电磁炉面板和锅之间再加一个瓷片会不会影响发热效果

不会影响加热效果，但是也要看加的瓷片有多厚，太厚了就不行了，因为电磁炉的加热原理是靠采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、（交变磁场是呈立时的有一定的距离的大约5com)当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。