不仅避免了果品商品率低的现象，而且防止了大小年的发生。

5、讲究营销策略 不少果农只顾生产环节，不注意销售环节，吃了不少亏。贺志良在销售上很讲究，通过所订报刊、果品市场、果品经纪人等多种途径了解市场信息，尽量避免中间环节，在销售上占主动地位。

6、充实自己 干什么事都要讲技术，技术从何而来？最佳途径是不断学习，从上世纪80年代中期种果开始至今，贺志良累计参加过各种学习班40余次，花费在学习技术和订阅报刊、外出取经参观方面的费用有5万多元。而且他还记果园笔记，理论和实践相结合。不断学习使他由门外汉变为行家里手、变为“土专家”。

苹果被称为水果之王，如何对苹果园进行管理，提高苹果的品质和产量？

现如今随着人民生活水平的提高，大家对苹果的需求量极大的增加，对苹果的质量也要求更加优质，因此苹果优质丰产栽培技术问题得到了广大果农的重视。有一些苹果栽培者尽管取得了一些成果，但是在苹果的丰产栽培技术上依然存在着一些问题并且有很多问题需要改进。

我国科学技术得到飞速的发展，加强苹果优质丰产栽培技术的研究是十分必要的，对我国苹果的优质丰产和提高果农的经济效益有着极其重大的意义，下面我们一起来看看，要想提高苹果的品质和产量，需要对苹果园进行哪些管理。

1果园的修建需高标准

果园修建所要选用的地方对苹果的优质栽培有着至关重要的影响。果园选址的部位如果不佳，那样无论别的的栽培技术多么的的健全都是会对苹果的优质性造成非常大的影响。因此对果园的修建务必要高标准和严格管理。果园的选建地址要挑选在低海拔高度地域，大概在1500m以内的地域开园更为适合，挑选被风处向阳处，需要具有不错的水利工程浇灌标准，地理位置优越处和土壤层富饶的地域。

山坡地丘陵地形极其山坡为苹果园修建的较好挑选，苹果园的修建不应取在山谷里和低洼。那样修建可以使果园有着非常好的空气流通自然环境和透光性自然环境，为果园给予洁净的水源进行浇灌。果园内的果树上坠落的落叶和出现的其他分类垃圾也需要充分的进行消除，让果园里随时随地都维持一个良好的自然环境，有利于苹果的优质栽培。

2对苹果树进行定期的修剪

对苹果进行修剪可以使苹果的成色和品质得到较大的提高，可以充分发挥果树的最好质量从而提高了苹果的盈利。因此为了更好地苹果产业链的良好发展，对苹果树的修剪就显得十分关键。苹果树的修剪要以主杆为主导。要从苹果树的80～100cm中间来挑选主杆，小冠疏层的第一层理应挑选三个适合的部位并且同时具有良好的生长的新的梢头，将其塑造成主杆。

视角设定在120°上下，枝条中间的间距调节在17cm上下。下一年对第二层的主杆也需要用一样的方式 进行修剪。第一层与第二层的枝干要互相交叉式排序，修剪主杆务必伸开视角，将小冠疏的主杆操纵在70°就可以。发觉果树头过高，务必进行及早的修剪解决，防治发生树干内接和果树内堂衰微的想像产生。

果树上如果有过度繁茂的枝条和重合的枝条务必做好立即的修剪，做好枝干总数的调节工作中。那样苹果树才可以一直维持一个良好的花草树木构造，同时使用疏和缩紧密结合的形式对果树进行修剪。

3对花果进行良好的管理

对于苹果树的种植来讲，只是处理技术上的问题是远远不够的还需要对花果进行良好的管理。假如花果管理上存在着缺少会对苹果的优质栽培产生较大的影响，在对花果的管理全过程之中，最先务必做好对蜂花粉类型的采收搜集工作中，收集的较好方式 是双手各自拿一枝花并且捏紧花托，让两朵花的沾花惹草相对性。

轻轻地磨擦两朵花，花药当然爆出将其拿纸包起来放进冰柜进行冷冻，冰箱的温度要操纵有效不可以过低也不可过高。果树盛开的2d是受粉的关键阶段，务必掌握好时长立即的受粉，挑选的气温应该是大晴天，受粉器接受蜂花粉后，轻一点当日的花柱顶，使蜂花粉授予柱顶以上。苹果转色期的的生长环节，需要对转色期的果子进行维护，选用两层防水袋做为装果子的包装袋。

在采收前的一个月上下将包装袋除去，去除时先去表层纸袋子，大概7d之后再将里层纸袋子除去。表层纸袋子除去后还应当进行摘叶，摘叶也就是将这些受伤的树叶和处于果子周边的叶片进行切除，最后一次的摘叶工作标准需要在果子采收的15d前进行。

4果树病虫害的防治

果树病虫害对苹果能不能良好的发展有着很严重的影响，务必做好病虫害防治工作中。每一年的春天是防治病虫害的关键时间范围，务必紧紧围绕住这一时间范围。在苹果树枯叶到萌发的这一时期，务必对果园进行深层次的清理，可以选取向果园内喷施灭虫剂，瑞娃防治苹绵蚜具有独特属性，可以在果树花开前喷撒一次盛开后喷撒一次。

花开前喷撒瑞娃防治药物能够防治地底的害虫，从而有效的降低病虫的总数。同时还需要融合多菌灵等杀菌剂进行使用，有效的防治小黑点和小红点病。假如在降水的气温可以合理的喷施一些化肥，需要留意的是，喷洒农药应以有机农药为主导。苹果在萌发期和生长期务必做好中耕，对果园的野草进行及早的消除也是对果树病虫害防治的一种主要方式。

5结束语

果园修建选址，对果树的修剪，花果的管理和果树的病虫害防治都是果树优质丰产栽培技术。果树的生长周期较长，因此栽培技术对于果树是不是能够良好的生长具有决定性的作用。果农掌握了良好的栽培技术就能有效的提高苹果的产量，从而使得苹果栽培技术得到推广和有效的应用。在为果农带来巨大经济利益的同时，也促进了我国经济的发展。

秋冬交替时节，又到了摘果的关键时期。当前，我国大部分地区的苹果、柑橘等已经进入摘果期，果农们也也在摘果的忙碌之际，对果园进行管理，从清园到养护，一环环的工作又为来年果树创造良好的生长环境。既然果园管理十分关键，那么管什么？怎样管？本文从清园、养护、施肥几个方面为朋友们进行介绍，为大家果园管理参考。

清理枯枝烂叶，果园需要“美颜”。清洁果园枯枝落叶是许多病虫的主要越冬场所之一，如苹果的褐斑病、斑点落叶病，梨黑星病等都是在被害叶片、枯枝病枝、落地病果粒、僵果上越冬。因此，果树落叶结束后彻底清扫落叶、落地枯枝、果实，掩埋或直接沤肥，或带出果园烧毁，消灭枯枝落叶上越冬的病虫，可大大减少来年的病虫基数。

剪除病虫枝许多病虫，如白腐病，梨炭疽病，桃褐腐病等危害后长久地挂在枝上，应结合修剪予以清除，将其剪掉并集中烧毁，对减轻其发生为害有很好的作用。同时，合理修剪，可调节树体负荷，改善通风透光条件，促进果树健壮生长，本身即可显著提高果树的抗病虫能力，减轻其危害。

深刨树盘树冠下的土壤中潜伏着许多越冬病虫，如桃小食心虫、梨小食心虫、枣尺蠖等，这些病虫都在树盘下土壤中越冬。因此在土壤上冻前深刨树盘，可直接杀伤部分害虫。同时，通过翻动可使部分原本藏匿在土壤中的害虫暴露在外，被天敌捕食或被冻死。

防病杀虫保叶，果树需要“健康”。避免叶子提前脱落在采收后先防病杀虫保叶十分重要，因为采收后果园内仍有一些虫子危害叶片，也有一些造成落叶的病害。所以要打一些杀菌剂和杀虫剂防病杀虫，千万不能让叶子提前脱落，这段时间树体贮存的营养多少决定着果树冬季的抗寒性和第二年果树的抗病性，营养贮存得越多，果树的抗寒性、第二年的抗病性就越好。

提高叶片光合效能补给大量元素、中微量元素，果树第二年出现缺锌、缺铁等症状都是因为上一年营养积累得太少，而第二年果树在萌芽过程中将本来不多的营养积累很快消耗完便出现了一些病症，所以在落叶之后要特别注意为果树补充营养，特别是补充中微量元素，如果不补，第二年的缺素症很快便表现出来。

摘果记得施肥，果树需要“营养”。施肥时期对于早熟种、健壮树宜在采果后，而对于晚熟种、弱势树和当年挂果多的树要提前至采果前用10天或半月施，例如冬枣的施用时期要较其他果树早一点。因为与其他落叶果树相比，冬枣具有萌芽晚、落叶早的特性。

施肥量与养分比例施肥量因树种与品系不同而有所差异，但是都要体现氮磷钾肥同等重要的原则。以桃树为例，氮磷钾的养分比为1∶0.6∶1，每株施氮量约0.2～0.3公斤为宜。柿树对氮磷钾需求比例为1∶0.35∶0.8，可见柿树对氮的需求量较大。而在荔枝生产区，当前普遍有偏施氮肥和忽视磷钾肥及有机肥的现象。为此，在此次施肥中要特别注意磷钾肥的平衡施用，还要注意钙、镁和微量元素的补充施用。

施肥深度因果树的种类不同，施肥深度有差异。冬枣是浅根性果树，深度40厘米为宜；苹果环状施肥的沟深以50～60厘米为宜，辐射状施肥树冠边缘处向里开沟50厘米深；柿树根深、侧根不发达，施肥深度要在60～80厘米才好；桃树沟施或环状施，深度在40～50厘米为宜。

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果树生产过程中使用的机具与装备。主要包括：果园动力、建园、栽植、耕作、施肥、中耕、灌溉、植保、防护自然灾害、整形修剪以及采收等作业的机具和装备。世界上一些工业发达国家，果树生产机械化发展迅速，美国在20世纪40年代，基本实现果树生产机械化，70年代以来，除果品采收和部分细致修剪，仍使用人工作业外，果园其他主要作业项目，都实现了机械化；在欧洲，一些国家的葡萄生产全过程，已实现机械化。

中国从20世纪50年代开始，果树生产中使用半机械化生产机具，60年代发展了半机械化的小型机动喷雾机；手扶拖拉机和中、小型轮式拖拉机应用于果树生产。同时，研制改进了中耕机、施肥机、开沟机等。70年代末，开始研制果树定植挖坑机，果园风送式喷雾机，果树行间动力割草机，修剪、采收用升降平台，液压修枝剪，震动式山楂采收机，静电喷雾机，葡萄园喷雾机，绿肥压青机，施肥开沟机，倒置式树盘中耕机等。

动力机械

20世纪40年代，果园机械主要有，用于配带各种作业机具的手扶拖拉机和园艺拖拉机（Gar-den Trater）。60～70年代，发展了果园型拖拉机，根据果园作业的特殊性，形体小，功率为30～50马力，采用折腰转向机构，前后轮驱动，可以提高附着重量，改善牵引附着性能，具有良好的机动性，通过性。除后侧能牵引或悬挂机具外，还能牵引或悬挂偏置机具，进行树干周围的除草及耕耘作业。拖拉机的前部与中部，也能装置机具，提高了对果园多种作业的适应性。70年代后期，根据葡萄生产机械化的需要，发展了高低架葡萄园专用型拖拉机，用于立架栽培的葡萄生产，其农机底隙达2米左右，拖拉机跨在葡萄植株上，进行各项管理、采收、集运作业，此类拖拉机的传动系统结构，除机械传动外，还采用了液压马达。

建园机械

包括用于清理场地、修筑梯田、平整园地、修建道路和开挖排灌渠道等作业的通用土建机械，如推土机、铲运机、平地机、筑埂机、挖沟机等，以及由拖拉机配带果园用的耕翻和挖穴栽植机具。

挖坑机

果树树种不同，要求成穴的大小和深浅不一，挖坑机种类有：①手提机动型。以2～3马力小型汽油机为动力，配置手把，并安装有立式螺旋钻头，作业时以单人或双人手提操作，由于机具较轻，钻头直径小，适于坡地上葡萄和杂果类果树定植挖坑用；②悬挂式挖坑机。本身不配置动力，是由齿箱通过接盘，装置立式单螺旋或双螺旋转头，整个装置悬挂于拖拉机上，由拖拉机动力输出轴驱动齿箱带动钻头旋转入土而成穴，一般成穴深度可达80～100厘米，直径可使用不同大小钻头（50～100厘米）。此机械可满足各种果树的定植挖坑要求（图1）。

图1果树栽植机械

通常有：①人工投苗植树机。由机械开沟或挖穴，人工投苗、培土、压实进行栽植；②半机械化栽植机。由机器开沟，人工投苗，再用镇压轮将苗根压实，用覆土板覆土；③机械化栽植机。由拖拉机牵引开沟、投苗、镇压和覆土等各项作业一次完成。机械化栽植机的栽植装置有链轨式和转盘式，其结构主要由3部分组成：夹持苗木的夹苗器；带动夹苗器的传动装置；使夹苗器按规定位置夹紧和松开的装置，与开沟器、镇压器、覆土器共同组成一台机械化栽植机（图2）。

图2果园管理机械

果园管理机械，包括果树行间和株间耕作、施肥、中耕除草、病虫害防治、防鸟兽害、防霜冻、整形修剪等项主要作业的机具。

耕作机械

采用通用型的牵引或悬挂犁、耙、旋耕机，进行果树行间耕翻整地。

施肥机械

沟施使用开沟机开沟，再施入肥料、覆土；撒施使用各种型号的撒施机，将肥料撒布于果树行间，再用犁耕翻。葡萄施肥机，多采用开沟施肥机，开沟、施肥、覆土等工序一次完成。

中耕除草机械

果树的中耕除草，分行间除草和树盘除草。行间中耕除草机械，有悬挂式铲翼形中耕机、旋耕机。生草制果园，则多采用刈草机。有圆盘型、往复刀片型和甩刀型。此外，尚有卧式螺旋型刈草装置。树盘和株间的中耕除草机械，除采用上述各种工作部件外，尚须加设安全避让装置，有全机械式和传感式等，工作部件多为侧置（偏置），当拖拉机行驶在果树行间作业时，中耕除草工作部件可伸入到树下，以除去树干周围的杂草，安全装置触到树干时，使工作部件回转一个角度，避开树干，通过树干后，又回复到原工作位置，继续工作（图3）。

图3植保机械和装置

包括果树病虫害防治，以及防鸟兽、防霜冻等的机具或装置。①喷雾机械。在20世纪20～30年代，采用的是单管压缩式，或柱塞式喷雾器，以及手摇式喷粉器；30年代以后，发展了小型单缸机动喷雾机。40～50年代，发展了双缸和三缸的柱塞或活塞式动力喷雾机，但仍须人工操作喷洒。60年代以来，果园型喷雾机，以风送型为多，有小型机动背负式、拖拉机牵引式（图4）、或悬挂式和自走式。风送喷雾机（图5）是当前世界上在果园中发展快、应用最广泛的机型。其工作原理，是通过动力驱动风机和液泵工作，药箱中的药液经输液管进入药液泵，在泵的作用下，通过调压阀，使受到一定压力的药液，一部分经回水管进入药箱，通过搅拌装置进行搅拌，一部分进入喷洒装置，在压力（一般10千克/厘米2）作用下由喷头喷出，形成雾化，在风机高速气流吹送下，对一次雾化了的雾滴进行第二次雾化，细小的雾粒被均匀地吹送到树体上，同时，高速气流形成一定涡流，将果树较细枝条和叶片翻动，从而使药液雾滴均匀覆盖于枝、叶和果实的表面。②防霜害装置。利用燃烧燃料产生热体，使果园气温上升，以防止霜冻。使用较多的是反射烟囱式柴油加温器，每台燃油消耗量为1.5～4升/小时，每公顷果园须设置100～200台，标准耗油量为300升/公顷小时。此外，尚有通过喷油嘴燃烧柴油的油压式加温器，以液态丙烷为燃料的加温器。还有以柴油为主剂的固体燃料，一块1.5千克的固体燃料，可以连续燃烧4小时，每公顷需300～350个火点；防霜冻空气加温装置，实际上是一种风机，由于离地面10米左右的空气温度比地面高，风机的作用是通过搅动气流，把上层的暖空气吹向地面，以达到防霜目的。大部分风机装于10米高处，螺旋浆直径为4～5米，一般由60～80马力发动机驱动，在对流强度为2.5℃时，此时风机可使果园气温上升1.1℃，其工作有效面积约为1.5公顷，对流强度为5℃时，则为3.4公顷，采用双向风机，其作用面积为8.1公顷。

图4

图5修剪机械

果树的整形、修剪机具。20世纪40～50年代，开始应用于手持的圆盘型、链条型气动、液压或电动驱动的修剪锯。美国从20世纪50年代，开始研制机械化修剪，到70年代后期，普及推广了机械化修剪。修剪机的主要部件，是圆盘式和往复刀片式，多装置于拖拉机上，也有自装动力的专用修剪机，以液压马达驱动，用于几何形果树的外形整形。圆盘形修剪机，是采用圆盘式切割器，有光刃圆盘刀、锯齿圆盘刀和三角回转刀等型式。美国的圆盘修剪机，以45马力拖拉机带动，其修剪部分为2个高6.6米的立臂，每个立臂上装有7个圆盘刀，圆盘刀直径为350毫米，立臂夹角可调节，刀架升降由液压机构完成，作业时液压马达驱动圆盘锯，转速为600转/分，机组行进时，旋转着的圆盘锯，将阻碍机组通过的枝条切除，得到要求的树形。往复刀片型修剪机，只是把圆盘切割器部分改装为往复刀片装置，作业方法相同（图6）

图6果品采后处理机械装置

收获机械

半机械化采收，是利用升降平台，人工手摘。手动采果工具——充气胶钳，是将摘果囊托住果实，用手压紧空气胶囊，囊内气体通过管路进入摘果囊，由于囊内气压增加；而抓紧果实，由人工将果实摘下。此外，尚有摘果袋、网、都装有较长的杆把，可以采摘较高处的果实。

20世纪60～70年代，一些发达国家研制了机械化采收装置，有机械式和气动振动器。振（摇）动采收机的工作原理，是由曲柄连杆振动器或惯性振动器作为振动源，产生振动，通过传动杆和夹树器，把振动传给树体，使果树受振，当惯性力大于果实脱落阻力时，果实被振落，再通过收集器，收集装箱。振动采收机，一般功率为30马力左右，振动频率900～1200次/分，振幅18～45毫米，机械采收，可提高劳动生产率4～11倍，但果实损伤较大，多用于加工用果品，或坚果类果品的采收。中国在20世纪80年代初，研制了振动式山楂采收机，由12马力手扶拖拉机配套驱动，有较好的采收效果（图7）。

图7为了捡拾地面果实，20世纪60年代以来，研制了地面果实捡拾机，有气吸式、滚针式和机械式。

果品分选（级）装置

最简易的分级器是分级孔板，以孔板上不同大小的孔径来分选果品，纯系手工劳动。果品分选机械化的历史不长，但发展迅速，机械化程度高。普遍采用的装置有按果品形状的大小分级；按果品重量分级；按色泽分级（见果实分级）3种：①按果实形状（大小）分级。利用机械使果实通过具有不同尺寸的选果工作部件，依次选出不同果径级别的果实。②按重量分级。利用杠杆平衡原理，在杠杆一端放有平衡重或计量装置。另一端放盛果部件，当盛果部件上的果实重量超过平衡重时，杠杆倾斜抛出果实，承载较轻果实时，杠杆越过此平衡重位置前移，当遇到较轻平衡重时，杠杆才倾斜，盛果部件在新的位置抛出较轻果实，由此，将果实分为若干等级。当前，这种装置使用广泛，有些装置中的计量器已采用电子秤。③按色泽分级。原理是果实从电子发光点前通过时，果实的反射光，被能测定波长的光电管接收，果实色泽不同时，其反射光的波长就不同，电子系统可根据波长进行分析，按对果实色泽的标准要求确定取舍，达到分级目的。

为了满足果品分选要求，欧美一些国家，已开始按多种分选原理制成组合式分选装置，它可使某一等级的果实达到一定大小和重量标准，又满足一定的色泽要求。目前，分选技术和装置，已将光电测试技术、电子计算机和自动控制技术，运用于果品分选装置中。

果品包装装置（见果品包装）。

在苹果的栽培过程中，土、肥、水是影响苹果产量和品质的决定性因素，农谚说“有收无收在于水，收多收少在于肥”，突出了水肥管理对于苹果的重要性，而土壤是苹果根系生长的根本，没有良好的根系，一切就无从谈起。但在实际的苹果栽培管理中 ，对土肥水的管理，我们果农还存在一些普遍的问题，这也是导致产量和品质提不上去的主要原因，因此，掌握苹果土、肥、水的管理要点，是我们果农所要具备的技能，也是提高苹果产量和品质的必要措施。

一、认清果园管理存在的问题，是提高土肥水管理的前提

在认清问题的基础上才能有效解决问题 ，对于苹果园的管理也是如此。当前大多数果农在果园土肥水管理上仍然存在一些普遍的问题。

1、土壤管理制度落后

在土壤地面管理方面还是传统的清耕制，占很大的一部分，其实现在比较提倡的是由清耕制向免耕制、生草制转型，也就是说提倡在果树的行间、在树盘下覆草、覆膜、覆地膜、覆园艺地布等。

2、肥料管理不科学

从施肥的时间、施肥方法、不同时期的施肥数量上都还普遍存在一定的问题，如重大量元素、化肥，轻中微量元素、有机肥，导致土壤出现板结、酸化等问题的出现。

3、水分供应与苹果的需水规律矛盾冲突

北方果区6月份之前降水都比较少，而夏季雨水又较多，但果树的需水量在6月之前要占到全年需水量的60%，而7/8/9三个月的需水量大概占到了全年的40%，北方地区基本上是6月之前降雨量仅仅占到了全年的20%左右，6月份之后却占到了80%，这和苹果的需水规律恰恰是相反的。

4、土壤污染逐年加重

果园垃圾如用后的反光膜、塑料布，多年的化肥、农药使用、耕翻土地的时机不合理等等，让土壤的污染逐年加重。

二、做好苹果果园土肥水管理，提高苹果产量和品质

1、土壤管理是基础

无论采取哪种土壤管理措施，其最终的目的都是让苹果根系能有一个疏松、透气的生长环境。

（1）深翻改土

我们大多果农在定植时都挖的小坑。因此，为了改良土壤，从定植后第二年开始，就要深翻改土。每年沿着树冠的外沿挖80㎝宽、60㎝深的条状沟。在挖沟时将30㎝的表土放在一边，将30㎝以下的深层土壤放在一边。然后在沟底填入秸秆、杂草等，每亩撒施三元复合肥50公斤，然后回填表土，在每亩施入有机肥3~5方，然后回填深层土壤。用3~4年的时间，就可以将行间的土壤改良，为果树的根系创造一个良好的生长环境。

行间条状沟改良土壤

（2）增施有机肥

对有机肥的施入，我们果农目前大多都多多少少在施，但施肥量不够，尤其是黄土高原的苹果产区，如山西、甘肃等地，有机质的矿化速度特别快，这就导致能起到改良土壤的作用很小，建议每亩施用农家肥3000~5000公斤，商品有机肥500~1000公斤以上。

（3）绿肥种植

绿肥主要用做行间生草，由于绿肥腐烂后回归土壤不仅能增加肥源，而且对土壤也有很好的改良作用，因此，近几年越来越受到重视。在行间种植绿肥，不仅可以增加土壤的覆盖面，还有利于抑制杂草和水土的流失。

对我们果农朋友来说，比较难的就是绿肥品种的选择，从近些年的田间表现来看，适合苹果园种植的绿肥品种主要有白三叶草、百脉根、毛苕子、鼠茅草、油菜、黄豆等。

果园增施有机肥有利于土壤的改良

（4）沼液肥的利用

沼液是一种速效和迟效兼备的有机肥料。沼液肥中不仅含有苹果生长所需的大量元素、中微量元素，同时还含有氨基酸、水解酶、生长素等。不仅能提供养分，还能改良土壤，而且还可以提高苹果树的抗逆能力，减少病虫害的发生，从而提高苹果的产量和品质。

沼液肥可做基肥、追肥、和叶面肥使用。做基肥时，在每年的秋季可亩施2000~3000公斤；做追肥时，在坐果后至采果前30天，每株30公斤，3~5次；也可作为叶面肥，在生长季节每15~20天喷施一次，每次每亩喷施沼液肥的过滤液20公斤即可。

果农自建的沼液池及沼液施肥

（5）其它方式

其实，在我们的实际土壤管理中，土壤改良的方式还有很多。如秸秆利用、果树枝条粉碎利用、土壤调节剂以及生物菌剂的利用等等，果农朋友在实际管理时，要结合自身的资源优势，选择适合自己的管理方式来进行。

土壤改良方式（A：杂草覆盖 B：秸秆粉碎覆盖）

2、良好的肥料管理是提高苹果产量和品质的重要措施之一

施肥管理其实说白了就是施肥的时间、施肥方法和注意事项这几个方面。

（1）施肥时期

苹果的根系在一年中有三次生长高峰期，分别是萌芽前、春梢停长前和采果后。而果树对肥料的吸收是一个不间断的动态过程，但会出现几次需肥高峰，在这个时候施肥肥料利用率是最高的，一般来说，苹果树的需肥高峰和苹果的物候期基本平行，因此，在实际的施肥管理上，以物候期作为施肥参照物。对三大元素的需求，在新梢生长期对氮的需求最多；开花、花芽形成及根系的第一、第二生长高峰期，对磷的需求最多；在果实成熟期，对钾的需求最多。

根据苹果树的物候期，果树全年的施肥基本分为以下几个阶段：在秋梢停长后施入基肥；在花前7~10天，施入高氮的肥料；套袋后施入高磷的肥料；果实膨大期施入高钾肥料1~2次。

苹果的物候期及追肥时间表：具体追肥时应考虑树势、大小年及当地的条件

（2）施肥方法

从施肥方法来说，根据吸收部位的不同可分为土壤施肥和根外追肥。常见的施肥方法及适宜的果树类型如下：

环状沟施肥：给幼树施肥多采用环状沟施肥。施肥时在树冠投影外缘开沟，如果施肥量较小时（只有化肥），施肥沟可以挖宽20~30㎝就可以；如果施肥量较大时（含有有机肥），施肥沟可以适当加大一些，挖宽40~50㎝左右，施肥深度40~60㎝，施肥时将肥料与土壤搅拌均匀，然后及时覆土。 穴状坑施肥：给挂果园果树施肥一般采用穴状坑施肥。施肥时在树冠外缘投影下，每株挖4~6个穴坑，一般直径50㎝左右，深度40~60㎝，施肥时将肥料与土壤搅拌均匀，然后及时覆土。 条状沟施肥：给盛果期果园施肥多采用此法。施肥时按种植的行向，在树冠外缘投影下挖条状沟，一般沟宽40~50㎝，沟深40~60㎝。施肥时将肥料与土壤搅拌均匀，然后及时覆土。 放射沟施肥：此法施肥对果树的根系伤害较小，特别适合盛果期的果园施肥。施肥时距树干80㎝处向外开沟，每株开沟数4~6条，沟宽30~50㎝，沟深30~40㎝。施肥时将肥料与土壤搅拌均匀，然后及时覆土。 撒施状施肥：主要适用于提高全园的有机肥含量，施肥时将有机肥全园撒施，然后用旋耕机进行翻耕，将有机肥和土壤搅拌均匀，在果园有机质含量高、降雨量多的产区比较适用。 水肥一体化施肥：水肥一体化技术能够做到水肥的精确供应，是未来水肥管理的重要方向。

在选择施肥方式时，要根据树龄、配套设施、气候环境等灵活运用。

几种常见的施肥方法（A:穴状施肥 B:放射沟施肥 C：条状沟施肥 D：水肥一体化）

（3）施肥比例及数量

施肥比例及数量要根据不同的树龄、不同生长期、不同地区的土壤性质进行微调。

施肥比例：

幼树：给幼树适量增加磷肥的施入，可明显促进果树的生长，要想让苹果树生长好，根系必须要养大，一般比较适宜的氮、磷、钾比例为2:2:1或1:2:1。 结果期：进入挂果期后，要适当增加氮肥的施入，一般比较适宜的氮、磷、钾比例为2:1:3或1:0.5:1。在大的前提下，还要根据当地的土壤环境进行微调，如黄土高原产区有效磷的含量较低，因此，应适度增加磷肥的用量，如氮、磷、钾比例为可选用1:1:1；其它地区中性到酸性的土壤，成龄果树的氮、磷、钾施肥比例可为1:0.5:1。

施肥数量的确定：

幼树：按每龄每株施纯氮（N）、纯磷（P2O5）各1两，农家肥15~20公斤，如1年生的幼树，施肥量折合成尿素大概就是2两，磷肥8两。 初果树：每株施农家肥20~50公斤或腐熟人粪尿20~25公斤或尿素0.6公斤，追施磷酸二铵0.5公斤，硫酸钾0.7公斤。 盛果期：根据苹果的亩产量来计算施肥量，每生产100公斤苹果要施腐熟有机肥100~200公斤（和苹果园的产量水平有密切关系，一般来说亩产2500公斤以下的苹果园，斤果斤肥；亩产2500~4000公斤的苹果园，斤果斤半有机肥；亩产4000公斤以上的果园，斤果2斤有机肥。），并结合秋施基肥和复合肥混合施入。微生物菌剂的施用量每株300~500克。

给苹果树追肥的果农

（4）不同时期施肥技术要点

春季追肥（萌芽前）：幼树每株增施纯氮（N）、纯磷（P2O5）各20~30克；盛果树施入全年氮磷钾的20%左右； 夏季追肥（花芽分化前）：幼树每株增施纯氮（N）、纯磷（P2O5）各20~30克；盛果树施入全年氮磷钾的15%左右； 秋施基肥（果实采摘后）：施入全年所需有机肥的全部和氮磷钾的65%左右。

（5）苹果树叶面肥施肥的肥料及浓度

叶面施肥是给苹果树快速补充养分的一种重要的施肥方法。在进行叶面施肥时，主要是要做好浓度的把握。容易产生叶面伤害的浓度要低，一般在0.1%~0.2%，其它的水溶肥一般0.3%~0.5%，铜制剂浓度高容易形成药害，使用浓度一般为0.01%~0.02。以下为常见叶面肥的推荐使用浓度：

果树叶面施肥的肥料及浓度

3、水分管理

我们常说水肥，有肥料无水等于无肥，可见水分对苹果生产的重要性。这就要求我们在实际管理中要保住天然水、留住土壤水、补充外来水。

主要采取的措施有：修筑保水工程、果树覆盖地膜保水、覆盖园艺地布、生草覆盖、秸秆覆盖、杂草覆盖、枝条秸秆粉碎覆盖、穴施肥水、水肥一体化等措施。有条件的地区建议尽量采用水肥一体化的滴灌、微喷灌、渗灌等节水灌溉技术，尤其是在西北干旱地区，更是要注重水肥一体化管理。

总结：对于苹果土肥水的管理，从土壤管理来说，要有从清耕向免耕逐渐过渡的意识；从肥料管理来说，要做到根据苹果的物候期来施肥，施肥时要做到大量与中微量结合、有机与无机结合、固体施肥与液体施肥结合、地上施肥与地下施肥结合四个结合；从水分管理来说，要运用最新的水肥一体化技术，实现水肥同步。总之，要将果园管理从传统管理逐步向现代管理过渡，这也是提高苹果产量和品质的必经之路。

眼下正是苹果成熟收获的季节，在苹果采收后紧接着就需要进行采后的果园管理。苹果采收后到封冻前这段时间，果园的管理以养树为主，目的在于给树体及时补充营养增强苹果树势，增加树体养分的积累，为来年苹果取得优质、丰产打下良好基础。采果后果园的各项管理工作要点主要有以下几点：

(1)深翻施肥

在果实采收后进行全园深翻，可以结合深翻施基肥，施肥以有机肥为主、化肥为辅，有机肥以腐熟的动物粪便、人粪尿、人工沤制的土杂肥、饼肥等为主，也可用生物有机肥，每亩地可施优质农家肥3000千克以上，施用时可混人尿素30千克，过磷酸钙30千克，硫酸钾15千克，硼、钙肥各3~5千克。还可加人大量有机质，如麦秸、麦糠、玉米秸、豆秸、树叶、杂草等，可掺人少量氮肥，以利有机质的分解。

(2)浇水

施肥后要进行浇水，特别是对深翻后的果园要浇水，定要浇透。冬前浇水可以提高苹果树树体的抗寒能力，减轻冻害。

(3)保叶

叶片 的多少及叶片质量的好坏，直接关系到翌年的产量和果实品质，保护好叶片可以增加树体的储藏营养，因此采果后必须采取保叶措施。可以喷施保护性杀菌剂，叶部病害严重的果园可喷施内吸性杀菌剂以防病菌再侵染。

(4)叶面喷肥

苹果采收后，叶片仍进行光合作用制造一定的有机营养。在果树生长后期进行叶面喷肥，同样能提高光合能力，增加树体营养积累，为翌年的生长结果打好基础。在果实采收后，可喷1~2次磷酸二氢钾200~300倍液。落叶前叶面喷肥有利于克服大小年结果现象，提高翠年花芽质量。

(6)清园清树

果园内的落叶、病虫果、枯枝、干病疤、杂草以及树体老翘皮，尤其是摘袋后丢弃在果园内的果袋都是病菌、害虫的越冬场所。将其彻底清理，就可有效地减少越冬病虫基数，为翌年病虫害防治莫定良好的基础。所以，采果后要认真、细致地进行清园清树工作，对落叶、杂草等集中深埋、或加以利用，可有效消灭越冬虫源和菌源。

(7)冬季修剪

落叶后可进行冬剪，依所培养的树形、树龄及树势等确定适宜的修剪量，大的剪锯口最好涂果树枝干保护剂。