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　瓷砖的日常保养及清洗：

1、瓷砖日常普能污渍可选用洗洁精、肥皂等清洗。

2、用肥皂加少许氨水与松节油的混合液，清洗瓷砖可使瓷砖更有光泽。

3、抛光砖应定期对其打蜡处理，时间间隔为2-3个月为宜，如：盾王防污护理蜡。

4、砖面如出现黑色金属划痕，可以喷上少许盾王除垢王，稍等一两分钟，用干布擦拭可清除。

5、砖与砖缝隙处可不定期用盾王除垢王去污垢，再在缝隙刷一层防水剂，可防霉菌生长。

6、茶水、墨水、咖啡、啤酒、大头笔、冰淇淋、油脂等污染物使用盾王全效去污王清洁。

7、水泥垢，填缝剂垢，石灰垢，水锈等装修污染物使用盾王全效去污王清洁。

8、油漆、涂料等污染物使用专用清洁剂，如天那水等。

9、铁锈可用盾王除王喷上去，稍等2-3分钟，再用百洁布擦洗即可清除

10、各种胶可以用香蕉水祛除，纯香蕉水是无色透明易挥发的液体，有较浓的香蕉气味，微溶于水，能溶于各种有机溶剂，易燃，主要用作喷漆的溶剂和稀释剂。

瓷砖装修清洁及保养：

瓷砖装修时如不注意保护，表面会留下水泥垢、划痕等等多种顽固污渍，非常难以清洁，普通清洁剂对这些顽固污渍根本不起作用。如果清洁不当，会产生严重的后果：有的人用盐酸、草酸来清洁，结果不但效果不明显，而且砖面被严重腐蚀；有的人用铲子等工具，结果砖面留下了难以修复的刮痕......,最后不得不重新更换瓷砖，浪费了大量的金钱与时间，令很多朋友头痛不已。

其实这些顽固装修污渍并不可怕，无论是抛光砖还是仿古砖，只要使用了正确清洁剂及方法，自己完全可以很容易的清除。

1、瓷砖表面的普通灰尘可选用洗洁精、肥皂、洗衣粉等清洗。

2、抛光砖出厂时的蜡层，可以用盾王全效去污王清除。

3、瓷砖表面残留的水泥垢、填缝剂等污垢，可以用盾王除垢王清除。

4、油漆、涂料等污染物使用化学溶剂溶解清除，如天那水等。

5、黑色的金属划痕、电焊印等可以用盾王除垢王清除

6、胶锤印，保护材料的印痕，鞋印，水印，胶黏渍，油渍，大头笔印等可以用盾王全效去污王清除

7、各种胶可以用香蕉水祛除，纯香蕉水是无色透明易挥发的液体，有较浓的香蕉气味，微溶于水，能溶于各种有机溶剂，易燃，主要用作喷漆的溶剂和稀释剂。

8、水锈、石灰垢、腻子粉、缝隙及仿古砖凹处的污渍，可以用盾王除垢王清除

9、茶渍、烟头熏渍、饮品渍等等污渍可以用盾王去污王清除。

10、抛光砖表面的细毛孔曝露在外，时间长了很容易吸污，使抛光砖难清洁，失去光泽，变旧，应定期对其打蜡处理，时间间隔为2-3个月为宜，如：盾王防污护理蜡。

老式的烟花采用二级结构，外侧的筒负责把内筒送上天，内筒负责效果。所以外筒主要由爆发力较大的火药填充。内筒的结构分为引信、起爆药、火药、光珠。新的技术虽然摒弃了这种结构，但是升天后的烟花结构和内筒基本一样。引信是为了保证内筒升到足够高度后爆炸。起爆药负责起爆，均匀引燃其他部位。火药负责炸开内筒，点燃光珠，并把光珠推到指定的空间位置。光珠是我们看到的烟花效果的主要产生部分，正如@哲晓 所说，不同的光珠材质和摆放方式产生的效果也不同。关于光珠先说颜色，颜色就是化学里面大名鼎鼎的焰色反应，之前有这么个速记词：「钠黄钾紫钙砖红，镁白铝白铁金黄，蓝铅绿钡铜蓝绿」当然，还有一个不常讲的，但是很重要，锶是血红色。再说空间位置。由于光珠在火药中埋放位置的不同，爆炸后推离的空间距离也就不同，所以在光珠点燃后，就能明显的看到造型了。不同的颜色加上不同的空间位置，基本就是我们通常见到的烟花的形状，当然，这里面还有发挥。

在天空中造型的话，我就把它简单分为两种烟花：礼花弹、盘花。盆花：亦称地礼，盆花一般无法升空开炸后展现出各种造型的。礼花弹：主要的天空烟花造型，基本都是有礼花弹构造的。说道礼花弹，就得先知道礼花弹的生产过程：前期包括亮子制作、球壳制作，接下来最重要的过程就是装球，即通过把亮子安装在球壳内，封装好，然后放才有各种造型效果。造型就是在这个过程中体现出来的，一般的造型，可以直接通过亮子的摆放不同而燃放出不同的造型（即不同的图案）；还有就是通过一些辅助工具，粘住亮子，（比如猫的造型，可以制作一个大概猫轮廓硬纸片，把亮珠粘在制片上，通过燃放开炸后展现猫咪的造型图案。）然后后展现各种不同的图案造型。

当碱金属及其盐在火焰上灼烧时，原子中的电子吸收了能量，从能量较低的轨道跃迁到能量较高的轨道，但处于能量较高轨道上的电子是不稳定的，很快跃迁回能量较低的轨道，这时就将多余的能量以光的形式放出。而放出的光的波长在可见光范围内（波长为400nm～760nm），因而能使火焰呈现颜色。但由于碱金属的原子结构不同，电子跃迁时能量的变化就不相同，就发出不同波长的光，从焰色反应的实验里所看到的特殊焰色就是光谱谱线的颜色.每种元素的光谱都有一些特征谱线,发出特征的颜色而使火焰着色，根据焰色可以判断某种元素的存在.如焰色洋红色含有锶元素，焰色蓝绿色含有铜元素，焰色黄色含有钠元素，砖红色则含有钙元素等。所以烟火中加了各种金属粉末

1992年底，原南海市明珠高级装饰砖厂（即新明珠一厂）开始筹建。

1993年6月，明珠高级装饰砖厂建成，3条生产线正式投产，并推出“冠珠”品牌。

1996年，增扩到9条生产线，同时兼并了亏损多年的恒泰陶瓷厂成立冠珠二厂。

1998年11月，新明珠企业转制，经营形势产销两旺。

2000年10月，成立新明珠三厂。

2001年11月，投入巨资成立新明珠四厂。

2002年7月，原南海市新明珠陶瓷有限公司所属企业升级为省属民营企业，冠名为广东新明珠陶瓷有限公司。

2002年10月，收购高要市朝阳陶瓷有限公司，新明珠五厂。

2002年10月，16000平方米的冠珠营销中心正式投入营运。

2003年3月，成立佛山市澳林精工陶瓷有限公司即新明珠六厂。

2003年11月，新明珠举行十周年庆典大型烟花文艺晚会。

2003年12月，三水新明珠高新技术建陶生产基地正式破土动工。

2004年3月，广东新明珠陶瓷有限公司升级为广东新明珠陶瓷集团有限公司。

2004年6月，三水新明珠高新技术建陶生产基地首期工程建成并顺利投产。

2005年7月，冠珠陶瓷被全球五大品牌价值评估机构之一的世界品牌实验室认定为“中国500最具价值品牌”。

2005年8月，入主卫浴业，推出“萨米特卫浴”，同期，冠珠瓷质仿古砖隆重面市。

2005年8月，新明珠集团及冠珠品牌荣获“广东省用户满意企业”，“广东省用户满意产品”、“广东省用户满意服务”三大称号。

2006年3月，推出冠珠瓷质外墙砖，配套优势大大加强。

2006年4月，新明珠集团荣获“广东省省级企业技术中心”称号。

2006年4月，冠珠卫浴破壳而出，冠珠卫浴“尚流生活馆”落成并开业。

2006年5月，新明珠集团再次荣获“广东省百强民营企业”称号。

2006年6月，冠珠陶瓷蝉联“中国500最具价值品牌”荣誉称号。

2006年9月，新明珠集团斥巨资筹建高要2000亩生产基地。

2006年12月，新明珠集团高要生产基地举行隆重奠基仪式。

2007年10月，新明珠集团签约江西高安1620亩生产基地。

2008年2月，冠珠陶瓷荣获中国驰名商标称号。

2008年6月，冠珠陶瓷连续四次荣获“中国500最具价值品牌”称号。

2009年6月，冠珠陶瓷连续五次荣获“中国500最具价值品牌”称号。

2009年9月，连续第八年获“守合同重信用”企业荣誉。

2009年10月，喜获“广佛同城环境友好奖”。

2009年11月，荣获“中国商标战略创新奖”。

2009年12月，冠珠首届总裁特训营胜利召开。

2010年3月，集团获“年度风云企业”称号；冠珠“明珠玉”系列抛光产品获“年度新锐产品”奖。

2010年4月，冠珠义捐献款，帮助玉树人们重建家园。

2010年4月，集团推动“低碳生活签名认购”活动。

2010年7月， 广东新明珠陶瓷集团有限公司连续四届上榜“广东省百强民营企业榜”；

2010年9月， 获得全国两化融合促进节能减排试点示范的标杆企业；

2010年11月，集团董事长叶德林、三水新明珠员工胡小燕（首位农民工全国人大代表）光荣当选亚运火炬手参与火炬传递，集团近500名员工组成庞大助威团，共享亚运激情；

2011年4月， 冠珠微晶石新产品发布会隆重召开，正式进入微晶石产品新领域；

2011年4月， 新明珠陶瓷集团获得中国建材联合会“靠新出强优秀企业”殊荣；

2011年5月， 广东新明珠陶瓷集团在中国轻工业联合会发布的“中国轻工业陶瓷行业（瓷砖）十强企业”中以综合分96.28分遥遥领先；

2011年6月， 冠珠品牌连续七次荣登“中国500最具价值品牌”排行榜，品牌价值高达38.37亿元；

2011年6月， 广东新明珠陶瓷集团有限公司被广东省知识产权局评为“2011年广东省知识产权示范企业”（陶瓷行业一家企业入选）；

2011年7月， 广东新明珠陶瓷集团有限公司凭藉良好的经营业绩排名广东省500强企业第99位，（陶瓷行业一家企业上榜）；

2011年11月，集团喜获“佛山市民最喜爱的品牌企业”，叶德林董事长荣获“传媒推崇领军企业家”称号；

2011年12月， 叶德林董事长和叶永楷副总裁双双入选广东省人民政府编制的《南粤楷模》；

2012年2月， 集团荣获“中国民营企业制造业500强”称号，陶瓷行业一家企业上榜；

2012年6月， 集团荣登“中国轻工业百强企业”榜，陶瓷行业一家企业上榜；

2012年6月， 冠珠陶瓷连续8届上榜“中国500最具价值品牌”，品牌价值高达55.16亿元。

2013年4月， 冠珠陶瓷荣登中国瓷砖十大品牌榜首。

2013年6月， 冠珠陶瓷连续9届上榜“中国500最具价值品牌”，品牌价值高达82.36亿元。

2013年10月,冠珠陶瓷喜获“2013年质量突出贡献奖”殊荣。

颜色：是不同金属在燃烧过程中产生的不同颜色的火焰,比如添加磷粉,呈现的就是蓝色的火焰,添加钠,呈现的就是黄色火焰 ；添加锂呈现的就是紫红色

还有一些特殊的颜色,

比如：铷：紫色

钙：砖红色

锶：洋红色

钡：黄绿色

铜：绿色

烟花之所以是五颜六色的，是因为它里面加入了很多发光剂和发色剂，很大一部分的成分是金属。在中国的传统节日里，人们都会燃放烟花爆竹来进行庆祝。这些烟花都是以火药为原料，再加入一些发光剂或者发色剂制成的。烟花是由古代劳动人民发明的，常常用于盛大的典礼或者节日中。

一、五颜六色的烟花

古往今来，我国的烟花的种类数不胜数，大多为黑火药、药引子和发光剂制成的。主要包括喷花类、旋转类、火箭类、小礼花类、组合烟花类、文字类等众多形式，常常都是五颜六色的。一方面，可以吸引小朋友，另一方面，可以让烟花变得更璀璨，让人们更加尽兴地庆祝盛大的节日。

二、发光剂和发色剂

在制作烟花的过程中，人们往往会加入一些发光剂和发色剂来使烟花变得五彩缤纷。这些发光剂的主要成分是金属，当这些金属被点燃之后，燃烧生成一些化合物，就会释放出独特的火焰颜色，这其实就是金属的焰色反应。这样人们便可以在漆黑的夜晚中，看到烟花绽放出璀璨夺目的图案和样式，使得节日变得更加喜庆。

三、发光原理：焰色反应

发光剂或发色剂燃烧的原理其实就是我们在中学化学中所学到的焰色反应。金属和氧气反应燃烧变和生成金属氧化物，不同的金属会发出不同的颜色。比如，含有钙的发光剂被点燃之后会形成砖红色的火焰，而含有钠的被点燃之后可能会形成黄色的火焰，含有铜的金属被点燃之后就会形成绿色的火焰。

正是在高温之下，烟花中的发光剂被点燃之后才能够吸收热量，释放出不同颜色的光芒，呈现出五彩缤纷的烟火。朋友们，你们理解了吗？如果理解了，欢迎给我点个赞。

利用了焰色反应

其定义是： 某些金属或它们的化合物在灼烧时会使火焰呈现出特殊的颜色。

钠———钾——— 钙——— 钡——— 锶——— 铜——— 锂——— 铷

黄色— 浅紫色— 砖红色— 黄绿色— 洋红色— 绿色—— 紫红色— 紫色

各种发光火焰是因为烟花药品剂中，加入了一些能使药剂燃烧时火焰能染成需要颜色的物质。

例如：红色火焰是利用氯化锶的分子辐射光谱；绿色火焰是利用氯化钡、氧化钡的分子辐射光谱；兰色火焰是利用氯化铜分子辐射光谱。橙色和紫色火焰则是利用光谱色混合规律而创造出来的，用红色光和黄色光可配成橙色光；用红色光和兰色光可配制成紫色光。采用这些燃烧后能产生有火焰的药剂，可制成各种色彩鲜艳的发光体。

在山西，名产以汾酒、竹叶青最为有名。清除老陈醋、太原葡萄酒也并不逊色，知名度颇高，而且独树一帜，盛名中外。此外，五台山“台砚”、大同黄花、恒山黄芪、稷山板枣、平陆百合、蒲州青柿、垣曲猕猴桃、清除葡萄、上当“党参”、晋城红果、代县辣椒、“沁州黄”小米、晋祠大米、太谷中药“龟龄集”、定坤丹、洪洞甲鱼、运城黄河鲤鱼、高平丝绸、平阳木板年画、大同艺术瓷、铜器、平遥推光漆具均属名产之列。

晋祠大米，产于太原晋祠镇一带。这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈斗半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地，这种水水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生长。

醋：山西陈醋，全国闻名，追溯历史，酿醋至迟在春秋时已开始，经历代的改进发展，到了清代，酿醋工艺精益求精，形成了闻名全国的山西陈醋和太原特醋。它以高粱为原料，特曲发酵，经夏晒东冰，一年时间，醋的浓度、香度提高，才成为陈醋。山西陈醋以清徐产品最有名。太原特醋以溢源庆醋坊最为有名。开始只是一个磨面坊的副业，到1921年才以酿醋为主，所生产的醋，甜、棉、酸、香、浓。太原生产的醋不仅本省人民喜爱，而且行销全国。

清徐葡萄，产于太原清徐县境内，这里是国内著名的葡萄产区之一，素有“葡萄之乡”的美称。清徐葡萄已有一千余年的栽培历史，葡萄产地主要分布在县城西北一带的山区。这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。唐朝诗人刘禹锡来并州曾写有葡萄歌，赞美清徐葡萄。葡萄产地的土质、阳光、气候、水源都适宜葡萄的生长。经过多年的积累，已形成一套完整的栽培管理技术，养植经验。清徐葡萄现有五十多个品种，最著名的优质品种为白瓶儿、黑鸡心、紫龙眼三种，其中白瓶儿葡萄为最好，每粒约七、八分，直径达三、四分。

葡萄酒：太原葡萄酒在唐朝时已经很有名气，是给皇帝的贡品。宋朝大文学家、历史学家司马光，在他的诗句中就有“山寒太行晓，水碧晋祠春，斋酿葡萄熟，飞觞不厌频。”盛赞太原葡萄酒的醇香。太原葡萄酒来自清徐，这里历史上就以盛产葡萄酒闻名，主要产地在西山边山、马峪、高白、城关等乡。长期以来，太原葡萄酒以古传统独特方法酿制，质量上乘，长胜不衰。

汾酒：汾酒是山西省杏花村汾酒厂生产的白酒。始酿于南北朝时代，距今已有1500多年的历史。汾酒“入口绵，落口甜，酒后有余香”，以色、味、香三绝著称，是我国八大名酒之一。汾酒曾在1916年巴拿马国际博览会上获得一等优胜金质奖。新中国成立后，多次获得国务院颁发的金质奖。已行销40多个国家和地区。

竹叶青酒：杏花村汾酒厂产，是汾酒的再制品，酿造历史悠久。竹叶青以汾酒做原料，配以陈皮、砂仁、当归、零陵香、公丁香、广木香、紫檀香等十余种中药材和经蛋青、竹叶、冰糖浸泡而成，酒精含量为45度。酒色青绿，晶莹透明。经科学鉴定，具有和胃、消食、除烦的功效，对心脏病、高血压、冠心病、关节炎都有一定的疗效。纯正香美的汾酒、竹叶青酒，都要经过5道关口、27条防线和120道工序反复检验合格才能包装上市。因此，也可见酒之品质。

五台山砚，简称“台砚”。因取石料于文山，亦名文山石砚。五台山砚石料分黑、绿、红、紫四种。黑如漆、绿如叶、红如丹、紫如肝、颜色纯净美观。石砚生产始于明代，有段砚、凤砚、崞砚之别。台砚石纹犹如五台山的松枝柏叶，遒劲疏朗，刚中有柔；质地细腻不滑，叩之无声，性凉如冰；用之发黑快，水墨交融，浓淡相宜，汗不易干，挥毫益黑，得心应手，向为文人学士书家所倾爱。

龟龄集，开始叫“老君益寿散”，到了明代中叶，方土及一些著名医学家，将此处方加以增删，改名为“龟龄集”，献给正在普天下广集长生不老药的嘉靖皇帝。嘉靖服用后，果然身轻体健，并在50岁后又连生三子，从此，龟龄集被列为“御用圣药”。当年监制“龟龄集”的医药总管是山西太谷人。他偷偷将处方带回家，自家开炼服用，并作为珍贵的礼品馈赠亲友。后来，此药方辗转传入山西中药厂的前身“广盛药店”，于是，便成了太谷县的独特方剂。“龟龄集”具有促进新陈代谢，加强血液循环，增进肌体免疫和心肌收缩力的功能。主要用于强身，健脑、益髓、行阳、滋肾、补气、增进食欲，调整神经，调节内分泌，消除心肌疲劳等。

大同篇——涮羊肉吃凉粉 带阳高杏脯

五一黄金周即将到来，古城大同张灯结彩、盛装迎宾。在你游览云冈石窟、恒山、悬空寺、九龙壁等名胜古迹的同时，千万要品尝一下这座历史名城的美食佳肴。

涮羊肉：大同涮羊肉因其味香、肉嫩、质鲜而闻名全国。食用时，用筷子将切好的羊肉卷往烧开的火锅里一涮，捞出后再蘸芝麻酱、辣椒油、香油、味精、香菜海米、韭菜花等作料，香嫩可口。吃涮羊肉，秋、冬季最佳。如你能用大同铜火锅涮新荣的羊肉，那你就吃到最地道的大同涮羊肉了。

浑源凉粉：浑源凉粉以山美水美人美闻名于天下，而很多人了解浑源却是从一碗普通的凉粉开始的。吃过浑源凉粉的人都忘不了它那独特的味道。浑源凉粉用土豆淀粉加工制作，这是其筋道的根源。浑源凉粉的香更香在它的配料上，在浑源的每一个凉粉摊，你都会看到那里除了碗坨状的凉粉外，还有十几个小盆，那里放着各种各样的调料，主要的有醋、蒜水、葱花、黄瓜、香菜，而使浑源凉粉之所以称为浑源凉粉的就是其特有的莲花豆、豆腐干和辣椒油。莲花豆香酥可口，豆腐干嚼得过瘾，而辣椒油则口感香辣，不同于其他辣椒的干辣。

油炸糕：大同炸糕个小，皮薄，花样多，里香外脆，脍炙人口。是大同逢年过节、婚嫁喜庆、乔迁新居时的必备食品。

玩好吃好了，走的时候，不要忘了带上阳高的京杏脯。

忻州篇——吃定襄蒸肉 带五台台蘑

来到忻州，可以到风景秀丽的芦芽山自然保护区体会一下骑马放牧的草原风情，可以到奇村温泉洗一个温泉澡全身放松一下，然后到佛教胜地五台山求签保佑全家平安。

到了忻州一定要品尝的是定襄蒸肉。定襄蒸肉以精瘦猪肉为主，辅以精制淀粉、精炼植物油及各种调味品，采取特殊方法精制而成的定襄蒸肉具有肉香扑鼻，口感绵润、回味无穷、多食不腻等特点。经常食用，既可补充体内必要之多种营养成分，又可克服肉类食品高脂肪、高胆固醇等不足，是家用、宴席、旅餐之理想菜肴，同时也可做访亲探友之馈赠礼品。到了五台山，别忘了买点当地的台蘑，台蘑炖小鸡，那是满室飘香。

吕梁篇——吃三交火烧 带汾阳核桃

吕梁好玩的地方有北武当山、玄中寺、卦山、庞泉沟。吕梁好吃好喝的有汾酒，汾阳的核桃、石楼熏枣以及柳林的木枣。

汾阳的核桃：个大、皮薄、仁饱满。手抓两个，一捏就破。长期食用，具有补气益血、润燥化痰、温肠润肺、治虚寒、气喘、咳嗽等功效。

石楼熏枣：干燥，果皮紫黑有光泽，皱纹细而均匀，果肉精有弹性，捏之不变形，不脱皮，味甘甜，有韧性，枣香味浓，无焦糊和酒酸异味。

柳林木枣：柳林木枣核小、肉厚、糖分大、耐储藏、适运输。新鲜时甜中含酸，脆而可口，晒干后润如油，糖丝长亮，营养价值丰富。具有健脾、安神、补气、补肾等药性作用。

而柳林的碗秃、临县的锄饼、三交的火烧是你一定要品尝的当地特色小吃。

晋中篇——吃盘牛肉 带箱红枣

近年来，晋商大院可谓声名远播，从太原一路下去，榆次常家庄园、太谷三多堂、祁县乔家大院、平遥古城、灵石王家大院、平遥都以丰厚的人文底蕴吸引着八方来客。其实晋中这片人杰地灵的土地上，闪耀着魅力的不仅仅是这些宏伟的大院，还有民间的众多风味美食。

到了各地，当地的面是一定要吃一碗的，面食虽然不稀罕，但味道却略有差异，主要是浇头的做法各有浓淡。到了榆次，如果有时间不妨去去后沟，那是中国古村落典范，村子的自然地貌非常古朴，农民家里自做的粗茶淡饭也非常可口。

到榆次、太谷，凉拦灌肠可得尝尝，比起太原灌肠的粘牙，那里的灌肠更显爽利，简单的蒜醋恰到好处地衬托着荞麦面的清香，如果站在街头小摊前拿根小棍扎着吃，那风味更是独到。这种享受到了平遥就该换一碗“碗秃子”了，搭一辆人力三轮车到明清一条街，寻一家干净的小吃店，切一盘正宗的平遥牛肉，再让老板娘拦一盘碗秃子，那种慢悠悠的韵昧会很舒服地减轻你旅途的劳累。

肉不单平遥的好，在太谷要一盘“小常驴肉”，到祁县要一盘“贾令熏肉”，其味道也是非常不一般。另外，如果想带点土特产，在平遥别忘了当地的长山药所做成的系列产品，也是营养丰富的好东西；在祁县，别忘下带几瓶小磨香油；在太谷，这季节不妨带点小白乡、范村镇一带的壶瓶枣，又脆又甜，今年秋季雨水少，枣的收成不错，带回家吃不了还可以自制酒枣。

临汾篇——吃曲沃羊汤 带连村粉条

临汾地方由于自古崇文尚武，所以处处皆古。大的有尧庙、大槐树、丁村民居博物馆、广胜寺、壶口等，小的诸如霍州衙、新田遗址、重耳藏身处等。并且临汾的地理特征是有大片的平原，适宜农作物生长，小吃也是种类繁多，所以在临汾地区游览的时候，不用着急，最好的方式是边走边吃边看。

在大槐树祭祖罢了，应该在大门口招呼上一碗凉粉，当地谓之“粉鱼”，状若蝌蚪，浇上各种作料，既可以充饥又能解渴，价格一元左右。看完广胜寺，就可以在附近找一家面馆吃当地正宗的“河捞”面，碗大实惠，价格两三元就好。继续往南走，尧都寻访尧之遗风，追溯尧天舜日，并且有两元左右的尧王卷饼可吃，不亦乐乎。或是新田遗址，或是重耳藏身之处，随地可见曲沃羊汤的招牌，烧完羊头，剔肉，加上骨架，加上绵羊尾巴，熬出浓浓一锅，奶白色的，水和油早已经掺杂一体，撒上青翠的葱花，泼入红澄澄的辣椒，入口厚重稳妥，味道隽永难忘，不来一碗吗?价格大约是三元一碗，但一定要就麻花、饼子吃。

可以带回来馈赠亲友的，首先不要错过永和的红枣，中秋新枣刚落，个大皮薄肉厚核小，甜丝丝的荡漾一嘴，怎不是一份大礼。再者就是吉县的核桃，如果家中喜欢开炉灶，一定不要忘记去襄汾捎上几箱连村的火锅粉，细、滑，有韧劲。

晋城篇——吃“十大碗” 带“沁州黄”

来晋城旅游过的游客都有这样的感觉，这里不仅是一个美丽、古老、时尚之城，有历山风景区、蟒河风景区，而且还是一个能够让游客满足品尝独特风味小吃的地方。

木耳圪贝：木耳圪贝是晋城有上百年历史的地方名吃，是“十大碗”宴席中的头道菜，因制法特殊在当地广为流传。其色泽洁白清亮，柔软利口，汤味清香。

烧猪肝：烧猪肝是阳城的地方名吃。以鲜猪肝加作料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。

烧三鲜：沁水县名菜。三鲜为猴头、木耳、黄花菜，皆是沁水境内特产。经名厨精细加工，配以作料，勾兑成汤，即保留了其特有的营养价值，又使味道更加鲜美。

绿豆丸子 主料绿豆面，配料花生、豆芽、调料，上油锅炸成丸子，放入调好味的热汤里泡开。特点是美味可口，营养丰富，有清热降暑功能。走的时候可以给家里带上些当地特有的农特产“沁州黄”小米，平顺花椒。

运城篇——吃牛肉饺子 带芦笋煮饼

游客来到运城后，除了欣赏千年古刹普救寺、被誉为中国四大历史名楼之一的鹳鹊楼、风景宜人的五老峰、黄河大铁牛、关帝庙、永乐宫等风景之外，还可品尝到驰名天下的永济名吃——牛肉水饺，轻轻咬开薄薄的饺子皮，鲜嫩的牛肉娇艳欲滴，扑鼻而来的葱花香味，吃一口还可喝一口清淡的饺子汤，香而不腻、回味无穷。并且价格也不贵，每公斤水饺还只有12元钱。

除了饺子之外，来运城还要品尝当地的葱花饼、羊肉泡馍、豆腐脑等美味小吃。在五老峰风景区游玩时，还要记着去虞乡购买当地的特产——芦笋，那可是远销荷兰等国家的。另外，闻喜的煮饼、万荣的桔蜜柿饼、稷山的板枣都是可以带回去馈赠亲友的特色礼品。

太原风味小吃

孟封饼：孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食，以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。凡品尝过它的人，无不称其为饼中佳品。孟封饼创制于清光绪十年，距今已有100多年的历史。

六味斋酱肉：是太原市的名食，素以肥而不腻、瘦而不柴、酥烂鲜香、味美可口而著称省内外。1982年，六味斋的酱肘花被商业部评为优质产品。

羊（牛）肉蒸饺：是太原的著名风味小吃。认一力饺子店的蒸饺皮薄、味香，佐以老陈醋，味道绝佳。可谓“肥而不腻馅成丸，一家蒸饺万家赞”。

羊杂割：是山西著名的传统风味小吃，历史悠久。这种小吃物美价廉、营养丰富，颇受欢迎，尤为冬令美食。位于柳北的“郝刚刚羊杂割”较为知名。

清真什锦细点：始于清光绪二十年，选料精细，配料严格，深受广大消费者欢迎。全套点心由夹糖糕、桃酥、烫面包馅、起皮包馅四大类组成。规格整齐，甜而不腻，新颖美观。

忻州风味小吃

定襄蒸肉：猪肉、土豆煮熟切碎，再加粉面、调味佐料搅拌混合，放入碗里再蒸。食用时加热切成块，味香迷仙。

原平锅魁：原平锅魁因在历史上“夺当地炉食之魁”而得名，其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆。不包馅的称空心锅魁，包馅的另有名称。应市的多是甜馅锅魁，最上乘的是玫澄锅魁。锅魁饼面呈黄色，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同，又各具风味，使人久食不厌。原平锅魁供不应求，除畅销本省外，还直达京、津，北上内蒙，南下四川等地。

五寨猪黑肉炖粉：取熟猪肉，加土豆、粉条、豆腐和调味佐料，在高压锅里炖足够长时间，直到肉和土豆炖烂为止，老幼皆宜食用。

保德碗托：保德县盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细、柔软、光滑、细嫩，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。

砍三刀：砍三刀又名油布袋，色呈金黄，绵甜利口，是五台山人春节期间的主要食品之一。每年年关，家家制作，户户蒸食，代代相传，至今已有300多年的历史。在漫长的封建社会里，五台劳动人民生活贫困，常年以玉米为主食。为了改变这种单调乏味的饮食，五台人便创制了一种粗粮细制的食品。炸制时，为使麻油渗入其中，要在上面砍三刀，故称“砍三刀”。又因其吃起来油香四溢，故又称“油布袋”。

临汾风味小吃

烧麦：是晋南地区传统名食，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。早在乾隆三年，浮山县北井里村王氏就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆，并制作炸三角和各种名菜。某年除夕之夜，乾隆从通州私访归来，到浮山烧麦馆吃烧麦。这里的烧麦馅软而喷香、油而不腻，洁白晶莹，如玉石榴一般。乾隆食后赞不绝口，回宫后亲笔写了“都一处”三个大字，命人制成牌匾送往浮山烧麦馆。从此烧麦馆名声大振，身价倍增。

太后御膳泡泡糕：山西省侯马市古称新田，是春秋晚期晋国的都城。这里的新田饭店有位屈志明师傅，他制作的“太后御膳泡泡糕”晶莹透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜欢享用，这种糕又恰似盛开的泡泡花，故此得名。“太后御膳泡泡糕”远看呈蘑菇状，如晚霞放彩；近看似绽丝吐絮，如金菊斗妍。其遍体金黄，酥脆香甜，可滋补强身。

油炸馓子：馓子，是洪洞县独有的一种油炸食品。据《洪洞县志》载：每年农历二月二，洪洞、赵城两县要在广胜寺进行祭水庙会。逢此日，广胜寺人山人海，两县县令及地方绅士都来参加。但见庙会中有敲锣打鼓的，有放“三眼冲”的，还有卖油糕、豆腐菜、羊杂烩等各种风味小吃的。在这众多的摊点中，最引人注目的是两县来的烹饪高手，在此架起油锅炸馓子。这既是一场技术表演比赛，又是祭水前的必要准备。待炸出的馓子在大方桌上堆成了“山”，人们便开始祭水。祭水由“水神庙”的高僧主持，主要内容是向莲花池投馓子。洪洞县参加祭水炸馓子的最后一位师傅为梁二爷（已去世），现在炸馓子的传人为杨永祥。

羊杂烩：洪洞的羊杂烩创制于元代，到了清朝，因其灶具、烹制独特，已与平遥牛肉、闻喜煮饼齐名。其特点是原汁原汤，必须用沙锅烩制。调味品只加盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白，花椒、味精、大料等调味品一概不用。据传是保留了蒙古人民吃羊肉的习俗。

运城风味小吃

豆沙糕：豆沙糕创制于清末，由豌豆、栀子、柿饼制成。相传当年太平天国义军攻克河南济源后，招募当地青壮年入伍，率兵北上攻占了晋城、长治等地，继续向晋南挺进。部队驻扎曲沃时，一些济源籍伤残士兵看到曲沃地肥景美，市井繁荣，便不思故乡，留居曲沃，为谋生而经营起豆沙糕生意。到了民国年间，豆沙糕摊比比皆是，成为独具风味的地方小吃。他们还编了口头禅：“来到曲沃县，住在大东关，抄弄一副担，赚点豆沙钱。”经营豆沙糕既不占地盘，又不需开门铺，原料易取，薄利多销。

稷山麻花：稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城，制作出售，食者甚多。后来，这位商人不断改进制作技术，将麻花由两股改成三股，然后炸制，呈金黄色细丝花纹状。目前，稷山麻花已进入北京、深圳、黑龙江等10多个省市销售，颇受欢迎。

解州羊肉泡馍：解州关帝庙闻名全国，解州的四大名吃——羊肉泡馍、黍面油糕、炒面油茶、猪油葱花扯面也名扬四方。而这四大名吃中，又以羊肉泡馍最为著名。解州羊肉泡馍选料上乘，佐料齐全，工艺独特精细，汤汁新鲜，味美可口，因它“看着美、吃着香”，受到四方客人的称赞。有诗云：“原汤优汁味鲜美，去寒暖胃添精神；夏天吃了防胃寒，冬天吃了暖全身。”据说，当年慈禧太后西去长安，听说解州羊肉泡馍很有名气，就派专使到解州为其取之。

晋南醪糟：晋南醪糟闻名遐迩，最早出现在小吃摊上，距今已有上百年的历史。每年农历三月十八庙会，来此观光的游客络绎不绝，人山人海，解渴生津的醪糟便应运而生。醪糟之所以有名，是由于它使用的霍泉水和此水灌溉生长的糯米，还因为有独特的灶具与奇特的酿制方法。烹制醪糟，需先制作一个特别的风匣炉，状如打铁炉，炉口直径26厘米左右。通炉膛前方，焊接一节长约33厘米、前细后粗直径3.3厘米的铁皮烟管，另外还需一个大的黄铜瓢。用独特的原料和灶具烹制的洪洞醪糟，色纯味正，清香悠长。经过百余年的发展，醪糟已有藕粉醪糟、清汤醪糟、蛋花醪糟、桂圆醪糟、三仙醪糟等十余个品种，是深受人们喜爱的一种大众化羹汤。

大同风味小吃

莜面栲栳栳：用莜麦面蒸制而成，配之羊肉臊子，加上各种佐料，在西街和九龙街上的九龙饭店、云中饭店、水饺锅贴馆等都会使您一饱口福。

应州牛腰：雁门关外的应县城内，不仅有一座驰名中外的应州木塔，而且还有一种名叫牛腰的传统食品，颇负盛名。应县在唐五代以后一度成为北方的经济、军事重镇，辽金时期属西京道，经济十分繁荣。后几经战乱，逐年荒凉凋敝。但到清代中期，这里经济又有了起色，当时应县是北方省区佛教徒到佛教圣地五台山朝圣的必经之地，且过往游客、商人甚多。起初当地有麻花、黄糕、面饼几样食品，饭馆生意十分清淡。当时应县城内有个叫于义的饭店掌柜，因生意不景气，非常着急。一天他做面饼时，由于心不在焉，不慎把半碗糖稀碰翻在面案上，他急中生智，忙把白面和糖稀和起来做成面团，但和起来无法蒸、也不好烤，他便试着捏成小饼放入炸麻花的油锅里炸制，捞出一吃，味道甜润，越嚼越香，而且颜色很像煮熟的牛腰。于是他试着又做成牛腰形状，端给客人们品尝，立刻受到人们的好评。从此于义就专门做起了这种食品，他的饭铺也就因此兴旺起来，其技艺也代代相传至今。

代州面麻片：历史悠久，以片薄、质脆、香甜可口著称，至今已有近百年的历史。代州城有名的商号“聚星瑞”、“兴盛斋”、“富成斋”、“天兴昌”、“巨盛斋”、“福盛魁”等主营面麻片，享誉山西。