和面机的齿轮转不动什么原因

皮带。和面机皮带传动，因为耐用，并且不算太重但也不轻，转起来不会乱跑。双动双速和面机是采用皮带、链条和链条传动变速，和面杆搅拌桶同时作旋转运动，该机设计合理，外型整齐美观，体积小，重量轻的等优点。

和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。

双速双动和面机是一种新型和面机械，其和面钩与料桶可同时转动，大大提高了搅拌速度和效率，装有安全防护罩及安全开关，操作方便安全，外形美观，易于清洁，适用于西饼屋烘焙面包、宾馆、餐馆、单位食堂等揉制面团之用。

而我们宁波赛利食品机械有限公司，是一家专业生产机械设备的生产型公司。其中也包括双速双动和面机。

双动双速和面机特别适用于西饼屋，宾馆，餐厅，单位食堂，食品加工厂等柔制面团。

双动双速和面机的保养措施：

1、必须停机变速。

2、不得以高速搅拌粘稠物料，超负荷使用会导致零件损坏，并使机器的使用寿命大大缩短。

3、机器变速箱内已加有足够的优质润滑脂，每使用一年后，应检修一次并更换新的润滑脂，升降导轨处应经常加点机油使升降灵活。

4、变速箱下的接油环可能会有积油，必要时取下接油环倒去积油并揩干净。

5、每次使用前后，都应把机器清洗干净，保证饮食卫生。必要时可以用布沾少许洗涤剂擦拭，但不要用汽油或其它化学溶剂清洗

和面机是利用机器将面粉和水有机混合以便制作面食，显然“和面”应当是这台设备的“基本功能”。本和面机采用主电动机8通过链条带动链轮7，链轮7带动主轴4上的桨叶搅动面粉。辅助电动机通过带传动和蜗杆传动控制桶体倾倒。将面粉与水盛于桶体5内，开启主电动机8，经一对链轮7和传动链带动主轴4和桨叶6旋转，将面粉与水拌均匀，如图3-63所示。为了方便将和好的面粉取出来，该设备还设计了将桶体5倾倒90°的“辅助功能”。工作时，开动副电动机1，经一对带轮和蜗杆、蜗轮减速，如图3-64所示，带动桶体5缓缓转动，至倾倒位置停止。

图3-63　卧式和面机1—副电动机；2—蜗杆；3—蜗轮；4—主轴；5—桶体；6—桨叶；7—链轮；8—主电动机

图3-64　蜗杆传动

和面机是面食加工的主要设备，它主要用于将小麦粉与水按1：0.38-0.45的比例，根据用户加工工艺要求（有时加食用油、食堂及其它食物和食品添加剂）混合制成面团，广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工，是替代手工，降低劳动强度，满足人民饮食卫生要求的理想设备，也可用与其它同类物料的搅拌和混合。

2结构特征与工作原理

2.1结构特征

25和面机主要有机架、面斗、操纵机构、传动机构等几部分组成，手动翻斗，倒顺开关直接控制电动机正反转，操作方便和面机采用电机内置式结构，占用空间小，结构紧凑。

和面机主要有机架、面斗、自动翻斗机构、电器控制部分等组成。传动部分采用涡轮减速及链条传动，自动翻斗，电机内置式，结构紧凑，电器控制部分通过控制按钮、交流接触器、控制主副电机正转、反转、停止、翻斗时xingcheng2开关起限位保护作用。该机广泛用于大、中型饮食单位、是理想的馒头生产线配套设备。

和面机主要有机架、面斗、主涡轮箱、翻斗涡轮箱、电控部分组成。涡轮箱采用闭式结构，有效的保证了安装精度，使零件轮滑充分，增加了使用寿命，减少了故障的发生。自动翻斗机构改用涡轮箱传动，降低了翻斗噪音。搅拌器采用了轴向定位和端面密封结构，解决了搅拌器轴向窜动和端面研黑面的难题。采用电机内置结构，涡轮与搅拌轴直接连接，降低了功率损耗，结构接凑，机身高度适中，使操作更加方便。电器控制部分通过控制按钮，交流接触器，控制主、副电机正转、反转、停止、翻斗时行程开关起限位保护作用。该机构结构简单、外观美观，是大中型饮食单位，及面食生产厂家理想的配套设备。

HWY30、50IV型和面机是我厂专利产品，主要有机架、面斗、脚踏翻斗机构，电器控制部分等组成。传动部分采用圆弧齿涡轮减速机及链条传动、效率高、噪音低、寿命长。电机内置式，结构紧凑，密封性好，电器控制部分通过控制按钮，交流接触器控制电机正转、反转、停止、漏电断路器起过载、短路、漏电保护作用。该机是20、35、50型和面机的升级换代产品。

2.2工作原理

面粉在搅拌器的搅动下均匀地与水混合，首先，形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒互相粘合，逐渐形成一些零散的大团块，随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及揉合等一系列作用，和制成表面光滑、具有一定弹性、韧性及延伸的理想面团。

2015-09-05

0

匿名用户

双电机实现双动双速运转，速度快，正反转任意转换。

吸水量高，搅出面团筋度好，进炉烘烤膨胀率高

2015-09-05

8

匿名用户

双速双动的和面机一般是用来和制面包面的，银鹰的和面机有不同的型号，可以根据需求选择适合自己的

2015-09-05

0

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1、非驱动测使用一个5号内六角扳手，加一块17号薄片扳手。内六角扳手顺时针旋转，默认是内六角扳手朝上。如果没有17号扳手，可以在螺母上垫一个2号内六角扳手也可以。

2、非驱动测使用一个5号内六角扳手，加一块17号薄片扳手。内六角扳手逆时针旋转，默认是内六角扳手朝上。

第二步： 拆卸驱动轴承

1、拔出塔基。

2、一定是先拆非驱动侧的轴承，用长臂接法接好拉玛，调整好正心，使轴芯和顶尖，在一条直线上，并转动顶尖，给予轴心适当的压力，在一定压力下正对齐，才为真正的对齐了。如不在一条直线上，稍微松开一些拉玛，在偏移方向垫上一些纸片。如果您害怕您的花鼓刮花的话，也可在花鼓上垫些布之类的东西，经过我的测试，拉玛对花鼓的漆面损失很小。

3、慢慢转动拉玛，这时注意观察轴心和顶尖是否在一条水平线上。

4、拆驱动侧的轴承的方法和非驱动侧相同，不过需要注意的是，拆卸时，那颗已经拆下来的轴承还放在里面，起到一个稳固的作。

第三步： 拆塔基轴承

1、将最小的顶针放入塔基内，方面顶上一块小的飞轮。将拉玛接好。对正心。

2、将轴反接到塔基内。并转动拉吗将轴承取出。

至此，所有的4颗轴承被取出。下一步您可以更换轴承，或者对轴承进行保养。如果您的轴承损坏了，您需要更换轴承，大部分情况小只需要给轴承上一些润滑脂就好了。下面介绍轴承的清洁过程。

第四步： 培林清洗。

1、用工具套件中的11号手术刀片，从轴承内侧直插进去，需要进去1mm左右。

2、撬动封盖。

3、插入手术刀。

4、撬开密封盖。

5、在方便杯中加入适当的煤油，柴油、汽油也可，并用废旧的牙刷之类的东西，将轴承进行清洗。

6、等轴承干后，用手术刀挑一些SKF润滑脂进去，千万别用手，手里有汗什么的不好。少量多次。

7、两侧都涂上润滑脂。

8、把清洁好的胶盖盖上。

第五步： 安装塔基轴承（在安装轴承时，需要在轴承外壁，以及花鼓内壁薄薄得涂上一层润滑脂）

1、将塔基安装回花鼓套，顶上轴芯，压上轴承。

2、套上套筒以及顶针。

3、长臂接法接上拉玛.压入轴承。特别注意的是，在压第二个轴承时，需要控制力度，一遇上阻力的变化就停止。这点是保证完美安装的最重要的一环，这也是为啥用敲击法，静压法，无法做到的重要的原因了。

第六步： 安装驱动轴承（请严格安装先驱动侧（又叫塔基侧），后非驱动侧的顺序安装）

1、反接轴芯，在非塔基侧套上轴承，这样可以让轴承安装时，轴芯稳固。

2、装上轴承，轴套，顶针、拉玛，并将轴承压入。这一侧需要压到底，因为只有压到底，安装塔基的时候才能保证塔基和花鼓之间的间隙控制在最小的范围以内。这会影响到以后的防水效果。

3、非塔基侧和塔基侧的安装很类似。

第七步： 安装还原

1、用海绵护套套住拼合部分的两端，在内圆周上均匀涂抹油脂。

2、将分体式油封从套筒和转轴上分离，取下海绵护套，在分体式油封下段涂上粘合剂。

3、对接中分面，适度按压至结合牢固，对接并拧紧弹簧，移入开口油封的弹簧槽内。

4、将中分面部分旋转至轴上方右侧，将油封均匀敲入安装孔，完成安装。