喝茶去浮躁，这些雅事自怡也悦人

《今夜哪里有鬼》系列 by 黯然销混蛋生性迷糊的灵异节目制作人何弼学在一次节目中，请来了有着高学历、高品位的帅哥天师殷坚做特别来宾。自从被殷坚判断为“八字奇轻”之后，何弼学就开始频频撞鬼。先是高中时候暗恋他的女孩惨遭车祸之后阴魂不散地缠着他，继而惨死的女朋友也跟着他不肯放手。何弼学简直成了灵异版雷达，只要他出马，就一定能找到凶宅或者各种冤鬼，他们的灵异节目“哇！今夜哪里有鬼！”也随之名声大振。为了寻求保护，何弼学厚着脸皮搬到了殷坚家里，竟与性格冷漠的殷坚发展出了暧昧而深厚的友情。而殷坚神秘的身世也渐渐揭开，这个又酷又帅的捉鬼天师竟然不是人…… 两人爆笑刺激的冒险由此展开，一出出险象环生的撞鬼记不断上演。《槐树里》BY：颜卿推荐！！写的非常的好！！作者功力很深，大推！！！但因为没有被宣传过而点击率不高，但绝对是好文好文啊！！！！看过绝对不会后悔的！就是一晚上不要睡不着哦！~ 嘿嘿～ 槐树是所有树种中阴气最重的，因为它的名字拆开就是木和鬼。如果有个小区叫做槐树里，那么我们有理由相信那里一定发生过很多不平凡的故事… 街坊邻里，灵异悬疑，至于恐怖，见仁见智^^ 《海岭荒城》 BY：罪化（王十一）文案： 记者陶如旧在商人凌厉的陪同下去凌厉旗下的仿古影视城做采访采风，出乎陶如旧的意料，那里竟然是一片被海水包围的荒凉“鬼城”。诺大的影视城在旅游淡季几乎没有什么人，只有孤单守在“勾栏”中的一个昆曲戏班。 凌厉以为陶如旧不能够在城里过上一夜，可他却错了。陶如旧非但留了下来，更开启了城里一连串的恐怖、灵异事件。。。 很赞的灵异文。当初我是某个通宵的晚上一口气看完的，够刺激，很爽。。强推。 《亡灵书》BY月下桑 文案： 来到陌生的大城市求职，段林大概没料到，生活从此不平静。 身为补习班老师的他，接下都是女生的班级，但是，过分安静的教室、学生的警告、时不时会嗅到的臭味……种种的疑问，却在一面镜子中得到了解答－－教室里赫然只有那警告他的学生，那么其它的学生呢？ 他知道，他到了不该来的地方，但诡异的事情才正要开始…… 记住，永远不要惊动死去的人留下的「念」，保持安静，慢语细声。 这个地方很…… 很大？ 很荒凉？ 很…… 正想着，段林忽然又闻到了那种味道，眼前瞬间一暗，段林急忙往周围看去，这才发现自己所在的居然不是自己原本待的洗手间，而是一个乌黑一团的地方。 这地方异常狭窄、潮湿，彷佛是一个崩塌的所在，自己的身体慢慢下陷，彷佛正在被泥土吞噬……《(离灯〕少年天师》 BY： 彻夜流香他是一个内地的交换生，读着医学的课程，却是一个很有天赋的捉鬼天师 他是一个爱财如命，不学无术，脸皮尤如城墙般厚，克天克地的富家私生子，只因藏了他的一魄，也许命里注定，要有纠缠。 《水滴声声》BY：风起涟漪推荐！！很有名的文，虽然很恐怖，但还是很温情的！！ 文案： 玩点灵异游戏，是无聊学生们常做的事，而我，刚入大学的新鲜人，更是乐此不疲，笔仙、碟仙，想得出来的有趣玩意儿我都试过，但什么事也没有发生，直到我和室友们四人在黑屋里玩了一个诡秘的游戏…… 莫名出现的第五人、清晰的水滴声和墙上的大片水渍，被狙杀的不只是玩过游戏的我们，只要住在308寝里的人都不能幸免；未知的恐惧、预知的战栗，紧紧包围着我们，停止不了的水声滴滴是死者眷恋人世的情人眼泪，还是无法哭泣的冤魂用凝成的悲鸣？ 《天师执位》系列 BY:樊落聂行风对张玄的初次印象，简直不是「恶劣」两字就能形容。 年幼时差点被满嘴胡言的骗子神棍害死，造成他长大对这些怪力乱神的事痛恨深绝，而坐飞机时，身旁这个长得人模人样的家伙，一开口就踩他地雷！ 什麽！这个小神棍居然是他们公司的员工！？ 本以为机场一别就能甩掉这讨厌的小神棍， 却没想到他们居然又再续「孽」缘…… 「老板，你印堂黯淡无光，近期必有祸事发生，不宜出行啊……」 「……」 可恶！要是他再敢乱说一句，管它什麽劳基法，他都要把他Fire－－ 贪财天师调金龟！他家招财猫可不许任何人动的！张玄竟然是北海之神？而聂行风竟是战神转世？因与聿案簿录遗孤少荻聿，因灭门血案而被收养，也因为一些惨痛的经历而忘记了说话，虽然不能说话，但有敏锐的洞察力，因是双胞胎警官兄弟念大学的儿子虞因，怀阴阳眼，能看见别人所不能看见的东西，兄弟俩正好组成互补的搭档，探究各种不可思议的事件。《海岭荒城》BY王十一罪化屠城令 by 蛇蝎点点鬼话连篇 BY青丘7 truth by月下桑月亮湖泊木园里夜话神乎其神 BY: 青风鬼怪公寓 by 蝙蝠蚀红 作者：ranana桐花中路私立协济医院怪谈 BY南琅要减肥蒲公英(灵异神怪) BY 千本樱明易人北人小鬼大系列夜谈蓬莱店 by:菖蒲（其实苏韦系列的都得算是灵异文了）《梁杉柏与祝映台》BY：尘夜【春江花月夜】现代篇《百鬼夜宴》 by可爱多的粉丝春江花月夜 by可爱多的粉丝鬼祭 BY 灵月汐《有鬼缠身》（第一部）与鬼为邻[有鬼缠身第二部~！]BY:雏音17栋男生宿舍 作者：井宇公子恒的小短篇 （实在是太多了） 像什么：迟爱农 《电梯》《婚礼》冯羽和区白月的灵异事件簿 【试管罂粟[茶壶]】OK~基本上就这些了。呼呼~其实还有一些欧风的或者是类似于侦探小说的文，不过实在不和我口味。所以我推得这些基本都是比较正统的中国风灵异，以上！

一、闻喜花馍

 闻喜花馍有“花糕”，“花馍”，“吉祥物”，“盘顶”四大系列200多个品种。闻喜花馍2006年入选山西省级非物质文化遗产名录。

二、临猗苹果

临猗苹果以其个体形好、色艳、味美、甜脆、爽口享誉全球，2013年中华人民共和国农业部发布公告，批准山西省临猗县果业发展中心申请的“临猗苹果”登记为中国国家农产品地理标志产品。

三、垣曲猕猴桃

垣曲县的猕猴桃资源丰富，有紫果、软枣和元宝等三个品种，主蔓长达十多米，直径达十厘米以上，但处于野生状态。一九七九年，县有关部门选择优良单株，调查研究高产技术，将收集到的种子、剪集的枝条，进行人工栽培繁殖，至今已经大批成活，长势良好。为迅速发展这一新兴树种迈开了第一步。

四、绛县山楂

运城绛县素有中国山楂第一县的美誉，自1987年就被农业部确定为全国七大山楂基地县之一。如今绛县已成为全国最大的优质山楂生产基地县，10万亩山楂遍布全县10个乡镇，形成大金星、敞口、大五棱、大果等优良品种 。

扩展资料：

运城的风味小吃：

北相羊肉胡卜，稷山麻花，芮城麻片，甑糕，万荣凉粉，闻喜煮饼。

驰名中外的景点有：武庙之祖“解州关帝庙”、中国四大名楼之一的鹳雀楼、道教三大祖庭之一的永乐宫、《西厢记》故事发生地普救寺、中华祭祀圣地后土祠，以及西滩、李家大院、五老峰、历山、司马光墓等。

参考资料来源：百度百科－运城

工 艺 类

工 艺 用 品

澄泥砚 全国四大名砚之一，现由新绛、五台两县的工艺美术厂生产。澄泥砚的历史可上溯到唐代，为陶砚，以泥沙再造而成，其质细腻，柔中有坚，贮水不涸，历寒不冰，发墨护毫，兼具陶石双重优点。

台砚 我国名砚中的后起之秀，原料为五台、定襄一带储量丰富的天然纹石，质坚浑润，色亮悦目，如晶似玉，研磨发墨技，发泽保湿，润笔生辉。台砚论石色、雕技、图案不在其它名砚之下，现主要由定襄石刻厂生产。

大同铜火锅大同市金属工艺厂生产，历史悠久，盛誉中外。以黄铜精制，古色古香，金碧辉煌，品种众多，特别是以著名的大同九龙壁为图案的镶银火锅，更是色泽斑斓，雍容华贵，既是高档食具，又可用以装饰陈列。

山西琉璃生产历史之长，工艺之精，质量之高，选型之美，色泽之艳，均为全国之首，最出名的有河津吕家、太原南郊马庄苏家及阳城后则腰乔家。产品分玻璃砖、琉璃瓦、“法花”及居室陈设品四类。品种繁多，光亮如镜，色艳久鲜，防腐防潮、坚固耐久，选型精美，为历史上许多重要建筑所采用。

候马蝴蝶杯 候马市陶瓷厂生产，从全世界1万多种蝴蝶中精选美丽品种，彩绘制作，选型古朴，设计精致，出神入画，杯中彩蝶酒满飞现，酒干即隐，令人拍案叫绝。

山西地毯为其它地毯所不及的两个特点是：采用优质羊毛为原料，主要工序采用手工制作。山西地毯色质优良，技艺精湛，品种众多，富有弹性，行走舒稳，结实耐用，图案典雅，极富民族风格和地方特色，是国际地毯市场上的珍品。

并州剪刀 传统名牌产品，唐代著名诗人杜甫曾赞誉“焉得并州快剪刀，剪取吴淞半江水”。并州剪刀选材精良，制作精细，造型刚劲，史称砍骨不卷刃，剪毛不沾尘。现由太原刀剪厂生产。

高平丝绸以晋东南特产优质蚕丝为原料，历史悠久，工艺精湛，以软、亮、柔、轻四大特色著称，品种繁多，尤以美丽绸为最佳。产家为高平丝织厂。

平定砂货用本地特殊性有的花粘土和白土作原料，主要为实用砂货和砂锅、砂壶等数十种。造型美观大方，色泽淳朴，壁薄体轻，坚实耐用，透气良好却不渗漏，煮食味道鲜美，贮食色味不变，价格合理，实为砂器精品。

阳泉铁锅 主要有砂换锅和广锅两大类，规格数百种。特点是：煮食不变味，锈不脱皮，色泽光洁，边沿整齐，壁厚均匀，不炸不裂等。

潞城草帽辫 生产始于明代，以麦杆为材料，成品色泽洁白，辫条匀称，两面光滑，不见接茬，用以制作的草帽缀工细腻、精美。

玉米皮编 主产于灵丘县，现有茶垫、汽车坐垫、地席等10多个品种。造型精美，光洁舒展，富有弹性，透气良好，远销国外。

霍州古瓷 唐时已扬名四方。主要生产实用瓷器，如盆、罐、瓶等，造型精巧，工艺考究，工笔彩绘精美。

清流陶瓷 壶关县清流陶瓷厂生产，主要有茶具、酒具、餐具等日用陶瓷，历史悠久，产品新颖，资质细腻。现每年有20余种300多万件产品销往美、加、法等20多个国家和地区。

长子铜乐器长子县所产，有600多年历史，是全国同行业八大产家之一，产品40多种，所产乐器音质纯正，音域宽广，畅销国内和东南亚各国。

大理石 陵川县所产，质地坚硬，结构精密，打磨后镜面光泽五光十色，产品达28种，有珍奇的经常斑玉、金星墨玉、红云、晚霞及汉白玉等，是绝佳的工业及艺术用材。

代县木器 以箱、柜、桌、椅等产品为主，款式新，工艺精，为山西木器行来之冠。所产“推光漆”器远销日、法、美等国。

观 赏 工 艺

平遥推光漆器平遥推光漆厂生产，是一种高级油漆器具，以手工涂漆推磨而得名，俗称金漆家具。该产品平滑光亮、雅致美观、坚实耐磨、防热、防潮、防腐、彩绘图案精美，具有鲜明的民族风格和地方特色。用于厅室陈设，别有韵味。

新绛云雕漆器新绛县工艺美术厂生产，以精工剔刻的彩云般的图案而得名。彩用漆、画、雕相结合的综合工艺，所产云雕案桌、围屏、首饰盒等产品畅销国内外。尤其是云雕案桌，五彩祥云，徐徐翻动，古朴雅致，光彩照人。

稷山螺钿 稷山工艺美术厂独家生产的一种传统漆器，属细软螺钮，系选用内陆湖泊特产贝壳珍珠层，与金银扁丝制成各种精美图案，镶入漆器后反复磨研而成。产品数10种，色泽斑斓、秀丽娟美、玲珑别致。

太原玉雕主要由山西工艺美术厂生产，原料主要采自山西名类珍贵玉石，产品品种多达数百种，其中以链子瓶、凤、提梁卤、嫦娥奔月、晋祠侍女等最为有名。

黑釉瓷器 主产于怀仁县吴家窑瓷厂，以当地优质粘土为原料，采用传统无铅色料配方制釉涂面，一次高温烧制而成。成品质坚色正，釉面光润，耐酸耐碱，图案精美、华贵夺目，在国内外市场上独树一帜。

仿古铁器太原市北城区金属工艺厂生产。主要产品有仿制的东汉马踏飞燕、明九龙鼎、西周云炉等100余种，其形象逼真，酷似原物，几可乱真。

山西剪纸已在山西广泛流传了1000多年的传统民间工艺，主要分剪裁与刀裁两种制作方法。北以广灵彩色剪纸为代表，南以浮山单色剪纸为代表。多以当地风物、民间传说、历史故事以及象征人民康乐致富吉祥长寿等方面作为剪纸内容，具有浓郁的乡土气息。

平阳木板年画 早在宋代就已流传开来，闻名的“四美图”即当时的代表作。现由临汾工艺美术公司制作，题材广泛，刀工细腻，印制精美，有浓郁的地方风韵。

云岗艺术瓷产于大同煤峪口煤矿陶瓷厂，采用全国独一无二的彩釉涂画锻烧和烘漆彩绘相结合的综合工艺。成品光亮润滑、鲜艳瑰丽，色彩奇特，品种达130多种，有“云岗佛像”、“大肚弥勒佛”、“老寿星”、“嫦娥奔月”、“天女散花”、“猪八戒吃西瓜”等等，行销20多个国家。

西塑又称“面人”，是平鲁县所产的工艺品，用白面粉捏成各种禽兽、果品或人物形象，蒸熟后再行彩绘，精巧细致，形体生动，常作为吉祥物品供人欣赏或馈赠亲友。

中 药 类

药 材

恒山黄芪 主产于浑源县境内恒山背阴山坡上，是享誉中外的中药材。长期服用有补气补血的作用。以此为原料加工成的正北芪片畅销全世界近70个国家和地区。此外，黄芪还广泛用于佐餐和烟酒制作。

党参 主产于长治，因该地古称上党，故名党参。党参以根入药，具有补中益气的功能，可治多种疾病。以党参为主药，可配制多种中药。

岢岚五加皮 岢岚县特产。即杨树根皮，入药味兼甜苦，性湿微寒，具有消肿祛湿、湿五中、坚筋骨、散风邪等功能。以五加皮为主料调制的五加皮酒为药酒珍品。

忻州甘草质量好，以根入药，具有补气和中，泻火解毒，调和诸药的功能。此外还是食品、烟草的原料之一。

猪苓 盛产于山西主要山区，在我国已有2500多年的药用历史，利尿渗湿，兼具解热治疗肿瘤等疾病效用。

五台台参 因产于五台山而得名。条短粗肥，皮紧肉松，具有补中益气、驱寒扶热之功能，可治虚寒病症，又为强壮渲补药品。

饮 食 类

名 酒

汾酒山西省汾阳县杏花村汾酒厂生产。自南北朝时开始酿造，距今已有1500多年的历史。汾酒素以色、香、味三绝著称。其色晶莹透明，有如水晶美玉，反复颠倒，绝无悬浮沉淀；其味清香纯正，悠久修长；入口回味生津，余味无穷，是清香型白酒中的典范产品。因含脂丰富，有害杂质极微，又被称为名白酒中最卫生的精品。汾酒曾在1916年巴拿马国际博览会上获一等优胜金质奖，以后又多次荣获酒类评比的最高荣誉奖。1982年在全国第一届评酒会上被评为全国“八大名酒”之一，多年来一直畅销40多个国家和地区。

竹叶青酒 是山西杏花村汾酒厂的又一名产。竹叶青酒以汾酒作原料，配以陈皮、砂仁、当归、零陵香、公丁香、广木香、紫檀香等10余种中药材，经蛋青、竹叶、冰糖浸泡而成。酒精含量为45度，酒液金黄淡绿，晶莹透明，芳香醇厚，余味无穷。该酒不仅是酒林佳品，而且具有和胃、消食、除烦之功效，对于心脏病、高血压、关节炎等都有一定疗效。竹叶青酒同样被列入全国八大名酒之一，获得过国家金质奖，在世界40多个国家和地区享有盛誉。

白玉汾酒 杏花村酒厂名产之一。以汾酒作底，与中药材“紫油桂”混合浸泡，蒸馏提香，加入糖液，形成独特味道。该酒清亮透明，芳香浓郁，绵软甘甜，落口清爽。由于紫油桂“温肾祛火、去寒止痛”的药用功能，使白玉汾酒成为一种有效的暖胃酒。

玫瑰汾酒 杏花村酒厂又一名产，与白玉汾酒齐名。它是把鲜玫瑰置入汾酒中浸泡数月后，拌糖蒸馏加糖液配制而成，具有典型的玫瑰清香味，清亮无色，柔润爽口，甜美味久。经常少量饮用该酒，可起到舒肝理气、去闷除烦之功烦。

汾雁香 新降县所产，山西省优质名酒，属清香型。以优质高梁为主料，辅以玉米芯，采用多种微生物制的酵母共同发酵，该酒无色透明，清香纯正，人口绵顺，落口余香，酒度虽高达61度，但饮之畅快而无暴烈之感。

潞酒 产于长治市，已有800多年的生产历史，为山西历史名酒之一，酒名取自唐朝时该地所置地名潞州。该酒以精选高梁为主料，以谷糠、稻皮为辅料，综合了附近诸县几十家传统酒坊的制曲、配料和酿造工艺等特点，形成了现在的这种酒体晶莹清亮、酒味清香纯正的65度清香型大曲白酒。该酒包装尤为黑色瓷坛造型最美，古色古香，不饮自醉。

珍珠红 山西历史名酒，长治所产。以潞酒为酒基，添加白芷、红叩等18种名贵中药材精制而成。酒色呈宝石红，清彻透明，芳香爽甜，酒度40度，有祛风湿、散寒气、健脾胃、理气血之功效。

桑落酒 永济县所产，已有1000多年的酿造史，曾是宋朝宫廷御酒。选用优质高梁为原料，稻皮为辅料。系清香型大曲白酒 ，酒度65度，酒质晶莹，酒味醇香，甜绵爽净，余香悠长。为采用古籍秘方制作，有逐寒蓄热、祛风明目、顺气活血之功能。

玉屏酒 为隰县午城佳酿。酒体晶莹澈亮，色泽正典，气味芬芳，甘爽顺口。以优质午城白酒配以黄芪、党参、防风、白术、檀香等10余种名贵中药材加糖调制而成，酒度42度。因采用我国古典医药名方“玉屏散”配制，故名玉屏滋补良药，又是筵宴珍品。

六曲香 祁县酒厂出产，国家优质酒。是该厂首创的利用多种微生物酿制的曲曲优质香型白酒，因选用6个菌种制曲曲，香味异常，故称六曲香。主料为优质高梁。辅以谷糖，稻壳，制作独特 、精细，使该酒色、香、味俱佳，人称“六曲飘香”，酒度65度。

玉堂春酒 是洪洞县酒厂所产，以发生在该县的著名历史故事“玉堂春”为名。该酒高酒度为61度，低酒度为38度，酒质醇厚微甜，酒性柔绵，清香爽口。用白细瓷瓶盛装，瓶上绘有“玉堂春”的故事中女主人公苏三的俏像 ，装璜考究，极富情趣。

特酿香 产于襄汾县，是从古老的襄陵佳酿中发展出来的一种优质曲曲白酒，因兼有清香型和浓香型两种酒的风味，故称为清浓香型或兼香型。特酿香酒的酒度为61度，清亮透明，入口绵甜，醇和香浓，别具一格。以优质高梁作原料，选用多种呈香呈味的微生物为糖化发酵菌种，工艺奇特，形成该酒的特殊风格。

恒山老白干 产于浑源县，以五岳之一的恒山代名，以优质高梁为原料，以恒山北麓清彻甜爽、水质纯净的“甘泉”为酿酒用水，生产出了这种多项技术经济指标在全省名列前茅的优质名酒，产品远销全国。

菖蒲酒产于盛产名贵中药材菖蒲的垣曲县。早在宋元时期，以菖蒲为主料的菖蒲酒就成为皇宫常用的保健饮品。现在的菖薄酒以陈酿大曲为酒底，九节菖蒲为主料，加以10余种药材以及冰糖、绵白糖勾兑而成。该酒45度，金黄透亮，芳香绵甜，具有开窍化痰、安神、解毒和明目之功效。

洞宾大曲 是芮城永乐酒厂在历史名酒“堆花酒”的基础上研制的一种浓香型优质大曲酒，60度，清亮香浓，加之其异型玻璃酒瓶上所贴的永乐宫壁画之精华----二仙传道，更使该酒为人所喜爱。

昔阳大曲 产于昔阳县的一种颇具南方酒风味的优质浓香型大曲酒。经山西省评酒会多次品评，一致认为是全省首屈一指的优质浓香型酒。该酒以优质高梁为主料制成，酒色莹彻，入口绵，落口甜，香味浓，回味长。

清徐白葡萄酒 清徐露酒厂生产，属甜型白葡萄酒，酒度为13度，色泽浅黄澄清，具有鲜明的果香，兼有陈酿的酒香，甜而微酸，柔润爽口。该酒以本地有名的龙眼葡萄为原料，精制而成，产品远销英美以及全国许多省。

咸亨涌黄酒产于介休县、清朝咸丰年间始创，曾于1942年巴拿马国际博览会上获银质奖章。该酒色黄味醇，酒度适中，余香爽口，独具风味，常烫热开饮，其味更佳。

粮 油

晋祠大米产于太原晋祠一带，与天津小站大米并称北米之最。颗粒大而饱满，质色稍褐而透明，连蒸数次不粘，食之柔韧可口，鲜美香甜。

“沁州黄”小米 主产地为沁县闪村乡，在国内外享有盛名。该米色泽蜡黄，颗粒圆润，晶莹透亮，吃起来香甜松软，十分可口，堪称谷米之王。

忻州高梁 主产于忻州市、定襄县、原平县等地。忻州高梁的特点是：粒大颗匀，皮薄面细，着壳率低，含单宁量少，食口性好，营养丰富。除食用外，还是重要的轻工原料。

雁北荞麦 山西省普遍种植荞麦，但尤以雁北所产为佳。其产量高、颗粒大、品质好、出粉率高、营养丰富，当地人民普遍喜欢食用。荞麦还有一定的药用价值。

雁北莜麦 雁北一带普遍种植，营养价值十分丰富，吃着香美可口，深得当地人民喜爱，具有典型的地方风味。

雁北山药旦 雁北三宝“山药、莜面、大皮袄”之一，栽培历史悠久，品种多，产量高，出粉多，抗旱抗病能力强，薯块大而匀，耐贮藏，根系发达。畅销国内，并出口东南亚一些国家。

北路胡麻 雁北种植的主要油料作物，其生产期短、株形紧凑抗旱，籽粒大，颜色红褐发亮，营养丰富，含油量高。100斤麻籽可榨30--36斤油，久放不沉淀，炸食烟雾小，上色快，味道清香，色泽纯黄而透明，且有药用价值。胡麻还是很好的工业原料。

万荣花生 万荣县出产，以产量高，品质好而著称。万荣花生果壳薄而有光，脉纹清晰，籽红饱满，味道香脆可口，且出油率高，油质好。

风味食品

老陈醋山西省有“醋乡”之称，所产各种醋质量精美，其中老陈醋更是闻名遐迩。清徐县醋厂所产东湖牌老陈醋历史最久，产量最高，质量最好。老陈醋以优质高梁为主要原料，成品色泽黑紫清亮，气味酸醇浓烈，还具有甜绵、香、酸、不沉淀、越存味越浓和久储不变质的特点。老陈醋不仅是调味佳品，而且具有广泛的药用功能，对骨质增生、高血压、肝炎、风湿性腰腿疼痛、皮肤病、感冒、脱发以及头皮痒等许多病症均有疗效。

平遥牛肉产于平遥县，早在明朝中期便闻名于世，是以宰杀后的老牛加工成的酱牛肉。平遥牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，吃起来绵软、浓香、可口，水份少、耐储存、不变色味，除国内畅销外，还远销到朝鲜、蒙古、新加坡、印尼、泰国、菲律宾等国家。

六味斋酱肉 太原市六味斋酱肉店生产，已有40多年的历史，六味斋酱肉肉质精良，油光闪亮，香味浓郁，肉皮焦而不硬，绵而不粘，白肉肥而不腻，红肉瘦而不柴，食之久品余香。品种有酱肉、酱肘花、杂拌、香肠、蛋卷等，风味各异。

黄河鲤鱼以保德县天桥峡及河曲县唐家县一带所产最负盛名。自明代起，便列为贡品。一般一条1.5公斤，大可达2-3公斤。特点是嘴大、鳞少、肉肥、味美。用黄河鲤鱼辅之以山西名醋烹制的糖醋鲤鱼风味奇特，是山西菜肴中的精华。

洪洞甲鱼 洪洞县靠汾河一带盛产甲鱼。它具有很高的营养价值，特别用它和鸡混合制作的名菜“霸王别姬”，集色、香、味形于一体，颇具特色。洪洞所产甲鱼又可治疗阴虚、劳热、骨蒸等病。

红白过油肉 山西传统名菜之一。选用猪里脊肉或元宝肉为主料，以蛋黄、葱白、姜末、水粉、木耳、玉兰片、菠菜等为辅料，经刀功切片、抓糊、过油、烹炒等工序制成。色泽红白相间、软嫩适口。

五台香蘑 简称台蘑，是一种营养价值级高的菌类食品，主要生长在五台山顶草丛里，品种达11种，尤以银盘、香蕈为佳。鲜时为乳白色，干后呈乳黄色，肉体鲜嫩、醇郁芬芳，营养价值为野蘑之首。既是风味山珍，又是名贵药材，可防治血管硬化、肾脏病、胆结石、糖尿病、肝硬化及跌打损伤等病症。

垣曲猴头 产于坦曲县境内的中条山原始森林。其特点是：个头肥大，绒毛光泽好，气味芳香，肉质肥厚，久储色味不变。以其做主料可制成多种美味汤菜。同时，对胃癌、胃溃疡等多种疾病有一定疗效。

太原“头脑” 又称“八珍汤”，是太原市有名的清真小吃，以清和元饭店最有影响。用肥羊肉、黄芪、煨面、藕根、长山药、良姜、黄酒配制而成，具有酒、药、羊肉混合香味，且有泻补、活血的功能。

临晋酱玉瓜 产于临猗县，是以临猗玉瓜和优质面酱为原料腌制而成的一种酱菜。外呈褐色，色泽光亮，香味浓郁，咸中微甜，清脆爽口，久贮色味不变，行销国内外。

芮城酱菜 有酱笋、酱苴兰、酱包瓜、豆瓣酱等30多个品种，其特点是香甜酥脆，色泽金红，透明发亮，色、香、味俱佳。

芮城麻片 芮城县所产，享有盛誉。原料有芝麻、小米汤、熟面粉、大豆油、柠檬酸等10多种。片薄晶透，酥脆蜜甜，盛夏不粘连，久存不变味。

介休灌馅糖 介休县出产，已有1000余年历史。是饴糖的再制品，皮酥、馅香、酥脆而不硬，绵甜而不腻。主要原料是小米、大麦、核桃仁、白糖、桂花、芝麻、青红丝等。

面点面食

闻喜煮饼闻喜县所产著名糕点食品，有“国式糕点绝产”之美称。其外裹芝麻，滚圆状，内有栗色、绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻，久不变质。主要原料为面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等红白糖等。

忻州瓦酥以其形似瓦片而得名，制作始于明末清初。选用精粉、纯黄米、上等食油、细砂糖为料，其质酥脆、味甜香郁、久不变质、健胃壮身，堪称炉烤食品之一绝。

太谷饼 产于太谷县，有500多年历史，是有名的面制烤实心甜饼。甜而不腻，软而不皮，清香柔润，便于存携。

晋阳一窝酥 山西著名面点，其特点是色泽金黄，油丝细长，酥软飘香。

黄烧饼主产于灵丘县，已有3000多年的历史。它选料上乘，做工精细，香甜酥脆，油多不腻，利口为粘牙，久存不变质。多年来畅销省外。

黄米油糕 深受山西人民喜爱的传统风味糕制品。色泽金黄，外脆里粘，柔软喷香，为北方年糕中的精品。

山西稍梅 历史悠久的风味小吃，北京的“烧麦”即源出于此。稍梅的面皮是用特制的面杖打出花褶，使其顶部花褶现出美丽的梅花形。故称稍梅。包入特别的肉馅后蒸熟即可食用、其味鲜香爽口。

刀削面 山西面食之一，极负盛名。使用特制的瓦形刀，依靠刀工和削面技术制成，面片呈又薄又细又长的三棱形，具有内虚、外筋、柔软光滑，易消化的特点，辅之以各色浇头，更使其味美不待言。

猫耳朵 山西面食之一，外形似猫耳朵，吃起来有韧性，利口。

拨鱼 山西面食之一，面头尖，中间粗，呈小鱼肚形状。口感柔软、筋滑、爽口。

河捞 山西面食之一，将和好的面放入河捞床内，经济压制成，面体长圆而均匀，吃着筋滑而利口。

拉面 山西面食之一，将和好的软面醒足后切成条轻拉而成。口感柔软、筋道、耐嚼。

莜面考老 山西面食之一。用莜面推成薄片卷成圆筒，蒸熟后浇卤食用，其味喷香扑鼻，口感柔滑。

高梁面鱼鱼 山西面食之一，搓制面成，面体二尺多长，中间滚圆，两头尖尖，蒸熟后调以西红柿和羊肉食之，别具风味。

土 产 类

果 品

清徐葡萄 产于全国四大葡萄产地之一的清徐县。相传汉代已有种植，现有50多个品种，其中以龙眼、黑鸡心、玫瑰、瓶儿等品种最佳。果皮薄而色泽鲜，果穗密集呈圆椎形，果粒大而丰满，果肉味美香甜，含糖量高，耐贮藏。

同川梨产于原平县同川河两岸，主要有黄梨、夏梨、油梨、平果梨等品种，黄梨个大皮薄、肉细味甜、水分大，夏梨皮薄质细，核小汁多，色艳味甜，浓香酥脆。夏梨、油梨均无渣滓。同川梨畅销国内外。

蒲州青柿 山西南部各县多产红柿，其中尤以永济县（古蒲州）所产最佳。永济红柿品种很多，其中青柿为上品，个大皮薄，肉细浆多。味甜无籽，最易脱涩，加工后的青柿饼无核、汁多、绵软、霜厚。

晋城山楂 产于全国八大山楂产区之一的晋城市。所产山楂气味清香，果大肉绵，酸甜可口，除生吃外，还广用于食品工业和制药工业。

山西沙棘 全省生产面积达多万亩，占全国的一半，其中仅方山县就有50.2万亩。沙棘含有多种维生素和氨基酸，是食品工业的优质原料。近年来山西已开发出10万亩沙棘产地，产品行销国内外。

席张白水密杏 产于运城市席张一带，个大形圆，淡黄透白、略缀红色，皮薄肉厚，质细汁多，味甜醇香，纤维少，营养丰富。

稷山板枣 体大肥硕，色泽红艳，肉厚核小，质地细密，含糖分多，味道甘美，富有弹性，久储不干，享誉国内外。

柳林大红枣 色鲜、皮薄、肉厚、核小、糖分大，味甘美、耐储藏，鲜果脆而可口，甜中含酸，干果肉润如油，糖丝长亮，醇香沁心。

汾阳核桃 品种多、果形美观、个大、皮薄、仁色浅黄发亮，仁质松脆，仁味香甜，含油量高80%，营养丰富，并有相当的药用价值。产品畅销国内外。

夏县板栗 外形美观、有光泽、水分少，出粉率高、易剥皮，其味甘甜幽香，既有较高营养价值和药用价值，又是食品工业的良好原料和可换取较高外汇的出口商品。

菜 品

大同黄花 学名萱草，俗称金针菜，大同自明朝起就开始种植，弛名中外。其特点是色泽金黄，角长肉厚，肥硕油大，脆嫩清口，久煮不烂，洁净无霉。蒸、煮或晒干后发泡食用，营养、品味俱佳，具有利尿、健胃、止血、消炎、清热等功能。

代县辣椒 代县是我国四大辣椒产地之一，产品历史悠久，畅销国内外。尖、小、辣是其特点，特点是羊角辣椒质地细、色泽鲜红、皮厚肉嫩，籽小、味辣、油性大，实为调味佳品，还可入药。

平顺花椒 山西全省普遍种植，品种繁多，其中平顺县所产的花椒品质最高。其特点是皮细、籽少、油大、味香、黑黄、耐贮、不生虫，干椒3--5年香味不减，人称“士里香”。

应县紫皮蒜 以小石口村所产最佳，蒜皮紫红，头肥瓣大，蒜皮薄、辛辣味浓，外皮松而瓣花紧，捣成蒜泥两三天内色味如初。

平陆百合平陆县所产，个头大，色洁白，瓣肉厚，后味不苦，易保存。加糖蒸熟吃着酥沙绵软，味甜而幽香。

其它土产

潞麻 主产于晋东南苏店、蒿河、韩店和长治一带。色泽光亮、皮质洁白匀称，麻皮从根到稍颜色一致，无染色斑点，质地柔和，软绵利手，纤维长且有韧性，拉力强不易断。是多种工业的重要原材料。

广灵白麻 色泽鲜亮、皮薄性韧，纤维细长，柔软光亮，耐腐抗霉，广泛应用于工业原料，并可作为药材，有补阴安胎之功效。

曲沃烟叶 叶大肥厚，叶色金黄，烟油性大，揉碎不成末，气味浓郁醇和，不辣嘴。据化验分析，曲沃烟叶含淀粉、糖类和钾都比别的烟多，含尼古丁中，含氯少，是卷烟行业的优良原料。

传统的规划设计，常常在滨水规定洪水位以上的区域，规划为公共建设配套设施用地以及绿地。目前，在规划设计中应该重视对滨水地带生态环境的保护和重建，淡化不合理的利用、浪费以及污染会危及滨水生物。

作为参与规划的工程师，要密切关注水的上游及下游的情况。河流附近的某些区域如散落一些局部低洼处，经地形分析，尽可能使其保持现状，塑造成生动的水景，并与河流相连。

水陆交界处是生态敏感地带，是鸟类、动物、鱼类的天然食源及栖息地，在规划设计中，应划定生态敏感带，保护及改善植被的生长状态，使原有的野生动物、微生物的生存环境不受干扰。

水面的波光、水色、吹过水面的微风和涓涓的水声等都是景观设计的重要元素。保证水域的风景质量和生态功能是规划设计应当考虑的重点。

设计水体的岸线应该以平滑流畅的曲线为主，体现水的流畅柔美。驳岸及池底尽可能以天然素土为主，而且与地下水沟通，可以大大降低水体的更新及清洁的费用。

在冲刷较大的地点可用卵石、块石、原木加藤本植物加以稳固。如果是抛石驳岸，应该根据风浪的冲击力决定石块的大小，最好用带棱角的石头；或者抛以碎石打底，上部用大石压住；或者先设钢筋框或竹框再抛大于网孔的石块。尽量少用钢筋混凝土或浆砌块石。

提倡生态型驳岸设计，利用以下各类植物覆盖、稳固土壤，抑制因暴雨径流对驳岸形成的冲刷，在选择植物时，一定要根据当地气候环境，因地制宜的种植，切忌生搬硬套，东施效颦。

一、 河道护岸形式

在河道景观设计中，对普通段护岸的要求是，护岸外表朴实无华，易于融入到整体风景中去。护岸的平面形状以舒缓怡人的程度作为构思的出发点，不要搞小尺寸的变化，不使其产生小圆弧式的变化，以免破坏河川景观的怡人效果；不要为了景观的变化而在护岸平面形状中引入多余的曲线。

平面形状的变化应以大单位的空间变化为主，至于一些细微的变化，应通过考虑水局部处理手段，培植水生植物，改变水流形态，让这些变化如同自然发生一样。

常用的几种护岸形式如下：

1、山石护岸

通常在较为狭窄的河道上做山石护岸。山石没有混凝土固有的污染，而且在具有不同颜色变化，有利于整体景观营造。在造价上，山石护岸比块石护岸高，但景观效果要较块石护岸好的多。利用有限的空间和少量的山石，还可以营造山涧瀑布的景观，同时，通过在山石上种植绿色藤蔓植物，不但可以营造山地的地貌特征，还能改观山石自身颜色单一性，丰富整体景观的色彩。在局部，山石做成的生态驳岸也为水生植物和动物提供栖息地。

2、仿木护岸

优点是比较美观，能够做成不同的形状和大小造价较低，在作为桩大面积使用时，具有透水性较好，耐久性高，利用生态系统形成等特点，在垂直河道中生态驳岸中等到了广泛的应用，同时，在加固河堤脚方面应用也很广泛。

缺点是材料不够环保，对河流水质有不利影响。

3、真木桩护岸

比较环保，比较容易腐烂，造价比较高，一般较少大面积用于水体环境中，现在多被仿木桩代替。

4、生态墙壁护岸

在墙壁上设计种植植物的方孔，使植物在悬空状态下生长。但由于远离地气，且北方雨水偏少，所以植物成活率低，在北方的河道中较少采用。

5、干砌石护岸

优点是环保，渗透性好。缺点是颜色苍白、单调，不利于整体景观的营造。所以多用于大型的、对景观要求不高的河道护岸，或用于水际面以下部分的护岸，城市景观河流较少采用。

二、景观节点和景区的设置

城市河流通常都不会太短，如果做成同一种主题风格，即使是绿树成阴，鲜花遍地，亭榭相间，曲径通幽，那么绵延数公里，也只不过是雷同的风景，给人以似曾相识的感觉，而达不到设计者的本意。同时，雷同的河岸设计，也不利于滨河主题公园的营造。所以，如果场地和资金允许，根据场地的条件，把一条河流分为数段，每段都设置不同的主题，或者以自然为主，或以历史为主，或以文化为主，并根据主题营建相应的景观，从而达到人文与自然相间，历史和现代相融的多层次景观。

景区设置要充分考虑河流具体的位置特点，如果有较为开阔的地理条件，则适合做开阔的河面，设置生态驳岸，岸坡种植绿树并铺大片绿地，设置供游人休憩的设施，主题以自然生态为主；如果某段有历史景观，可做一些仿古的设计，并建造一些反映历史的雕塑，以历史为主；如果场地较为狭窄，不能营造大面积的水面景观，只能做矩形断面时，可做山石护岸或者做滨水游廊。总的来说，景观的主题并不是僵硬的照搬某种规范，而是根据场地灵活的选择，是设计者根据城市的文化、历史和具体地理情况结合的最佳选择。

三、河堤连续生态绿地的塑造

很多年前，河岸两旁曾经都铺盖着大片的绿地，正是这些绿地，起到了保持水土、涵养水源、净化空气的作用，同时也给人们的生活增加了一个好的去处。后来，由于经济发展的需要和土地的升值等因素，大量的绿地被一栋栋高楼所代替，剩余的也逐渐沦落为功能单一的防护绿地。如今，由于城市河流附近房地产的升值，铺设大量的纯生态的绿地已经成为一件不可能的事情，所以，现在设计师要做的是兼具生态防护、商业、休闲于一体的绿色廊道。

从生态学角度讲，滨水区域是一个具有生物多样性特性的区域，和城市内部预留的公共绿地有很大不同。由于在一段历史时期内，我国在生态伦理、生态价值方面的基础教育普遍不足，因此很多未经保护的河道已经丧失了自然面貌。原因很简单，他们成了城市经济活动的牺牲品。如果一个设计师具有生态价值观的话，那么在现场调查中，看到一片幸存的湿地，一处小小的候鸟栖息地都应在未来的景观设计中设置一处保护区域，为这些具有未知价值的场地预留发展空间。关注每一条河流在长期自然过程中形成的地形、植被等自然要素及其组合结构，如：曲流、深潭、浅滩、河漫滩、积水沼地、阶地、三角洲等，结合这些自然细节，结合水岸设计，本身就是最具特色的滨水景观设计。

在河岸配套设计时，不要让通行的道路把绿地隔离成多个小块，如果必须设置通行的路径时，可以考虑用块石代替，在块石之间种植绿草，以保证绿地的连续性。

要注意草地、灌木和大型树木的高低搭配问题，尽量避免树下无草，草上无树的情况出现，同时还应该注意不同种草的搭配问题。

四、水生植物的选择

一个完整的水生生态系统，不但要有洁净的水源、水生动物，还必须包括各种水生植物。城市河道一般都缺乏深潭和各种宽度不一的缓冲带，所以水生植物不但是各种鱼类的食物，还是它们的栖息地。同时，水生植物对净化水质、降低水体富营养化、增强河流的自净能力起着不可替代的作用。在景观方面，通过种植特性不同、花期不同的水生植物，也是营造水文景观的一个重要方式。

常用的野生植物包括：水生的荷花，茭白，菖蒲，旱伞草，茨菇等；湿生和中生的包括芦苇、象草，白茅和其他茅草，苦苡等。

注意：由于水生植物的特性不同，南北方的气温、水质、降雨量等不同，所以选择时，应根据当地的气候和水生植物的特征匹配后确定，这样可以提高水生植物的成活率。

五、亲水活动设施的建设（栈桥、码头、亲水平台等）

1、栈桥式亲水河岸

（1）梯田式种植台：在最高和最低水位之间的河岸修筑3-4道挡土墙，墙体顶部可分别在不同水位时淹没，墙体所围空间回填淤泥，由此形成一系列梯田式水生和湿生种植台，它们在不同时段内完全或部分被水淹没。

（2）临水栈桥：在此梯田式种植台上，空挑一系列方格网状临水步行栈桥，它们也随水位的变化而出现高低错落的变化，都能接近水面和各种水生、湿生植物和生物。同时，允许水流自由升落而高挺的水际植物又可遮去挡墙及栈桥的架空部分。人行走其上恰如漂游于水面或植物丛中。

（3）水际植物群落：根据水位的变化及水深度不同，选择乡土植物形成水生—沼生—湿生—中生植物群落带，使河岸成为多种乡土水生植物的展示地，让远离自然、久居城市的人们，能有机会欣赏到自然生态和野生植物之美。同时随着水际植物群落的形成，使许多野生动物和昆虫也得以栖居、繁延。

2、停泊区设计

受场地限制，城市景观河流的停泊区一般都特别的小，通常是把河道加宽、修整后改建，样式相对比较简单明了。在设计时，要注意和整条河流的主题、相关的建筑物相符就行了。例如，在以自然生态景观为主体的河流上，停泊区最好用木材或者采用仿木结构，一般不采用混凝土的原色；以大理石、汉白玉的为主的河道，停泊区也应该采用相同色彩的石料构建；同样，在以仿古为主题的河道上，修建的停泊区也应为仿古式的。

3、亲水景观设计案例

现在都在提倡亲水，但是真正做的成功的、兼有娱乐性的案例却是很少，原因河流横断面狭窄，没有足够的空间去施展，且河流对儿童有很大的危险性。根据现今做成的案例中，营建小的主题水生态公园、河流小型博物馆，引水入园可以解决这个问题。成都的府南河和沙河在规划设计中，沿河设计了几个滨水公园，在公园里营造的亲水设施，就获得了成都居民和专家的认可。

六、桥梁小品和配套设施

跨河桥应根据河道两旁的建筑物与环境的不同，作为的形式、颜色也应各异，不要让河上的桥成为整个环境的凸起。

1、 通航为主的河道

此外河流一般较为宽阔，桥梁一般要承担着较重的交通任务，有中型汽车或者大型载重汽车通过。此种桥梁首先满足公路交通的需求，要有适宜的承载力和宽度，桥梁高度还需要满足通航的要求。故此，这样的桥梁一般都为混凝土结构，根据河流宽度设计为三跨或四跨，路两侧有较宽的人行道，兼通行小型机动车辆。

2、有历史古迹的河道

此种桥梁一般只用来通过行人，不需要较大的承载力，故多为拱桥形式，材料为混凝土仿木结构或者纲结构。有些还根据历史古迹的要求，对古代的一些桥梁进行仿建，颜色多为传统的红色和青灰色。

长河及菖蒲河新建及改建了十几座桥梁，这些桥梁风格、造型各异，并全部进行了装饰，成为长河景色中的一串明珠。河道直墙可见部分表面，均镶挂料石，贴近水面的巡河路用彩砖铺面，外镶挂料石，贴近水面的巡河路用彩砖铺面，外侧用元代样式大理石及栏杆防护，既显示现长河历史的悠远，又表现出了河道的皇家气派。

3、以景观为主的河道

此类桥梁一般也禁止通行机动车量，拱桥和平板桥形式兼而有之，桥墩材料多为混凝土结构，栏杆用大理石作为装修，显得整洁、大气，颇显档次。

4、简易景观桥梁

此种河水位一般不深，且没有大的交通任务，一般只是供游人渡河之用，多为石块堆砌而成，在丰水期，此石块可以被淹没。改种简易桥方便，造价少，且又符合亲水的理念，在地形匹配的情况下值得推广。

5、栏杆

6、草间小径

河坡上通常会种植大片的花草和低矮的树木，来营造连续的草地。考虑到人们的亲水本性，同时也为了保护草地和植被，避免出现“走的人多了就成了路”的悲剧，在做绿地规划时，必须预留道路，以最大限度的降低草地被破坏。草间小径越小越好，尽量减少占用绿地，以最大程度保证绿地的连续性。现今通常的做法是用块石间隔一定距离排开，使小径“镶嵌”于绿树青草之间。即使是迫不得已地占用大片绿地，也要采用方孔砖，不能大面积地用混凝土把土地与大气隔离，使降水不能下渗。

7、管理房设计

出于管理或安全的目的，需要修建一些小房子，作为管理房、变电室或闸房，设计时，要是注意不要使修建的小房突兀于景观之外，尽量地和周围的风景融为一体。

8、配套设施设计

（1）草地灯 （2）垃圾灯 （3）指示灯 （4）休憩设施

1、山西老陈醋

山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

老陈醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。

2、晋祠大米

晋祠大米，山西省太原市晋源区特产，全国农产品地理标志。2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“晋祠大米”实施农产品地理标志登记保护。晋祠大米产于太原晋祠镇一带，这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。

吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地，这种水，水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生长。

3、汾酒

汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

4、清徐葡萄

山西省太原市清徐县特产，全国农产品地理标志。清徐县属于温带大陆性气候区，气候温和，四季分明，年平均气温10.2-10.6℃，年均降水量500毫米左右，适宜种植葡萄。

清徐葡萄有龙眼、黑鸡心、瓶儿、牛奶、驴奶、西营葡萄、白玛瑙、黑玛瑙、紫玫瑰、白鸡心等品种，引入的品种有粉红太妃、卡拉斯玫瑰、保尔加尔、葡萄园皇后、玫瑰香、无核黑、巨峰、零丹等。清徐葡萄，皮薄、粒大、色泽美观。肉厚、糖分高、味道甜。果肉柔软多汁。

5、平遥牛肉

山西省平遥县特产，中国国家地理标志产品。 平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。

到光绪末年，又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺，所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美，均为正宗产品。 2003年12月24日，原国家质检总局批准对“平遥牛肉”实施原产地域产品保护。

参考资料来源：百度百科-山西老陈醋

参考资料来源：百度百科-晋祠大米

参考资料来源：百度百科-汾酒

参考资料来源：百度百科-清徐葡萄

参考资料来源：百度百科-平遥牛肉

盐湖区王过酥梨、红星苹果。

相枣：产于运城北相镇，以其色浓、味甜、皮薄、肉厚、个大、核小著名。生食甜脆爽口。《汉书》中即有“汉文帝召群臣曰，枣味美者莫若安邑御枣”之语，安邑即今运城市。2000年前即已驰名京师。

泓芝驿镇：酥梨、相枣、食品糖豆角。 东郭镇：西瓜。北相镇：相枣。 常平乡：百合。

河津市 山西琉璃制品：以河津所产最为著名。产品分四大类，即琉璃砖、琉璃瓦、法花及室内陈设品。山西琉璃色泽鲜艳，光彩照人，防腐防潮，坚固耐用，永不变色。生产始于1600年前的魏文帝时代，主要用于名胜古迹及公园庭院大型建筑门面装饰。 清涧镇禹门村：“龙门麻黄”。樊村镇：“樊村犁铧”等农具。

永济市

蒲州青柿：明清时该地属蒲州府治，故名。10月中旬前后成熟，果型大皮薄，肉细多浆，味甜无籽，易脱涩。当地果农取成熟青柿，制成柿饼，甘甜绵软挂霜，以手撕开，即有蜜丝相绵联，置碗中用沸水冲泡，即迅速溶为汤汁。据载早在1500年前即出现“柿树连理”盛况，明清时，青柿饼即为贡品。

郭李乡：“马铺头蒜”、“干樊梨”。首阳乡：西瓜。 任阳乡：红枣、柿饼。

闻喜县

闻喜煮饼：因制作中需将饼坯以油炸熟，晋东南民间通称“炸”为“煮”故称。其色泽鲜艳，入口酥沙，不皮不粘，蜜甜不腻，越嚼越香，微带松柏芬芳，颇耐回味。营养丰富。已有200年历史。

神柏乡：苇席。 阳隅乡：柿饼。 侯村乡：紫皮蒜。

新绛县

纺织、钻石、印染、皮毛、漆器、描金、毛笔、香墨、毛毡、地毯、羽毛扇等：驰名全省。

新绛云雕漆器：属漆、画、雕相结合的综合性漆器。工艺精巧，结构洗练，雕刻细腻，图案层次分明，花纹线条圆润，漆面光莹照人，具有耐酸碱、耐高温的特点。云雕工艺创始于元代，明初由浙江嘉兴府传入新绛，至今亦有450年历史。

绛州澄泥砚：产于新绛县 (旧属绛州府治)。系利用当地汾河澄泥，以制瓦之法烧制而成，故又称陶砚。该砚抚之如童肤，观之如璧玉，被誉为陶不象陶，似玉非玉；但质虽细而不滑，极易发墨；击之其声若木，质地坚，重量轻；贮水不易涸。研成墨汁，不发腐、不变味，长保墨香。该砚早在唐代即已有名。

城关镇：仿古云雕漆器、金钢石工具及梅花点舌丹、小儿七珍丹等中成药。 三泉镇：萝卜。

泉掌镇：豆腐、麻绳、柳条编、芝麻糖。 南社乡：柿子、远志。 古交乡：苇箔。

支北庄乡：“刘雅线麻”：细韧洁白，为纺织上乘原料。

平陆县

平陆百合：以中条山野生百合移植培育而成，个头大，瓣肉厚，后味不苦，瓣内无柴。鲜嫩洁白，加糖蒸熟后，酥沙、绵软，味甜幽香。于明成历年间开始移植栽培，随即年年向朝廷进贡，素有“中条参”的美名。

杜马乡：平陆百合。

垣曲县

菖蒲、麝香、木耳。

垣曲猕猴桃：原产于垣曲县海拔700-2000米的中条山区。果实个大肉厚，清香多汁。品种有紫果、软枣和元宝3种。原为野生，现已进行人工栽培繁殖。

垣曲猴头：其特点为个头肥大，绒毛光泽好，形状各异，气味芳香，肉质肥厚，无虫蚀，存贮色味不变。以野生为主。入药可治疗消化不良，胃溃疡，神经衰弱等病症，对胃癌等消化系统的恶性肿瘤也有一定的疗效。

同善镇：核桃、山楂、猴头、木耳。

历山乡：山杏、木耳、猴头、核桃。

绛县

绛县山楂：山西各地均有，以绛县最多。具健脾胃，行结气，消淤血之功。中药常用于妇女病的治疗。主治饮食积滞、化痰、止血、解毒，并用山楂治疗高血压及心血管等疾病。

稷山县

稷山板枣：以其形状长圆，敦肥如板而得名。系二三百年前引入山东金丝小枣，改良而成。色泽光艳，肉厚核小，久以“大枣小核，小枣无核”而驰名。板枣生食肉厚甜脆，也可以酒密封保存，称“酒枣”，数十年不老不坏，品质更佳，掰开后有粘连果肉之缕缕金丝，滋味甜美。

稷山螺钿：分硬螺钿、软螺钿两类工艺。其图案内容有古今建筑、人物花卉、飞禽走兽等。造型别致，螺钿细密，图案丰满，古朴典雅。尤以鼻烟壶，在仅及火柴盒大小的壶面上，镶嵌螺钿及金银丝达千余片，组成层次分明、新奇别致的图像，极为精细。稷山螺钿约开始于宋代。

西社镇：柿饼。

清河镇：笤帚。

修善乡：柿子。

芮城县

芮城麻片：外形为长方片状，匀薄如纸，晶莹透光，嵌满芝麻，酥脆甜香，入口即化，经夏不粘连，历久不变味。长久食用，有舒肝健脾、消除疲劳、振奋精神、补充营养、促进新陈代谢之功效，故老幼皆宜。至今已有300年历史。

西陌乡：柿子、红枣、苹果、毛竹。

大王乡：苹果、柿子、毛竹、芦苇。

夏县

夏县板栗：以野生为主，具有外形美观，面有光泽，水分少，易剥皮，出粉率高，肉质细腻，香甜味美，营养价值高等特点。现已大规模人工栽培。

禹王乡：柳编、苇箔。

曹家庄乡：板栗、核桃、木耳。

祁家河乡：木耳、柿饼、板栗。

万荣县

柿饼。

万泉乡：大葱。

王显乡：腊牛肉。

临猗县

临猗石榴：产于临猗县，具有外膜薄、籽粒大、核儿软、液汁多而渣滓少的优点。其味道分为甜、酸、甜酸三种。食后能除疲劳，提醒神，营养丰富。可治多种疾病，能“疗下痢，止漏精”。还能治扁桃体炎、外伤感染等病症、对绦虫、姜片虫、钩虫和蛔虫以及牙痛病，也有一定疗效。

临猗酱玉瓜：产于临猗县。玉瓜，亦称地黄瓜，其肉白色，皮细，肉厚，口味甜嫩。成品呈黑亮色泽。咸中带甜，清脆爽口，为馈赠之佳品。

临晋镇：玉瓜。

李汉乡：红枣、烟叶。

三管乡：白水杏、柿子

山西省怀仁县的历史：

1、唐尧，属冀州

2、虞舜，属幽州

3、夏、商，属冀州

4、周，属幽州

5、春秋，属代地，

6、战国，属赵国，

7、秦，属代郡班氏县。

8、汉，属代郡班氏县、雁门郡剧阳县、善无，雁门郡平城县。

9、三国，属班氏县、剧阳县、平城县，是羌胡人和鲜卑人居住地。

10、西晋，属雁门郡剧阳县(由阴馆迁至广武，今忻州代县)，平城县、剧阳县。

11、东晋，属平城县，先后由代国、后赵、前燕、代国、前秦、后燕管辖。

12、北魏，属平城县，隶属代国、北魏、京畿。

13、东魏，属平城县，是柔然民族活动之地。

14、西魏，属平城县，是柔然民族活动之地。

15、北齐，属北朔州平城县、云内县。

16、北周，属朔州总管府长宁郡(朔城区西)云中县。

17、隋，属朔州总管府(朔城区)云内县，朔州(朔城区)云内县，代郡云内县，马邑郡云内县。

18、唐，属马邑郡云内县，北恒州(今大同市)云内县，云州(今大同市)云中县，云中郡云中县，云州云中县。

19、后梁，属云州云中县。

20、后唐，属云州云中县。

21、后晋，属云州云中县。

22、辽兴宗重熙十三年，分云中县，首次设置怀仁县，隶属于西京道大同府管辖。

23、金朝贞祐二年，升格为云州，隶属西京路大同府。

24、元代，至元二十五年云州降为县，隶属山西道大同路。

25、明朝、清朝，为怀仁县，隶属于大同府。

26、中华民国初年，为怀仁县，隶属于雁平道。

27、中华民国十六年，废雁门道，怀仁县改属山西省。

28、中华民国二十六年，日军入侵怀仁，属晋北自治政府之晋北政厅。

29、中华民国二十八年，晋北自治政府并入蒙疆政府，仍属晋北政厅。

30、中华民国三十二年1月1日，晋北政厅改为大同省。

31、中华民国三十四年日本投降后，由第二战区管辖。

32、中华民国三十七年5月，怀仁县最终被中国人民解放军攻取，为晋绥五专署所辖。

33、中华民国三十七年12月，改属雁北专署。

34、中华民国三十八年5月，属山阴中心县，同年9月划归到察哈尔省，为雁北专署所辖。

35、1952年12月，察哈尔省撤销，怀仁县遂归入山西省，属雁北专区管辖。

36、1954年07月，与大同县合并，称大仁县，仍属雁北专区管辖。

37、1958年10月，大仁县合并到大同市郊区，由大同市管辖。

38、1960年01月，改设怀仁区，由大同市管辖。

39、1964年12月，重新设怀仁县。

40、1965年05月，重归雁北地区。

41、1993年07月10日，因原雁北地区撤销，怀仁县等3县划归朔州市。

42、2001年，鹅毛口镇并入云中镇，里八庄乡并入毛皂镇，小峪镇并入新家园乡。区划调整后，全县辖4个镇、6个乡。

云中镇、吴家窑镇、金沙滩镇、毛家皂镇、何家堡乡、新家园乡、亲和乡、海北头乡、马辛庄乡、河头乡。

43、2018年2月，经国务院批准，撤销怀仁县，设立县级怀仁市，以原怀仁县的行政区域为怀仁市的行政区域。怀仁市由山西省直辖，朔州市代管。

参考资料来源：百度百科—怀仁县

盐湖区王过酥梨、红星苹果。

相枣：产于运城北相镇，以其色浓、味甜、皮薄、肉厚、个大、核小著名。生食甜脆爽口。《汉书》中即有“汉文帝召群臣曰，枣味美者莫若安邑御枣”之语，安邑即今运城市。2000年前即已驰名京师。

泓芝驿镇：酥梨、相枣、食品糖豆角。 东郭镇：西瓜。北相镇：相枣。 常平乡：百合。

河津市 山西琉璃制品：以河津所产最为著名。产品分四大类，即琉璃砖、琉璃瓦、法花及室内陈设品。山西琉璃色泽鲜艳，光彩照人，防腐防潮，坚固耐用，永不变色。生产始于1600年前的魏文帝时代，主要用于名胜古迹及公园庭院大型建筑门面装饰。 清涧镇禹门村：“龙门麻黄”。樊村镇：“樊村犁铧”等农具。

永济市

蒲州青柿：明清时该地属蒲州府治，故名。10月中旬前后成熟，果型大皮薄，肉细多浆，味甜无籽，易脱涩。当地果农取成熟青柿，制成柿饼，甘甜绵软挂霜，以手撕开，即有蜜丝相绵联，置碗中用沸水冲泡，即迅速溶为汤汁。据载早在1500年前即出现“柿树连理”盛况，明清时，青柿饼即为贡品。

郭李乡：“马铺头蒜”、“干樊梨”。首阳乡：西瓜。 任阳乡：红枣、柿饼。

闻喜县

闻喜煮饼：因制作中需将饼坯以油炸熟，晋东南民间通称“炸”为“煮”故称。其色泽鲜艳，入口酥沙，不皮不粘，蜜甜不腻，越嚼越香，微带松柏芬芳，颇耐回味。营养丰富。已有200年历史。

神柏乡：苇席。 阳隅乡：柿饼。 侯村乡：紫皮蒜。

新绛县

纺织、钻石、印染、皮毛、漆器、描金、毛笔、香墨、毛毡、地毯、羽毛扇等：驰名全省。

新绛云雕漆器：属漆、画、雕相结合的综合性漆器。工艺精巧，结构洗练，雕刻细腻，图案层次分明，花纹线条圆润，漆面光莹照人，具有耐酸碱、耐高温的特点。云雕工艺创始于元代，明初由浙江嘉兴府传入新绛，至今亦有450年历史。

绛州澄泥砚：产于新绛县 (旧属绛州府治)。系利用当地汾河澄泥，以制瓦之法烧制而成，故又称陶砚。该砚抚之如童肤，观之如璧玉，被誉为陶不象陶，似玉非玉；但质虽细而不滑，极易发墨；击之其声若木，质地坚，重量轻；贮水不易涸。研成墨汁，不发腐、不变味，长保墨香。该砚早在唐代即已有名。

城关镇：仿古云雕漆器、金钢石工具及梅花点舌丹、小儿七珍丹等中成药。 三泉镇：萝卜。

泉掌镇：豆腐、麻绳、柳条编、芝麻糖。 南社乡：柿子、远志。 古交乡：苇箔。

支北庄乡：“刘雅线麻”：细韧洁白，为纺织上乘原料。

平陆县

平陆百合：以中条山野生百合移植培育而成，个头大，瓣肉厚，后味不苦，瓣内无柴。鲜嫩洁白，加糖蒸熟后，酥沙、绵软，味甜幽香。于明成历年间开始移植栽培，随即年年向朝廷进贡，素有“中条参”的美名。

杜马乡：平陆百合。

垣曲县

菖蒲、麝香、木耳。

垣曲猕猴桃：原产于垣曲县海拔700-2000米的中条山区。果实个大肉厚，清香多汁。品种有紫果、软枣和元宝3种。原为野生，现已进行人工栽培繁殖。

垣曲猴头：其特点为个头肥大，绒毛光泽好，形状各异，气味芳香，肉质肥厚，无虫蚀，存贮色味不变。以野生为主。入药可治疗消化不良，胃溃疡，神经衰弱等病症，对胃癌等消化系统的恶性肿瘤也有一定的疗效。

同善镇：核桃、山楂、猴头、木耳。

历山乡：山杏、木耳、猴头、核桃。

绛县

绛县山楂：山西各地均有，以绛县最多。具健脾胃，行结气，消淤血之功。中药常用于妇女病的治疗。主治饮食积滞、化痰、止血、解毒，并用山楂治疗高血压及心血管等疾病。

稷山县

稷山板枣：以其形状长圆，敦肥如板而得名。系二三百年前引入山东金丝小枣，改良而成。色泽光艳，肉厚核小，久以“大枣小核，小枣无核”而驰名。板枣生食肉厚甜脆，也可以酒密封保存，称“酒枣”，数十年不老不坏，品质更佳，掰开后有粘连果肉之缕缕金丝，滋味甜美。

稷山螺钿：分硬螺钿、软螺钿两类工艺。其图案内容有古今建筑、人物花卉、飞禽走兽等。造型别致，螺钿细密，图案丰满，古朴典雅。尤以鼻烟壶，在仅及火柴盒大小的壶面上，镶嵌螺钿及金银丝达千余片，组成层次分明、新奇别致的图像，极为精细。稷山螺钿约开始于宋代。

西社镇：柿饼。

清河镇：笤帚。

修善乡：柿子。

芮城县

芮城麻片：外形为长方片状，匀薄如纸，晶莹透光，嵌满芝麻，酥脆甜香，入口即化，经夏不粘连，历久不变味。长久食用，有舒肝健脾、消除疲劳、振奋精神、补充营养、促进新陈代谢之功效，故老幼皆宜。至今已有300年历史。

西陌乡：柿子、红枣、苹果、毛竹。

大王乡：苹果、柿子、毛竹、芦苇。

夏县

夏县板栗：以野生为主，具有外形美观，面有光泽，水分少，易剥皮，出粉率高，肉质细腻，香甜味美，营养价值高等特点。现已大规模人工栽培。

禹王乡：柳编、苇箔。

曹家庄乡：板栗、核桃、木耳。

祁家河乡：木耳、柿饼、板栗。

万荣县

柿饼。

万泉乡：大葱。

王显乡：腊牛肉。

临猗县

临猗石榴：产于临猗县，具有外膜薄、籽粒大、核儿软、液汁多而渣滓少的优点。其味道分为甜、酸、甜酸三种。食后能除疲劳，提醒神，营养丰富。可治多种疾病，能“疗下痢，止漏精”。还能治扁桃体炎、外伤感染等病症、对绦虫、姜片虫、钩虫和蛔虫以及牙痛病，也有一定疗效。

临猗酱玉瓜：产于临猗县。玉瓜，亦称地黄瓜，其肉白色，皮细，肉厚，口味甜嫩。成品呈黑亮色泽。咸中带甜，清脆爽口，为馈赠之佳品。

临晋镇：玉瓜。

李汉乡：红枣、烟叶。

三管乡：白水杏、柿子