今年中国畜牧业发展状况如何
——畜牧业发展现状
人均肉类消费量呈增长态势
近年来，随着我国居民生活水平的提升，我国居民对肉类的消费量整体呈现增长态势，2019年受猪肉价格的影响，我国居民人均猪肉消费量有所下降，其他肉类人均消费量变化不大。根据国家统计局公布的数据显示，2019年我国居民人均肉类消费量为26.91kg/年，其中人均猪肉消费量为20.28kg/年，人均牛肉消费量为2.2kg/年，人均羊肉消费量为1.19kg/年，人均禽类消费量为10.8kg/年。
畜牧业产值恢复增长
近年来，随着我国对畜牧业相关肉蛋奶等产品需求的扩大，我国畜牧业整体发展良好，
2017、2018年受国家宏观经济环境等多方因素的影响，我国畜牧业总产值有所下降。根据国家统计局数据显示，2018年我国畜牧业总产值下降至28697.4亿元，2019年受畜牧产品价格上涨的影响，我国畜牧业总产值开始大幅回升，2019年我国畜牧业产值达33064.35亿元，同比增长15.22%。
猪肉产能大幅下滑 牛羊肉产能稳中有增
2019年我国畜牧业发展出现较大波动，受非洲猪瘟的影响，我国生猪产能大幅下滑，牛羊产业稳中有增。根据国家统计局公布的数据显示，2019年我国生猪年底头数为31040.69万头，较2018年大幅下降27.5%，牛年底头数为9138.27万头，同比增长2.5%，羊年底头数为30072.14万头，同比增长1.2%。
2019年猪肉养殖量大幅下滑导致我国猪肉产量也出现大幅回落，牛羊肉产量稳重有增，蛋禽产量增速最快。根据国家统计局公布的数据显示，2019年我国猪肉产量为4255.31万吨，同比下降21.3%，牛肉产量为667.28万吨，同比增长3.6%，羊肉产量为487.52万吨，同比增长2.6%，禽蛋产量为3308.98万吨，同比增长5.8%。
主要产品进口扩大 出口缩减
根据中国社科院和海关总署公布的数据显示，近年来我国主要畜牧业产品进口规模总体呈现上升趋势，2019年我国猪肉进口量为210.83万吨，同比增长76.75%牛肉进口量为165.59万吨，同比增长59.66%冻鸡进口量为77.96万吨，同比增长55.22%，羊肉进口量为39.23万吨，同比增长22.97%。
根据中国社科院和海关总署公布的数据显示，近年来我国主要畜牧业产品出口规模总体呈现下降趋势，2019年我国鲜、冻猪肉出口量为26860吨，同比下降35.68%鲜、冻牛肉出口量为219吨，同比下降49.54%冻鸡出口量为94327吨，同比下降13.53%。
——主要产品价格走势
猪肉价格进入下行周期
根据农业农村部监测数据显示，2020年3月份以来，我国猪肉价格有所回落，自2020年7月起，猪肉价格又有所回升，2020年9月猪肉平均市场价格又开始回落，主要是受到生猪产能持续恢复，猪肉供给持续改善影响。2020年前三季度，我国新建投产1.25万个养猪场，复养1.34万个空栏的规模养猪场，总量超过2万个。农业农村部部长韩长赋10月10日表示，截至2020年10月，我国生猪规模养殖的比重已经提高至53%，同时猪肉进口增加也为市场供给提供了保障。第三届进博会期间，商务部市场运行和消费促进司副司长王斌介绍，2020年1至9月份，中国自欧洲进口猪肉同比增长107.3%，占同期进口总量的55.7%。其中，自西班牙进口猪肉增长135.9%，自德国进口猪肉增长75.4%，自美国、南美等的进口也在加快。
随着生猪存栏量和能繁母猪存栏量连续增长，我国生猪产能已经触底反弹，猪价已经进入下行周期。猪肉价格的下降趋势将持续至2020年底，2021年初或将出现一定反弹，特别是元旦春节期间，肉类消费逐步进入了旺季，市场需求将进一步增加。
注：2020年数据截至2020年9月，下同!
牛羊肉价格继续温和上涨
随着新冠疫情防控工作取得显著成效，我国餐饮行业持续恢复，加之中秋、国庆双节的节日效应拉动，牛羊肉消费继续增加，价格持续上涨。根据农业农村部公布的监测数据显示2020年9月份，牛羊肉价格均出现上涨，从供给看，疫情防控形势持续向好，牛羊生产秩序步入正轨，牛羊肉产量稳步增加，同比降幅持续收窄。随着牛羊出栏进入季节性高峰，以及2020年上半年压栏的牛羊得到释放，本次出栏季牛羊肉的产量或超过去年同期。且由于当前牛羊肉行情较好，出栏肉牛、肉羊的纯收益处于近年来高位，养殖户积极性较高，牛羊存栏同比增加，牛羊肉产能保持增长。
从需求看，随着天气转凉，居民对牛羊肉的消费需求旺盛同时，旅游和餐饮行业经营的持续改善继续带动牛羊肉消费增加。根据国家统计局数据，8月份全国餐饮收入同比下降7.0%，降幅较上月收窄4个百分点。国庆、中秋的节日效应也加速了酒店餐饮、度假休闲等行业的全线复苏，经文化和旅游部数据中心测算，今年长假期间，全国共接待国内游客6.37亿人次，电商平台美团统计的到店餐饮订单量相比五一期间增长了78.4%。综合来看，出栏旺季的来临将使供给不足的现状得到一定程度缓解，但因消费趋旺，供给总体偏紧的态势将仍然存在，预计后期牛羊肉价格将继续小幅上涨。
鸡肉价格继续弱势运行
2020年以来，我国鸡肉价格持续走弱，行业持续低迷，根据农业农村部的监测数据显示，2020年9月开始，鸡肉价格又小幅反弹，但预计鸡肉价格回升乏力。从生产端来看，在产能调减的背景下，由于禽肉生产的产业链条比较长，种雏鸡生产、商品代养殖、屠宰加工一环扣一环，中间环节不可能断链，整体供应减量需要一段时间。从消费端来看，近期缺乏拉动消费增长的有利因素，市场消费仍处于疲软状态。与此同时，随着冬季来临，经销商对后市消费需求持观望心态，对鸡肉产品的采购比较谨慎，导致屠宰场产品走货速度相对平稳。预计年末受元旦、春节的节日效应影响，消费会有一定增长，短期可能会拉动价格上涨。后期来看，鸡肉价格虽然有短期小幅回暖的可能，但总体仍将继续弱势运行。
以上数据及分析均来自于前瞻产业研究院《中国畜牧业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。
畜牧业是指利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。是人类与自然界进行物质交换的极重要环节。畜牧业是农业的主要组成部分之一。
畜牧业的主要特点和要求是：
（1）它的扩大再生产同各类畜禽内部的公畜、母畜、仔畜、幼畜的比例有十分密切关系。因此，保持合理的畜群结构，对加快畜牧业的发展十分重要。
（2）饲料是畜牧业的基础，只有不断解决好饲料问题，才能加快畜牧业发展。
（3）畜牧业的商品性很高，而产品又不便于运输而且易于腐坏。因此，要求收购、加工、贮藏、运输等方面密切配合。
（4）畜牧业对于自然条件和经济条件有较大的适应性，即可以放牧，又可以舍饲。
畜牧业主要包括牛、马、驴、骡、骆驼、猪、羊、鸡、鸭、鹅、兔、蜂等家畜家禽饲养业和鹿、貂、水獭、麝等野生经济动物驯养业。它不但为纺织、油脂、食品、制药等工业提供原料，也为人民生活提供肉、乳、蛋、禽等丰富食品，为农业提供役畜和粪肥。故搞好畜牧业生产对于促进经济发展，改善人民生活，增加出口物资，增强民族团结都具有十分重要的意义。
发展畜牧业的条件是：自然条件适宜，即光、热、水、土适合各类牧草和牲畜的生长发育，草场面积较大，质量较好，类型较多；有一定的物质基础，生产潜力很大，能做到投资少、见效快、收益高；广大农民具有从事畜牧业生产的经验和技能等。
畜牧业的类型很多，其中按饲料种类、畜种构成、经营方式，可分为牧区畜牧业、农区畜牧业和城郊畜牧业。
畜牧业在国民经济中有着重要的地位和作用，主要是：
①提供肉、奶、蛋类等动物性食品。
②为工业提供羊毛、山羊绒、皮、鬃、兽骨、肠衣等原料。
③通过畜产品出口取得外汇。
④促进畜牧业投入品工业和畜产品加工业的发展，增加劳动就业机会。
⑤为农作物生产提供有机肥料。
⑥增加农民收入。
⑦为农业和交通运输业提供畜力。
⑧促进广大牧区的经济和文化发展，加强各民族间的团结。
畜牧业生产也有助于改善农村经济，使人们在农村定居，因为农村地区非常需要就业机会。
作为畜牧业从业者，我们必须敢于自我批评，挑战自己，提高效率和可持续性，降低污染水平，并尽可能少地使用资源，以帮助创造一个更可持续发展的地球，这将为畜牧业未来的发展提供保障。
2）生产结构不够优化。肉牛、奶牛等草食牲畜发展依然相对较慢，丰富的农作物秸秆资源没有得到有效利用。种养结合不密切，循环链条不畅，畜禽养殖废弃物没有得到有效利用。大型畜产品加工龙头企业依然较少，产业链条短，产销衔接不紧密，利益联结机制尚不完善，生猪价格持续低迷、奶业出现倒奶现象等都是产销不紧密的直接体现。
3）产品价格波动频繁。国内畜牧业效益低与国外畜产品价格倒挂矛盾日益突出，国外畜产品成本低，我国畜产品成本高，国外玉米、奶粉价格比国内低一半左右，必然导致进口量增加。目前，国外优质低价畜产品对国内畜产品冲击已经显现，导致我国畜产品处于弱势竞争地位，将会引起畜产品价格波动加剧。
4）养殖粪污治理任务艰巨，大部分畜禽养殖场粪污处理设施不完善，或是根本没有处理设施，不仅造成有机肥资源的浪费，而且给周边环境造成了一定影响，甚至对水体和土壤造成污染。
5）大型养殖企业扩张存在一定程度上的无序性，生猪规模场发展表现尤为突出，造成生猪生产过剩，生猪价格低位运行，致使养殖企业亏本经营长时间难以扭转。
第二是，畜牧业的品种改良，生产的效率提高方面
第三是，畜牧业发展对环境污染的改变，就是粪污处理的方法的改进
第四是，畜牧业发展对我国地方品种资源的保护和发扬
第五是，畜牧业对我国的外汇及出口的影响
你还可以把一些你觉得好的加进来，或者根据你的理解改变一下。希望对你有帮助。
我觉得以后在农村，如果选择发展畜牧养殖业还是有前景的。因为在农村进行畜牧养殖，相对于来说有一定的优势，而且畜牧养殖一般也可以获得很好的利润。
很多人在毕业之后，不会进行找工作，反而会让自己进行创业。因为这些人认为创业会拥有更好的发展前景，但是在创业的过程中却会遇到很多的困难，而且在选择创业项目的时候也是比较烦恼的，因为可以进行创业的项目是比较多的。但是相对于来说，在农村发展畜牧养殖业还是比较不错的。
一、农村。
农村虽然没有城市那么繁华，但是在农村物质却比较丰富。因为在农村可以通过土地进行相对的播种，就可以拥有一定的收获。而且农村的空气环境都是比较不错的，所以居住在农村的人一般都是比较舒适的，所以对于很多在大城市居住比较久的人来说，他们的那些是比较渴望回到农村进行生活的。
二、畜牧养殖业。
畜牧养殖业通常是指养殖一些可以繁殖的家畜。而且可以让自己在养殖的过程中，收获一定的回报。比如说目前很多人都喜欢在一个特定的地方进行养猪，通过自己对猪的投喂与照顾，等到猪长到一定的程度的时候，就开始卖猪。通过这种方式让自己获得一定的利润。
三、以后在农村发展畜牧养殖业是拥有前景的。
选择在农村发展畜牧养殖业是比较不错的。因为相对于来说，农村无论是土地还是资源都是比较丰富的，所以在这种情况下，在农村发展畜牧养殖业，可以让自己拥有更大的发挥空间。而且相对于来说，在进行养殖的过程中，产生的成本也是比较低的。所以我认为在农村发展畜牧养殖业还是拥有前景的，并且从目前的情况来看，畜牧养殖业拥有一定的发展趋势。
