怎样鉴别瓷器的好坏

香文化是以“香”作为媒介和载体来进行的文化活动，包括香材、香的制作、品香的方法、香的历史、品香心理学、香的贸易史等以及与之相关的物质和精神层面的其他内容。

作为中华文化的一个重要组成部分，中国香文化起源于殷商以至更遥远的新石器时代晚期，初步形成于两汉，高峰于宋代，没落于明清，回归于当代。

香从早期的除味、沐浴、熏衣、祭祀、辟邪、医疗、饮食等用途，从气味满足感官所需，而发展到气味评定，更进一步延伸至精心澄道、鼻观养德的精神境界。

早期（唐以前）生活用香占主流，晚期赏香品香为主体。早期的的焚香更多的是生理（祛除异味等）和心理（敬神祭祀以显心、重大礼仪场合以示隆重等）上的需求。宋明时期则逐渐增加更多的文化和精神方面的因素。“香”在这个时候已经成为一种媒介和平台，香席也不再是单纯的品闻香材，而是演变为一种高级的文化活动，成为上层社会达官贵人、文人雅士追求人生品味的“雅事”。

晚唐出现了一种精致的熏香方法，即隔火熏香：不直接烧香品，而用炭饼作热源，在炭火上置放隔热材料（云母片、银片、瓷片等），使炭火徐徐熏烤香品，减少烟气，香味散发则更为舒缓美妙。

“琢瓷作鼎碧于水，削银为叶轻如纸；不文不武火力匀，闭阁下帘风不起。诗人自炷古龙涎，但令有香不见烟。”                            ---宋·杨万里《烧香七言》

1、燃碳

用火机点燃香碳。

2、理灰

用香箸顺时针理香灰。

3、埋碳

将燃好的香碳埋入香灰中。

4、成炉-垒灰

4、成炉-压灰

4、成炉-清灰

4、成炉-打香筋

5、开窗试温

用香针在香灰顶部开一个火窗，并用食指试温。

6、理香

用切香刀切香材。

7、入香

将切好的香材放置于银叶或云母片中，并移至火窗上。

“品茶最是清事，若无好香在炉，遂乏一段幽趣。焚香雅有逸韵，若无名茶浮碗，终少一番胜缘，是故，茶香两相为用，缺一不可。”                         ---明·徐惟《茗谭》

“隔火”薰香在唐代已经出现，宋之后较为流行，并深得文人雅士的青睐。虽然“熏”香不如“烧”香来得简单，但其香气更为醇和宜人，而且能增添更多情趣，所以很多人一直乐此不疲。

在此做个介绍，有兴趣的香友可以参考尝试一下，以下的图片和注解是为了让大家能更好的了解香道品香的步骤。

制备香品:熏烧的香应选择天然香料制作的优质香品，可以是合香，也可以是原态香材。其体积不宜过大，应将香品分割为薄片、小块、粉末等形状。

用香箸夹一块香碳放在点碳架上，用专用打火器360度的全方位让碳燃烧，火要平行烧碳，不可垂直烧到碳架。一般先由上至中至底，将炭烧至呈白色时稍加放置，用手试温度，确定炭已烧着后进行下一环节。

取来香炉，将香灰倒入香炉，用香箸顺时针搅匀、理松，使香灰中充满了空气，有助于香炭的燃烧；

用香箸从理好的香灰中间以画圆圈的方式顺时针开一个炭孔，大小以刚好放进一粒圆炭为宜，不要开到底，要留些灰用作隔热，不至于烫手；香炭的深度离香灰表面1.5cm—2.0cm。

将燃烧好的无异味的炭埋入打好的炭孔中；将香灰轻轻往上梳理，盖住炭火。

左手执炉，右手执灰押压灰，逆时针转动香炉，边压边转动，并将灰压成30度左右锥形；不可压得过实过紧，以免空气过少使香碳无法充分燃烧。

用羽尘将香炉周围，沾有香灰的地方轻轻扫干净，避免品香时，手上沾到香灰。

在押好的灰上打上香筋。

用香箸在圆锥的尖上开火窗至香炭。

火窗孔的大小直接关系到炭团的升温快慢。大，则升温快，小则慢。可根据香材特性和需要确定。注意：若需木碳的温度较高可埋得浅一些，反之则深一些，一般香碳距香灰表面是1厘米左右。

埋好香炭三、五分钟后，炭热基本上将炉灰中的潮湿赶尽，用银叶镊将薄隔片（云母片、银箔、金属片等），放在火窗上，中间稍压云母片使之固定；

手心向下试碳火，达到温度时用香箸将香品放置于隔片之上。若出烟，可以稍等，待其无烟时再开始品香；或是将香灰盖厚一点，即可减少烟气。如果香材出现冒烟的情况，说明温度过高，需要增加香碳上面香灰的厚度。

整理银叶片或云母片位置，并品闻，确定香味已出时，开始品香。左手拇指扣住炉的上沿，四指托住香炉底座，右手呈虎口状；品香时肩膀放松，双臂抬起，执炉于鼻前，轻呼，闻香；换气时将头转向左边呼吸，切匆对炉吐气。慢慢观察香材的颜色、形状、香味随着时间的变化。

（一）放松身心。保持身心的放松、舒适、安静、自然，方能遇香、器、空间融为一体，达到物我两忘的完美结合，而放松肢体。最好的方法就是会过当下的呼吸，透过出息入息，觉察身体的变化。

（二）舒缓情绪。透过香气与身体、情绪深层的连接，在香的环境中身体会逐渐放松，感受到身体的痛苦与情绪的压力。此时可透过具有疗效的香品释放压力，修复身体让情绪自在流动，疗愈疲惫的身心。

如今的东钱湖畔，目前通过考古调查和民间采集获得了大量商周时期的原始瓷片，已知最早为东汉晚期玉缸山窑址，东汉至唐宋时期50多处越窑青瓷窑址。

12月22日，宁波市文物考古研究所和东钱湖旅游度假区社会事务管理局联合通报了东钱湖上水岙窑址考古发掘的重要成果。这次的发掘，对研究十世纪晚期到北宋中期越窑烧制工艺水平、东钱湖窑场生产状况、古代青瓷发展史、陶瓷贸易史特别是“海上丝绸之路”研究具有重要参考价值。

源

南中国有一座燃烧不息的城市，古书中描绘那里的窑火印红了整片的夜空。

优雅的柯氏姐妹恬淡从容，俊俏的脸庞似乎沾了景德镇的高白瓷泥，分外明皙。

从频繁出入中国顶级拍卖会的艺术经纪人，华丽转身致力定位出一个精致的文化品牌，柯氏姐妹不敢以推广人文、艺术使命自居，只是生命历程中，用心而切身的体验后，油然而生的一项决定。

“这个时代可以再从容一些，再享受一些。我们不愿做艺术品金融化的推手。只想和大家一起发现生活的根本精神。”柯氏的目光投向了窗外精致的小院。

艺术是生活的必需品

“好的瓷器不应该只是挂在墙上。她可以是我们手中的一只茶杯，一日三餐的一捧福碗，或是书桌前的一盏手绘明灯。艺术当然是生活的必需品。我们不断在努力将文化融入每一日的衣食住行，雅瓷的精致会成为一种生活方式。”小柯轻轻地捧起了这几日刚出窑的福底碗，这是雅瓷的景德镇研发团队新烧制的生活艺术品。

“庄子先生两千年前就告诉我们：天地有大美而不言。原来我们都有一个误解，认为欣赏美只是看画展、听音乐会……但庄先生说美就在你身边，在天地万物之间。可能你走过一条街道，看到梧桐叶子飘落，刹那间就感到一种莫名而又莫大的快乐。”

雅瓷的创始店隐于上海市南京西路的静安别墅之中。上世纪三十年代，蔡元培、于右任、孔祥熙……诸多名流志士曾居住于此，在这里开始了他们的革命、学术事业。这或许是雅瓷创始店选址的缘由。店前有一落精致的小院，院里一棵不知年纪的桂花树述说着每一个中国人关于庭院的梦想。

“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ”也许这是每一位伫足院中的客人那一刻最想吟诵的诗句。

生活美学的体验

生活中有许多博大精深的乐趣，总是让人乐此不疲。雅瓷惊喜地发现“生活美学”这一概念，希望带给每一位朋友更好的生活美学体验。

店内不定期的雅集，会与朋友共享雅瓷最推崇的十件乐事：赏器，会友，吃茶，闻香，读书，静思，睡起，漫步，轻食，小饮。 通常内心丰富的人不需要太多外在的东西，但需要与之相反的宁静和闲暇。

“我们总是身体太忙，思想太闲。”这真是掷地有声的警句。

“好多刚接触瓷器的朋友都会谦虚地说：我不太懂。但是常有小朋友来到这里就再也走不动了。有一回，一小男孩儿使出了他最大的力气说：太美了！ 我想那一刻他一定与艺术产生了共鸣，不需要任何多余的诠释。好的东西自己会说话，会有独一无二的生命，我们要做的只是庆幸与之相见。”

雅瓷的现在与将来

从古至今，追求完美的景德镇制瓷艺人都会把烧制略有残缺的瓷器堆放在瓷片山上。每当看到堆积如山的废弃瓷片，都会感慨，要出一件好的瓷器真是太不容易了。做品牌、做文化同样也是如此，十年、二十年……也许青春真的就献在这里了。

“不过现在还不错，我们开出了第三家分店，有了自己的签约艺术家，产品研发团队和更好的窑口，外带一个颇有远见的品牌总监。偶然得知日本的百年老店有十万家之巨，甚至有千年老店，我想关键在于真诚和用心。我们当然也有这个志气！”柯氏姐妹的温存里透着不一般的坚毅。

未来的一切，就像景德镇窑炉的那扇门，成百上千次地打开又关上，每一次都给予制瓷艺人们多么深切的期盼……

“和谐”这个词人们早已耳熟能详，而在我家中，也会露出它的影踪。

有一次，爸爸在“网上”与别人下中国象棋，我呢，则与妈妈在一旁为爸爸出谋划策，“摇旗呐喊”。转眼间，爸爸与对方的“战争”已进入白热化，虽然无硝烟，但我似乎看见千军万马在厮杀。妈妈眼见如此，自己却帮不了什么忙，只得去倒了杯茶给爸爸。爸爸微笑着接过茶，似乎又打起了精神。我则目不转睛的盯着屏幕，寻找制胜之法。“车，马，炮，走哪个好呢？”我苦思冥想。这时，我瞥见了边角的炮，灵机一动，暗想：“不如给他来个双管齐下吧”于是我说道：“爸爸，我看应~~”“出炮”我与爸爸异口同声。爸爸呵呵笑道：“不错嘛，和你爸想到一块了。”“那当然，WhoamI？”我不无得意地说道。“我儿子！”爸爸笑答。“哈哈哈哈~~~”至于那盘棋，自然由于俺爸的双炮而迫使对方亮起了白旗。

还有一次，我心情沉重的走在回家的路上~~怎么回事？别提了，周练考砸了嘛！84分，优分都不够，加之卷子没看，不知错在哪儿，怎么办？先回家再说。“唉，怎么又没考好！！”妈妈责备道。“试卷让我看看。”于是我面带愧疚地把试卷给了她，一同与她看错题。“唉，你呀，这几题该错吗？还有这儿，这儿，唉！”“对不起，妈妈。”我谦意更重。“唉，其实我不是要批评你，而是你什么时候才能给我个满意的结局呢？才能让我不操心呢？”妈妈顿了一顿，认真地问我：“下次你有信心考好吗？”“有！”我极其坚定地答道。“好，一言为定！”某日放学后，我看着满分的卷子，开心的笑了。为了给妈妈一个惊喜，我躲在门后等待妈妈归来，想象着妈妈高兴的样子~~

这，就是我们幸福快乐的一家！我有一个温馨、和睦的大家庭，家庭成员间的浓浓亲情时时化为爱的和风，让家中的每一天都和谐而美满。从我家中洋溢着的幸福，羡慕感染着远近不少近邻亲朋呢！家中的“老”字辈--爷爷，可是一个“酒中仙”，但无论酒前酒后，对我都是慈爱有加。有一次我到柜子上面找玩具，不小心碰倒了什么东西，只听见“骨碌骨碌……轰--”的一声巨响，顿时满地瓷片，满屋酒香。我一下子吓傻了：这下可闯大祸了！那可是爷爷珍藏多年的陈年老窖……令我意想不到的事，爷爷非但没有责怪我，还无比关切地对我说：“没砸到你吧？下次要注意哦，只可惜呀，我的酒……”家中另一“老”字辈--奶奶，在我眼中是世界上最勤劳的，在家中不顾年老体弱，硬是帮助操持家务。有时妈妈为了让奶奶好好休息，把换洗的衣服藏起来，等有空再洗，但细心的奶奶等妈妈干活一走，总能找出来洗得干干净净……唉，我那闲不住的奶奶！我爸爸呢，最大的特点是拍马屁。拍谁的马屁？当官的？我妈的？错，错，错！拍我的马屁！哈哈，想不到吧，他是我忠实的“粉丝”--可能使我的在校表现总能为他争光吧！一件事，如果我说“对”，他就说：“可不是？就是那么一回事！”我说地球是方的，他就说：“可不是？要是圆的，我走快了，不就滑到地球那边去了？”我说有外星人，他说：“可不是？昨天晚上我就看见一个，没头发，比你还矮……”滑稽幽默的话语首先让妈妈笑得前仰后合，继而带动着全家人笑得一塌糊涂。我还有一个嘴巴闲不住的妈妈，整天喜鹊一样“叽叽喳喳”。每当我拿到学校奖状回家，妈妈高兴的叽喳声如同动听美妙的音乐把好消息带给家人四邻；当然，也有令人厌烦的时候，当我犯了哪怕一点小错误，那烦人的叽喳声在耳边总也赶不走，谁能还我一会儿清静呢？我那“粉丝”爸爸这时也“回避”得无影无踪，谁又能堵上妈妈的嘴呢？最后出场的是我那爱听故事的妹妹。她那弯弯的眉毛下面，那双会说话的大眼睛好像专门来求我们给她讲故事。你不给她讲，她的嘴巴就噘得可以挂油瓶；故事不精彩，她也会“大门紧闭”，听到高兴处，月牙似的小嘴咯咯地笑着，苹果似的小脸会随着故事情节的变化阴晴不定。故事听后，她再精彩地评论几句，最后不忘了赞扬你，希望你再接再厉，搜集好故事讲给她听。她还有令人哭笑不得的“故事经”呢--“长的讲一个，短的要三个，自己看着办吧！”；“再不讲，我一辈子不理你”；“我小嘛，给我讲故事是你的职责”……我呢？一个活泼、伶俐，深得师生喜爱的小学生，那一张张奖状就是证明啊！这就是我的大家庭，因为有爱，所以和谐，所以美满。愿她的幸福，感染更多的家庭，驱走冷漠，抹平伤痕，带来欢乐，送来笑声，共同迎来祖国的和谐、强盛！

源

南中国有一座燃烧不息的城市，古书中描绘那里的窑火印红了整片的夜空。

优雅的柯氏姐妹恬淡从容，俊俏的脸庞似乎沾了景德镇的高白瓷泥，分外明皙。

从频繁出入中国顶级拍卖会的艺术经纪人，华丽转身致力定位出一个精致的文化品牌，柯氏姐妹不敢以推广人文、艺术使命自居，只是生命历程中，用心而切身的体验后，油然而生的一项决定。

“这个时代可以再从容一些，再享受一些。我们不愿做艺术品金融化的推手。只想和大家一起发现生活的根本精神。”柯氏的目光投向了窗外精致的小院。

艺术是生活的必需品

“好的瓷器不应该只是挂在墙上。她可以是我们手中的一只茶杯，一日三餐的一捧福碗，或是书桌前的一盏手绘明灯。艺术当然是生活的必需品。我们不断在努力将文化融入每一日的衣食住行，雅瓷的精致会成为一种生活方式。”小柯轻轻地捧起了这几日刚出窑的福底碗，这是雅瓷的景德镇研发团队新烧制的生活艺术品。

“庄子先生两千年前就告诉我们：天地有大美而不言。原来我们都有一个误解，认为欣赏美只是看画展、听音乐会……但庄先生说美就在你身边，在天地万物之间。可能你走过一条街道，看到梧桐叶子飘落，刹那间就感到一种莫名而又莫大的快乐。”

雅瓷的创始店隐于上海市南京西路的静安别墅之中。上世纪三十年代，蔡元培、于右任、孔祥熙……诸多名流志士曾居住于此，在这里开始了他们的革命、学术事业。这或许是雅瓷创始店选址的缘由。店前有一落精致的小院，院里一棵不知年纪的桂花树述说着每一个中国人关于庭院的梦想。

“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ”也许这是每一位伫足院中的客人那一刻最想吟诵的诗句。

生活美学的体验

生活中有许多博大精深的乐趣，总是让人乐此不疲。雅瓷惊喜地发现“生活美学”这一概念，希望带给每一位朋友更好的生活美学体验。

店内不定期的雅集，会与朋友共享雅瓷最推崇的十件乐事：赏器，会友，吃茶，闻香，读书，静思，睡起，漫步，轻食，小饮。 通常内心丰富的人不需要太多外在的东西，但需要与之相反的宁静和闲暇。

“我们总是身体太忙，思想太闲。”这真是掷地有声的警句。

“好多刚接触瓷器的朋友都会谦虚地说：我不太懂。但是常有小朋友来到这里就再也走不动了。有一回，一小男孩儿使出了他最大的力气说：太美了！ 我想那一刻他一定与艺术产生了共鸣，不需要任何多余的诠释。好的东西自己会说话，会有独一无二的生命，我们要做的只是庆幸与之相见。”

雅瓷的现在与将来

从古至今，追求完美的景德镇制瓷艺人都会把烧制略有残缺的瓷器堆放在瓷片山上。每当看到堆积如山的废弃瓷片，都会感慨，要出一件好的瓷器真是太不容易了。做品牌、做文化同样也是如此，十年、二十年……也许青春真的就献在这里了。

“不过现在还不错，我们开出了第三家分店，有了自己的签约艺术家，产品研发团队和更好的窑口，外带一个颇有远见的品牌总监。偶然得知日本的百年老店有十万家之巨，甚至有千年老店，我想关键在于真诚和用心。我们当然也有这个志气！”柯氏姐妹的温存里透着不一般的坚毅。

未来的一切，就像景德镇窑炉的那扇门，成百上千次地打开又关上，每一次都给予制瓷艺人们多么深切的期盼……