广东芋头瓷片用什么粉

孤独的红牛

2022-12-30 18:42:44

做芋头糕用什么粉最好

最佳答案

辛勤的乌冬面

2026-02-01 00:58:35

制作芋头糕需要用到粘米粉和面粉，粘米粉具有很高的黏性，能让芋头糕凝结成块，将蒸熟的芋头捣碎，加入粘米粉、面粉、虾米、葱等调味料搅拌成米糊，将米糊倒入碗中，在蒸笼上用大火蒸20分钟左右即可。

最新回答

要减肥的指甲油

2026-02-01 00:58:35

1、传统做法（用芋头、大米浆）：（1）大米（稻米）用清水浸泡1小时30分钟，洗净，磨成稀浆，约2500克；（2）淀粉性好的芋头，切成小粒，放在盆里；（3）入稀浆1250克，精盐、胡椒粉、五香粉搅匀，倒在垫有湿布的蒸笼上；（4）旺火烧沸水锅，放入蒸笼蒸约40分钟，至芋粒熟；（5）用铲子将糕面搪平，再将余下的稀浆加清水250毫升搅匀，倒在糕面上，续蒸10分钟；（6）将虾米、葱末撒在糕面再蒸约2分钟，取出晾凉；（7）晾凉后的蒸糕切成约30块即可。（8）食时再加热或用油煎。

2、家庭做法（用芋头，粘米粉）：（1）挑选特别粉的芋头250克。（2）芋头去皮洗净，切成条状（3）粘米粉250克，加温水约150ml。（4）加盐10克，加鸡精10克，搅拌至用筷子挑起像浆糊一样比较粘（5）把切好的芋头丝倒入米糊里搅拌均匀。试试咸淡。口味以个人爱好为准（6）把少许食用油倒在不锈钢盘子里抹匀，防粘。把拌好的芋头丝米糊倒入铺平，水烧开，上蒸汽后，盖上锅盖，大火蒸20分钟（7）花生米拣净炒好，去皮，装在保鲜袋里，用擀面杖，敲碎。不要太细。加入些许盐拌匀，待用。（8）芋头糕蒸20分钟，用筷子扎一下，没有带出米浆，就熟了，这时，撒上压碎的花生米，熄火，趁有余热，盖上盖再焖3分钟即可。

朴实的宝贝

2026-02-01 00:58:35

准备材料：芋头1个大概2斤左右、盐5克、五香粉5克、番薯粉三分之一碗、花生碎适量一点、芹菜适量、腐膜2张

制作步骤：

1、先把芋头洗干净，去皮，然后刨成丝

2、加入盐，五香粉，花生碎，芹菜还有番薯粉，然后搅拌均匀

3、裁剪好腐膜，也就是腐竹，也有叫豆腐皮的，都是一样的东西

4、然后卷好放到蒸箱里蒸25分钟

5、放凉以后斜切，大概1公分到1.5公分的厚度用油煎，外皮酥脆，里面软糯

称心的仙人掌

2026-02-01 00:58:35

用木薯粉。芋圆做法如下：

一、用料

紫薯1-2个

南瓜（红芯红薯更好）1个（迷你南瓜）

芋头3-4个

木薯粉适量（上述食材称重后一半的量）

杏仁露（六个核桃）2听（3人份）

龟苓膏1盒

二、做法

1、将紫薯、芋头、南瓜隔水蒸熟，去皮，捣烂，分别装在三个容器中称重。南瓜泥水分比较大，要用平底锅慢火炒去一部分水分。

2、按照每种食材重量的一半加入木薯粉（比如100克紫薯泥加入50克左右木薯粉），和成团，如果感觉太干可以加一点点水，感觉很湿可以加一点木薯粉。

3、将面团搓成直径大约2厘米的长条，切成小段（这一步像做饺子）。

4、切好后沾点干粉防粘，不怕麻烦也可以搓圆。在芋圆上撒点木薯粉，手掌张开画圈搓圆，看图中的效果也不错。

5、一次吃不完也可以多做点，滚上干粉摆入平盘中冷冻。我是每种颜色摆一盘，冻实了再装入盒中冷冻保存。吃多少就煮多少，很方便。

6、煮芋圆：锅里烧开水后，加入做好的芋圆，等5分钟左右全部浮上水后捞出放入准备好的凉开水中（最好凉水过2-3遍），迅速降温主要是增加芋圆的Q性。从凉开水中捞出芋圆加入切成小块的龟苓膏或果冻，再加入两瓶杏仁露或六个核桃，简单又美味，赶快行动起来吧！

含糊的凉面

2026-02-01 00:58:35

芋圆是用木薯粉做的，芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。

一、芋圆的营养价值

制作芋圆主要的材料是芋头，而由于芋头中含有十分多的营养元素，所以特别适合身体虚弱的人食用，还有对于一些有过敏性体质的人尤其是有一些慢性疾病例如湿疹、荨麻疹、哮喘、过敏性鼻炎等更是有很大的益处。

芋圆中还有丰富的营养成分包括蛋白质、钙质、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等。另外其中的矿物质也还有许多氟元素，对于牙齿的美白清洁也有一定的作用。

二、芋圆的品种

芋圆其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种，目前有紫薯的，芋头的，抹茶的，山药的，番薯的这几种，现在很多甜品店都是直接加原料粉或者是直接买来做好的冰冻的。

三、芋圆的做法

1、紫薯、南瓜、芋头削皮，洗净，切片，放入蒸锅蒸15分钟，根据自己切的大小定时间，用筷子插进去，能轻松插进去就熟了。

2、蒸好沥干水，不要带水。各自压成泥。

3、蒸好的芋头、南瓜、红薯各自放入20g白糖，搅拌均匀。

4、揉面。100g的泥大概加100g的木薯粉，太干再加点热水，揉成光滑面团；芋圆Q弹的技巧，要多揉面团，揉成光滑无颗粒面团。

5、揉搓成小长条，表面撒上木薯粉，防止黏在一起，切成小丁状。

6、水开后放入锅中煮，水量一点要多，煮好后浮起，就熟了。煮熟后捞出，放置冰水里浸泡一下，取出，放上少量纯净水，即可食用。

还单身的黄蜂

2026-02-01 00:58:35

芋头粉，在我们生活中可能不是那么熟悉，我们比较熟悉土豆粉，红苕粉等。但是芋头粉顾名思义就是芋头做的粉，究竟是怎么做的呢？首先我们把从集市上买来的芋头洗干净去皮，然后切成小颗粒，晒干后磨成粉末状，这就变成了芋头粉。我们也可以将芋头粉放入滚水中煮熟后切成条状物，就成了芋头宽粉，我们可以用它来烫火锅，里面含有丰富的营养，好吃又美味，是我们餐桌上一道不可或缺的美食，对于肠胃不好的人说可以多吃点儿，它有通便的功能。