电工工具清单

门框是否稳固，灌浆，周正，安装牢固，胶条密封性；门扇是否外观平整，漆面完好无流坠、漏刷和磕碰，色泽一致；门锁是否牢固，操作轻便，均匀锁紧；门把是否牢固，操作灵活；门轴是否平整牢固，购房者一定要在开发商具有合法交房条件的前提下，进行房屋验收，否则，一旦装修后出现产权问题，不能按时得到 住宅交付使用许可证 和 商品房房地产权证 ，将会使购房者进入进退两难的境地。

　毛坯房是指只有门框没有门、墙面地面只做了基础处理而没有进行表面处理的房子。那如果买了毛坯房该怎么去验收房子呢？具体流程及注意的细节有哪些？如果你还没搞懂，那就不能错过这篇超详细的验房攻略！检查墙地平整度，墙角垂直度。工具会用到靠尺，角尺，当然一般建筑也会有1-2公分误差都是允许范围，施工中也会通过放线、找平解决。

、门、窗：门是最容易被遗忘的地方，房主高兴地拿着钥匙打开门后最关心的是要去看看房子里究竟是什么样子，而门的样子、外观等问题就被抛在了脑后，这样的过程是万万不可取的。毛坯房又称为“初装修房”，这样的房子大多屋内只有门框没有门，墙面地面仅做基础处理而未做表面处理。而屋外全部外饰面，包括阳台、雨罩的外饰面应按设计文件完成装修工程。

现在一般的交房手续是这样的，物业会打电话通知你交房的时间，交房地点，然后你要求先把手续办理后才会带你去看你的房子，那么问题来了：“我都还没有看到我自己家的房子我怎么交房呢？”一般房子是两年质保期。所以在两年内房地产商负责房屋质量问题的维修。主体结构是终身负责。

1、基本个人工具：电笔、电工开口钳子、锣刀、电工刀、开口扳手等。

2、内线电工工具：电笔、万用表、斜口钳、尖嘴钳、梅花扳、各种手钳、各种扳手、 各种电烙铁、扒皮钳。

3、外线电工工具：导线安全接地用具、脚扣子、登高踏板、安全带绳、提物绳子、起重器、滑轮、小型电钻、线头压接器、喷灯、土方锹镐工具、钢锯锯割工具、各种紧线器、挂线滑轮。

制冷维修工具有；

1万用表

2真空表

3充氟阀2套 针阀2套 4充氟管2——3套

4焊具1套

5涨管器

6割管器

7钳子（大小个一套）

8真空泵（压缩机也可)

9 在找几个对丝和纳子（接头用）

10 封口钳 （氟12和无氟个一把）

11 6个粗和3个粗铜管2——3米

12 有条件的准备一个检漏仪（还可以用一个喷壶或海绵检漏）

13 在准备一个小镜子和眼镜 、 焊条（黄铜和磷铜）若干、还有硼砂若干。

1，电子称： 烘焙不同于中餐，烘焙更着重于量的精准。在新手刚入门的时候更是建议不要靠感觉来随意改动方子里的量的，严格按照方子来，不然失败的可能性很大。挑一个能单位转换的，别手动算，算几回就崩溃了。去皮功能也得有。

2，打蛋器：电动&手动。打发蛋白、蛋黄、黄油，奶油，都不是手动打蛋器一时半会打的出来的。市面上一般的打蛋器即可，不用买过大功率的。

3，刮刀：硅胶或者橡皮，刀面能把打蛋盆边上的原料刮一起，别的工具代替不了，不能凑合。

4，筛子：可用豆浆机自带的筛子，也可另买。主要是原料里有面粉，泡打粉等粉类时候，过筛后能避免结小块，使成品更细腻。或者做提拉米苏一类的蛋糕时，最后需要筛入可可粉糖粉的，也必须要用到的。

5，量勺&量杯：量勺一般都是一把挂5个，1ml，2.5ml，5ml，7.5ml，15ml。

量杯，买个硅胶的，除了能盛水外，还容易倒面糊。

6，打蛋盆：建议入手两个，有的时候蛋白和蛋黄会分开处理。而且建议买底部是圆滑的，不是圆柱状。宜家的打蛋盆好用。别买小。

7，油刷：硅胶的即可，毛刷会容易掉毛，不好使。可用来刷油，刷蛋液等。

8，硅胶碗：在做烘焙前需要称量好每一样原材料，而不是用一样再称量下一样，那么久需要一些容器来盛放，买5个左右吧，也可用玻璃或其他材质。

9，裱花袋&裱花嘴：做蛋糕裱花和曲奇时需要。

10，锡纸&烘焙纸

11，6寸或8寸活底蛋糕模

扳手∶含8寸10寸活动扳手各一，梅花扳手全套

呆扳手全套，

钢丝钳8寸一把内六角扳手一套

尖咀钳6寸一把

管子钳8寸10寸各一

丝板一个

龙门钳一个

热熔器一个

价格国产在500元以内全部搞定

如果进口的不好说，怎么也要好几千

电力施工器具大全

电力施工器具大全， 电工作为电力行业不可缺少的工种之一，在维护和检修电路时，无论你是不是电工，都需要了解以下这些知识，就是常用的工具是三大类。以下分享电力施工器具大全。

电力线路施工工具清单

一、通用工具

通用工具是指电工在工作中经常都会用到的工具。

1、验电器

它是用来判断电气设备或线路上有无电源存在的器具。分为低压和高压两种。

低压验电器的使用方法

a、必须按照图所示方法握妥笔身，并使氖管小窗背光朝向自己，以便于观察。

b、为防止笔尖金属体触及人手，在螺钉旋具试验电笔的金属杆上，必须套上绝缘套管，仅留出刀口部分供测试需要。

c、验电笔不能受潮，不能随意拆装或受到严重振动。

d、应经常在带电体上试测，以检查是否完好。不可靠的验电笔不准使用。

c、检查时如果氖管内的金属丝单根发光，则是直流电；如果是两根都发光则是交流电。

高压验电器的使用方法

a、使用时应两人操作，其中一人操作，另一个人进行监护。

b、在户外时，必须在晴天的情况下使用。

c、进行验电操作的人员要戴上符合要求的绝缘手套，并且握法要正确。

d、使用前应在带电体上试测，以检查是否完好。不可靠的验电器不准使用。高压验电器应每六个月进行一次耐压试验，以确保安全。

2、钢丝钳

各部分的作用

a、钳口：用来弯绞或钳夹导线线头。

b、齿口：用来固紧或起松螺母。

c、刀口：用来剪切导线或剖切软导线的绝缘层。

d、铡口：用来铡切钢丝和铅丝等较硬金属线材。

e、钳柄上必须套有绝缘管。使用时的握法如上图b所示。

f、钳头的轴销上应经常加机油润滑。

3、螺钉旋具

螺钉旋具俗称起子、螺丝刀，用来拧紧或旋下螺钉。电工不能使用金属杆直通柄顶的螺钉旋具（俗称通芯螺丝刀）。应在金属杆上加套绝缘管。

4、电工刀

电工刀是用来切割或剖削的常用电工工具。

电工刀的使用方法

（1）使用时刀口应朝外进行操作。用完后应随即把刀身折入刀柄内。

（2）电工刀的刀柄结构是没有绝缘的，不能在带电体上使用电工刀进行操作避免触电。

（3）电工刀的刀口应在单面上磨出呈圆弧状的刃口。在剖削绝缘导线的`绝缘层时，必须使圆弧状刀面贴在导线上进行切割，这样刀口就不易损伤线芯。

5、电工工具夹

电工工具夹是电工用来盛装随身携带最常用工具的器具。使用时用皮带系结在腰间。

二、线路安装工具

线路安装工具是用来进行线路安装的工具。

1、墙孔錾

墙孔錾有圆榫錾、小扁錾、大扁錾和长錾四种。

（1）圆榫錾：下图a，用来錾打混凝土结构的木榫孔。

（2）小扁錾：下图b，用来錾打砖墙上的木榫孔。

（3）大扁錾：下图c，用来錾打角钢支架和撑架等的埋没孔穴。

（4）长錾：下图d为圆钢长錾，用来錾打混凝土墙上通孔。下图e为钢管长錾，用来錾打砖墙上通孔。

在使用墙孔錾时要不断转动錾身，并经常拔离建筑面，使孔内灰沙、石屑及时排出，避免錾身堵塞在建筑物内。

2、冲击钻

它是一种电动工具，可以作“电钻”也可作“电锤”使用。使用时只需要调至相应的挡位即可。

冲击钻使用注意事项

（1）应在停转的情况下进行调速和调档（“冲”和“锤”）时。钻打墙孔时，应按孔径选配专用的冲击钻头，冲击钻头。

（2）钻打过程中，为了及时将土屑排除，应经常把钻头拔出；在钢筋建筑物上冲孔时，遇到坚硬物不应施加过大压力，避免钻头退火。

3、紧线器

紧线器用来收紧户内外绝缘子线路和户外架空线路的导线。

使用时定位钩必须勾住架线支架或横担，夹线钳头夹住需收紧导线的端部，然后扳动手柄，逐步收紧。

4、剥线钳

它的作用是用来剥离6平方毫米以下的塑料或橡皮电线的绝缘层。钳头上有多个大小不同的切口，以适用于不同规格的导线，。使用时导线必须放在稍大于线芯直径的切口上切剥，以免损伤线芯。

剥线钳使用方法

将电线置于刀刃和钳头之间，然后将电线夹紧在前面的刀刃中，厘米刻度调节定位去皮的长度。(可随意调节)，对于厚的绝缘皮顺时针旋转控制刀刃力度的旋纽，薄的逆时针旋转，将其调节到最佳位置，压紧手柄，绝缘皮被剪断而不损坏电线，同时刀片滑动移开绝缘皮。

5、管子钳

管子钳是用来拧紧或拧松电线管上的束节或管螺母，使用方法与活动扳手相同。

管子钳的使用方法

1，调节钳口适当间距以适应管子口径，保证钳口能卡住管子。

2，一般左手扶按在钳口头部，要稍作用力，右手尽量按在管钳柄的尾端，使用力距长些。

3，右手用力往下按，使管件拧紧(松)。

6、蹬板

蹬板又叫踏板，用来攀登电杆。绳的长度一般应保持一人一手长。蹬板和绳均应能承受300kg以上的重量，每半年要进行一次载荷试验。要采取正确的站立姿势，才能保持平稳。

也可采用脚扣来攀登电杆，攀登速度较快，登杆方法简单，但作业时不如蹬板灵活舒适，易于疲劳，适用于杆上短时间作业。

7、防护用品

登杆操作必须戴防护帽、防护手套，穿电工绝缘胶鞋和电工工作服。

三、设备装修工具

设备装修工具是进行电气设备检修或安装的工具。

1、顶拔器

顶拔器俗称拉具，分为双爪和三爪两种，是拆卸皮带轮和轴承等的专用工具。顶拔器形状和使用方法。使用时各爪与中心丝杆应保持等距离。

2、套筒扳手

用来拧紧或拧松沉孔螺母，或在无法使用活动扳手的地方使用。由套筒和手柄两部分组成，由多个带六角孔或十二角孔的套筒并配有手柄、接杆等多种附件组成，套筒的选用应适合螺母的大小。

它特别适用于拧转地位十分狭小或凹陷很深处的螺栓或螺母。用于螺母端或螺栓端完全低于被连接面，且凹孔的直径不能用于开口扳手或活动扳手及梅花扳手，就用套筒扳手，另外就是螺栓件空间限制，也只能用套筒扳手。

3、滑轮

俗称葫芦，专用于起吊较重的设备。在起重过程中，如需随时定位，或为防止在起吊时设备翻滚，应采用组合滑轮。

4、电烙铁

电烙铁是烙铁钎焊的热源，有内热式和外热式两种。

使用时应注意事项：

（1）根据焊接面积大小选择合适的电烙铁。

（2）电烙铁用完要随时拔去电源插头。

（3）在导电地面（如混凝土）使用时，电烙铁的金属外壳必须妥善接地，防止漏电时触电。

通用工具

通用工具是指电工在工作中经常使用的工具。

1、验电器： 它用于判断电气设备或电路是否通电。它分为低压和高压。

2、剥线钳： 其功能是剥离6平方毫米以下的塑料或橡胶电线绝缘层。钳头上有多个不同尺寸的切口，适用于不同规格的电线。使用时，必须在比铁芯直径稍大的切口上切割和剥离导体，以免损坏铁芯。将线放在刀刃和钳头之间，然后将线夹在前刀刃上，并参照厘米刻度调整定位和剥离的长度。(可以随意调整)。

对于较厚的隔热层，顺时针旋转旋钮以控制叶片的强度，而对于较薄的隔热层，逆时针旋转旋钮以将其调节到最佳位置。紧紧地按下手柄。绝缘外皮将被切割而不会损坏电线。与此同时，刀片将滑离绝缘外壳。

3、蹬板： 也被称为踏板，用来爬电线杆。绳子的长度通常应该保持一只手长。踏板和绳索应能承受300公斤以上的重量，负荷试验应每六个月进行一次。为了保持稳定，必须采取正确的站立姿势。柱子也可以用脚扣爬上去。攀爬速度快，攀爬方法简单，但操作不如踏板灵活舒适，容易疲劳。它适用于电线杆上的短期作业。

二、其他常见工具

1、高压隔离开关；

2、高压令克棒；

3、跌落式熔断器及绝缘罩；

4、绝缘子 复合绝缘子；

5、绝缘挡板；

6、全天候防雨令克棒；

7、令克棒；

8、接地线；

9、伸缩式接地棒；

10、枪式接地棒；

11、防身保安地线；

12、室内接地棒；

13、线路接地棒；

14、机械式冲孔机；

15、绝缘导线卡线器；

16、铁导线卡线器；

17、铝合金导线卡线器；

18、双钩紧线器；

19、虎头紧线器；

20、反光锥形路标系列；

21、绝缘鞋、手套；

22、防坠器（速差自控器）；

23、线路相位标志系列；

24、安全标示牌；

25、绝缘罩；

26、报警安全帽；

27、安全围旗；

28、安全围网；

29、盒式围栏带；

30、玻璃钢安全围栏。

电力施工安全工器具介绍

电力施工安全工器具定义：指在操作、维护、检修、试验、施工等现场作业中，为防止人身伤亡事故或职业健康

危害，保障作业人员安全的各种专用安全工器具

分类：绝缘安全工器具、登高安全工器具、个人安全工具柜、安全围栏 。

绝缘安全工器具：系指绝缘强度足够并能直接操作带电设备、接触或可能接触带电体；或者绝缘强度不足承受设备工作电压，但能有效防止接触电压、跨步电压、泄漏电流，有一定防触电保

护功能的工器具。

绝缘安全工器具分基本和辅助两种绝缘安全工器具。

基本绝缘安全工器具是指能直接操作带电设备、接触或可能接触带电体的工器具。如电容型验电器、绝缘杆、绝缘罩等。

辅助绝缘安全工器具是指绝缘强度不是承受设备或线路的工作电压，只是用于加强基本绝缘安全工器具的保安作用，用以防止接触电压、跨步电压、泄漏电流电弧对操作人员的伤害，不能用

辅助绝缘安全工器具直接接触高压设备带电部分。如绝缘手套、绝缘靴、绝缘胶垫等。

登高安全工器具：

系指具有足够机械强度，保证高处作业安全，提供登高必须的工作条件，防止意外坠落，减轻坠落伤害的工器具。

个人安全防护用具：

系指为防止触电、坠落、打击、电弧、灼伤、中毒、腐蚀、窒息等人身伤害；或者避免、减轻人身职业健康危害，由作业人员个人佩戴、穿着或使用的装备或用具。

安全围栏（安全网）：

系指用于设置明显的安全作业区域，隔离危险区域，防止作业人员超越安全作业区、误入危险区域的工器具。

2：有了以上的基本硬件支持后，还有接待、财务、出纳、检验员、仓库管理人员、机修工、电工、油漆工、扳金工、厨房、车间主管、等等！以上人员必须每位要有一名娴熟人员和技术过硬者！！！

3、制定相应的管理制度、财务制度、接待员须知、仓库管理制度、维修嘉奖制度、返修惩罚制度、车间管理制度等都应该有一个最初步的概念，和如何去实施！！！

4、业务的来源。

一：大部分的设备都是根据二类修理厂以上的标准来的，所申请的资质为二类修理厂以上

二：厂前面为大型饰品间，大型洗车间，贴膜装潢间，一般接待室和饰品在一起，仅用矮玻璃隔开，这样有利于共用空调，厂后面为大型修理间，四轮定位轮胎间，钣金油漆间，机修间。

三：颜色一致，在建好厂房之前，就需要和设备供应商，装修人员按照设计人员的颜色进行生产，突出自己的文化，亮出自己的色彩，我公司所有大型设备均可订颜色生产，不加任何费用。人员服装颜色一致，颜色选择最好为两种颜色，主调色和副调色相搭配

四：设备选择在中高档以上标准，无需全部采用进口设备，全位一体店的设备的厂牌全部采用修理厂自己的牌子，比如，修理公司的名字叫“衡臣”，所有设备采用“衡臣”标，这样有利于突出自己的品牌。

五：人员配备齐全，需要将人员到位并培训好后再开业，不要急于开业，人员没有培训好急于开业，容易出现错误，让竞争对手抓住把柄。我公司负责招聘员工

六：免费项目增多，如洗车，四轮定位，充氮气等。

七：增加业务员，利用企业的全位一体的优势将一些大型企业的车辆全部包下来。

?? 这类店业务上升的过程大致如下

初期：一个月时间，这时需要派大量的业务员去发资料和业务洽谈，做一些免费洗车的广告，吸引大量的汽车到厂里洗车，主要业务为：洗车，饰品销售

中期：二个月时间，一般周边的司机这时都知道这里有洗车店，都会来洗洗车，购买饰品，偶尔做一些养护，小型的维修，这时一般关系好的客户会过来作些大型的修理，主要业务：洗车，美容，装潢，修理

后期，三个月以后，这时处在稳定期，开始有些收入，各个项目全面展开，每天收入增多后平稳，主要业务：钣金，油漆，轮胎，维修，装潢。

全位一体店设备报价（主要为二类修理厂设备报价） 一：设备类投资

序号 品??????? 名 型号 产地 数量 单价 推荐产品金额 备??? 注

一：通用设备

2 二柱双缸液压举升机 上海繁宝 3 6800 20400

3 四柱举升机(带电动二次举升，用于四轮定位) 3.5T 上海繁宝 1 15000 15000

4 弹簧拆装机（压式） 螺旋 上海 1 460 460

5 废油抽取机(接油) 3197 深圳 1 980 980

6 泡沫机 上海 1 380 380

7 洗车机 380 上海 1 680 680

8 吸尘器30L 30L 上海 1 480 480

脱水机 上海 1 1350 1350

龙门洗车机 上海 1 23000 23000

9 齿箱拆装机（双节缸） 0.5T 上海 1 1250 1250

10 发动机吊机 2T 杭州 1 580 580

11 压力机 20T 杭州 1 580 580

12 快速充电机 30A 上海 1 280 280

13 工具小车 三层 杭州 3 280 840

14 料车 三层 杭州 3 190 570

15 空压机 0.6/12.5 上海箭豹 1 1900 1900

16 储气罐 0.6/13 上海申江 1 3100 3100

18 油水分离器 1.0/13kg 雅达 1 300 300

20 工作灯鼓 15M 台湾 3 300 900

21 工作气鼓 10M 台湾 3 280 840

22 汽车维修管理软件普及版 灵蝶 深圳 1 3600 3600

23 气路系统（自制）

二：维修发动机故障诊断必须设备

24 电脑解码仪(全车系) K6 深圳金德 1 8800 8800

25 喷油嘴超声波清洗机 宝路 1 3600 3600

26 表组（机油，汽缸，真空，万用表，正时灯） PK 台湾 1 700 750

27 全套系列燃油压力表 PK 台湾 1 760 760

二：底盘轮胎设备（所选产品全部为高档产品）

29 四轮定位(蓝牙) 米勒 深圳 1 40000 40000

30 轮胎平衡机拆胎机 上海 1 6300 6300

充氮机 珠海 1 3000 3000

自动充气机 上海 1 1250 1250

31 风炮 488 台湾尚亚 1 520 520

三：钣金油漆设备（所选产品全部为高档产品）

32 外形修复机 FY7000 珠海飞鹰 1 2700 2700

33 二氧化碳焊机 4200 珠海飞鹰 1 3800 3800

34 大梁校正架 烟台奥伦 1 36000 36000

35 烤漆房标准型7*4*2.8 上海 1 38000 38000

36 喷枪（上） 特威 英国 1 1860 1860

37 喷枪（下） 特威 英国 1 1860 1860

38 抛光机 上海 1 420 420

四：检测设备（所选产品全部为中高档产品）

39 半自动冷媒加注回收机 广 州 1 6900 6900

40 手钻 上海 1 120 120

41 角磨机 100 上海 1 210 210

42 测量工具（塞尺，量缸表，游标卡尺，千分尺，扭力扳手） 三圈 上海 1 900 900

43 机修工具组 见清单 见清单 2 2665 5330

44 钣金工工具组 见清单 见清单 1 1600.5 1600.5

45 电工工具组 见清单 见清单 1 2739 2739

46 库房工具组 见清单 见清单 1 3200 3200

合计 248089

本人所提的只是个人经营多年的一些心得，如实告知，请做参考！匆忙写下，还有很多东西就等你以后慢慢摸索了！！祝你成功！！！！但是有一点必须注意，就是创业者的心态最为重要！！

从10开始都可以选选了，量勺是要的

1.电动打蛋机1个（55元），建议买个品牌的团购也只要80左右有保修

2.保鲜铝箔即锡纸2个（12元），当地有大的外资超市可能就有

3.三能塑料刮刀1个（4元），这个应该是刮板，如果需要做蛋糕你需一把橡皮刮刀15元左右

4.50目粉筛1个（16元），过滤作用，如果真是50目价格也差不太多

5.羊毛刷1个（4元），刷蛋液或黄油 要

6.大量杯1个（9元），精确称量 家里电饭锅的量杯有刻度没有？

7.厨房秤1个（20元），精确称量 要

8.大油纸5张（5元） ，直接垫于食品 要

9. 6寸活动底蛋糕模（15元） 要小贵

10. 6寸批萨盘（15元） 太小了直接用烤箱配的烤盘吧，如果你不在意外形的话

11.铝菊花模10个（6元） 估计是薄薄的那种

12.与铝菊花模配套蛋糕纸60张（3元） 或选

15.分蛋器1个（6元） 熟练了就不用分蛋器了，蛋磕开了两边倒倒就能把蛋清分出来

16.大号打蛋盆（25元） 这个东东是好的但刚开始要节约是不，家里有不锈钢盆没有

17.牛奶香草粉50G（6元） 添加剂不健康

18.安琪面包专用酵母50G（6元） 贵，菜场一块五一包的安琪酵母就行了

19.面包改良剂50G（3元）添加剂不健康

21.批萨草粉10G（6元） 能省则省

22.塔塔粉50G（6元） 超市白醋一块九一瓶也能用

23.糖粉150G（3元） 家里有食品调理机没有用白糖自己打一下吧

量勺1套 要要要

工具都是最最基本的泡打粉80G（赠送） 菜场五毛一两三块一斤

26.小苏打100G（赠送）菜场三块一斤普通小苏打，凑合着也能用

烘焙入门必买清单

刚开始玩烘焙时，我和许多人一样，面对琳琅满目的各式器材一时之间真的不知从何下手。更多的时候是禁不起诱惑，这个那个通通搬回家，结果是家里多了一堆完全派不上用场徒占空间的家俬而已。

所以决定写上这麼一篇，根据我多年惨痛教训列出来的【烘焙入门必买清单】。提供给大家做参考。

1. 烘焙用电烤箱：这里指的是家庭式烘焙用电烤箱，比起欧美国家几乎成了厨房基本配备，有如洗衣机一样的大烤箱，这种和微波炉一样“大”的其实只能称为小烤箱。但不是那种只能烤土司、披萨、香肠的“小烤箱（Toast Oven）”。

家庭式烘焙用电烤箱万万比不上大烤箱好用。因为它体积小，温度不稳定，往往打开门温度就降个至少十来度，所以至少必须俱备下列条件：

温度控制功能 这是家庭式烘焙电烤箱和小烤箱（Toast Oven）最大的不同，也是为什麼小烤箱不能用来制作西点，它不能维持在一定的温度，温度是随著时间一直往上爬，所以只能用来短时间再加热食品。

温度可控制在摄氏30~250度 很多厂商还特别标榜可高到250度，但却是从70度开始起跳，殊不知如果有30度的低温，就可以兼做发酵箱了。

三段火力控制 (1)只开上火、(2)只开下火、(3)上下火同时开。这个倒是不难找，但还是要小心点，有些烤箱号称三段火力控制，其实只有上火、上下火同时开，第三段是什麼？火力全关 ＠_＠

炫风功能 有助温度均匀散布，尤其是小烤箱。这点我之前觉得满重要的，后来发现不尽然。在西点制作上，没有炫风反而比较好。炫风会令炉内一直产生流动的气流，并不是一件好事。炫风比较适合用在烤鸡、烤肉等料理的制作。所以最好俱备有炫风功能的开关，或许在预热时可把炫风打开，开始烤时就把它关了。

自动除油功能 这个绝对会是懒人的好帮手！

容量要大 至少来个20公升，这样不算太贪心吧?!嘻嘻。

烤架分上、中、下三层 才可因应不同的食物，放在不一样的位置烘烤。

内部要有照明灯 才可以一边烤，一边注意著里面的状况。

最好有送烤盘、取手，而不只是烤架。

加热管最好不是ㄈ字型的 我现在用的这台就是，非常讨厌！烤蛋糕时一定从左边开始升高，烤出来的成品左边一定比右边高！但后来也给我找到了对应之计，我烤苹果蛋糕时突然想到的：把一条直放在右边，另一条横放在左边，左边那条就没有产生左边比右边高的现象，因为ㄈ字型的边边刚好在这条的中间！而不像之前两条都直放时，左边那条的左边因为刚好在ㄈ字型边边的下面，左边就比右边高！

2. 电动打蛋器：买台制七八百元一台的就可以。这种平价的打蛋器甚至可以是手持和立在桌上两用。打蛋器只要能打就好，真的不需花大钱买名牌高档货。真要把钱投资在这项，个人以为不如投资一台好烤箱。在台湾买一台名牌电动打蛋器要很多扣扣也，而烤箱比打蛋器对成品的成败影响更大。如果你口袋麦克麦克，当然另当别论啦。

3. 螺旋状打蛋器：或许有人会觉得奇怪，已经买了电动打蛋器为何还要买这个？因为许多西点的制作经常要打发不只一样材料，你当然可以打完一项后，速速把打蛋器洗净擦乾，再打另一项。但是这样不只麻烦，有些材料打好最好不要放置过久，所以有令新手忙脚乱的可能。这东东又便宜，投资一个绝对值得。尤其是做任何需要打发蛋白如戚风蛋糕之类的作品时，你就会体会这东东的妙用了。因为是螺旋状，具有弹簧效应，打一下它会自动弹好几下，三两下就可以把蛋白打发！绝对比法式经典直形打蛋器来得实用。

4. 橡皮刀：拌入粉类材料、打好的蛋白霜时一定会用到。虽说没有时可以用饭匙代替，但因为很便宜，就不要省了吧。

5. 西点量杯和量匙：真想省钱，连量匙也可以省略。喝汤的中式汤匙=1大／汤匙(1 tablespoon)；喝咖啡的小汤匙=1小／茶匙(1 teaspoon)。量杯除了最基本的只粗分为1/4、1/2、3/4三种刻度那种必买以外，也有标示出容量(CC数)的，甚至标示出不同材料重量的（糖、面粉、水…200克要装到什麼刻度，全一目了然），预算充裕的话可再加买这两样。

6. 过筛面粉的杯子或筛子：暂时不买也无妨。虽说许多人都强调粉类材料最好先经过筛的动作再加入，不筛其实差异也不大，但因为不贵…所以自己衡量吧。

7. 秤：电子秤比弹簧秤精准很多，单价又不高，这项我倒建议一次就买最好的…买电子秤吧。

8. 炉内温度计：这个Oven Thermometer我提过很多次了，对小烤箱使用者特别好用在於小烤箱因为体积小，温度很不稳，有时门一开，温度就降了许多!!! 还有小烤箱经常没有达到应有的温度（你转到180度，但她只到160度之类的），所以需要借助烤箱温度计来了解实际温度。用法就是把它放进烤箱里，透过玻璃门看温度的显示而已。我已经不记得我的烤箱温度计在哪买的，但在许多烘焙材料行都有看到，我常去的是我家附近的顶騵和师大路的妈咪商店。如果你去的店家没有，应该也可以请他们代购。品牌我就没有研究了，应该差不多吧。

9. 烤模：不要浪费钱买不沾锅材质那种，因为一来不沾的效果并没有想像的神奇，二来要做到不沾是一件很容易的事，烤前涂上一层薄薄的油，再洒些面粉即可，三来因为不沾的材质，反而在储存、刷洗、切割成品时碍手碍脚，而且那种不沾材质隔一阵子很容易腐锈，你的钱跟著付诸流水...所以买最便宜的白铁那种就可以。

10.隔热手套：保护你的双手。

11.牛皮纸或铝铂纸：用在成品颜色已达所需程度，但烘焙时间还不到时，盖在成品上面，以防颜色继续加深。但我只用在烤派的时候（详见我和我的苹果派），蛋糕就不这麼做了，只用关掉上火的方式（你知道为何要有上下火分开控制的原因了吧），因为尽量不想打开烤箱门，以免温度降低影响制作成果。

12.一把好刀：用来把你辛苦做出来的成品切得漂漂亮亮。锯齿刀是不错的选择，不只可以切西点，还可以切寿司。

最后，如果你想做派，要再增加一个杆面棍（我喜欢中间会滚动的那种）和一个奶油切刀（制作派皮时用来混合面粉和油脂好用极了）。如果想制作面包，就得再加一个切面刀。

至於其它如挤奶油花器、挤奶油袋、分蛋器、蛋糕装饰用奶油抹刀、蛋糕分切三角刀、披萨分割滚轮刀、旋转蛋糕装饰架…是的，通通都是我买了只用过一两次，甚至从来没用过就被打入冷宫放在那闲置已久的东东。买或不买？自己决定吧 ^_^

我没给你贴具体的做法，我找的都是有详细图文做法的网站，因为我觉得这样学更直观，都做的好可爱哦~~~

http://www.sayy.com/ltlist.asp?menuid=2319西点工艺坊 [彩味轩]关于西点的烘培知识非常全面，还有做法

http://www.52blog.net/user1/19746/archives/2005/335860.shtml提拉米苏＜制作图解＞--『游游走走』很详细~~~~

http://www.plumcafe.com/viewthread.php?tid=17775&sid=se4phOI6Plum Café - 烘焙园 - 椰子面包（做法现场直播中）

http://hy835.com/bbs/dispbbs.asp?boardID=46&ID=9070&page=1批萨是这么做的[汉源社区论坛]

http://meiweidiy.q88.net/shop/luntan3/bbs_list.aspx?shbid=2681&id=2418<mc=DIY%BD%CC%CA%D2&bz=美味DIY专门店---非常多的蛋糕做法，都有过程图哦~~~

http://meiweidiy.q88.net/shop/luntan3/bbs_listxx1.aspx?ltid=2418<mc=DIY%bd%cc%ca%d2&id=163864&bz=&shbid=2681美味DIY专门店--绿茶莲蓉酥

http://meiweidiy.q88.net/shop/luntan3/bbs_listxx1.aspx?ltid=2418<mc=DIY%bd%cc%ca%d2&id=158960&bz=&shbid=2681美味DIY专门店--羊角包

http://meiweidiy.q88.net/shop/luntan3/bbs_listxx1.aspx?ltid=2418<mc=DIY%bd%cc%ca%d2&id=133316&bz=&shbid=2681美味DIY专门店--日式芝士蛋糕

http://meiweidiy.q88.net/shop/luntan3/bbs_listxx1.aspx?ltid=2418<mc=DIY%bd%cc%ca%d2&id=142255&bz=&shbid=2681美味DIY专门店--酸酸甜甜的酸奶芝士&果冻蛋糕

http://meiweidiy.q88.net/shop/luntan3/bbs_listxx1.aspx?ltid=2418<mc=DIY%bd%cc%ca%d2&id=171412&bz=&shbid=2681美味DIY专门店--海绵蛋糕

http://meiweidiy.q88.net/shop/luntan3/bbs_listxx1.aspx?ltid=2418<mc=DIY%bd%cc%ca%d2&id=132807&bz=&shbid=2681美味DIY专门店--超详尽的咖啡芝士蛋糕制作图

http://forum.buyershow.com/forum-20/show_thread----3806192-.htm店主自制——蛋黄酥曲奇 VS 手指饼干◢▆▆（全过程图）

http://bbs.oncity.cc/show.jsp?id=491033抹茶小蛋糕的做法解图

http://www.taocu.com/bbs/show.asp?id=108579&bid=39&lp=1^_^香气扑鼻的饼干小屋--饼干专卖哦^_^-淘酷论坛 我的地盘（详细过程图）

http://www.tjmeishi.com/bbs/dispbbs.asp?boardID=7&ID=1556美食DIY-开心果饼干（详细做法图解）

http://www.sayy.com/ltxxlr.asp?id=2267《TIRAMISU》提拉米苏乳酪慕斯（蛋糕）的来源及做法[彩味轩]

http://www.blancoage.com/boardtest/afall_nofso003/showtopic.asp?TOPIC_ID=35952&Forum_ID=58[分享]简易面包做法（附流程图）-淳贸水晶

http://bbs.022ms.com/dispbbs2.asp?BoardID=5&replyID=2614&id=465&star=1&skin=1刚看到一个慕斯蛋糕的做法，不错，转过来！--天津美食网论坛

http://www.intoca.com/m05_bbs/bbs_detail.aspx?id=32654慕斯蛋糕的详细图解做法

http://bbs.aptx.cn/showthread.php?t=98070DIY芒果慕斯

http://piggiecat.blogdriver.com/piggiecat/850323.html草莓慕丝蛋糕--Piggiecat百味屋，好漂亮的蛋糕啊~

http://bbs.61.fm/t/2-2624840.htm黄桃慕斯蛋糕

http://www.sochi.cn/forum/archiver/?tid-3477.html奥利奥酸奶慕斯蛋糕(页 1)

http://bbs.512ms.com/viewthread.php?tid=25397菠萝慕斯和椰子雪球

http://e.taisha.org/viewthread.php?tid=422512&extra=&page=6薰衣草慕斯和多种甜品做法

http://pop.pcpop.com/default.aspx?MainUrl=http://pop.pcpop.com/050410/1531675.html用微波炉做蛋糕（过程图很详细，由于图多打开慢，耐心等待哦~~~~）

http://www.topchinesenews.com/listo.aspx?topic_id=13&msg_id=507&level_string=0&page=13简单好做的<香蕉面包>做法及图解:（图）

http://www.17656.cn/4/278387.htm[原创]【色尘话厨】法国小面包棍

http://www.hdzxw.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=36&id=5334面包初体验[海都社区]

http://forum.cnool.net/topic_show.jsp?id=1235747&oldpage=11&thesisid=123&flag=topic1*****烘焙必读*****(没兴趣的不用进来,很枯燥的!!)

http://www.xici.net/people/woman/b351039/d31831776.htm【学习尝味会】第一小组学习报告及批萨的制作过程（图文） --超级超级详细的图文制作过程哦~~~

http://forum.taobao.com/show_thread-20---1739919-.htm淘宝社区-【原创】批萨批萨我爱你~~，教您如何省钱自制批萨！（现场制作哦！！）过程详细

http://news.zbedu.net/xueqian/user1/139/archives/2006/3237.html跟我一起来做批萨--水心（详细图文过程哦~~~微波炉做法）

http://hy835.com/bbs/dispbbs.asp?boardID=46&ID=9070&page=1批萨是这么做的[汉源社区论坛]详细图文做法

http://forum.nnsky.com/200532455152/200512/570554_9414.htm『美食大学堂：周末烘焙班——批萨的详细做法，做了好多哦~~~

http://forum.life.sina.com.cn/cgi-bin/view.cgi?gid=38&fid=1082&thread=189788&date=20050908：DIY-刚出炉的批萨-有制作方法呀

http://www.5iyt.net/html/200506/155448.html批萨的简易制作方法,家中有烤箱的可以试试

http://www.py007.com/Htmls/Eat/ppkc/20060303152003.htm批萨饼制作方法

http://www.konggu.net/new/html/6/6_170.htm体验DIY蛋糕乐趣(组图)——空谷校园 生活频道

提拉米苏饼干做法[图]

1.蛋糕坯：糖110克、低筋面粉115克、蛋5个、杏仁粉35克、造型模具1个。

2.提拉米苏慕丝：糖150克、水45毫升、蛋黄110克、淡奶油芝士450克、鱼胶片4片、杏仁酒25克、鲜奶油300克、咖啡100毫升

做法：

1.把糖和水置于锅里煮至122℃，同时把蛋黄打至起泡状，然后把煮溶了的糖水加入蛋里,加以搅拌至凉。

2.加入已煮溶了的鱼胶片和杏仁酒后，再加入已打软了的淡奶油芝士，最后加入已打至起泡的奶油。

最后步骤：

1.以刀把心型蛋糕分成三层，把一层置于心型模具的底部,撒上咖啡粉。

2.挤上淡奶油芝士后，再放上已浸过咖啡的第二层饼。

3.挤上淡奶油芝士于饼面后，再放上已浸过咖啡的第三层饼。

4.以抹刀铺平及修饰饼面后，放入雪柜里。

5.取出后除去模具，以刨或刀切成的白朱古力薄片饰边，也可随意以朱古力装饰。

法国面包做法[图] 法国饮食经典菜谱

[原料]： 法国面包 1条茄子 3条大蒜(大) 3粒洋葱 1/6个橄榄油 30cc柠檬汁 1大匙芝麻酱 1大匙蜂蜜 1小匙盐 少许。

〔制作方法〕：

1)将整条茄子放进烤箱，以180℃烤20分钟

2)烤好后立即将茄子放入冰水中泡凉，再切除蒂头剥除外皮，将茄子肉剁碎备用

3)把大蒜、洋葱剁碎，与作法2的茄子一起搅匀成茄子酱

4)将橄榄油一点点慢慢加入茄子酱中，边用打蛋器不停搅拌，至混合均匀后再加入柠檬汁、芝麻酱、蜂蜜、盐拌匀

5)将法国面包分切成约1公分厚的面包片，在面包的其中一面刷上少许橄榄油，抹上作法4的茄子酱，然后放入烤箱内，用180℃烤10分钟即可

项目管理5大工具表格

项目管理5大工具表格，现如今我们很多工作都需要用到表格APP，如果想要我们的工作能够达到事半功倍的效果就需要一款比较好的项目管理软件来辅助我们我们呢轻松的掌握项目。接下来让我们一起来看看项目管理5大工具表格。

1、项目管理工具—甘特图

甘特图有助于计划和管理项目，它把一个大型项目划分为几个小部分，并有条理地展示。每个任务都有预期完成时间，由水平的条形代表，左端代表开始日期，右边代表人物的完成日期。任务可能循序渐进，也可能并行，时间有重叠。在项目过程中，重要的事项可以用一个小菱形标记为里程碑。

从一个甘特图中，你可以清晰地看出子任务是什么，以及每个任务何时开始何时结束。可视化地呈现一个项目还可以轻松地了解每个阶段会发生的事情，从而跟踪项目进程。

2、项目管理工具—日历

日历是基于时间，易于理解的项目管理工具。这对于个人时间管理更加合适，能帮助你更好地管理每天、每周或每个月的时间行程。这种工具的出色之处在于，它有很多空间添加待办事项列表。它将提醒你每天要做的事情，确保事情能在截止日期前完成。

3、项目管理工具—WBS图

WBS即工作分解结构，是一种常用的项目管理工具，通过把项目分解成能有效安排的组成部分，有助于把工作可视化。WBS是一种树形结构，总任务在上方，往下分解为分项目，然后进一步分解为独立的任务。WBS与流程图相似，各组成部分逻辑连接。任务的组成部分用文字或形状解释。

4、项目管理工具—思维导图

思维导图对于项目管理也十分有用。和其它项目管理工具不同，思维导图没那么正式，也就更灵活。你可以用它把项目分解成小任务，管理待办事项清单或者分析问题。通过思维导图，你可以插入图片，链接文件，隐藏分支来聚焦于某个部分，这些是其他项目管理工具做不到的.。

5、项目管理工具—状态表

状态表用于跟踪项目进程时十分有效。它不包含项目持续时间和任务关系等细节，但是更注重于项目状态和完成的过程。项目状态表的极佳功能是，它也包含了任务的负责人，如此一来，项目负责人可以更好地评估员工的业绩，知晓问题发生时该由谁负责。

一、进度猫

是一款以甘特图为向导的轻量级可视化在线项目管理工具，基于任务清单，支持多用户协作。

优点：

甘特图显示项目的进度和具体任务清单。

对未完成任务、已完成任务进行分类管理，对项目整体进度随时把控。

图形化操作，专业化管理App。

支持微信登录

多任务同时进行，一个任务可以分配给多人。

二、Excel

这是办公软件中用于处理表格数据的工具，也是职场人士必装的一款软件。一般只用来做个数据表或是商务报表，实在很难将它与甘特图联系。但Excel确实能够绘制甘特图，但是操作难度偏大，虽然网络上有许多相关的教程，但教程普遍偏难，不大适合新手使用。

三、EdrawProject

Edraw Project亿图项目管理软件，其绘图界面和操作体验良好。这款软件的主要特点包括：一键生成各类报告、清晰的图标按钮、资源成本的精准计算等。它兼并了甘特图绘制和项目资源管理的功能。

四、Worktile

国产工具的骄傲，中关村范儿、小清新界面，项目管理功能齐全。任务墙，进度打卡，数据统计。附赠打包社群互动功能，甘特图工具，让项目经理游刃有余的管理项目。完全免费；支持 android iOS版本；敏捷项目管理必备；中小企业都适用的管理神器；

五、禅道

项目管理进阶必备，集产品管理、项目管理、质量管理、文档管理、组织管理和事务管理为一身，全程跟进项目节点，覆盖项目管理的方方面面。管分免费版和付费版；支持 android iOS版本；敏捷项目管理必备。