开红酒的工具叫什么？
叫做红酒开瓶器。
红酒开瓶器用于切开红酒酒瓶封帽，拔出软木塞。以便喝到心仪的美酒。常见的种类有：海马刀开瓶器、兔头式开瓶器、气压式开瓶器等。
红酒开瓶器又叫做：酒刀，瓶启，酒开，酒起（子），红酒酒启，红酒启瓶器，葡萄酒开瓶器，葡萄酒开酒器等。
扩展资料：
发展历程
1、第一代
传统红酒开瓶器主要以塑料手动的为代表。这种开瓶器缺点很明显：费劲、不适合女士和小孩使用、外观不美观。
2、第二代
不锈钢开瓶器、蝴蝶开瓶器、海马开瓶器、金属开瓶器、多功能开瓶器、气压开瓶器（雏形）和电动开瓶器（雏形）。这一代红酒开瓶器开始出现功能多样化，使用方便省力，比如不锈钢开瓶器中出现小刀，起到一个割破锡纸的作用。
3、第三代
气压开瓶器电动开瓶器，这一代红酒开瓶器包括气压开瓶器，电动开瓶器（干电电动开瓶器和充电电动开瓶器），这一代是在第二代的基础上发展起来，以气压和电动开瓶器为代表，摆脱了一二代红酒开瓶器费力、笨拙的缺点，技术上臻于成熟，外观上时尚美观。
参考资料来源：百度百科-红酒开瓶器
起瓶器开瓶盖的三种方式：将开瓶器套在去瓶封的瓶塞中间部位。用旋转开瓶器顶端的门把，将螺旋式塞顺时针方向钻入木塞内部。留意维持螺旋钻的竖直下钻，并且不必透过木塞。用力握紧开瓶器转动套处，向螺旋钻钻入的反过来方位即反方向拧，直到瓶盖彻底拧出。
用力的方向和大小是一样的。他的结构非常简易，只能三个一部分：转动门把、螺旋钻、螺旋钻外部可转动套。它的开盖基本原理有别于杠杆作用，是用工手的反方向扭曲力将瓶盖扭开。
起瓶器开瓶盖的技巧
先用小锯齿刀平整的切开葡萄酒的胶冒。
切开胶冒以后，用海马刀的螺旋钻头倾斜着钻入木塞最中心的位置！不要担心倾斜钻入过一会酒刀会是歪的，它会在你旋转的时候变正。从木塞最中心的位置钻入不容易弄碎软木塞。而且在你拔起木赛的时候比较省力。
旋转螺旋钻进入软木塞！注意如果你上一步做的漂亮，这时的酒刀会很正。螺旋钻头钻入木塞到还有一环的时候用海马刀的第一级卡住瓶口，一个手固定第一级，另一个手抬起海马刀的手柄，用杠杆原理拔出软木塞。
用海马刀的第一级橇起软木塞，注意不要将软木塞拔断。第一级撬起木塞以后，用第二级继续撬起下半部分。完全开启的木塞，轻轻将它旋转下来。
T字形红酒开瓶器用法：
1. 首先将开瓶器中间的螺旋钻正对木塞插进去。
2. 慢慢的转动手柄向下钻木塞，进行这个动作的时候要保持开瓶器垂直不要倾斜。
3. 继续转动手柄直到两翼升到高点停止。
4. 这个时候我们用双手握住两翼然后用力的向下压。
5. 木塞从酒瓶里出来我们就可以在慢慢的顺着螺纹把木塞转出来就可以了。
