打算买一套功夫茶茶具.是陶瓷的好还是紫砂的好
这个要看你具体泡什么茶
古有器为茶之父,水为茶之母之说。茶与器的关系就如同茶与水的关系一样密不可分,茶具的造型,可以影响品茶人的心情,而茶具的材质更是关乎茶的质量和效用。一款好得茶具,不仅可以优化茶的色、香、味,还可以激活出水的活性,让茶水成为真正天然的琼浆玉露。
紫砂壶(陶器类)
紫砂壶是中国汉族特有的手工制造陶土工艺品。制作原料为紫砂泥,原产地在江苏宜兴丁蜀镇又名宜兴紫砂壶。
1、保味作用
紫砂壶保味功能好,泡茶不失原味,聚香含淑,色、香、味俱佳,且香不涣散,得茶之真香真味。《长物志》说它既不夺香,又无熟汤气。
2、陈茶不馊
紫砂壶壶盖有孔,能吸收水蒸汽,不至在盖上形成水珠,滴在茶水中搅动茶水,加速茶水的发酵,因此用紫砂壶煮茶,不仅醇厚芳香;而且不易发馊。即便是储存隔夜茶,也不易起腻苔,有利于洗涤及保持自身的卫生,久置不用,也不会有宿杂气。
紫砂壶
银壶(金属类)
金属用具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具。它是我国最古老的日用器具之一,早在公元前18世纪至公元前221年秦始皇统一中国之前的1500年间,青铜器就得到了广泛的应用,先人用青铜制作盘盛水,制作爵、尊盛酒,这些青铜器皿自然也可用来盛茶。
1、软水作用
银壶煮水,能使水质变软变薄,有很好的软水效应。古人谓之若绢水就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢。
2、去异味作用
银器洁净无味,而且热化学性质稳定,不易锈,不会让茶汤沾染异味。银的热传导性强,它能够迅速散发血管的热量,能有效预防多种心血管疾病。
3、杀菌作用
现代医学认为,银能杀菌消炎,排毒养生,延年益寿,银壶煮水时所释放出的银离子,银离子具有稳定性极高,活跃性低,导热快、质地柔软、不易受化学物质腐蚀的特性。在水里产生的带正电的银离子可起到杀菌的效果。
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瓷壶(瓷器)
瓷器茶具无吸水性,音清而韵长,以白为贵,能反映出茶汤色泽,传热、保温性适中,与茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味,且造型美观精巧,适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶。
功夫茶具选什么材质好?先来看看茶具主要的三种材质:
1、陶瓷功夫茶具
陶瓷功夫茶具,具有传热较慢、保温适中、宝茶原味的特点,而且此类工夫茶具一般造型美观,装饰精巧,极具艺术欣赏价值哦。用陶瓷功夫茶具泡茶,香味特别醇郁,茶汤久置也不易变味。
陶瓷材质的功夫茶具,有一壶四碗套装的,也有一壶六碗套装的,有的还配有托盘,价格也是几十元到几百元不等,比较实用,适合较多人的品味。基于其强大的实用性,以及其光鲜亮丽的材质,价格的实惠性,陶瓷茶具成为了目前最为流行的功夫茶具。
2、紫砂功夫茶具
紫砂功夫茶具由一种双重气孔结构的多孔性材料制成,其气孔细微、密度高,有很强的吸附力。用来泡茶,不仅不失茶的色、香、味,更不易霉馊变质。而且紫砂功夫茶具使用越久,壶身越是光亮照人。
市面上的紫砂功夫茶具,价格便宜的几百元,贵的上万元或数万元。据说这些高档优质的紫砂壶极具收藏价值,不过这似乎不是本文所讨论的问题,大家看看即可。建议广大顾客可以根据自己的喜好和经济实力进行选择。而且,如果缺乏一定的辨识能力,建议不要购买花花绿绿的瓷制品和紫砂制品,因为很可能是拼配了化工原料,对身体有害。在选购的时候,最简单的辨别办法就是用沸水烫洗一下茶具,然后闻闻有没有异味,如果有异味,坚决不能要。
3、老铁壶功夫茶具
这一类材质的功夫茶具蓄热能力强,水温可达100度或以上,能充分软化水质,非常适合泡老茶或煮茶使用,特别是泡普洱茶,能有效去除茶中的陈霉味。而且铁壶受热后,会释放出大量的二价铁,能补充人体所需的铁元素。
铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子,铁壶煮出来的水含微量的铁离子和极少的氯化物,水质甘甜,能充分改善水质,提升品名的醇和感受。铁壶能提升沸点,冲泡香气高的茶如“铁观音”和普洱老茶时,茶汤香味皆佳。此外,制作精良的手工老铁壶除了冲泡茶叶外,还具有很强的观赏价值与收藏价值。
泡茶作为中国的一项茶文化的同时用来泡茶叶的用具也是一种文化,那么大家知道泡茶的时候用陶瓷和紫砂有什么区别吗?接下来就让我我们简单的探讨一下吧。
陶瓷首先陶瓷茶具的造型是十分的多的,有高雅的,有抽象的,有形象的等等。根据科学上的解释,陶瓷茶具可以将大的水分子变成小的水分子,因为水分子变小了,就可以有利于人体对于水分的吸收,水可以很好的吸收就有利于提高人体的免疫力,防止人们遭受疾病的伤害。同时经常使用陶瓷茶具喝茶有利于排解人体内的毒素,帮助人体新成代谢,提高人的血液循环。出现此之外还具有美容养颜,降低血压等很多的功效。可以说对于老人还有成人具有很大的保健效果。所以陶瓷的茶具对于人体具有提高健康水平的作用。
紫砂首先紫砂茶具的欣赏价值不低于陶瓷茶具。另外用紫砂茶具泡茶可以有效的保住茶叶的原味,可以使茶叶散发出真正的香味。同时用紫砂要比陶瓷的健康,因为紫砂茶具不利于促使细菌繁殖,而陶瓷的渗透性比较差容易引起细菌的繁殖。紫砂茶具的质量也要比陶瓷茶具的质量好,紫砂茶具的热变性能比陶瓷茶具的好不会容易裂开。最后紫砂茶具经过长时间的使用会变的更加圆润可爱,更加具有欣赏价值。所以紫砂茶具也是更加的名贵。
其实我个人认为每种茶具都有自身的价值,如果是喜欢喝茶有利于健康,用陶瓷的茶具会比较好一些,但是要注意经常清洗茶具。如果是老友相聚一起喝茶,当然是用紫砂的茶具更加能体现出自己的涵养和对朋友的重视。所以不同的茶具只要使用得当就行。
紫砂茶具与陶瓷茶具的区别大致有四条:
第一,从制作的泥料上来看,皆为“土”,宜兴紫砂壶的泥料的矿物组成,属于含富铁的粘土-石英-云母类型,而瓷器是一种由石英、绢云母、高岭土、长石等矿物质组成的聚合体,其矿物中所含的玻璃较多,所以紫砂泥料的收缩性好,可塑性比瓷器高。
第二,紫砂壶具有独特的气孔结构,它不但透气性能好,而且能蕴茶之香味,所以紫砂壶仍然古色古香,而不需要对其进行施釉,这样紫砂壶的优点是其他陶瓷制品所不能相提并论的。瓷器则一定需要上釉,其透气性肯定不及紫砂壶。
第三,瓷器的质地更紧密,听两者的声音便可以了解,敲击紫砂壶的声音偏闷,而瓷器则清脆悦耳。
第四,两者的气度也不同,瓷器高贵典雅、雍容华贵,但是聪明外露;紫砂壶一致秉持素面素心,将其最具特点的功能完全的奉献给人们,他沉稳内敛,大智若愚。
但是瓷器却达不到这样的效果,对于这种功能也是非常的匮乏,因此说,用紫砂壶泡茶比瓷器泡茶好。
紫砂壶有什么独特的优势?
1、紫砂壶有独特的气孔,紫砂壶的气孔密度率高,泡出来的茶就更香,保留了茶叶原有的香气。
2、紫砂壶有独特的原料,紫砂泥就是紫砂壶最独厚的原料,因为紫砂泥俱备了制陶所需的化学组成及矿物组成。
3、紫砂壶有独特的构造,紫砂壶和陶瓷茶壶相比,茶汤确实不容易变质或者是发馊,这个大家可以做个试验。
4、紫砂壶有独特的功能,因为紫砂壶具有很好的吸水率和气孔率,用紫砂壶来泡茶,色香味都很好,而且紫砂壶还不烫手,放文火上煮茶,也不会爆裂。
5、紫砂壶还有独特的工艺,紫砂壶经过精加工艺,让紫砂壶表面光洁,而且透气性也好。
瓷质材料,因花岗岩经长期热液变化而天生的瓷石,是一种由石英、绢云母、高岭土、长石等矿物组成的聚合体,矿物中所含玻璃相较多,其本身含有的成分就已构成瓷的要素,并且具备了瓷工艺与烧成所需的性质。而紫砂壶在实用功能方面显现出的特性也是瓷壶所不可能达到的。
紫砂壶烧成温度一般在1160℃—1200℃,而瓷壶烧成的温度约在1200℃—1400℃,远远高于紫砂壶烧制的温度。紫砂壶与瓷质壶,烧制温度的不同,也给成品带来一定的区别,陶器并未完全烧结,而瓷器胎体已完全达到瓷化程度。故成品紫砂壶,敲击时发出闷声,硬度较差,而成品瓷壶敲击时发出声音清脆、动听、嘹亮,硬度强,用钢刀划其表面很难留下刀痕。
紫砂壶不具备透明性特征,即使薄如蛋壳,亦不能透明,而瓷壶不管厚薄,皆有半透明之特征。
紫砂壶,其砂而不涩,光而不亮,粗而不糙,细而不腻,质坚如石,色质儒雅,里外不施釉,素面素心,意味隽永。瓷壶质地坚白,里外施釉,且釉彩艳繁,又因原材料本质区别,决定了瓷壶不管在实在用功能,型款多样性等方面都大大逊色于紫砂壶。