现禹州陶瓷文化起源于什么时期

钧瓷之都即河南省禹州市。中国是瓷器的故乡，而禹州则是中国瓷器的重要发祥地，是著名的“中国陶瓷文化之乡”。

其陶艺制作已有1700多年历史，而钧瓷又以其贵、神、奇、妙四大特点堪称瓷中极品，凭借其古朴的造型、精湛的工艺、复杂的配釉、“入窑一色出窑万彩”的神奇窑变，湖光山色、云霞雾霭、人兽花鸟虫鱼等变化无穷的图形色彩和奇妙韵味，被誉为中国“五大名瓷”之首，素有“黄金有价钧无价”、“家有万贯，不如钧瓷一片”之说。

钧瓷的传承

特别是祥瑞瓶、乾坤瓶、华夏瓶，在2003年、2004年,、2005年博鳌亚洲论坛年会上，分别被指定为唯一国礼赠送给各国政要。

2006、2007年钧瓷又作为唯一国礼在中国——东盟博览会上赠送给领导人；2008年钧瓷先后被作为中日友好纪念国礼赠送给日本政要、钧瓷作品“四海升平”被联合国总部永久收藏。钧瓷盛名更是蜚声海内外。

2003年，禹州市神垕镇等地被国家批准为钧瓷原产地，受到保护。国家级重点文物保护单位中，陶瓷窑遗址类禹州独占一半，其中禹州钧官窑遗址博物馆在作为国家级重点文物保护单位的同时也成为国家4A级旅游景区，同时也进入国家世界文化遗产预备名录。

禹州钧瓷烧制工艺被列入国家非物质文化遗产名录。自2002年起，禹州市每年与中国工艺美术协会、中国陶瓷工艺协会等单位联合举办中国钧瓷文化节活动，以弘扬和提升禹州钧瓷这一中华瑰宝的深厚魅力。2008年禹州又因钧瓷文化而被列入河南省文化改革发展试验区。

广东潮州被评为中国瓷都。2004年4月，中国轻工业联合会、中国陶瓷工业协会又将“中国瓷都”称号授予广东潮州。潮州是粤东地区的文化中心，素有"海滨邹鲁"、"岭海名邦"之美誉。潮州被称为中国民族民间艺术之乡、中国工艺美术之都、中国陶瓷出口基地、中国日用陶瓷出口之乡。

2、福建德化县

福建德化县被评为世界陶瓷之都，中国历史文化名城，被誉为“世界瓷都德化县”，“中国瓷都德化县”。陶瓷生产历史悠久，是我国陶瓷文化的发祥地和三大古瓷都之一，全国最大的工艺瓷生产和出口基地、中国十大主要陶瓷产区之一，题词“德化名瓷，瓷国明珠”。这的确能够媲美景德镇。

3、福建永春

福建永春为“中国陶瓷灯饰之都”。永春县，古称桃源，位于福建省东南部、晋江东溪上游，是泉州市下辖的一个县，是全国最大的陶瓷灯饰生产县。永春县的陶瓷灯饰远销海外，独特精湛工艺博得了中外的好评。

4、河北唐山

河北唐山为“北方瓷都”。唐山陶瓷始于明永乐年间，距今有600多年的历史。主要产品有日用品、建筑瓷、卫生瓷、工业理化瓷、高新技术瓷、美术陈列瓷等，品种多达500多种。有可供建筑装饰用的大型瓷砖壁画等实用陶瓷和艺术陶瓷。

5、浙江龙泉

浙江龙泉是“青瓷之都”。龙泉青瓷始于五代，盛于南宋，极具典雅、端庄、古朴、青淳之特色。产品种类涉及现代与仿古的人物、动物、花瓶、挂盘、茶具、文房用具、高档茶、酒、餐饮、药品皿具、灯具、版瓷版石及浮雕瓷画等。产品品种成百上千种。龙泉青瓷一直被誉为世界瓷器皇冠上的璀璨明珠。

6、河南省禹州市

河南省禹州市是中国钧瓷之都。中国是瓷器的故乡，而禹州则是中国瓷器的重要发祥地，是著名的“中国陶瓷文化之乡”。钧瓷经常作为国礼赠送国际友人和各国元首，世界各地收藏大家也将其作为珍品竞相收藏。禹州“神垕古镇”之名历史上曾被四次皇封。因至今仍盛产各种陶瓷，“神垕古镇”被誉为全国唯一“活着的古镇”。

7、江西景德

镇

宋真宗景德年间，因昌南镇造瓷器品质极好，御赐”景德镇“。从此景德镇开始一步步成为全国乃至全世界的制瓷中心。景德镇的青花瓷、玲珑瓷、粉彩瓷、色釉瓷，合称景德镇四大传统名瓷。景德镇瓷器世界闻名，远销海内外！

禹州，中国经济百强县之一，位于河南省中部，是河南中原城市群的重要成员。禹州，自古都是钧瓷的原产地，因此禹州也被称为钧瓷之都。除了悠久的文化和强劲的经济发展速度外，禹州的很多美食特产也是名声在外，到了禹州的朋友千万不要错过了，下面就给大家分享一下到了禹州有哪些美食特产一定要品尝一下的。

1、禹州焖子

焖子应该是禹州最有名的一道小吃，在禹州的大街小巷的各种规模的饭店里都可以看到焖子的身影。禹州盛产粉条，所产的粉条为焖子的制作提供了优质的原材料。焖子是把红薯粉条煮软后加入红薯淀粉、葱花、蒜片、姜末、酱油等，加水或肉汤搅拌蒸制而成。焖子的吃法也比较多，可烧、可炖、可煮、可煎、可炸，还可以凉拌。禹州焖子色泽鲜美，口感筋道，入口或滑嫩、或焦香，是禹州宴席上不可缺少的一道佳肴。

2、禹州杂炣

禹州之外的人可能对杂炣非常陌生，禹州人应该是对它相当的熟悉吧，很多禹州人应该是吃着杂炣长大的。杂炣其实就是牛杂烩菜，一般是用牛肝、牛肠等牛杂做主料，再配以禹州特色粉条、油炸豆腐条等现吃现做的一种杂烩菜，是禹州特有的一种小吃，吃的时候来点辣椒油再加点胡椒粉，味道可口，营养丰富。

3、花石羊肉汤

花石羊肉汤也是禹州的一道小吃，源于禹州花石乡。花石乡的羊肉的品质远近闻名，用花石乡羊肉，配以金针菇、禹州粉皮、西山木耳、优质大葱以及多种调味料精制而成的花石羊肉汤很受禹州人的喜欢。花石羊肉汤食材丰富，汤浓味美，以其独具特色的风味，肥而不腻的口感吸引了八方来客的品尝，成为禹州远近闻名的一道美味。

4、方记米皮

方记米皮也是禹州的一道地方小吃，以色白光润、筋薄细软、麻辣鲜香、柔韧爽口著称。来上一碗米皮，再来上一个火烧，米皮吃起来麻、辣、筋、爽，火烧酥脆可口，一口米皮，一口火烧，吃得是相当过瘾。

5、禹州十三碗

十三碗是禹州的传统名肴，是完全属于禹州地区本土地地道道的农家菜肴，已有数百年历史，经历代乡厨不断改进才形成了如今的美食。十三碗选料考究，做工精良，取材于家养的猪肉、自家磨制的豆腐、自家加工的粉条等，很富有乡村气息。

6、神垕火烧夹肉

一说起神垕，人们自然会联想到钧瓷，除了钧瓷，神垕还有一样极为有名的当地特色美食：火烧夹肉。火烧和卤肉均是采用传统手艺制作，火烧个大面厚，外焦里嫩，卤肉色泽诱人，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，汁鲜味美。硕大的火烧夹上热气腾腾的卤肉，再搭配一点儿绿豆芽和青红辣椒丝，吃起来香浓爽口、回味无穷。

以上6道美食在整个禹州也是相当有名，当地人都非常喜欢吃，外地来禹州的朋友也都会找找尝尝。当然，禹州的美食还有不少，欢迎大家留言补充。

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除景德镇外，中国再评出了六个“瓷都”：

1。2003年上半年，中国工艺美术协会在福建德化召开会议，分别授予福建德化为“中国瓷都：

2。德化”、浙江龙泉为“中国青瓷之都”、

3。河南禹州为“中国钧瓷之都”、

4。福建永春为“中国陶瓷灯饰之都”；

5。2003年9月，中国轻工业联合会、中国陶瓷工业协会在河北唐山陶瓷博览会上授予唐山市“中国北方瓷都”称号；

6。2004年4月，中国轻工业联合会、中国陶瓷工业协会又将“中国瓷都”称号授予广东潮州。

除景德镇外，其他”瓷都“都是一些协会根据各自的利益所评选出来的，不具备说服力，所以知名度并不高。

景德镇成为“瓷都’是由于1000多年辉煌的陶瓷史形成的良好口碑，是群众心目中的瓷都。