怎样更换红日燃气灶陶瓷片
如果是方孔的。那么将旧的瓷片敲碎，然后再将炉头周围和中心的不锈钢圈拿掉，倒掉瓷片碎渣，装上新的瓷片就行了。
钢圈是从上往下套在炉头上的。时间太长了，也有拿不掉的可能。十年了，许多元件都已经老化，建议换个新的炉灶。
退货，再买一个。
其实陶瓷片就是燃气灶中的点火加热的东西。陶瓷具有高熔点、高硬度，具有优良的耐磨性能。陶瓷贴片硬度≥HRA85，仅次于金刚石的硬度，而且表面光滑摩擦系数小，耐磨性能十分理想，尤其是在高温氧化性介质或腐蚀介质中，陶瓷贴片的材料较之其它金属材料性能优越得多。
我家用的也是红日398C的金沙黑的，找熟人还一千多块钱买的呢，用了快三年了都没坏过，面板都没损坏，炉片也很用啊，而且我爸妈家也用的是红日的七八年只换过一次炉片。
楼主确定买的是正品？？建议楼主去当是购买的地方，咨询一下，如果是在商场和专卖店买的，应该有保障的，或者去消费者协会。
首先按照设计图盘好炕，但保留最后一道手续，别盖方坯。
往炕洞里在放进一些石头（或者其他耐火材料，如破碎的陶片、瓷片、碎砖头），炕尾多放炕头少放，形成一面坡。炕尾放到离炕面25厘米以下即可。要注意，放石头要打蜂窝，不要磊严，那样热气会在石缝中穿行，烟灰也会落尽石缝。
然后盖上方坯，要注意，炕尾要高炕头要低，炕面也是一面坡。方坯缝隙稀泥抹平。接下来上保温土在炕面上，如果没有合适的保温土，用沙子代替也可以。保温土炕头厚，炕尾薄。
之后就是烧炕了，如果炕热的过快，往炕面上在加保温土，如果热的过慢，就减少保温土（或沙子）。最后根据你的取暖状况定型。用沙子替代保温土有缺陷，时间长了会出现沙坑，所以定型后用水泥罩面或其他方法。
火炕，主要是中国古代流行于西北高原、中原、黄河中下游、华北、东北等北方地区，以炊火作为热能来源的御寒供暖系（统）性的睡卧设施。
火炕供暖系统，有三部分组成：
1、热力源的灶台：火炕的热力来源，是以柴火（干燥的植物）、煤炭等作为燃料，用以制作日常餐饮的炊事灶具炉灶。
2、供暖散热的火炕：是通过构建于炕体内的烟气环流设置，作为热效应的取暖睡卧平台。主要的建造材料有，土坯、机制砖、粘接平衡的泥土或混凝土等。重点是，烟火气流的分布要均匀、流畅，保持应有的烟气滞留度。
3、排泄烟气的烟筒：作为排放火炕烟气的烟筒，是位于火炕一端墙体内的烟气排出设置。
清理厨房墙上的油渍有秒计!每天上厨积下来的油渍是很难洗干净,用什么
清洁剂等等来清洗非常省时又费力.现在,我来教大家清洁油渍的好方法:
每隔3、4天,你利用肥皂水用毛巾在瓷片上抹一下,你会发现瓷片上的油渍很容
易抹掉,用要用纸巾轻轻抹一下,就非常干净!
为什么?因为用肥皂水抹瓷片时,肥皂水干了,在瓷片表面生成一层肥皂膜,油渍就不能粘在瓷片上,只要用纸巾轻轻抹一下,干净如新!
清洁厨房有高招 -1
灶台 最好先以热水浸泡一下，软化灶台上的污垢，然后喷上清洁剂，再用抹布擦拭干净。
水池 抓一把细盐，均匀撒在四周的池壁上，然后再用热水自上而下地冲洗几遍，油污便可除去。水池四角的凹槽可以用废牙刷蘸一些细盐粒来刷洗，也可以用旧布缝制一个小口袋，装入几块废弃的肥皂头，泡上一点水后在水池内壁上有油污的地方用力刷几下，最后再用清水冲净，油污就没了。
冰箱 如果冰箱是白色的，时间一长就会因沾上油污而有些变黄，此时可以用软布蘸少许牙膏来慢慢进行擦拭。而冰箱门边较难处理的细缝处，可以利用旧牙刷来清洁。
不锈钢锅 不锈钢锅很容易沾上黑色的污垢，而且难以刷洗。把家里较大的锅中加上半锅左右的清水，并投入一些菠萝皮，再把小号的锅逐一放进去，在炉灶上加热煮沸一段时间，等到冷却以后拿出，就能发现这些锅会光亮如新。
砂锅 如果砂锅里结了污垢，可在锅里倒入一些米汤并浸泡烧热，再用刷子把锅里的污垢刷净，最后用清水冲洗便可。如果砂锅上沾染了油污，可以用喝剩的茶叶渣在砂锅的表面多擦拭几遍，就可以将油垢洗去。
清洁厨房妙方 -2
·清洁煲、锅底或是炉灶时，先将煲底、锅底烧焦的食物及炉灶的污渍用温水弄湿，并且撒上大量的食用苏打粉，然后，将它们放置上一整夜。这样，即会使烧焦的食物及污渍被充分软化，只要用软刷即可轻易去掉。
·清洁茶杯或咖啡杯中的污渍时，先用湿布沾上少量苏打粉，然后将湿布在杯内反复进行旋转，即刻就可将杯子内的茶渍或咖啡渍清洁掉。
·清洁水池及厨房中的橱柜时，先在这些地方撒上食用苏打粉、硼砂粉或洗涤苏打粉。然后用一块湿抹布来回擦拭。不费多少功夫，便可将污渍全部擦拭掉。刷洗有油垢的餐具，可用布或丝瓜瓤清洗。
另外：清洁厨房快速阅读
● 菜板的消毒
每次切完菜(特别是剁肉馅后)应用清水刷洗,最好刮去表面一层。完毕再用清水洗干净,菜板使用一周后最好用开水烫一遍,然后放入浓盐水中浸泡几小时,取出阴干,这样不但可以杀死细菌,而且可防止菜板干裂,延长使用寿命。
● 防止冰霜内生霉菌
冰箱并非是万无一失的保险箱,使用不当也是滋生霉菌的场所,夏季常有吃了冰箱中食物中毒事件。
① 热的食物冷却后,再放入冰箱贮藏,尽量减少箱内潮气。
② 防止菜汤,酱油等洒在冰箱内。
③ 电冰箱内污染物应擦干净。
④ 不要让熟肉食品直接接触电冰箱内胆。
● 冰箱霉菌去除法。
① 用2%浓度小苏打水擦洗,既能杀霉菌又能生垢。
② 用干布蘸一些酒精擦试,待酒精挥发再接通电源。
③ 用布蘸肥皂或洗衣粉擦试,用清水清洗后擦干。
④ 冰箱使用长了会有些异味,可用桔皮揩于,分散放入冰箱内,也可取一些食醋,倒入敞口玻璃瓶中；放入冰箱,除味效果较好。
● 使用火锅除铜锈
火锅内的铜锈是有毒的物质,进入人体可引起中毒。故在使用火锅前,应仔细检查,如发现绿色铜锈,可用布蘸加盐的食醋擦试,把铜锈刷洗干净后再使用。
● 陶瓷餐具去铅毒
家庭器皿最多是陶瓷制品,它美观实用,但一定要把刚买陶瓷餐具用4%的食醋水浸泡煮沸,这样可去掉大部分有毒物质。
● 不要用化纤布做厨房抹布
化纤布上沾附许多细小的化学纤维,用它当抹布洗餐具,会使这些纤毛粘在餐具表面。然后随食物进入人体,滞留在肠胃,易诱发肠胃疾病,所以厨房抹布宜选用纱布或本色毛巾制作。并经常清毒灭菌,以保证对人体无害。
● 食具要生熟分开
生食品(生鱼、生肉、蔬菜等)往往沾有病菌寄生虫卵和其他污物,因此,不要让熟食品接触生食品。如只有一套器具,盛切生食品后,用开水或热碱水刷洗干净。再用来盛切熟食品。
修制的方法包括拣、摘、揉、擦、磨、刷，刮、镑、刨、剥、切、捣、敲，碾、簸、箩、筛、劈、锯、扎、榨等项目。
1、拣：用于拣去不入药的部分和杂质，一般是除净核粒、果柄，枝梗、皮壳、虫蛀、霉粒、走油种仁(油粒)、泥块、沙石等，如枣仁、柏子仁拣净核壳，连翘拣去果柄，杏仁拣净油粒，佩竺、荆芥拣去须根和杂草，乳香、没药拣去木屑、五灵脂拣去泥沙。
2、摘：将根茎、花叶等类药物的残茎、叶柄摘除，使药纯净，夏枯草摘梗柄，川连摘除绒根及时叶柄等。
3、揉：对某些药物须揉碎后，再通过筛、簸除去茎梗杂质，如桑叶、臭梧桐叶等；某些质地松软而呈条状的药物，须揉搓成团，便于调配和煎煮，如竹菇、谷精草等。
4、擦：用二块木板，将药物置于中间来回唐擦，达到除去外皮和擦碎，如莱菔子、火麻仁、牛蒡子等。
5、磨：用石磨垫高磨芯，把药物磨去外皮、壳、刺等，如扁豆衣、刺蒺藜、苍耳子。
6、刷：用刷子刷去药物表面的灰尘或茸毛，如枇杷叶、石苇须刷去叶背的绒毛；瓦楞子、牡蛎刷去沙土。
7、刮：用铁刀、竹刀或瓷片刮去药材外面的粗皮或青苔，如杜仲、肉桂、厚朴、黄柏等；刮去茸毛的如金狗脊、毛知平等。
8、镑、刨：用镑刀或木刨，将药物镑刨成薄片，便于入药煎汁，如鹿角片、羚羊角片、檀香片，苏木片等。
9、剥：将药物敲击后，取壳去种仁，或取仁去壳，如蔻仁、蔻壳、草果仁、砂仁壳、使君子仁、石莲肉、白果、桃仁、杏仁等。
10、切：切法广泛应用于根茎、藤木、皮壳、叶、草类药材，将原药或润软后的药材，按不同的药物用刀或切片机切成片或小块。一般分横切的园形、咀片，斜切的斜片，直切成顺片，横或直切成丝、方块等，切片的厚薄长短，简介如下：
(1)根、根茎和藤类：质地比较硬的切薄一些，约1.5mm左右，如独活、川芎等；质地比较疏松的切厚一些，约3mm左右，如肉苁蓉、锁阳等，形状细长的可切成小段，约长1—1.5cm，如茅根、芦根，夜交藤等。
(2)皮类：质地坚硬而厚可切成丝丝，宽约6mm，如厚朴、黄柏；质地较疏松而薄的可切成宽丝，宽约1—1.5cm，如杜仲；质地松脆者可不切，如地骨皮、远志等。
(3)叶类：质地厚而韧者，不易碎者，切成宽约o.3-1.5cm的丝，如枇杷叶、石苇等。
(4)全草类：茎较细一般可切成长1.5cm的段，如麻黄、薄荷等，较粗的一般可切成长O.6-lcm的段，如藿香，佩兰等。
(5)花、果实和种子类：较大的或难以干燥的果实可切成片，约切成3—4片，如山楂，木瓜等；有些果皮可切成丝，宽约o.5-lcm，如瓜蒌；花和较小的果实，种子一般不切。
由于药物软硬不一，大小不一，除了少药材可以干货直接切制外，一般都须通过不同程度的水浸、水洗，喷洒淋水等法，使其湿润回软后才可切制，也有需要先经烘煨、蒸软后才能切制的。
润药的办法可归纳为：水浸法，如槟榔等；水洗法，如威灵仙等；沉水法，如桂枝等；喷水法，如枳壳、薄荷等；淋水法，如荆芥、藿香等。润切法，如三棱、莪木等；蒸切法，如鸡血藤、肉苁蓉、黄芩等；煨切法，如木香、肉豆蔻等；烘切法，如独活、当归等。
总之，切片既利于药材的干燥和制剂时的粉碎，又便于配方时的称量和煎药时有效成分的煎出。
11、捣：是将药物打碎或打烂的方法。量多者放石臼内捣，量少者置冲筒内冲击捣碎，如生姜捣汁、鲜生地捣汁、砂仁捣碎等。
12、敲：用铁锤或木锤将坚硬的药物敲击成小块或碎粒．如磁石、牡蛎、石决明，海蛤壳等。杏仁、桃仁、蒌仁以手工或机械敲压扁，麦冬可敲后去心。
13、碾：将药材置碾槽(铁船)中碾碎或成粉。
14、簸、箩、筛：都是用来除净药物中的非药用部分和杂质，去掉叶屑可用簸法，除去枝梗可用筛法，除净灰屑可用箩法，一般都是同时采用的净杂方法。
15、劈，锯： 将粗、大长枝，难以切片的药物，先行劈小或锯短，如松节、茯神木、鸡血藤，鹿角、柘木等。
16、轧、榨法： 轧法现将药物轧成二片，或轧曲在一起，如川楝子、枳壳，现已改机械切片。榨法，用榨床榨去药物中之油质，以减去毒性和刺激性，如巴豆霜、千金子霜、蒌仁霜；生姜捣烂后榨取姜汁，煎膏滋药时榨取药汁。
水制
将药材用水洗、浸泡等方法加以处理，称水制法，其目的是使药物达到洁净(除去杂质、异物、非药用的盐分、泥沙、秽恶气味等)，使植物类药物变软，便于切片；使矿物类药物质地纯净，细腻、同时能降低毒性、减少副作用。水制法包括洗，淘、浸、润、渍、腌、提、水飞等项目。
1、淘洗： 用水洗漂去药物表面的泥土、杂质。淘法适用于种子、果实，比较细小的块根、根茎类药材，操作时药在水中搅拌，除去浮起杂质，反复淘洗至水清药净为度，如菟丝子、王不留行等。此法适用于较大的根和根茎，洗去泥沙为主，洗的时间不宜过长，以免损失药效，如羌活、防风要动作快，水中洗涤时间短、又称“抢水洗”；有些含多量粘液成分的种子，水洗粘结成团，不宜水洗，如车子、葶苈于；对贝壳及某些动物药材，如牡蛎、石决明、刺猬皮等脏垢较多，洗的时间要长一些。
2、淋润： 药材不直接放入水中，而用水或其它溶液(酒、醋)反复淋洒，并乘湿用草包或蒲包包裹，使药材软化，便于加工切制，如薄荷、佩兰等。
3、浸泡： 浸是将药材用于或酒，醋短时间浸渍，以溶液为药材吸尽为度，能使药材软化，便于切制，如威灵仙、常山。
泡是将药物较长的伺浸在水中，它能减除药材的毒性物质，如半夏、南星，能除去动物药材附着的不洁物，如龟版、鳖甲、驴皮，虎骨等。浸泡的时间长短、应随地区、气候、季节不同而异，校情况须定期换水和不断搅拌，防止药材发霉、腐烂，变质；气温较高的季节浸泡时间宜短、气温较低的季节浸泡时间可稍长，一般浸泡至七八成透即可捞去，闷润至全部软透，动物之甲骨需将其附着物泡至腐败，能与骨甲分离为度。
4、水漂：将药物浸于清水中，反复清洗，利用水来溶解、清除某些药材的毒性，盐分及腥臭味等，便于服用和增强疗较。
水漂必须注意季节、时间以及水的多少和换水次数等，最好的季节是春秋两季，此时温度适宜，夏季气温高，易腐烂，冬季低温，易冻结，都可能致使药材变质影响药效。漂的时间，天凉稍长，天暖较短，并宜按不同的药物和药用部分而定，最好在流水中漂洗，半夏、南星等有毒根茎类，漂药时间可长些，海藻、昆布等无毒物，漂洗时间可短些。
5、渍： 其目的和方法和浸、润近似，适用于根茎类药材，浸润一般用清水，溃法既可用清水，也可用酒、醋，如大黄、黄连用酒渍。
6、腌： 腌法是用食盐或生姜、明矾等浸渍药材，能达到解毒、防腐的目的，如鲜附子以盐卤水腌制，鲜半夏以鲜生姜、白矾腌制。
7、提： 提炼，主要使结晶体盐类药物通过水溶、沉淀滤去杂质，重结晶使药物纯净，如朴硝得炼成芒硝。
8、水飞： 系借药物的微粒大小不同，在水中有不同的沉降速度，以制取微细粉末的一种方法。一般常用于矿物类药材，操作时把已经粉碎的药物加水共研，研至乳钵底部无响声时，再加较多的清水搅拌，样药材自然细浮粗沉，倾倒出上部的混悬液，然后再将剩下的粗末继续加水研磨，如此反复操作，至全部药材都变成混悬液为止。将混悬液合并静置沉淀，倾出清水，将沉淀物晒干研细备用。
水飞能防止药材研磨粉末时飞扬损耗，能将原药中可溶于水的盐类分离，能使药物特别细腻，内服时易于吸收，不致损伤肠胃，外用时可减少刺激，可提高疗效，故不溶性的矿物、贝壳类药材，如朱砂、雄黄、炉甘石、珍珠层粉、珍珠等，用作软喉、点眼、制丸剂的挂衣，均可采用水飞法制备。
火制
凡将药材直接或间接(或加入其他辅料)放置火上加热处理的方法，统称为火制法，本法使用广泛，其目的除把质地坚硬的药物，使之脆、酥便于制剂，使不易煎出有效成分的药物容易发挥药效，防止药物的霉蛀。此外，尚有少数药物有毒或药性猛烈者，火制后可降低或消除毒性和副作用。
火制法的适用范围虽广，然某些芳香性药物如薄荷，香薷、白蔻仁、砂仁等不能应用，火制会使芳香的有效成分挥发，损失药效，矿物中的雄黄、朱砂不能火制，见火便有毒成分砷、汞分解，加剧毒性。
根据药物的性质，以及临床的需要，使药物干燥、酥松、焦黄或炭化，主要采用炒(炙)煨、炮、煅、炼、烘、焙、烤、燎等火制方法。
1、炒：经过修制或加工切制的干燥药材，置于锅内用火加热，不断翻动至一定程度称为炒，是常用的一种火制法，又分清炒和加辅料炒两类：
(1)清炒： 根据炒的程度不同，分炒黄、炒焦、炒炭。
①炒黄 将药材置于锅内，以微火短时间加热翻动，炒至表面黄色，内部基本无变化，并能嗅到药材所散发出的固有气味，外部鼓起爆裂。炒黄是使药材膨胀，易于煎出有效成分，能矫臭，能使含甙类药材中之酶被破坏，有利于药材的保存。如炒白芍、炒党参、炒杏仁、炒枣仁、炒王不留行。
②炒焦： 将药材置于锅内以较强的火力加热，炒至外面焦黄或焦褐，内部淡黄并有焦香气味为度。如焦六油、焦山楂，此类药物炒焦，可增强健脾消食作用。
③炒炭：将药材置于锅中以武火加热，炒至表面枯黑，内部焦黄或褐为度，此谓炒炭存性。为防止炒后全部炭化而失去药性，出锅后及时翻动，促使热量散发，如地榆炭、槐花炭，炒炭可增强止血、收敛作用。
(2)辅料炒： 根据所加辅料不同，分麸炒、土炒、米炒等，加液体辅料(蜜、酒、酷等)炒称炙。
①麸炒： 利用麦麸加热时发生的烟以薰黄药材的方法称为麸炒。麸炒药物多能增强健脾和胃之功，并能减少药物中的不良刺激性，或起到矫味、矫臭作用。
操作方法：先将锅加热，将干麸皮适量散布于锅内，麸皮遇热即发烟，待起浓烟时，放入药材，不断炒拌，以将药材薰黄为度，炒好立即出锅，倾入铁筛中，筛除炒焦的麸皮及灰末，晾凉即可，如出锅色泽浅者，可将出锅之药材和麸皮一起焖一些时间，如要求色浅些，过筛除去麸皮即可。
所用麦麸之量，一般十公斤药材用麸皮一公斤，以将药材薰黄为度，如麸炒白术、枳壳、僵蚕、椿白皮等。
②土炒： 用灶心土与药材同炒，使药材成焦黄色或土黄色的方法。因灶心土性味辛温，有温中、止血、止呕之效，井能中和胃酸，与药材同炒可增强补脾和胃、止呕止泻功能。
操作方法：先将灶心土研成细娄，置于锅内拌炒，等土热并驱除一些挥发物后，再将欲炒之药材倒入，炒拌至焦黄色，并可嗅到药材的焦香味时，出锅，筛去灶心土即可。
土炒所用灶心土之量，无严格规定，与药材炒拌后，使能均匀地挂上一层即可。如土炒白术、山药、白芍等。
③米炒： 将药材同大米同炒，借助热力与米的烟气将药材薰黄，这样能使药材增强补中益气的作用，并能降低药材的燥性、毒性。
操作方法：米和药材同置锅中，文火炒至米呈深黄色，药物亦薰至黄色，出锅，筛去米，放凉即得，如米炒党参、山药，斑蝥米炒去毒(其米有毒应弃去，并深埋之，以免鸡鸭等食之中毒。)
④蜜炙(炒)： 用蜜炒药材的方法。蜂蜜性味甘平，有补中润肺，缓急宁嗽、解毒矫味的作用，所以蜜炙的药物，能增强补中润肺之作用。操作方法 先将蜂蜜置锅中用文火熬炼至沸，去杂质，即得炼蜜。蜜炙的方法有蜜拌后炒，炒后加官蜜、先下蜜后下药物，常用者为炼蜜略加适量开水和匀于锅中，然后倒入药物，不断翻炒，使蜜与药物搅匀，蜜汁吸入药中，炒至色黄不粘手为度，然后出锅晾晾。炼蜜要注意适度，太老质稠不易炒拌，色泽不艳；太嫩则水分不易干燥、药物易粘手。
蜜炙后增加滋补、润肺作用的药物有炙黄氏，炙甘草、炙麻黄、炙紫菀、炙桑皮等。
一般用蜜量，多为每公斤药物用400克左右，体轻质松之花、草类用蜜多一些，体质较硬的极茎种子类药材，用蜜量可少一些。
⑤酒炙(炒)：药物加酒炙炒的一种方法。酒甘辛大热，能引药上行、活血通络。药材经酒炙后可缓和寒性，增强活血通络作用，有助于生物碱、挥发油的溶解煎出以提高疗效，也有矫臭矫味之作用，如酒炒黄芩、川连、当归、桑寄生、牛膝等。
操作方法：将药材用黄酒或白酒适量喷洒拌匀稍焖后，置热锅内炒至黄色或深黄色时取出。亦可将药材先于锅中炒热，再于药料上徐徐喷洒定量的酒，使其吸入药材，炒至有药材香气，药色微黄，立即出锅，凉后备用。
用酒量随各药而异，一般每公斤药材用酒200至300毫升。炒时要掌握火候，以药材不能闻到焦味，药材内部不变色为宜。
⑥醋炒： 药材与米醋同拌炒的一种方法。醋酸苦微温，能引药入肝，增强行气止痛作用，能与药物中游离生物碱结合成可溶性盐，使有效成分易于煎出，并有矫味除腥除臭之作用。
操作方法：将药物与一定量的米醋拌匀，等醋被吸收后，置热锅内，文火炒至药物微黄、药香逸出(也可先炒热药材，后喷一定量的醋，边炒边喷使之均匀吸收)取出摊晾。每公斤药材用醋200毫升左右。如延胡索、香附、青皮、三棱、莪术均用醋炙炒。
⑦盐炒： 将食盐或盐水与药材拌炒的一种方法。盐味咸寒，能清热凉血，入肾软坚、防腐、矫臭矫味。
操作方法：将食盐置锅内文火炒热，将药物倒人拌炒，炒至药物发胖呈黄色为度，如炒怀牛膝，灶杜仲等。也可以将食盐化水，先将药材于锅内炒热，喷洒盐水，炒至干燥，取出摊晾，如盐水炒补骨脂、黄柏、川断等。每公斤药材用盐50克。
⑧姜汁炒： 药物加姜汁拌炒的方法，生姜辛温，有驱寒性、健胃止呕、解毒之作用。
操作方法：生姜捣烂，榨取其汁，与药材拌匀焖润使姜汁吸尽，置锅内文火炒至微黄或黄色，略见焦斑时取出，如姜汁炒黄连、厚朴、竹茹、半夏等，增强药物的温散、止呕作用。
姜汁用量，各地略异，一般为每公斤药材用姜汁100—250毫升。
⑨油炙：用油炸或油拌炒药材的方法，常用芝麻油、羊脂油，使药材炙后酥脆、易于粉碎，有效成分易煎出，并可祛毒。
操作方法：将油置锅中熬至微沸，投入药材，随时翻动，炙炸至酥脆变黄，取出晾凉。如炙虎骨(使酥脆)、羊脂油炙淫羊藿(炒，可增强补肾壮阳作用)，油炸马钱子(去毒，油含毒应弃去，不供食用)。
用油量视炸炙药材多少而定。
⑩鳖血拌炒： 用新鲜鳖鱼拌炒药材，可增强退虚热、止疟的作用。操作方法：将活鳖砍头取血，用清水、黄酒稀释，拌入药物内，稍润，置文火炒至微具焦斑时，取出摊晾。如鳖血拌炒柴胡、青蒿。
2、煨：将药材用湿纸、面团包裹置于炭火中，烘房中烘烤，或放于锅内烫炒的方法，以除去不利于治疗的油脂、挥发性物质，达到缓和药性的目的。煨法可分为下列几种：
①面裹煨： 将面粉加水和成团块，包裹药材，放锅内以热沙土烫煨，或直接放人炭火中，煨至面黄黑为度，除皮备用。如煨诃子、肉豆蔻等。
②纸浆煨： 利用粗草纸将药物包裹三层以上，放入水中湿透，置锅内热沙中或炭火中煨至焦黄为度，如煨甘遂、煨生姜。
③隔纸煨：将药材切成饮片，平铺在草纸上、药片上又铺纸，纸上又铺药，这样层层堆起，置炉火旁烘烤，使部分挥发性成分及油脂，受热渗到草纸中，以减低烈性和副作用，如煨肉豆蔻、煨木香。
⑤直接煨：将药物直接埋于无焰之灰火中，使药物受热而发泡或近裂，质地松脆，如煨牙皂等。
以上诸煨法，常致药物焦化或煨制不匀，亦不适合现在配方需要，目前改为将药物置锅内清炒或麸炒，同样可达到吸去油脂及挥发性物质、麟少副作用的目的，如煨木香、煨葛根、煨肉豆蔻等。
3、炮(烫)： 将药物用武火急炒，或同沙子、蛤粉、滑石粉、蒲黄粉一起拌炒的方法，炮与炒只是火候上之区别，实质相同，炮烫用武火，炒炙用文火，炮烫后使药材酥脆易粉碎，有效成分易煎出，以提高药效。
(1)炮： 药材用武火急炒，迅速取出，使表面焦黑爆烈，内部成分未散失，如炮姜，用干姜炮制后起到温中祛寒、止血止泻、守而不走的作用。
(2)沙烫： 选取颗粒均匀洁净之粗砂，置锅内加热至100℃以上，放入药材翻炒，使药材均匀受热，表面逐渐鼓起，内部组织由坚硬转为松脆，直至表面焦黄，倒入铁筛中筛去沙粒。需要醋淬者，可乘热倾入醋中，取出晾干使用，如炮穿山甲片、刺猥皮、马钱子、鸡内金等。
(3)蛤粉烫： 蛤粉受热传热较沙慢，烫药不易焦。动物胶类常用蛤粉烫，使内外受热均匀，质坚韧转为松脆。操作方法同砂烫，如阿胶珠(蛤粉炒阿胶珠)，鹿胶等。此外，还有用滑石粉炒烫、蒲黄烫炒者，其烫制方法同上。
4、煅： 用强火烧制药物的方法，使药材松脆、性能改变、有效成分易于煎出，药材易于加工粉碎。煅可分为明煅、暗煅两类：
(1)明煅：将药材直接置火上或锅内煅烧。直火煅烧至药材红透为止，如磁石、自然铜、礞石、牡蛎、石决明等；或将药物置坩锅内煅，使熔化、发生气泡，待完全冷却后取出，如白矾煅后为枯矾，硼砂(月石)煅后为煅月石等；亦有将直火煅红之药材，迅速投入醋或药汁盆中，使其酥脆易碎，可反复煅淬，如煅磁石，煅自然铜．煨炉甘石等。
(2)暗煅：(焖煅或干馏)： 将药材放于锅中，上盖一小锅，合缝处以黄泥封固，上压一重物，小锅上放数粒米，以文火烤烧，等米变焦黄，停火后取出药材，本法适于煅炭，如血余炭、艾叶炭、陈棕炭，莲房炭等。
各种煅法要按具体品种来掌握操作过程和煅的时间，如矿石类要煅到红透为度，时间宜长；贝壳类只要煅至微红为度，时间宜短，煅得不透，不能使药疏松，煅得太过，使之灰化，则失去药效。
5、炼： 药材放入坩锅中，经加热提炼，使药物纯净或变化称炼，其主要内容一是化学方法提炼，使几种药物混合一起加热炼制，使升华或化合为另一种物质，如炼制升丹；一为净化药物，使能久藏，如芒硝炼制，失水及杂质而成纯净之玄明粉。
6、烘、焙、烤： 此三法都是把原生药或半成品，经加热，使药物干燥，便于保贮、粉碎制剂。烘焙烤一般在烘房进行或用炉灶之余热来干燥药材，为了不致影响药材质量，必须掌握好温度，一般干燥，温度不超过80℃，烘焙时间在半小时之内，含发挥油及芳香性生药，温度应控制在50℃以下。
7、燎： 是用炭火将药物的外刺、毛、须根烧去的方法，如金毛狗脊、升麻、刺猥皮等。鹿茸的茸毛，一般用燎法将毛燎焦，再用利刃刮净。
水火共制
凡将药物通过水、火共同加热，由生变热，由硬变软，由坚变酥，以改变性能，减低毒性和烈性，增强疗效，同时也起矫味作用的制法，统称水火共制法。本法包括蒸、煮、蝉。
1、蒸： 将药材置于蒸罐或笼中隔水加热的方法，能改变药性，增强疗效，便于加工切片，利于保存。如酒蒸熟地、酒蒸大黄等。
2、煮：将药材置于水或药液中加热煮的方法，以消除药物的毒性、刺激性或副作用，如醋煮芫花等。
3、蝉： 药物在沸水中短时间处理的方法，有助于除去非药用部分，及破坏酶的活性，使有效成分得以保存，如杏仁、桃仁蝉后搓去皮尖，并破坏其苦杏仁甙酶，以保存有效成分甙。
有些药物的炮制，并不单纯运用以上各种操作方法，有一些特殊品种，需用下列诸法：
1、发酵： 将药物加水加温，在一定温湿度条件下，使其发酵生上菌丝。如六神曲、半夏曲做成小块后，用草或麻袋盖紧，待其发酵生上菌丝后取出晒干。此法在通过发酵，能增强药物健脾胃，助消化、散风寒之作用。其它有豆豉亦通过发酵制造。
2、发芽： 将灿稻、大夏、黑大豆等用水浸湿润，在一定温度下使其发芽。发芽之目的，主要在于增加药物的健脾和胃，助消化，解表邪的作用。如谷芽、麦芽、大豆卷等。
3、制霜：将含油脂的药物去壳研碎．用数层草纸纱布包裹、压榨去其油脂，反复数次至无油为度，所得粉末称“霜”。制霜的目的可减低毒性，缓和药性，如巴豆霜、千金子霜、蒌仁霜、苏子霜等。此外，鹿角熬胶后之残角亦称鹿角霜；西瓜去瓤，中置芒硝，将其封固于黄砂罐中，放阴凉通风处，数日后罐外有白色如霜的结晶物析出，扫下即称西瓜霜。
4、染衣： 药物的外表，拌上另—种药粉，以加强主药的作用。如朱砂拌茯苓、茯神、朱砂拌灯芯、青黛拌灯芯，称朱茯苓、朱茯神、朱灯芯、黛灯芯。
5、制曲：按曲方配全药材，分别或混合加工研成粉末，用面粉调糊作粘合剂，做成方形小块，再通过发酵法，以制成曲，如六神曲、采芸曲、范志曲、半夏曲等。
从以上各种炮制方法说明，药物疗效的高低，不但取决于药物本身，而且与炮制的好坏有很大关系，正如明代陈嘉谟所说：“制药贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失”。也就是说炮制一定要适度.
全能水又俗称全能清洁剂、全能清洗剂、万能清洗剂。一般意义上是指家用来清洗家什和洁净物体表面的瓶装含独特化学配方的清洗液体。包括重垢型和轻垢型、多功能清洗、家用型三种系列，是日常生活中经常会使用到和重要的清洁品。 全能清洗剂的配方非常重要，因为随着接触物体不同而产生化学反应对物品本身会有影响，所以即使真是哪里都能用的清洗剂，了解配方才能够知道哪些环境条件下达到很好洁净效果，规避一些清洁常见危害。保护自己的健康。
一、光洋牌中性全能清洁剂性能特点：
本品采用独特浓缩中性配方,不伤皮肤, 去污力强,无任何腐蚀性,并可去除蜡面的尘渍、污渍,并具有一定的杀菌功效。
二、光洋牌中性全能清洁剂适用范围：
本品可广泛适用于各种可水洗的材料表面。
产品功效
高效去除多种表面的尘垢、油污和污渍：
一般家居、家电表面、办公设施、摩托车、汽车车身及车内座位、金饰品的尘垢。
厨房灶台、墙面瓷片、玻璃、塑料、人造革、编织品、金属表面的轻油污。
油烟机、炉灶、排气扇、汽车引擎、汽车上的厚重油污。
各类织物家具表面上的饮品渍、印迹、指印、笔印等污渍。
三、光洋牌中性全能清洁剂使用方法：
1、兑水1：5，可作洗手液用及清洁地面、马达清洗除油等重垢。
2、兑水1：10-30，可作地毯等织物，瓷砖、食品加工设备等一般污垢。
3、兑水1：40-80，可清洁汽车、玻璃及地板清洗。
4、本品为中性温和配方，用途广泛，用后需以清水冲洗物品表面。
四、光洋牌中性全能清洁剂重要说明：
以下声明取代买方文件。卖方不作任何明示或暗示的陈述或保证，包括产品用于某一特定目的的商销性或适用性。本资料中任何表述均不应被理解为诱导任何专利侵权行为。卖方在任何情况下均不对与产品有关的声称过失，违反保证、严格责任、侵权或合同所引起的偶然的、继发性的或间接的损失负责。对于任何索赔请求，买方的唯一补偿和卖方的唯一责任为买方的购买价款。数据和结果均基于受控制的或实验室的工作，必须由买方根据其所预计的使用条件通过试验加以确认。本产品未就长时间接触粘膜、破损皮肤或血液或置入人体的情形进行过专门试验，因此建议不应将这些产品用于上述情况。本公司如实提供上述资料，但对此不承担任何法律责任。
五、光洋牌中性全能清洁剂健康与安全
本产品无毒，使用时除遵守一般工业保护规程外，无需特殊保护。澳达化工提供产品安全性方面的评估资料，详情请参考有关的产品安全说明书。
六、光洋牌中性全能清洁剂运输和使用
常规包装1加仑/桶（1加仑=3.78公斤）、5加仑/桶（5加仑=18.9公斤），使用方便，安全可靠。
使用时应遵守常规工业规程，避免污染环境，对于洒出的溶液应利用适当容器收集，然后以适当的方式丢弃。本产品仅用于工业用途。
七、光洋牌中性全能清洁剂使用和储存
原液密封储存：常温储存（25 ℃），至少两年。
产品应存放在阴凉干燥处。欲了解更多产品使用方面的详情，请与澳达化工营销代表联络。
人物 王利发、刘麻子、庞太监、唐铁嘴、康六、小牛儿、松二爷、黄胖子
、宋恩子、常四爷、秦仲义、吴祥子、李三、老人、康顺子、二德子、乡妇、
茶客甲、乙、丙、丁、马五爷、小妞、茶房一、二人。
时间 一八九八年（戊戌）初秋，康梁等的维新运动失败了。早半天。
地点 北京，裕泰大茶馆。
〔幕起：这种大茶馆现在已经不见了。在几十年前，每城都起码有一处。
这里卖茶，也卖简单的点心与饭菜。玩鸟的人们，每天在遛够了画眉、黄鸟等
之后，要到这里歇歇腿，喝喝茶，并使鸟儿表演歌唱。商议事情的，说媒拉纤
的，也到这里来。那年月，时常有打群架的，但是总会有朋友出头给双方调解
；三五十口子打手，经调人东说西说，便都喝碗茶，吃碗烂肉面（大茶馆特殊
的食品，价钱便宜，作起来快当），就可以化干戈为玉帛了。总之，这是当日
非常重要的地方，有事无事都可以来坐半天。
〔在这里，可以听到最荒唐的新闻，如某处的大蜘蛛怎么成了精，受到雷
击。奇怪的意见也在这里可以听到，像把海边上都修上大墙，就足以挡住洋兵
上岸。这里还可以听到某京戏演员新近创造了什么腔儿，和煎熬鸦片烟的最好
的方法。这里也可以看到某人新得到的奇珍－－一个出土的玉扇坠儿，或三彩
的鼻烟壶。这真是个重要的地方，简直可以算作文化交流的所在。
〔我们现在就要看见这样的一座茶馆。
〔一进门是柜台与炉灶－－为省点事，我们的舞台上可以不要炉灶；后面
有些锅勺的响声也就够了。屋子非常高大，摆着长桌与方桌，长凳与小凳，都
是茶座儿。隔窗可见后院，高搭着凉棚，棚下也有茶座儿。屋里和凉棚下都有
挂鸟笼的地方。各处都贴着“莫谈国事”的纸条。
〔有两位茶客，不知姓名，正眯着眼，摇着头，拍板低唱。有两三位茶客
，也不知姓名，正入神地欣赏瓦罐里的蟋蟀。两位穿灰色大衫的－－宋恩子与
吴祥子，正低声地谈话，看样子他们是北衙门的办案的（侦缉）。
〔今天又有一起打群架的，据说是为了争一只家鸽，惹起非用武力解决不
可的纠纷。假若真打起来，非出人命不可，因为被约的打手中包括着善扑营的
哥儿们和库兵，身手都十分厉害。好在，不能真打起来，因为在双方还没把打
手约齐，已有人出面调停了－－现在双方在这里会面。三三两两的打手，都横
眉立目，短打扮，随时进来，往后院去。
〔马五爷在不惹人注意的角落，独自坐着喝茶。
〔王利发高高地坐在柜台里。
〔唐铁嘴踏拉着鞋，身穿一件极长极脏的大布衫，耳上夹着几张小纸片，
进来。
王利发 唐先生，你外边遛遛吧！
唐铁嘴 （惨笑）王掌柜，捧捧唐铁嘴吧！送给我碗茶喝，我就先给您相相
面吧！手相奉送，不取分文！（不容分说，拉过王利发的手来）今年是光绪二
十四年，戊戌。您贵庚是……
王利发 （夺回手去）算了吧，我送你一碗茶喝，你就甭卖那套生意口啦！
用不着相面，咱们既在江湖内，都是苦命人！（由柜台内走出，让唐铁嘴坐下
）坐下！我告诉你，你要是不戒了大烟，就永远交不了好运！这是我的相法，
比你的更灵验！
〔松二爷和常四爷都提着鸟笼进来，王利发向他们打招呼。他们先把鸟笼
子挂好，找地方坐下。松二爷文绉绉的，提着小黄鸟笼；常四爷雄赳赳的，提
着大而高的画眉笼。茶房李三赶紧过来，沏上盖碗茶。他们自带茶叶。茶沏好
，松二爷、常四爷向临近的茶座让了让。
松二爷
常四爷 您喝这个！（然后，往后院看了看）
松二爷 好象又有事儿？
常四爷 反正打不起来！要真打的话，早到城外头去啦；到茶馆来干吗？
〔二德子，一位打手，恰好进来，听见了常四爷的话。
二德子 （凑过去）你这是对谁甩闲话呢？
常四爷 （不肯示弱）你问我哪？花钱喝茶，难道还教谁管着吗？
松二爷 （打量了二德子一番）我说这位爷，您是营里当差的吧？来，坐下
喝一碗，我们也都是外场人。
二德子 你管我当差不当差呢！
常四爷 要抖威风，跟洋人干去，洋人厉害！英法联军烧了圆明园，尊家吃
着官饷，可没见您去冲锋打仗！
二德子 甭说打洋人不打，我先管教管教你！（要动手）
〔别的茶客依旧进行他们自己的事。王利发急忙跑过来。
王利发 哥儿们，都是街面上的朋友，有话好说。德爷，您后边坐！
〔二德子不听王利发的话，一下子把一个盖碗搂下桌去，摔碎。翻手要抓
常四爷的脖领。
常四爷 （闪过）你要怎么着？
二德子 怎么着？我碰不了洋人，还碰不了你吗？
马五爷 （并未立起）二德子，你威风啊！
二德子 （四下扫视，看到马五爷）喝，马五爷，你在这儿哪？我可眼拙，
没看见您！（过去请安）
马五爷 有什么事好好地说，干吗动不动地就讲打？
二德子 [口庶]！您说得对！我到后头坐坐去。李三，这儿的茶钱我候啦！
（往后面走去）
常四爷 （凑过来，要对马五爷发牢骚）这位爷，您圣明，您给评评理！
马五爷 （立起来）我还有事，再见！（走出去）
常四爷 （对王利发）邪！这倒是个怪人！
王利发 您不知道这是马五爷呀！怪不得你也得罪了他！
常四爷 我也得罪了他？我今天出门没挑好日子！
王利发 （低声地）刚才您说洋人怎样，他就是吃洋饭的。信洋教，说洋话
，有事情可以一直地找宛平县的县太爷去，要不怎么连官面上都不惹他呢！
常四爷 （往原处走）哼，我就不佩服吃洋饭的！
王利发 （向宋恩子、吴祥子那边稍一歪头，低声地）说话请留点神！（大
声地）李三，再给这儿沏一碗来！（拾起地上的碎瓷片）
松二爷 盖碗多少钱？我赔！外场人不作老娘们事！
王利发 不忙，待会儿再算吧！（走开）
〔纤手刘麻子领着康六进来。刘麻子先向松二爷、常四爷打招呼。
刘麻子 您二位真早班儿！（掏出鼻烟壶，倒烟）您试试这个！刚装来的，
地道的英国造，又细又纯！
常四爷 唉！连鼻烟也得从外洋来！这得往外流多少银子啊！
刘麻子 咱们大清国有的是金山银山，永远花不完！您坐着，我办点小事！
（领康六找了个座儿）
〔李三拿过一碗茶来。
刘麻子 说说吧，十两银子行不行？你说干脆的！我忙，没工夫专伺候你！
康六 刘爷！十五岁的大姑娘，就值十两银子吗？
刘麻子 卖到窑子去，也许多拿一两八钱的，可是你又不肯！
康六 那是我的亲女儿！我能够……
刘麻子 有女儿，你可养活不起，这怪谁呢？
康六 那不是因为乡下种地的都没法子混了吗？一家大小要是一天能吃上一
顿粥，我要还想卖女儿，我就不是人！
刘麻子 那是你们乡下的事，我管不着。我受你之托，教你不吃亏，又教你
女儿有个吃饱饭的地方，这还不好吗？
康六 到底给谁呢？
刘麻子 我一说，你必定从心眼里乐意！一位在宫里当差的！
康六 宫里当差的谁要个乡下丫头呢？
刘麻子 那不是你女儿的命好吗？
康六 谁呢？
刘麻子 庞总管！你也听说过庞总管吧？伺候着太后，红的不得了，连家里
打醋的瓶子都是玛瑙的！
康六 刘大爷，把女儿给太监作老婆，我怎么对得起人呢？
刘麻子 卖女儿，无论怎么卖，也对不起女儿！你糊涂！你看，姑娘一过门
，吃的是珍馐美味，穿的是绫罗绸缎，这不是造化吗？怎样，摇头不算点头算
，来个干脆的！
康六 自古以来，哪有……他就给十两银子？
刘麻子 找遍了你们全村儿，找得出十两银子找不出？在乡下，五斤白面就
换个孩子，你不是不知道！
康六 我，唉！我得跟姑娘商量一下！
刘麻子 告诉你，过了这个村可没有这个店，耽误了事可别怨我！快去快来
！
康六 唉！我一会儿就回来！
刘麻子 我在这儿等着你！
康六 （慢慢地走出去）
刘麻子 （凑到松二爷、常四爷这边来）乡下人真难办事，永远没有个痛痛
快快！
松二爷 这号生意又不小吧？
刘麻子 也甜不到哪儿去，弄好了，赚个元宝！
常四爷 乡下是怎么了？会弄得这么卖儿卖女的！
刘麻子 谁知道！要不怎么说，就是条狗也得托生在北京城里嘛！
常四爷 刘爷，您可真有个狠劲儿，给拉拢这路事！
刘麻子 我要不分心，他们还许找不到买主呢！（忙岔话）松二爷（掏出个
小时表来），您看这个！
松二爷 （接表）好体面的小表！
刘麻子 您听听，嘎登嘎登地响！
松二爷 （听）这得多少钱？
刘麻子 您爱吗？就让给您！一句话，五两银子！您玩够了，不爱再要了，
我还照数退钱！东西真地道，传家的玩艺！
常四爷 我这儿正咂摸这个味儿：咱们一个人身上有多少洋玩艺儿啊！老刘
，就看你身上吧：洋鼻烟，洋表，洋缎大衫，洋布裤褂……
刘麻子 洋东西可真是漂亮呢！我要是穿一身土布，像个乡下脑壳，谁还理
我呀！
常四爷 我老觉乎着咱们的大缎子，川绸，更体面！
刘麻子 松二爷，留下这个表吧，这年月，带着这么好的洋表，会教人另眼
看待！是不是这么说，您哪？
松二爷 （真爱表，但又嫌贵）我……
刘麻子 您先戴几天，改日再给钱！
〔黄胖子进来。
黄胖子 （严重的砂眼，看不清楚，进门就请安）哥儿们，都瞧我啦！我请
安了！都是自家兄弟，别伤了和气呀！
王利发 这不是他们，他们在后院哪！
黄胖子 我看不大清楚啊！掌柜的，预备烂肉面，有我黄胖子，谁也打不起
来！（往里走）
二德子 （出来迎接）两边已经见了面，您快来吧！
〔二德子同黄胖子入内。
〔茶房们一趟又一趟地往后面送茶水。老人进来，拿着些牙签、胡梳、耳
挖勺之类的小东西，低着头慢慢地挨着茶座儿走；没人买他的东西。他要往后
院去，被李三截住。
李三 老大爷，您外边[足留][足留]吧！后院里，人家正说和事呢，没人买
您的东西！（顺手儿把剩茶递给老人一碗）
松二爷 （低声地）李三！（指后院）他们到底为了什么事，要这么拿刀动
杖的？
李三 （低声地）听说是为一只鸽子。张宅的鸽子飞到了李宅去，李宅不肯
交还……唉，咱们还是少说话好，（问老人）老大爷您高寿啦？
老人 （喝了茶）多谢！八十二了，没人管！这年月呀，人还不如一只鸽子
呢！唉！（慢慢走出去）
〔秦仲义，穿得很讲究，满面春风，走进来。
王利发 哎哟！秦二爷，您怎么这样闲在，会想起下茶馆来了？也没带个底
下人？
秦仲义 来看看，看看你这年轻小伙子会作生意不会！
王利发 唉，一边作一边学吧，指着这个吃饭嘛。谁叫我爸爸死的早，我不
干不行啊！好在照顾主儿都是我父亲的老朋友，我有不周到的地方，都肯包涵
，闭闭眼就过去了。在街面上混饭吃，人缘儿顶要紧。我按着我父亲遗留下的
老办法，多说好话，多请安，讨人人的喜欢，就不会出大岔子！您坐下，我给
您沏碗小叶茶去！
秦仲义 我不喝！也不坐着！
王利发 坐一坐！有您在我这儿坐坐，我脸上有光！
秦仲义 也好吧！（坐）可是，用不着奉承我！
王利发 李三，沏一碗高的来！二爷，府上都好？您的事情都顺心吧？
秦仲义 不怎么太好！
王利发 您怕什么呢？那么多的买卖，您的小手指头都比我的腰还粗！
唐铁嘴 （凑过来）这位爷好相貌，真是天庭饱满，地阁方圆，虽无宰相之
权，而有陶朱之富！
秦仲义 躲开我！去！
王利发 先生，你喝够了茶，该外边活动活动去！（把唐铁嘴轻轻推开）
唐铁嘴 唉！（垂头走出去）
秦仲义 小王，这儿的房租是不是得往上提那么一提呢？当年你爸爸给我的
那点租钱，还不够我喝茶用的呢！
王利发 二爷，您说的对，太对了！可是，这点小事用不着您分心，您派管
事的来一趟，我跟他商量，该长多少租钱，我一定照办！是！[口庶]！
秦仲义 你这小子，比你爸爸还滑！哼，等着吧，早晚我把房子收回去！
王利发 您甭吓唬着我玩，我知道您多么照应我，心疼我，决不会叫我挑着
大茶壶，到街上买热茶去！
秦仲义 你等着瞧吧！
〔乡妇拉着个十来岁的小妞进来。小妞的头上插着一根草标。李三本想不
许她们往前走，可是心中一难过，没管。她们俩慢慢地往里走。茶客们忽然都
停止说笑，看着她们。
小妞 （走到屋子中间，立住）妈，我饿！我饿！
〔乡妇呆视着小妞，忽然腿一软，坐在地上，掩面低泣。
秦仲义 （对王利发）轰出去！
王利发 是！出去吧，这里坐不住！
乡妇 哪位行行好？要这个孩子，二两银子！
常四爷 李三，要两个烂肉面，带她们到门外吃去！
李三 是啦！（过去对乡妇）起来，门口等着去，我给你们端面来！
乡妇 （立起，抹泪往外走，好像忘了孩子；走了两步，又转回身来，搂住
小妞吻她）宝贝！宝贝！
王利发 快着点吧！
〔乡妇、小妞走出去。李三随后端出两碗面去。
王利发 （过来）常四爷，您是积德行好，赏给她们面吃！可是，我告诉您
：这路事儿太多了，太对了！谁也管不了！（对秦仲义）二爷，您看我说的对
不对？
常四爷 （对松二爷）二爷，我看哪，大清国要完！
秦仲义 （老气横秋地）完不完，并不在乎有人给穷人们一碗面吃没有。小
王，说真的，我真想收回这里的房子！
王利发 您别那么办哪，二爷！
秦仲义 我不但收回房子，而且把乡下的地，城里的买卖也都卖了！
王利发 那为什么呢？
秦仲义 把本钱拢到一块儿，开工厂！
王利发 开工厂？
秦仲义 [口恩]，顶大顶大的工厂！那才救得了穷人，那才能抵制外货，那
才能救国！（对王利发说而眼看着常四爷）唉，我跟你说这些干什么，你不懂
！
王利发 您就专为别人，把财产都出手，不顾自己了吗？
秦仲义 你不懂！只有那么办，国家才能富强！好啦，我该走啦。我亲眼看
见了，你的生意不错，你甭在耍无赖，不长房钱！
王利发 您等等，我给您叫车去！
秦仲义 用不着，我愿意[足留][足达] [足留][足达]！
〔秦仲义往外走，王利发送。
〔小牛儿搀着庞太监走进来。小牛儿提着水烟袋。
庞太监 哟！秦二爷！
秦仲义 庞老爷！这两天您心里安顿了吧？
庞太监 那还用说吗？天下太平了：圣旨下来，谭嗣同问斩！告诉您，谁敢
改祖宗的章程，谁就掉脑袋！
秦仲义 我早就知道！
〔茶客们忽然全静寂起来，几乎是闭住呼吸地听着。
庞太监 您聪明，二爷，要不然您怎么发财呢！
秦仲义 我那点财产，不值一提！
庞太监 太客气了吧？您看，全北京城谁不知道秦二爷！您比作官的还厉害
呢！听说呀，好些财主都讲维新！
秦仲义 不能这么说，我那点威风在您的面前可就施展不出来了！哈哈哈！
庞太监 说得好，咱们就八仙过海，各显其能吧！哈哈哈！
秦仲义 改天过去给您请安，再见！（下）
庞太监 （自言自语）哼，凭这么个小财主也敢跟我斗嘴皮子，年头真是改
了！（问王利发）刘麻子在这儿哪？
王利发 总管，您里边歇着吧！
〔刘麻子早已看见庞太监，但不敢靠近，怕打搅了庞太监、秦仲义的谈话
。
刘麻子 喝，我的老爷子！您吉祥！我等您好大半天了！（搀庞太监往里面
走）
〔宋恩子、吴祥子过来请安，庞太监对他们耳语。
〔众茶客静默一阵之后，开始议论纷纷。
茶客甲 谭嗣同是谁？
茶客乙 好象听说过！反正犯了大罪，要不，怎么会问斩呀！
茶客丙 这两三个月了，有些作官的，念书的，乱折腾乱闹，咱们怎能知道
他们捣的什么鬼呀！
茶客丁 得！不管怎么说，我的铁杆庄稼又保住了！姓谭的，还有那个康有
为，不是说叫旗兵不关钱粮，去自谋生计吗？心眼多毒！
茶客丙 一份钱粮倒叫上头克扣去一大半，咱们也不好过！
茶客丁 那总比没有强啊！好死不如赖活着，叫我去自己谋生，非死不可！
王利发 诸位主顾，咱们还是莫谈国事吧！
〔大家安静下来，都又各谈各的事。
庞太监 （已坐下）怎么说？一个乡下丫头，要二百银子？
刘麻子 （侍立）乡下人，可长得俊呀！带进城来，好好地一打扮、调教，
准保是又好看又有规矩！我给您办事，比给我亲爸爸作事都更尽心，一丝一毫
不能马虎！
〔唐铁嘴又回来了。
王利发 铁嘴，你怎么又回来了？
唐铁嘴 街上兵荒马乱的，不知道是怎么回事！
庞太监 还能不搜查搜查谭嗣同的余党吗？唐铁嘴，你放心，没人抓你！
唐铁嘴 [口庶]，总管，您要能赏给我几个烟泡儿，我可就更有出息了！
〔有几个茶客好像预感到什么灾祸，一个个往外溜。
松二爷 咱们也该走啦吧！天不早啦！
常四爷 [口庶]！走吧！
〔二灰衣人－－宋恩子和吴祥子走过来。
宋恩子 等等！
常四爷 怎么啦？
宋恩子 刚才你说“大清国要完”？
常四爷 我，我爱大清国，怕它完了！
吴祥子 （对松二爷）你听见了？他是这么说的吗？
松二爷 哥儿们，我们天天在这儿喝茶。王掌柜知道：我们都是地道老好人
！
吴祥子 问你听见了没有？
松二爷 那，有话好说，二位请坐！
宋恩子 你不说，连你也锁了走！他说“大清国要完”，就是跟谭嗣同一党
！
松二爷 我，我听见了，他是说……
宋恩子 （对常四爷）走！
常四爷 上哪儿？事情要交代明白了啊！
宋恩子 你还想拒捕吗？我这儿可带着“王法”呢！（掏出腰中带着的铁链
子）
常四爷 告诉你们，我可是旗人！
吴祥子 旗人当汉奸，罪加一等！锁上他！
常四爷 甭锁，我跑不了！
宋恩子 量你也跑不了！（对松二爷）你也走一趟，到堂上实话实说，没你
的事！
〔黄胖子同三五个人由后院过来。
黄胖子 得啦，一天云雾散，算我没白跑腿！
松二爷 黄爷！黄爷！
黄胖子 （揉揉眼）谁呀？
松二爷 我！松二！您过来，给说句好话！
黄胖子 （看清）哟，宋爷，吴爷，二位爷办案哪？请吧！
松二爷 黄爷，帮帮忙，给美言两句！
黄胖子 官厅儿管不了的事，我管！官厅儿能管的事呀，我不便多嘴！（问
大家）是不是？
众 [口庶]！对！
〔宋恩子、吴祥子带着常四爷、松二爷往外走。
松二爷 （对王利发）看着点我们的鸟笼子！
王利发 您放心，我给送到家里去！
〔常四爷、松二爷、宋恩子、吴祥子同下。
黄胖子 （唐铁嘴告以庞太监在此）哟，老爷在这儿哪？听说要安份儿家，
我先给您道喜！
庞太监 等吃喜酒吧！
黄胖子 您赏脸！您赏脸！（下）
〔乡妇端着空碗进来，往柜上放。小妞跟进来。
小妞 妈！我还饿！
王利发 唉！出去吧！
乡妇 走吧，乖！
小妞 不卖妞妞啦？妈！不卖了？妈！
乡妇 乖！（哭着，携小妞下）
〔康六带着康顺子进来，立在柜台前。
康六 姑娘！顺子！爸爸不是人，是畜生！可你叫我怎办呢？你不找个吃饭
的地方，你饿死！我弄不到手几两银子，就得叫东家活活地打死！你呀，顺子
，认命吧，积德吧！
康顺子 我，我……（说不出话来）
刘麻子 （跑过来）你们回来啦？点头啦？好！来见总管！给总管磕头！
康顺子 我……（要晕倒）
康六 （扶住女儿）顺子！顺子！
刘麻子 怎么啦？
康六 又饿又气，昏过去了！顺子！顺子！
庞太监 我要活的，可不要死的！
〔静场。
茶客甲 （正与茶客乙下象棋）将！你完啦！
－－幕落
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