圆刀片怎么修圆

只要记住一条原则就够了:装夹完毕后,刀尖和刀锋应该最先接触到工件(俗话说的"没有肚子").

具体的磨法没不是一成不变的,要求不同,切削材料不同,要求也会不同.比如粗车的刀具可以把刀尖磨的钝一点,精车的刀尖要锋利一点.又比如塑料刀锋要尖薄,铸铁不用开排削口(瓦口),炭刚的刀锋可以厚一点等等.

如果想深入钻研,最好是弄一些相关的书系统的看一遍,比单纯靠自己琢磨的效果会好很多

根据铰刀材料选择研磨剂。分切机圆刀片的研磨时，可用氧化物磨料与机械油、煤油的混合液和纯净的柴油调成膏状做研磨剂。

分切机圆刀片，可用金刚石或碳化硼粉，按上述方法用油调成稀糊状态作为研磨剂或直接采用金刚石研磨膏。

刀刃锋利的关键所在：手必须保持水平运动，力必须均匀，刀背必须保持平直或圆直，近刃口部不得有一点驼背。

刀具刃口厚薄在用途上的区别：刀口越薄越锋利，但牢度也越差，根据这种情况，开毛坯的刀具刃口应该厚些，以经受较大的冲击力。掘细坯用的刀具刃口可适当厚些，经得掘挠。修光用的刀具刃口可以薄些、各种丝缕都能刻得光洁不隙。

磨好的刀具最后要用油布或干布擦拭存放，如南方潮湿，手汗重者可涂些清漆在刀具上，以免生锈。切忌雕刻刀在水泥、砖石、金属等硬物上磕碰磨损。为安全起见应注意刀具放的位置，避免刀头朝外并超出桌沿，将自己或他人划伤。操作木雕时，放刀具的地方应垫上一块布，以防震动不慎滚落。

磨平刀：先磨斜面，右手执刀，左手轻轻按住刀背，以适合的角度斜贴在平整的粗石上，前后推磨至刀口开刃，再反过来磨背面，卷刃后换细石略加磨光即可。

磨圆刀：初学者可先磨大的，再磨小的，因为磨圆刀有一定难度，小的更不好磨。方法是：用事先准备好的“阴阳槽模”。磨圆刀内口要和凸形槽条宽窄配好，保持一定角度；磨圆刀外口要和凹形槽沟宽窄配好，刀口压平。右手执刀，左手轻轻按住刀背，在磨石上移动时，要注意照顾到整个弧面的用力均匀。圆刀最忌刀口中央被磨凹，圆势两边的方角被磨掉。技术熟练的雕刻家，磨圆刀外口不用凹形槽沟，而是用右手拇指、食指和中指横握住刀杆，左手轻轻按住刀口，在前后移动过程中，手相应转动刀口，使刀口依次与石面接触，此法有称“滚磨”、“荡磨”。磨圆刀内口时，则选用粗细不同的油石条，大小砖头片或磨成圆弧的瓦片。右手执刀，左手持石，反复磨研，直至锋利齐整。

磨中钢刀：中钢刀的形状从侧面看呈等腰三角形，因此有两个斜面要磨，要注意保持其角度，两面相交在刀口，磨法与平刀相同。

磨斜刀：方法与磨平刀相同，只是在磨石上移动时，要随时注意刀尖的方向，一般是将尖角部分放在上方顺其钭着磨斜面，平面亦是这样磨。

磨月弯刀：月弯刀因其刀口呈圆弧，磨斜面时刀口放在适形的凹槽内磨，磨平面与平刀相同。

磨三角刀：三角刀的磨法难度较大，主要是角度不易掌握，稍不注意就会把角磨掉。所以要用细密石。首先是将左右二侧的锋面，放在平整的磨石上小心谨慎轮番磨，要注意刀面必须挺直，两面相交在中角上，然后核对在-块角度相吻的三角磨石上研磨槽内。要使三角刀刻出的线条既深又光洁，只有经常“保持刀砖模子与三角刀的角度相吻合，并且刀口要磨得尖锐锋利。

我们经常朋友应该都知道，家里的菜刀用的时间久了以后就会比较钝，影响我们的正常使用，那么这个时候就需要去打磨一下，必不可少的就是一部家用磨刀机了，在平时使用非常方便，如果家里又有做饭爱好者，那这个工具就更不能少了，不用再像以前一样还要自己买磨石，在那里磨半天，费时又费力，现在这些小工具的发明，完全解决了生活中的这些小担忧。

　　什么是磨刀机

磨刀机最早称端面磨刀机，其结构主要为龙门式。主要针对：磨刀中心、林木行业、印刷厂、造纸塑料、书刊印刷中心、中型磨刀房等机构企业用户。主要类型：全自动磨刀机、精密磨刀机、数控磨刀机、木工磨刀机、刮刀专用磨刀机、印刷磨刀机、切纸机磨刀机、多功能磨刀机、双磨头磨刀机、圆刀磨刀机等等。磨刀机主要针对针对车刀，钻头，铣刀，雕刻刀，电脑雕刻机，刻模铣床，加工中心，CNC ， 刻字机 ，刻线机，打标机等金属设备的磨削。

 操作：

将刀放到刀台上，调整刀具的探出量为0.5-1.0cm左右，刀的两端探出量要相同，可用顶丝微调。接通电磁装置按钮的增磁开关，使刀吸附在刀台上。调整好砂轮与刀片角度的位置，如发现刀片与砂轮接触，应转动进刀手轮，使其分离。接通电源，开启电源开关，机器进入正常的工作状态转动进刀手轮，使刀片缓慢均速的向里推进，直至与砂轮接触，调节好刀片与砂轮接触的松紧度，使砂轮与刀片能很好的工作。

家用磨刀机的诞生

家用磨刀器用于厨房的较多。这类磨刀器主要的特点是要磨刀快速，使用方便，操作简单，最重要的是一定要保障磨刀时的安全要求。

材质分类：

家用磨刀器的磨刀材质主要以硬质合金和陶瓷为主。

　　硬质合金：硬质合金是一种粉末冶金材料，硬度高。是工业中最常用切削金属的刀具材料。所以，这种材料做的磨刀器，是所有方式中最快的。因为它是直接切削金属进行磨刀。当然稍微有些损伤刀具，但作为普通刀具而言，是最好的一种磨刀器。

陶瓷：高性能陶瓷是磨刀很好的材料，它的特点是：细腻、耐用。它的硬度也非常高，仅次于金刚石。常常用来高档精细的刀具，是厨师们的首选。但唯一缺点就是陶瓷产品较脆，所以在使用和保养时要小心，以免断裂。陶瓷磨刀一般不用磨刀油或水等，而且陶瓷表面非常容易清洗，所以显得高档和卫生。

磨刀器由于功能的不同，有了众多的分类，大多是用于工业生产，家用磨刀机只是其中很小的一个分支，科技的脚步慢慢在加快，渗透在生活方方面面，不只体现在这些小的事情上，科技的进步正在一步步解放我们的双手，机器的普及和应用程度是我们以前所想不到，这一切都得感谢国家的繁荣，社会的进步，才促进了科技化进程，才保证了人们生活水平，质量的稳步提升。

2、先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°～5°角（内刃面越小，切菜时越省力）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照上面的方法观察刀刃。

3、直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。

4、磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°～8°角（外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，观察刀刃。

5、直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。

6、精磨。换细腻的磨刀石。按照上面的步骤磨刀。磨到以下结果为止： A：刃面上看不到粗磨的痕迹。刃面光亮。 B：用手顺着刃面摸刀刃，刀刃无卷曲（不卷口）。 C：按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小，几乎看不到刀刃。

磨时注意分开粗精磨，精磨时刀具一以合适的角度与砂轮接触，连续磨好为止，不要作出上下移动。这样的刀面才好。注意左右移动的幅度也不要过大。

回答：

三者的材质不同，外观不同，使用方法不同，但是三者的作用相同，都是用来使刀具更加锋利。

磨刀石：

磨刀石是用来磨刀的石头。任何沙岩石都可磨刀—灰色粘质沙岩石可能最好。石英也不错，只是很难得。花岗石也可用。其关键在于磨出的刀刃必须锐利而且耐用，并不易产生缺磕。

磨刀器：

如今常说的磨刀器是指最新研究出来的一种科学、实用、高效、便捷的磨刀器具。适用于各种厨房刀具、户外刀具、剪刀及大马士革刀和陶瓷刀。

磨刀棒：

常见于菜市场的卖肉的档口，其作用只是暂时是刀刃保持锋利，如果变得太钝只能通过磨刀石变得更加锋利。

资料拓展

磨刀机：

磨刀机最早称端面磨刀机，其结构主要为龙门式。主要针对：磨刀中心、林木行业、印刷厂、造纸塑料、书刊印刷中心、中型磨刀房等机构企业用户。主要类型：全自动磨刀机、精密磨刀机、数控磨刀机、木工磨刀机、刮刀专用磨刀机、印刷磨刀机、切纸机磨刀机、多功能磨刀机、双磨头磨刀机、圆刀磨刀机等等。

百度百科：磨刀器

1、使用偏刀，给它主偏角磨削到60-70度左右；

2、断削槽深点，主轴转速别太高，250转左右就够；

3、加注冷却液切削。

4、刀具装夹时，刀体探出部分尽量短些即可；

车刀是用于车削加工的、具有一个切削部分的刀具。车刀是切削加工中应用最广的刀具之一。车刀的工作部分就是产生和处理切屑的部分，包括刀刃、使切屑断碎或卷拢的结构、排屑或容储切屑的空间、切削液的通道等结构要素。