为什么蒸馏中加碎瓷可以防暴沸？
溶液发生暴沸现象是由于溶液内发生过热现象造成局部蒸气压过大引起的,溶液加热时加入碎瓷片、沸石,可以避免过热现象,因此就避免暴沸发生.碎瓷片沸石是一类具有较大表面积的多空性固体,通过碎瓷片,溶液内部的蒸气压可以顺利地向表面扩散,因而可以有效地把加热底部的热量散开。
正确。所说原理吧。主要和气泡的形成有关。
气泡越小，蒸汽压越大，所需温度越高。液体沸腾是一个生成小气泡，气泡长大的过程。暴沸，就是因为到了液体的沸点，但是液体内无法产生小气泡（温度还不够），这样，液体就被继续加热，产生过热现象。
过热液体中一旦生成了小气泡，因为温度已经很高，气泡周围的液体会迅速气化，使气泡急剧长大，从而产生暴沸现象。
所以，由于碎瓷片多孔，孔内是有空气的（可以视为小气泡），这样就直接绕开了小气泡的形成，防止过热，达到防止暴沸的目的。
分析：应当从本实验中加沸石（碎瓷片）的目的分析，为防止烧瓶内液体受热不均匀而局部突然沸腾（爆沸）冲出烧瓶，需要在烧瓶内加入几块沸石． 解答：解：加入沸石（碎瓷片），可以通过孔隙凝聚水蒸汽，使成为气泡浮出，防止爆沸，答案为：防止水沸腾得太剧烈而从导管直接流入接受器中，而达不到分离的目的．
作用大概有两点：一、沸石质量比水大，但水在沸腾是可以“将水壶盖顶起”，这是一种形式，做功的形式，热能转化为动能。而沸石可以增加水的平均密度，那么在沸腾的时候就不是那样疯狂的“剧烈”了。
二、在做沸腾实验时，放一些沸石，可以让沸石引导形成一个，注意一个平稳的沸腾处，有利于蒸汽的平稳放出，从而让温度计测得平稳的温度！
对过热液体继续加热
会骤然而剧烈地发生沸腾现象
这种现象称为“暴沸”
液体之所以发生过热的原因是液体里缺乏形成气泡的核心
为了清除在蒸馏过程中的过热现象和保证沸腾的平稳状态
常加沸石
因为它们都能防止加热时的暴沸现象
把它们称做止暴剂
