开着车到处卖“天津大麻花”的，他们真的来自天津吗？
作为一名曾经上当买过这种所谓的“天津麻花”的人，可以负责任地告诉你，他们卖的麻花绝对不是正宗的“天津麻花”，他们生产这种麻花的地方在淮南和安徽阜阳交界处有一个叫黄坝乡的地方。
接下来，我就为大家揭秘一下这个不为人知的黑色产业链。
一、这种麻花的产地在哪里？天津生产这种麻花吗？
一提到“麻花”，我们首先想到的肯定就是天津，天津作为麻花的最大产地和出名地，绝对可以说是麻花的代名词。但是当我们去天津旅游的时候，走遍天津的大街小巷，你会发现很少有卖这么大的麻花的。问了一下天津的朋友，他们也几乎没有见到天津本地有卖这种麻花的，所以很负责任地告诉各位朋友，天津根本不生产这种开着小厢货车售卖的“麻花”！
那么，这样的麻花是哪里生产的呢？细心的网友可能会发现，开着小货车进行售卖麻花的人基本都操着一口安徽口音，再通过他们开的货车的车牌可以看出来，他们基本都是安徽阜阳附近的人。所以，通过这种种蛛丝马迹，我们可以推断，这种“天津麻花”是在安徽当地生产出来的，而且基本都是家庭小作坊的那种生产规模。
二、这种开着小车售卖“天津麻花”的行业真的挣钱吗？
有人曾经深入安徽阜阳当地进行实地调查过，发现当地有一个乡镇几乎家家户户都生产这种麻花，一般是妻子和家中的老人在家里生产，男人开着小货车，全国各地的去售卖，当然主要集中在北方地区。男人一出去大约就是半个月的时间，有些人可能会担心时间这么久，麻花不会变质吗？
根据平常的生活经验，我们知道油炸的食品一般保质期都比较长，况且这种麻花在制造的过程中会放很多的添加剂、防腐剂，这样就可以保证，即使存放方法正确，放上小半年也不会变质。那这个行业真的挣钱吗？通过网友提供的资料，显示这个行业不但挣钱而且利润非常大。
给大家简单算一下账：
1、家庭作坊式生产不用雇佣额外的工人，自己一家人就可以把这个活干了。
2、主要原料就是油、面粉、糖和各种添加剂，油可以重复使用，成本低廉。
3、开车走街串巷售卖，不用租店，节省了大部分费用，只需要一定的加油费和高速过路费，吃饭住宿是一块比较大的开销，但完全可以承受。
4、当地乡镇已经形成产业规模，外出售卖基本会2-4个人结伴而行，平常白天自己卖自己的麻花，晚上一起吃饭、合租，降低成本。
5、一车麻花基本在3000斤左右，一斤的售价大约在25-50元之间不等，我们假设价格是30元一斤，这一车的麻花就将近10000元，利用半月左右的时间把它卖完，毛利率至少70%以上。
麻花链的优缺点：麻花链的优点他是比较结实耐带的，他的缺点是，看着比较显粗，比较容易藏灰 ，而且佩戴起来比较显老气 。
18k金麻花链在同等克重的情况下 ，要比其他款式的项链更加显粗一些，这就是18k金麻花链的优点。麻花链是用铁丝经机器加工而成的饰品链条的一个款式，因其形状如食用麻花而得此名。
麻花链按形状分为真麻花链和假麻花链，真麻花的结构更加紧凑，形状更像食用麻花，假麻花链的结构比较松散。
麻花链按铁丝形状分为扁丝麻花链和圆丝麻花链，麻花链主要用在箱包，服饰和饰品上，表面通常电镀成镍色，枪黑色，古铜色，黑色等，麻花链因其特有的美观结构而深受欢迎。
主料有面粉、花生油和白糖，再加桂花、青梅等十几种小料。需要10道工序发肥、熬糖、配料、制馅、和面、压条、劈条、对条、成型和炸制。好吃，又美观。颜色棕黄，不生不焦，由十根细条组成，内夹各种馅，拧成三个花，犹如妙龄少女的一条长辫子。它酥脆香甜，胜似酥糖，进嘴就酥，越吃越好吃，连牙口不好的老年人也非常喜欢。
天津麻花
1.材料:
面粉2杯
糖粉2/3杯
盐1/4小匙
小苏打1/3小匙
蛋1个
水2大匙
做法:
将面粉,糖粉,小苏打粉及糖混合过筛
再加入蛋及水揉成光滑且软硬适中的面团静置约30分钟
将面团杆成长方形(约24公分长,15公分宽,0.5公分厚)面皮再分切成24条
每条面条左手拉住一端用右手轻压另一端向前搓滚再将两端捏合搓成麻花状
炸油烧热中火将麻花炸约4分钟呈金黄色捞起放凉
麻花要放凉后才会香脆,放入密封罐中保存可保存数星期
2.怎样做麻花:
面
粉
1kg
水
350g
Baking
powder
20g
糖
稀
100g
植物油
50cc
砂
糖
160g
明
矾
3g
小苏打
5g
制作方法：
1．除面粉外全都放入水中，使之化开，小苏打与发孝粉最后放入（也可放入面粉拌均）。糖稀不好化可把容器放在温水里。
2．把（1）倒入面粉里和均，调制成面团，分3块，外表抹上油，盖上湿毛巾后，放置50分钟以上。
3．成型：将面团开块，切成适当大的小条，逐只搓成约50～60厘米长的细长条，要求粗细均匀。用双手按着左右两端搓上劲（一端往上搓，一端往下搓），把两端悬空提起合拢，会自动拧成麻花状，抓住合并的一端，另一端再搓上劲后，再双起搓成四股铰链状，把接头处揉在一起，（注意要揉紧，不然炸时会散开。)即成生坯。生坯要求长短均匀。操作时双手沾点油，注意是搓长，而不是拉长。
4．将油倒入锅内，用文火烧至温热时，将麻花生坯放入温油锅内炸，炸至呈枣红色，且用筷子夹住麻花中间时，麻花体直不弯，即可捞起。
推荐你去南楼的桂发祥。正宗厂家直营店！
桂发祥专卖店，各个区都有，认准包装袋十八街麻花，散装一般都要二十七八左右一斤，20一斤的印着天津麻花的都是假的
我一般去珠江道
说实话真的不知道，现在连锅巴菜都不是天津的了。
桂发祥十八街麻花是天津麻花最正宗，秉承传统工艺的百年老字号麻花老店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”，并位列其首。
十八街麻花选料考究，工艺精良，色泽金黄，酥脆香甜，风味醇厚，在国内外都享有盛名。什锦夹馅的麻花不仅酥脆不艮、口感油润、越嚼越香、甜口适度、造型美观，而且由于炸得透，无水分，不含防腐剂，春秋季可存放三个月，夏季也可存放两个月，令人叫绝，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。
麻花是经过反复探索进行创新，每个桂发祥麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜子仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。麻花成型后，放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花.
说天津麻花绝，那的确是有它绝的地方。其制作考究、料精货实。每个麻花中都夹有一棵由桃仁青梅、桂花等十几种小料配制成的什锦馅酥条，再和麻条、白条拧成5个花。用花生油微火炸透。出锅后放上冰糖和青红丝。特点香甜、酥脆，放置数月不绵软、不变质、不走味。1989年获全国食品金鼎奖和全国首届食品博览会银质奖。1991年荣获全国驰名商标提名奖。
天津麻花是天津特色美食，因为在全国各地都有销售网店，所以被喜欢天津麻花这种各地可见的美食的人们戏称为中国三大神秘组织之一。天津麻花是中国天津市的一道特色传统名点；早在一百多年以前，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，原来巷子之中有一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。
十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。
说天津麻花绝，那的确是有它绝的地方。就说生产厂家、店家，大大小小不计其数，而最著名的还得说是桂发祥，是桂发祥麻花集团总公司，是天津三绝食品之一。接下来便是河北区王记剪子股麻花，因其麻花形状像一把剪子而得名。
还有河东区十香斋的蛋奶小麻花，酥、香、脆、甜小巧玲珑，富有营养，以及新崛起的各种麻花等等，各区各县都有生产厂家，而在我们市区大街小巷的食品店，糕点店、副食门市部、小吃店、各大超市食品经营区以及车站、码头、机场到处都有经营天津麻花．特别是桂发祥(十八街)麻花的。天津麻花早已成了国人馈赠亲友的礼物，经久不衰，这是天津人的骄傲。
