什么是7501瓷
所谓7501瓷是指1975年1月，设在江西的轻工业部陶瓷工业科学研究所根据中央办公厅文件指示，接受了一项秘密的任务——研制一批供毛主席专用的生活用瓷，它的工程代号为“7501瓷”。后人简称“7501瓷”，也称“毛瓷”。
陶瓷背景
1975年，中央办公厅考虑毛主席年事已高，吃饭咀嚼很慢，又由中南海丰泽园搬到游泳池住，厨房离用餐的地方有一段距离，常常出现饭菜送来了，不能当时用餐，把饭菜放凉了的情况。所以，为毛泽东制作既保温、防尘，又实用美观的优质餐具的工作就提上了议事日程。
1975年4月，中央办公厅向江西省委下达任务，要求原轻工业部陶瓷工业科学研究所在3个月内完成毛泽东用瓷的研制任务。这个任务是该所1975年的第一项任务，故称7501任务。这次研制的产品称7501瓷。任务下达后，省委拨给制作经费计人民币35000元，同时安排抚州地委提供10吨特好的制瓷原料。
1975年8月31日7501瓷制作完成后，釉下装饰组的人员当即解散。1977年有76人调离了轻工部陶瓷工业科学研究所，故以后生产的瓷器及7801瓷均由别的单位人员制作。从产品外观看，画面都是“翠竹红梅”；
但由于制作的人员不同，手法有差异，整个画面感觉也有差别：翠竹浓艳，花头枝杆色重，有浓艳之意，少了一点素雅之感。但釉坯制作部分完全相同，用色及画面也有多个版本。7801瓷的系列多了痰盂和果托等，共27个品种。
7501瓷底款有收藏编号。因为7501瓷非常珍贵，是很名贵的收藏款。所以是有编号的。底款是专人手写的四字篆书青花款"景德镇制"。有编号，无主席头像。因为是为主席准备的，不可能有头像。“7501瓷”一律用非常工整的篆书题写“景德镇制”两行四字款,没有其他落款形式。
真品的7501瓷是特选江西抚州的一种非常珍稀的优质高岭土清衡做原料，这种高岭土在现代已经非常稀少，用此原料制成的瓷器，水点桃花底款呈半薄胎状。通体晶莹剔透，温润如玉，洁白无瑕，逆光视之，器壁非常均匀，成半透明状，以手指轻击，其声音清脆悦耳。
所有的“7501”瓷都是白底，看上去晶莹剔透；所有用具上的花色归为两类：有的是艳丽的梅花，还有的则是粉嫩的桃花。和平常人家用的餐具不太一样的是，除了调羹外，所有的餐具都有盖子。
用5个月时间烧制了22窑、共计14103件瓷器，最后的成品为4200件，包括餐具、酒具、烟具、文房用具等等34个品类。
“7501瓷”质量指标如白度、光泽度、透光度、化学稳定性能、热稳定性能、机械强度、尺寸精度等都高于世界先进水平，不仅在器型设计和装饰艺术上至臻至美，更彰显了独特的时代文化气息和浪漫主义情怀，并引领各类标准、启发陶瓷领域的创新。
为了保证按时高质量地制作出这批瓷器，景德镇陶瓷研究所集中了最优秀的制瓷高手，40多名工作人员均是出身好、政治素质高、技术一流者，国家级陶瓷工艺美术师王锡良先生当时也名列其中，这位年逾七旬的大师现今是陶瓷艺术界的顶尖高手。据他回忆，为保证任何环节不出问题，除生产任务简称为“7501工程”和严格选拔生产设计人员外，还专门成立了工程指挥部，由当时的省革委负责人挂帅，生产现场也采取了极为严格的监控措施，江西省公安厅厅长多次前往督促，省公安厅派员在现场实行24小时监制，所有生产原料的选配和瓷器生产的全过程均有严格的要求。当时还有规定，没有工程指挥部首长的批准，任何人都不得擅自进入生产现场。
30多年过去了，这批“神秘”瓷器的价值也由当初的几十元翻了数万倍：一只“7501瓷”调羹10万元，一个小瓷碗170万元，一壶十杯的一套酒具200万元。
