在足球历史上，受过大伤表现却最好的球员有哪些

     其他人玩，可以控制，是脚下的球，或者几个队友，最多的是对手的行为，从而操纵一些对手。但他们是不同的，他们可以操纵大家，感觉很奇怪；它们控制整体，无所不能，站在俯瞰整个体育场的高角度。每一个动作，每一个踢方法，一切都是如此合理。这与技术无关，无论能力如何，只是一种非常不同的感觉，当他们在球场上时，与他人一起玩不是一件事。

Bacho自然不必说更多。在世界杯，世界杯，淘汰赛的淘汰赛，意大利三个2：1推广，他真的是马拉多纳球的一点点路。那一年的意大利人是一件坏事，每场比赛都不一样。在这种情况下，Bacho也可以将团队带到联邦，巴西将落到球战争。难怪人们经常说他的背部是可取的——他失去了，而不是一个游戏，一个世界杯，而是国王之王。

比较罗伯特培训，齐达内博克，Zidane的个人主义，如何排名？在度量标准中撒上培根，并与多个教练一起工作，它也有多个教练转过来，但直到结束，没有教练指责他，或者扮演球严肃，这足以解释他的力量。而且Qida没有必要。无论是波尔多，在尤文图斯，还是在马德里皇家，他都是法院最令人眼花缭乱的人。无论在哪里，国家队俱乐部都有一个盛大的荣耀，这是所有关注的重点，这解释了他的力量。如果仍然怀疑他的核心状况和能力，您可能希望看看2002年世界杯，并且缺席齐达坦使法国团队完全无法发挥，这种差异太大了。

和博格训练营，它是三个人最受低估的人。虽然这种低估是相对的，但毕竟，他还在三次之前拿了金币。因为阿森纳与寄生虫和系列的真相相同，但他不是一个高调，并且播放数据并不令人眼花缭乱。此外，在溢价区域，他的作用也严重低估了。

但事实上，有一件事就足以解释他的作用：亨利在他的合作中，年度联盟的目标是20多个。在此之前，过去，过去没有超过20个赛季。如果你正在看这三个人的目标，你看不到三个人的巨大作用，甚至有人会怀疑他们的角色高估。但足球比赛不是数字游戏，真正的角色是一名球员，只能看到游戏可以看出。

说到培根肉，这对于我们有些人来说真的可能感觉到很陌生，因为在我们的日常生活里，接触到培根肉的时候毕竟很少。 因此不知道培根肉是什么肉？为什么叫培根肉？这就很正常了。

培根肉是什么？

其实，所谓的培根肉就是用猪腹肉腌制成的一种腊肉。 培根肉的制作过程非常简单，就是将猪腹肉涂抹上一种特制的香料和海盐后，再经过自然风乾就可以了，其特点是培根肉上均匀分布的油脂滑而不腻，而且咸度适中，口感和风味颇佳，还具有浓郁的烟熏香味。

为什么叫培根呢？

培根一称的由来，是由英语 “ 培根”得来的，它的意思是抽肋肉( 即方肉 )，或烟熏咸背脊肉。

培根的特色有哪些？

其一，观其色。外皮呈金黄而油润是上等培根的特征；

其二，听其声。风干好的培根具有皮质坚硬的特点，当你用手指弹击时便会发出轻度的“卟卟”声音；

其三，品内质。风干好的培根其瘦肉呈深棕色而且质地干硬，当切开后就会看见肉色鲜艳。

培根是三大主要西式肉制品之一，另外两个一个是火腿，另一个是灌肠。 培根按照原料肉的部位不同，可以细分为前肩的培根、肋培根、通脊培根，夹肉培根、奶培根等。

综上所述，培根是一个充满民族特色和风味的肉类产品，它营养丰富，含有优质蛋白质。猪肉中的血红素铁可以促进铁吸收和改善缺铁性贫血的症状。总之培根是一档非常不错的肉食品。

桃妹来解答。

培根是什么肉？为什么叫培根呢？我看到大家已经回复得很详细，那么桃妹就在这里说一点培根的冷知识，我估计100个人里面99个人都不知道。

一：第一块培根，既不是猪肉也不是牛肉，而是鹿肉。

二，培根最早是带皮的。

三，培根真的和英国哲学家弗朗西斯培根有一定关系。

四，现在我们吃的大多数培根都不是猪肉，而是鸭肉。

以上就是桃妹的回答，如果对你有所帮助，还请点赞加关注，谢谢你的支持！

培根肉是西方的一种叫法，是西方的肉类的三个品种之一。一般来说，火腿，香肠，培根肉，这三个品种是西方的三个肉质品的主要品种。很多人认为培根肉是鸡肉，但其实培根肉是猪肉。培根肉主要是猪胸肉，是猪肉经过加工腌制而成，一般来说，培根肉主要是咸的口味儿，也有一些烟熏味，带点儿甜味儿。我们日常在超市当中看到的基本上是切成薄片的培根肉。

培根肉有一定的营养价值，但是由于其主要成分是腌制而成。长期吃培根肉的话，会增加患癌的风险，所以说，最好不要经常吃。研究表明，如果一天吃两片培根肉的话，长时间这样坚持患癌的几率会非常的高。所以这一点大家还要多注意。

培根肉的吃法有很多种，一般在披萨里面或者是面条里或者是炒饭里，都有培根肉加入。尤其是对于上班族来说不要天天吃。其实吃肉的话，新鲜肉还是比较好的，像这种培根肉腌制而成的，尽量少吃。

其实在国外，培根肉是比较流行，而且这个名字的由来也是根据英文名字而来的。像国内流行的一些快餐都是学习国外而来的。有的可能并不太适合所有的人吃。

而且要想吃真正的培根肉，就要在大的商场或者超市里面去购买，这一点还比较放心，最好是少在街边摊上吃培根肉，因为你根本就不知道里面的肉到底是猪肉鸡肉还是其它的肉。

培根肉是猪肉，本人烤肉桌上必备！

不知道各位有没有吃过熏肉？

我国著名 美食 专家蔡澜老先生说过“ 肉类乃食中之尊，熏肉乃肉类之王” ，足以见得 美食 家们对“熏肉”的热爱。

而美国人制作的熏肉便叫做“培根”！

这种“洋熏肉”非常受西方餐饮业的喜爱，和香肠、火腿并列西式三大主要肉类食品之一。

外国人习惯将某种事物冠以“发明者”的名字作为事物的称呼，培根肉与伟大的英国文学家“弗朗西斯·培根”的姓氏相同。

这导致大部分人认为弗朗西斯·培根就是“培根肉”的发明者，甚至误传弗朗西斯·培根是一位发明了“培根与芝士”的 美食 家。 因为弗朗西斯·培根有一句名言 “芝士（知识）就是力量”。

文学家在 美食 国度摇身一变成为了 美食 家…？ 真可谓是人在路上走，“锅”从天上来。

其实“培根”是根据“熏肉”的英文“Bacon”音译过来的！

培根起源于北美洲，但在古罗马时期就有类似培根的食物出现了！

培根的主要原料是猪胸肉，是将五花多层的猪胸肉用盐腌渍大约二十几天左右，再涂抹上香料、糖、蜂蜜等调味品，晾在通风处约两个月九个月左右！

晾制过程中，用烟熏培根会使口感更佳哦！

但熏肉中含有大量的致癌物，长期食用熏肉会加大患直肠癌的几率！

因此国际卫生组织已经将培根列为“致癌食品”，培根虽好，但 健康 才是我们追求 美食 的最终目的。

不过，话说回来，培根确实好吃啊！特别是吃烤肉的时候，用生菜裹上培根，我一口就一个，简直人间美味！

吃过培根的朋友们的朋友们都知道培根是一片片整整齐齐的肉片，而且除了本身带有咸味儿之外，还有浓郁的烟熏味道。因为培根本身比较整齐，所以很多人觉得培根人造并不是什么好的肉。

培根在西式肉制品中比较常见，它与火腿，香肠并称为三大主要肉制品。培根又叫做烟肉，指的就是没有经过熟制而腌熏过的肉。培根其实本身的名字并没有什么意义，它只是我们翻译过来的时候产生了一个音译。现现在我们所吃的培根，大多都是有猪肉制作的，培根经常是被作为早餐的肉类主要来源。它的制作方法，一般以煎或烤为主。

煎培根的时候切记时间不要过长，否则就会造成培根收缩严重，那么就会很咸很干。由于培根属于腌制的肉类加工品，因此平时不能多吃，否则对人体的 健康 是不利的。

“培根”这个名字其实就是一个音译，来源于英文“bacon”读音的直接译名。 其实翻译过来的意思就是烟肉、熏猪肉、咸猪肉，可以参考我们有些地方制备的腊肉，虽然做法、吃法有所不同，但总归都是猪肉的腌、熏制品。

所以正常来讲现在的培根原料就是猪肉，只不过可能部位不太一样罢了。比较常见的就是层次分明的猪肋条肉、五花肉部分的培根，还有猪背脊肉做成的外脊培根，甚至也有猪脸培根，总之基本上现在人们说起“培根”指的就是腌制、熏制的猪肉。

不过说起培根这个东西吧，它确实也跟腊肉一样有一些争议，其中比较受关注的就是加工肉制品的具有致癌性。

在之前世界卫生组织下属的国际癌症研究机构将加工肉制品列为一类致癌物，这项评估是由来自10个国家的22名相关专业人士，通过审核了800多项数十年来关于加工肉类与癌症的关系，其中包括了一些动物实验、人类膳食与 健康 相关的研究而得出的结果。

不过大家请稍安勿躁，这可不是说培根、腊肉、香肠之类的东西就不能吃了， 具有“致癌性”跟“吃了就得癌”是两回事。

在这里跟大家稍微解释一下这个“一类致癌物”的意思，并不是说这些被列为“一类致癌物”的食物就全是很可怕、很强烈的致癌物质，就绝对不能吃了。所谓的“一类致癌物”主要是指这个食物在致癌方面有 比较可靠的证据 ，是相对的更明确这个食物具有致癌性，这与 它致癌的能力大小没有直接的关系 。所以培根、腊肉之类的加工肉制品是被认定为确实具有致癌性，但是这个致癌能力并不是一些朋友圈文章中说的“毒过砒霜”、“绝不能吃”的那个样子，只要不是长期大量的进食就可以了。

而且癌症也好，其他疾病也好，都是 外界因素作用在我们遗传因素 上的最终结果，而培根、腊肉只是 外界因素 中很小的一部分而已，所以也不必因此过度担忧什么。

虽然现在有些朋友开始选择培根作为早餐的肉类部分，因为它咸淡适中，而且简单油煎一下就可以食用十分方便，但是挑选培根也是有一些关键的，不然的话可能就会买到拼接货，甚至是其他肉“冒充”的培根。所以我们如果要买培根的话，基本上有以下几条建议提供给大家：

对于 美食 、 健康 饮食和 美食 趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！

培根肉是腊肉也好，烟熏肉也好都应该是猪肉。但是传到了中国以后，市场上很难买到纯猪肉做的培根片。我有次买的培根味道很差，一股骚味，拿起包装袋看了才知道居然是鸭肉做的。鸭子可以强迫喂食，俗称填鸭、白 条鸭，生长快速，这种鸭肉很便宜，一股鸭骚味，闻到想吐。最后全扔了。

后来去了市场几次，买培根卷每次都认真看包装袋，发现很少有纯猪肉的培根，多多少少都有鸭肉掺杂进去。所以其他人回答的培根是猪肋骨肉、五花肉做的，在中国这里都不现实，中国的培根大多是填鸭的肉做的，因为便宜。

培根由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。

火腿,是腌制或熏制的猪腿，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿。

方形火腿，用猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的方形肉块。（后注：午餐肉通常用猪肉泥压制，而不用其他肉，所以午餐肉属于方形火腿的一种）

培根是Bacon的音译，这是一种咸猪肉，通常来自五花肉或猪腰肉，做法或者注入或浸泡在盐水中，或者用直接用盐腌制，然后风干、熏制或煮熟。

新鲜的或风干的培根吃以前要用煎锅做熟，熏制和煮熟的培根可以直接吃。熏制的培根最受欢迎，因为用不同的木材，可以使培根具备不同的味道，因此美国早期的培根全是熏制的。

培根的做法是为了长期保存，其他类似的加工肉类是一样的，在过去没有冷藏食物的条件，只能靠这种办法预防细菌繁殖。

培根和火腿（Ham）的区别在于肉来自不同的部位，而且火腿偏甜。还有一种咸猪肉（Salt Pork）与培根相似，区别在于咸猪肉不经熏制，而且所含盐分更高。

培根被视为不 健康 的食物，因为加工肉类的一种，而且高脂肪高盐，饱和脂肪酸占40%。研究表明常吃加工肉类会将患结肠癌的风险增加18%，因此培根属于要尽可能少吃的食物。可以偶尔尝尝新鲜，不要吃出习惯来。

还有一种素食培根，是豆制品或者印尼豆豉做到，不含胆固醇，低脂肪，高蛋白、高膳食纤维，如果离不开培根的话，也许可以先用素食培根过渡一下。

培根是西方食物，既然已经被证明是不 健康 的食物，就没有必要这么西化地吃。目前在美国，追求 健康 的人早就不吃培根了，我家从来没有买过，出去吃饭也是偶尔尝尝。

培根不是一种肉，而是一类肉的统称

先说一下培根（bacon）这个词的 历史 ，欧洲 历史 记录这个词来源于古代德国，最初的拼写形式是Bacho，意思是半个臀部，到了中世纪这个词演变成了Backoz，意思是背部。14世纪，这个词传入了法国，演变成了Bacun，在法语中意思是背部肉。到了16世纪这个词又从法国传到了英国，变成了Bacoun，而意思也变成了对所有腌制或者风干猪肉的统称。在随着几个世纪的演变，如今这个次的拼写为Bacon，在世界权威英文字典里（牛津和剑桥）他的意思是腌制或者风干的猪腩，猪腿或者猪背肉。

现代 社会 中培根的形态

随着 社会 发展，各国饮食文化的进步，大厨们研发了不同种类的培根。首先就是最普遍的用盐脱水再轻微冷熏的培根，这种培根的主要食用国家是英国，美国和加拿大，他们的统称就是Bacon。意大利有他们独特的Pancetta，prosciutto，lardo，西班牙有名誉世界的Jamon类培根，而且中国也有两个名誉世界的培根就是广东的腊肉和金华火腿。

中国的培根

现今中国市场中有很多培根产品，但是大部分都是以假乱真，用不同动物肉的边角料进行工业脱水，加盐在压制而成的，这些完全不是培根，但是对于大部分中国消费者他们并不了解培根，所以导致商家利用这个空档来赚钱。

前几年，因为工作的关系，公司的同事要举办好场小型的现场活动，活动现场会提供一些酒水饮料和简易的自助餐，当天的活动，在餐桌上一盘盘非常漂亮的金针菇培根卷吸引了我的目分明的猪肋条肉、五花肉部分的培根，还有猪背脊肉做成的外脊培根，甚至也有猪脸培根，总之基本上现在人们说起“培根”指的就是腌制、熏制的猪肉。但是，它的词源却是来自日耳曼语（德语）和法语中的方言，古法语中为bacun，古高地德语为bacho，以及和古条顿语（古德语系的一种）为backe。

培根肉主要是猪胸肉，是猪肉经过加工腌制而成，一般来说，培根肉主要是咸的口味儿，也有一些烟熏味，带点儿甜味儿。我们日常在超市当中看到的基本上是切成薄片的培根肉。培根的做法是为了长期保存，其他类似的加工肉类是一样的，在过去没有冷藏食物的条件，只能靠这种办法预防细菌繁殖。如今这个次的拼写为Bacon，在世界权威英文字典里（牛津和剑桥）他的意思是腌制或者风干的猪腩，猪腿或者猪背肉。

所以其他人回答的培根是猪肋骨肉、五花肉做的，在中国这里都不现实，中国的培根大多是填鸭的肉做的，因为便宜。，很多人都知道培根肉好吃，却不知道培根肉是什么肉。要说培根肉，我先说说国外的所谓的培根肉。不过吃法有些不一样，培根作为西式早餐的佳品，烹饪方式主要是煎。煎熟以后夹在面包或者三明治中间，再添加上生菜叶子，刷上黄油，然后就可以吃了。，它是由猪肉（猪腹肉）涂抹特制香料和盐风干后制作而成的，因为是从西方传入我国的，所以培根这个名字是由英语（Bacon）译音而来的。

培根肉是什么肉？

培根肉

是世界上最受欢迎的肉

是世界上最让人垂涎三尺欲罢不能的肉

是当你生无可恋时，想到它就能让你舍不得死的肉。

培根肉，已经超越了一般肉的范畴，成为了世界流行文化的一种主流元素。

培根肉到底是什么肉？

说这么热闹，培根肉到底是什么肉？

培根肉，这么高大上的名字，叫出小名就俗了：

一种腌制猪肉。

具体说，就是一种腌制/烟熏的加工猪肉，属于“致癌”和“垃圾”食品范畴。

为什么叫培根？

这个就简单了，因为是英语单词“Bacon ”的音译。

那么，搞懂了“Bacon ”这个词的来历也就了解了到底是什么培根肉了。

“bacon”或“bacoun”最早于16世纪出现在英语中，就是指猪肉。

但是，它的词源却是来自日耳曼语（德语）和法语中的方言，古法语中为bacun，古高地德语为bacho，以及和古条顿语（古德语系的一种）为backe。

不管是什么语，意思都是一个，即背部，也就是猪背部的肉。

然而，真正最经常用来制作“Bacon”的却是猪侧面或腹部的肉。

培根肉为什么受欢迎？

说到底，“Bacon”原来不就是“五花肉”嘛，也就难怪受欢迎了。

含有相当量猪油的五花肉，经过加盐等作料腌制，风干，烟熏等工艺制作成过度加工的肉，这样说起来真不是啥好东西。

但是，人们却挡不住它的好吃的诱惑。

以培根肉为主要食材，可以制作出各种好吃的菜式，更丰富了其风味，也进一步提升了对人们吸引力。

当然，制作培根也不一定都是取自猪腹部的“五花肉”，也可以用猪后腿肉，猪背脊肉等不同部位的肉，可以因人的喜好而异。

总之，培根肉之所以能让人付诸如此热情，主要无外乎猪油的香，和各种制作工艺带来的“风味”。

编译 | 冯维维

Nature, 21 May 2020, Volume 581 Issue 7808

《自然》2020年5月21日，第581卷，7808期

物理学Physics

A cold, massive, rotating disk galaxy 1.5 billion years after the Big Bang

早期盘状星系挑战传统的星系形成模型

▲ 作者：Marcel Neeleman, J. Xavier Prochaska, Nissim Kanekar,Marc Rafelski, etc.

▲ 链接：https://www.nature.com/articles/s41586-020-2276-y

▲ 摘要

在传统的星系形成模型中，像银河系这样的大质量盘状星系预计会在晚期形成，最近的数值模拟表明，这样的星系可能早在大爆炸后10亿年就通过冷物质的吸积和合并形成了。

通过检测其类星体光的吸收识别，作者报告了一个红移为4.2603的星系。这些观测结果表明，辐射来自于一个旋转速度约为每秒272公里的冰冷、多尘的旋转圆盘内的气体。研究者探测到星系中一氧化碳的排放，得到的分子质量与估计的约720亿太阳质量的电离碳排放相一致。

当宇宙只有15亿岁的时候，这样一个巨大的、旋转支撑的冷盘星系的存在有利于通过冷模式的吸积或合并形成，尽管它的大旋转速度和大冷气体含量仍然很难用大多数的数值模拟重现。

▲ Abstract

Massive disk galaxies like the Milky Way are expected to form at late times in traditional models of galaxy formation, but recent numerical simulations suggest that such galaxies could form as early as a billion years after the Big Bang through the accretion of cold material and mergers. Here we report imaging, with a resolution of about 1.3 kiloparsecs, of the 158-micrometre emission line from singly ionized carbon, the far-infrared dust continuum and the near-ultraviolet continuum emission from a galaxy at a redshift of 4.2603, identified by detecting its absorption of quasar light. These observations show that the emission arises from gas inside a cold, dusty, rotating disk with a rotational velocity of about 272 kilometres per second. The detection of emission from carbon monoxide in the galaxy yields a molecular mass that is consistent with the estimate from the ionized carbon emission of about 72 billion solar masses. The existence of such a massive, rotationally supported, cold disk galaxy when the Universe was only 1.5 billion years old favours formation through either cold-mode accretion or mergers, although its large rotational velocity and large content of cold gas remain challenging to reproduce with most numerical simulations.

Quantum entanglement between an atom and a molecule

原子和分子之间的量子纠缠

▲ 作者：Yiheng Lin, David R. Leibrandt, Dietrich Leibfried,Chin-wen Chou, etc.

▲ 链接：https://www.nature.com/articles/s41586-020-2257-1

▲ 摘要

传统的信息处理器将信息在不同的物理载体之间进行转换、处理、存储和传输。

作者证明了40CaH+分子离子的旋转态和40Ca+原子离子的内部态之间的纠缠。他们扩展了量子逻辑光谱学中用于分子离子的纯态初始化、激光操作和状态读出的方法。

原子和分子离子之间库仑耦合运动的量子相干性，使后续的纠缠操作成为可能。该分子中的量子位具有13.4千赫兹或855千兆赫的频率，突出了分子量子位的多功能性。

作者演示了分子如何在不同频率的量子位元之间传递量子信息，从而实现混合量子系统。他们期望这一分子量子控制和测量方法在量子信息科学、量子传感器、基础和应用物理以及受控量子化学中得到应用。

▲ Abstract

Conventional information processors convert information between different physical carriers for processing, storage and transmission. Here we demonstrate entanglement between the rotational states of a 40CaH+molecular ion and the internal states of a 40Ca+ atomic ion. We extend methods used in quantum logic spectroscopy for pure-state initialization, laser manipulation and state readout of the molecular ion. The quantum coherence of the Coulomb coupled motion between the atomic and molecular ions enables subsequent entangling manipulations. The qubit addressed in the molecule has a frequency of either 13.4 kilohertz1 or 855 gigahertz, highlighting the versatility of molecular qubits. Our work demonstrates how molecules can transduce quantum information between qubits with different frequencies to enable hybrid quantum systems. We anticipate that our method of quantum control and measurement of molecules will find applications in quantum information science, quantum sensors, fundamental and applied physics, and controlled quantum chemistry.

仿生学Bionics

A biomimetic eye with a hemispherical perovskite nanowire array retina

机器仿生眼

▲ 作者：Leilei Gu, Swapnadeep Poddar, Yuanjing Lin, Zhenghao Long, Ali Javey, Zhiyong Fan, etc.

▲ 链接：https://www.nature.com/articles/s41586-020-2285-x

▲ 摘要

人眼具有极宽视场、高分辨率、低像差等特殊的图像传感特性。

作者描述了一个电化学眼睛与半球形视网膜组成的高密度纳米线阵列模拟的人类视网膜上的光感受器。该设备的设计与人眼的结构高度相似，当单个纳米线在进行电处理时，有可能实现高成像分辨率。

此外，作者通过重建投射到该仿生装置上的光学模式，展示了其图像传感功能。作者表示，研究将推动仿生光敏器件的广泛应用。

▲ Abstract

Human eyes possess exceptional image-sensing characteristics such as an extremely wide field of view, high resolution and sensitivity with low aberration. Here we present an electrochemical eye with a hemispherical retina made of a high-density array of nanowires mimicking the photoreceptors on a human retina. The device design has a high degree of structural similarity to a human eye with the potential to achieve high imaging resolution when inpidual nanowires are electrically addressed. Additionally, we demonstrate the image-sensing function of our biomimetic device by reconstructing the optical patterns projected onto the device. This work may lead to biomimetic photosensing devices that could find use in a wide spectrum of technological applications.

物理化学

Physical Chemistry

Short-range order and its impact on the CrCoNi medium-entropy alloy

短程有序结构影响CrCoNi中熵合金性能

▲ 作者：Ruopeng Zhang, Shiteng Zhao, Jun Ding, Yan Chong, Tao Jia, Andrew M. Minor, etc.

▲ 链接：https://www.nature.com/articles/s41586-020-2275-z

▲ 摘要

传统的金属合金是元素的混合物，其中少数种类的原子在低于其溶解度限制时倾向于随机分布，在高于溶解度限制时则形成第二相。

作者报告了利用能量过滤透射电子显微镜观察到的中熵合金中可归结为短程排列的结构特征。这种顺序的增加会导致更高的叠加故障能量和硬度。

这些结果表明，纳米尺度的局部有序度可以通过热机械加工来调整，为调整中、高熵合金的力学性能提供了新的途径。

▲ Abstract

Traditional metallic alloys are mixtures of elements in which the atoms of minority species tend to be distributed randomly if they are below their solubility limit, or to form secondary phases if they are above it. Here we report the observation, using energy-filtered transmission electron microscopy, of structural features attributable to short-range order in the CrCoNi medium-entropy alloy. Increasing amounts of such order give rise to both higher stacking-fault energy and hardness. These findings suggest that the degree of local ordering at the nanometre scale can be tailored through thermomechanical processing, providing a new avenue for tuning the mechanical properties of medium- and high-entropy alloys.

地球科学Geoscience

Patterns and trends of Northern Hemisphere snow mass from 1980 to 2018

1980年至2018年北半球积雪的态势

▲ 作者：Jouni Pulliainen, Kari Luojus, Chris Derksen, Lawrence Mudryk, Johannes Norberg, etc.

▲ 链接：https://www.nature.com/articles/s41586-020-2258-0

▲ 摘要

全球变暖导致北半球冰雪覆盖范围和持续时间显著减少。作者使用新的GlobSnow 3.0数据集显示，1980-2018年北半球年最大积雪量平均为3062±350亿吨。

作者对3月份的数据进行了量化（与积雪量峰值最接近)，覆盖了40°N以上的非高山地区，最重要的是，还包括了基于现场积雪观测的偏差校正。

作者将GlobSnow 3.0估计数与三个独立的积雪量估计数进行比较，每个估计数都有或没有偏差校正。在四个数据集中，偏差校正将范围从2433亿2~3380亿吨减少到2846 - 3062亿吨——不确定度从33%减少到7.4%。

作者发现在39年的卫星记录中，不同的大陆趋势有所不同。例如，北美地区的积雪量每10年减少460亿吨，而欧亚地区的趋势可以忽略不计；两大洲都表现出高度的区域差异。研究有助于更好地估计季节性积雪在地球能源、水和碳预算中的作用。

▲ Abstract

Warming surface temperatures have driven a substantial reduction in the extent and duration of Northern Hemisphere snow cover. Here we use the new GlobSnow 3.0 dataset to show that the 1980–2018 annual maximum snow mass in the Northern Hemisphere was, on average, 3,062 ± 35 billion tonnes (gigatonnes). Our quantification is for March (the month that most closely corresponds to peak snow mass), covers non-alpine regions above 40° N and, crucially, includes a bias correction based on in-field snow observations. We compare our GlobSnow 3.0 estimates with three independent estimates of snow mass, each with and without the bias correction. Across the four datasets, the bias correction decreased the range from 2,433–3,380 gigatonnes (mean 2,867) to 2,846–3,062 gigatonnes (mean 2,938)—a reduction in uncertainty from 33% to 7.4%. On the basis of our bias-corrected GlobSnow 3.0 estimates, we find different continental trends over the 39-year satellite record. For example, snow mass decreased by 46 gigatonnes per decade across North America but had a negligible trend across Eurasiaboth continents exhibit high regional variability. Our results enable a better estimation of the role of seasonal snow mass in Earth’s energy, water and carbon budgets.

古人类学

Paleoanthropology

Initial Upper Palaeolithic Homo sapiens from Bacho Kiro Cave, Bulgaria

最早的旧石器时代晚期智人或来自保加利亚

▲ 作者：Jean-Jacques Hublin, Nikolay Sirakov, Tsenka Tsanova, etc.

▲ 链接：https://www.nature.com/articles/s41586-020-2259-z

▲ 摘要

在欧洲旧石器时代中期至晚期的过渡时期，非洲的智人取代了当地的尼安德特人，并在一定程度上吸收了尼安德特人。

作者报告了人类遗骸的发现和直接年代测定，这些遗骸与早期旧石器时代晚期的文物有关，来自保加利亚巴乔基罗洞穴。

作者通过对蛋白质组学筛选鉴定的一颗牙齿和几块古人类骨骼碎片的线粒体DNA进行的形态学分析，将这些发现认定为智人，并将早期旧石器时代晚期 科技 的扩张与智人在4.5万年前向欧亚大陆中纬度地区的传播联系起来。

这次挖掘出土了大量的骨制品，包括用洞穴熊的牙齿制作的吊坠，让人想起后来由西欧最后的尼安德特人制作的东西。这些发现与之前的模型是一致的，这些模型是基于智人与尼安德特人不断减少的人口之间的多次迁徙。

▲ Abstract

The Middle to Upper Palaeolithic transition in Europe witnessed the replacement and partial absorption of local Neanderthal populations by Homo sapiens populations of African origin. Here we report the discovery and direct dating of human remains found in association with Initial Upper Palaeolithic artefacts, from excavations at Bacho Kiro Cave (Bulgaria). Morphological analysis of a tooth and mitochondrial DNA from several hominin bone fragments, identified through proteomic screening, assign these finds to H. sapiens and link the expansion of Initial Upper Palaeolithic technologies with the spread of H. sapiens into the mid-latitudes of Eurasia before 45 thousand years ago. The excavations yielded a wealth of bone artefacts, including pendants manufactured from cave bear teeth that are reminiscent of those later produced by the last Neanderthals of western Europe. These finds are consistent with models based on the arrival of multiple waves of H. sapiens into Europe coming into contact with declining Neanderthal populations.

培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。

培根又名烟肉，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。

最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉，以及咸肉火腿薄片。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。

简单来说，培根是腊肉的一种，这样我们比较好理解，属于腊肉中的一种熏肉或者是烟肉；培根”这个名字其实就是一个音译，来源于英文“bacon”读音的直接译名。培根的营养丰富，富含磷、钾、钠等微量元素。

其实翻译过来的意思就是烟肉、熏猪肉、咸猪肉，可以参考我们有些地方制备的腊肉，虽然做法、吃法有但是，它的词源却是来自日耳曼语（德语）和法语中的方言，古法语中为bacun，古高地德语为bacho，以及和古条顿语（古德语系的一种）为backe。

培根肉是西方的一种叫法，是西方的肉类的三个品种之一。一般来说，火腿，香肠，培根肉，这三个品种是西方的三个肉质品的主要品种。很多人认为培根肉是鸡肉，新鲜的或风干的培根吃以前要用煎锅做熟，熏制和煮熟的培根可以直接吃。

熏制的培根最受欢迎，因为用不同的木材，可以使培根具备不同的味道，因此美国早期的培根全是熏制的。随着社会发展，各国饮食文化的进步，大厨们研发了不同种类的培根。首先就是最普遍的用盐脱水再轻微冷熏的培根，这种培根的主要食用国家是英国，美国和加拿大。

就是我们常见的植物蛋白肉做成的培根肉，我们俗称的蛋白肉，主要是从大豆中提取出植物蛋白，加工成各种素肉，然后按照培根肉的加工方法既而有了现在的蛋白培根肉，煎制培根会出油，用锅内的底油再煎个鸡蛋。

荷包蛋或者黄金蛋都可以。材料：培根5片，豆腐皮半张，白玉菇1盒。 豆腐皮要买最薄的那种，这样才能多卷点蘑菇，但是也别贪心，卷卷小些才能一口一个。

您好，我是柯南吧知道团队的成员，很高兴能回答您的问题^_^

第88集片尾曲：愿い事ひとつだけ（只有一个心愿）小松未步

是名侦探柯南ED05（84-108）

只有一个心愿

作词：小松未步 作曲：小松未步 编曲：古井弘人 歌：小松未步

只有一个心愿 可以实现的话

请不要让互相伤害的爱开始...

为什么两人会相见?

一起看着这样寂寞的夕阳

寻找着有趣的话题

那些可以让分开的心再次重叠的话

但能够做到的却只有笑着脸招招手

看看那瞬间的美丽

只有一个心愿 可以实现的话

请不要让互相伤害的爱开始...

唱着回忆的歌曲

尽管现在胸中不再郁闷 却开始痛苦

自由地去追求梦想吧

听不到你的任何消息

闭上眼睛的这种可怕感觉 始终不能习惯

ahh 神啊 请不要让我困惑

只有一个心愿 可以实现的话

请不要让互相伤害的爱开始...

我不是爱哭鬼 慢慢地前进吧 慢慢地迎着风

爱一定就在身旁 如果仔细发现的的话就在那里

下一个旅程是环游地球

只有一个心愿 可以实现的话

在记忆中 我要永远和你在一起

愿い事ひとつだけ

ne ga i go to hi- to tsu da ke

ka na e te ku re ru na ra

ki zu tsu ke a a- ta a i ga

ha ji ma ra na i yo o ni...

do o shi te hu ta ri wa de a a ta no-

ko n na ni sa mi shi- yu- hi o- mi ru na n te

ki no ki i ta ko to ba sa ga shi te mo

ha na re ta ko ko ro o tsu na gu ko to ba na ku te

de ki ru da ke no e ga o de te o hu re ba

cho o to da ke de mo

ki re i ni mi e ru no ka na

ne ga i go to hi- to tsu da ke

ka na e te ku re ru na ra

ki zu tsu ke a a- ta a i ga

ha ji ma ra na i yo o ni...

o mo i de no u ta ga na ga re ru to

i ma de mo se tsu na sa de mu ne ga ku ru shi ku te

ji yu u ni yu me o o i ka ke te ru

a na ta no u wa sa o ki ku ko to sa e mu ri ne

me o to ji ru no mo ko wa i no na re na ku te

AHH ka mi sa ma do o ka ma do wa sa na i de

ne ga i go to hi- to tsu da ke

ka na e te ku re ru na ra

ki zu tsu ke a a- ta a i ga

ha ji ma ra na i yo o ni...

wa ta shi ko n na ni

na ki mu shi ja na ka a ta

yu- ku ri su su mo-

yu u ku ri ka ze o u ke te

a i wa ki- to so ba ni a ru

ki zu ke ba so ko ni a ru

tsu gi no ta bi da chi ma de wa

chi kyu u to ma wa ri ta i

ne ga i go to hi- to tsu da ke

ka na e te ku re ru na ra

ki o ku no na ka- de i tsu mo

a na ta to i ki te ta i

日文歌词：

愿い事ひとつだけ

叶えてくれるなら

伤つけあった

爱が始まらないように…

どうして二人は出会ったの？

こんなに淋しい夕阳を见るなんて

気の利いた言叶 探しても

离れた心をつなぐ言叶なくて

出来るだけの笑颜で手を振れば

ちょっとだけでも

绮丽に见えるのかな

愿い事ひとつだけ

叶えてくれるなら

伤つけあった

爱が始まらないように…

思い出の歌が流れると

今でも切なさで胸が苦しくて

自由に梦を追いかけてる

あなたの噂を闻くことさえ无理ね

目を闭じるのも怖いの

惯れなくて

ahh 神様 どうか

惑わさないで

愿い事ひとつだけ

叶えてくれるなら

伤つけあった

爱が始まらないように…

私こんなに泣き虫じゃなかった

ゆっくり进もう

ゆっくり风を受けて

爱はきっと傍にある

気付けばそこにある

次の旅立ちまでは地球と回りたい

愿い事ひとつだけ

叶えてくれるなら

记忆の中でいつも

あなたと生きてたい

硫酸钠中的阴离子是硫酸根离子，其离子符号为：SO 4 2- ．

氯化亚铁中的阳离子是亚铁离子，其离子符号为：Fe 2+ ．

浓硫酸具有脱水性，是能使木材、纸张变黑的酸，其化学式为：H 2 SO 4 ．

氨气是溶于水后显碱性的气体，其化学式为：NH 3 ．

故答案为：SO 4 2- ；Fe 2+ ；H 2 SO 4 ；NH 3 ．