柴烧陶瓷看不懂，该如何欣赏？
柴窑与柴烧的概念近年颇为流行，听起来似乎是一回事，如果你把柴烧再叫成柴烧窑的话--柴窑，柴烧窑，这还能有区别吗？不过虽然听起来颇为相似，但市面上柴窑或柴烧的产品却差别巨大。一类是近于粗陶，器形扭曲，釉面混乱。一类则近于官窑，精工细作，完美无瑕。要说这两类都是同样的窑烧得，似乎也让人颇难理解。
实际上，柴窑与柴烧不但是完全不同的两个概念，在烧成上所追求的目标甚至彻底背道而驰。
先看看柴窑。要说清楚柴窑，我们需要把两个字拆开来看。
先说柴。说到柴，人们并不陌生，就算现在城市里已经很难见到，电影电视剧尤其是乡村题材，并不罕见。而大城市中吃惯了饭店的精致，又都纷纷流行起柴火灶。所以说到柴，自然是想到烧火的木柴。至于是什么木，好像没什么特别的讲究，多数是就地取材，有啥用啥，也有讲究一些的，比如北京烤鸭，就非要果木，当然也不一定是特定的果。但是柴窑的柴却不是指随便的木柴，而是指松木。
不过，把松柴当作专门的烧窑材料，也是经过了很长时间的探索，清代以后才成为主流。早期烧窑使用的木柴，大多数时候，是用杂木，当然就跟烧柴火灶差不多，有什么烧什么，也有个专门的词，叫槎柴，烧槎柴的窑都称为槎窑。古时有张骞乘槎浮海的传说，也是这个字。这个故事流传很广，杜甫有诗：“乘槎消息近，无处问张骞”。清代官窑陶瓷中也经常描绘这个故事。
后来随着烧窑技术的进步与窑炉结构的改进，对燃料的要求也越来越高，匠人们渐渐发现松木为燃料是最佳的选择，主要的原因是松木的热效率高。有种说法认为松木油脂丰富，所以会使得釉面更油润，这其实是望文生意的猜想，实际上，烧窑之前，松柴要进行晾晒，挥发掉很大一部分木柴中的油脂。
而使用松木的窑炉结构也发生了变化，就是世界古代陶瓷史上最为先进的蛋形窑，因为这种窑成熟于景德镇，于是被命名为景德镇窑，简称镇窑。而我们一般说的柴窑，就是指的景德镇窑。我们说的官窑瓷器，到清代以后，绝大部分就是用这种窑烧制的。
也就是说，柴窑是指以松柴为燃料的蛋形窑，也叫景德镇窑，简称镇窑。它追求的目标是最大限度提高成品率，提升品质，所谓精益求精。
但柴烧的情况却大大的不同。他追求的目标可以说和柴窑完全是南辕北辙、背道而驰。
先来看看什么是柴烧。简单的理解，就是用柴火烧，是人类早期烧制陶瓷器最初最原始的状态。你可以想象一下最初人类是如何发明陶器的：人类学会了用火，烧火时常常会挖个坑或堆土成坑状，再把木柴堆进去烧，有些地方经过火烧就变硬，成了陶，古人发现后，就有意识地把陶土做成一定的形状再烧，陶器就产生了。
后来人类不断的改进烧制的技术，慢慢就出现了窑--就是一个封闭空间，窑又不断的演进，经过数千年的发展，就有了前面所说的柴窑。可以说是工业革命前窑炉的终极形态。
从烧成方式上来说，柴烧被淘汰了几千年。原因当然是太原市太落后，温度既没有办法控制，烧制时各种杂质比如柴灰落在器物表面都会影响品质。但这些原始的问题，在现代陶瓷艺术的创作中，却重新被发现，认为这种原始的不确定性会为陶艺的创作带来意想不到的特殊效果，浑然天成。于是，柴窑成为了陶瓷艺术的一种创作手段。
当然，柴烧也有很多不同的方式，但总体上来说，都比较简单，有时候，甚至就是用砖砌出个区域，连顶都没有，像烧垃圾一样，把做好的坯与柴放进去，直接烧，烧的过程中，偶尔还丢些纸或洒些盐之类，总之是增加意外的效果。高级一些，也做成窑，并进行一定的控制。但本质上，都是要达到某种“失控”的意外效果。
当这些意外符合艺术家的美学标准和要求的时候，它就变成了一件成功的柴窑作品。但更多的时候，柴窑的器物，都是“问题产品”。如果艺术家本人的要求高，一窑下来，甚至一件满意的作品都没有。
至此，柴窑与柴烧的区别可以一目了然了。但还需要补充两点。第一，这里的柴窑和历史上流传甚广的柴窑完全不是一回事。历史上的”柴窑“，是姓柴的柴，特指五代后周皇帝柴世宗时期的瓷器。今天路人皆知的”五大名窑“，其实最初排名第一的，就是这个”柴窑“，但因为到了明代，就已经几乎没有人见到，后来，古玩行业就悄悄地把它从排行榜上拿了下来，变成了今天流行的样子。当然，这个柴窑，烧窑的材料，自然也是柴。这就要说到第二点，广义的柴窑，可以理解为所有以木柴为燃料的窑，而古代的瓷器，当然没有不是柴窑烧的，所以，讨论广义的柴窑就没有意义了。前文说的柴窑，自然是狭义的。
一、柴烧和电烧的区别
1.气孔差异
一般都是用木柴燃烧，所以烧制过程中温度忽高忽低，表现为气泡大小不一，有一定的层次感。而现代技术中的气烧和电烧，气孔均匀致密。
2.色差
木窑烧制的陶器温差大，各种高低温粗陶釉颜色不易控制，容易烧出深浅效果，形成影响壶体颜色的气氛。电窑和气窑可以恒温控制，所以烧制出来的紫砂壶颜色稳定。
二、木材燃烧的优缺点
燃烧木材(松木、竹子、各种木材等)产生的灰烬和火焰。)应接入窑内，导致自然灰落在坯体上。天然灰釉经过长时间的高温融合，色泽温润，层次丰富，质感粗犷有力，不同于一般的华丽亮釉，不会重复，其窑烧的结果也很难期待。
烧木头是中国烧制陶瓷最传统的方式。一般来说，凡是以木材为燃料烧制的陶瓷制品，都可以称为燃木。
烧柴火的缺点是温度控制不好！木材窑中每个位置的温度都不相同，而是不同的。窑的上下左右会有温差，这个温差往往达到几百度，这也是木窑烧成率低的原因。
正是由于对温度和火焰的不完全控制，柴火燃烧往往能给创作者带来更多的惊喜和艺术享受，这是电窑或气窑无法企及的。
3.烧柴的锅和茶壶哪个好？
烧制的紫砂壶和茶壶各有千秋，但趋势是我更喜欢紫砂壶，主要有以下几点:
第一，烧柴污染环境，烧柴需要大量的柴火。如果大量使用木材燃烧，会严重污染和破坏环境，这也是宜兴推广电窑保护环境的重点。
第二，用木头烧紫砂是不可控的。比如用木头烧的紫砂壶壶身会有不规则的点状痕迹，这是不可控的(但也有很多人喜欢这种独特的柴火烧紫砂壶)。这也是为什么烧柴的锅基本都是轻元素，因为烧柴的五颜六色会遮挡锅体的装饰。
第三，用木头烧紫砂难养。紫砂壶做瓤相对比较难，即使做了瓤也没有美感。
瓷与木材结合，就是将中国传统文化典型代表的陶瓷文化与木材文化相结合。瓷中木材的运用，不仅起到很好的装饰效果，更营造出清晰、自然、文雅、内敛的东方文化氛围，它传承着一段历史、记录着一个故事、蕴含着一个回忆，以满足当代人“文化消费”的需求。
（一）
两者固定方式
镶嵌、圈套、粘合、磁铁吸附、铆接、榫接等等。
1、木可以单纯起到装饰的作用，用小而精制的木块以镶嵌的方式嵌入瓷器中，根据瓷不同釉色选择不同的木材。在瓷坯上留下镶嵌的位置，等烧制完后再把事先打磨的木头镶嵌进去。弊端：木块很难精确嵌入瓷坯上事先留下的位置，因为瓷器烧制后会留下凹凸不平的表面，而木块表面却平整坚硬，两者很难契合在一起。瓷与木的打磨工作将非常艰巨。
2、木头可以在瓷器的边缘体现，以圈套的方式紧紧套在边缘处，使产品显得更加具有生命感，不再单调。木圈分成两半，卡在瓷器留出的位置。
3、粘合则用植物胶使瓷与木粘在一起。简单、绿色、环保、无毒，但缺少创意感。
4、把木材、瓷器制成的物品做成空心，把磁铁按正负极放入，两者就可以隐形的吸附在一起。
5、铆接、榫接则要计算精确的尺寸，要考虑瓷器烧制后收缩的范围。弊端：如果经常拆卸清洗，会造成松动。
（二）两者固定位置
餐具的底座、杯子的把手、握杯隔热处、支架连接处、装饰美观的位置等等。从人的心理、生理；物体的功能、美观、成本；社会环保问题等等出发设计满足人类、社会需求的作品。
1、若以瓷为主，如灯具，则木头可以制作成灯具的底座，加强其稳固性，起到对瓷有保护性的设计。瓷器温柔，如女子，脆弱；但加上醇厚木头为底座，赋予瓷器稳重、踏实。
2、瓷杯子手握的地方容易烫手，所以利用木做为把手或者握杯处，产生隔热的效果，又可以做到刚柔并济的装饰美感。
气泡
首先我们可以用在网上就很容易买到的放大镜来看瓷器的表面，观察气泡，可以很清晰明显的看出柴窑和电窑表面气泡的不同。
1、柴窑的气泡不均匀
因为柴窑在烧制过程中要不断加柴，所以温度时高时低，不可控制，表现在气泡上就是大小不一，有一定层次感。
2、电窑的气泡很均匀
烧制过程中温度可以很好的控制，气泡大小均匀密集。
釉面的青花
如果没有放大镜，也不要着急，我们还可以观察釉面上的青花，来进行区别。
柴窑是以松木为木柴进行烧制，在烧制过程中会产生松脂油，松脂油吸附在胎上，感觉柴窑的釉面肥润。使得柴窑烧的青花，落在胎体里，就像水墨画一样，有晕染的感觉。
反观电窑的青花，就像浮在表面上，纹饰比较清晰、利落。
柴窑需要烧制50多个小时，而电窑则需要20多个小时，这个就好比熬汤，慢慢熬制时间长的汤和短时间的汤口感、味道指定不一样。所以长时间烧制的柴窑的质感会比电窑更沉稳，温润。
颜色
还有一种更直观的方法，就是看瓷器的颜色。
柴窑在烧制时，木材燃烧所产生的灰烬和火焰宜接窜入窑内，在坯体上产生自然落灰的现象，经长时间的高温融合成自然的灰釉，颜色会偏灰。
电窑的颜色则会偏白、偏亮。
希望对你有所帮助，望采纳，谢谢
柴窑出产的瓷器“青如天，明如镜，薄如纸，声如磬，滋润细媚有细纹。”
柴窑是五代后周显德初年所烧，出自当时的河南郑州，五代时期，郑州辖管城、新郑、荥阳等7县。那里本来就适合做陶器，又因为当时世宗姓柴，故名。当时亦称御窑，从宋朝开始改称柴窑。
柴荣规定，烧制出来的合格钧瓷只允许在宫廷里使用，残次品全部当场毁掉，不准流入民间，以致现在那里还到处留有残渣碎片。
扩展资料：
郑州市新密月台原名“阳子台”，是春秋时期郑国的弭邑城，当地盛产煤炭、铝石、黏土、石灰岩、玉石和翡翠石，黏土和翡翠石是烧制钧瓷的上乘原料。月台村依嵩山支脉傍洧水，生长着大片的桑树林，桑树是烧制钧瓷的好燃料。
这一切，使这里具备了烧制钧瓷得天独厚的条件。 从唐朝时候起，这里就开始烧制钧瓷。到了后周时期，周世宗柴荣在此建立了专门烧制皇宫钧瓷用品的官窑群。 时柴荣的弟弟柴贵是虢州防御使，将月台交他管辖，柴荣命柴贵监管钧瓷的烧制，烧制钧瓷的窑就叫做“钧瓷柴窑”。
为了保证质量，柴贵调集民间最优秀的匠师和艺术师，精心设计，严格配方，不断改进工艺，提高产品质量，创造性地在釉泥中掺入玛瑙、翠玉、黄金等原料，集科学配方、火候控制、流畅线条、图案造型、时代风尚和人的灵魂感悟于一身。
“色如天”现在的人们喜欢将天空的颜色说成是天蓝色，但是在古时候，人们将其说成天青色。后周皇帝柴荣将柴窑瓷器的青色形容为“雨过天晴破处”，强调瓷器的颜色犹 如雨过天晴后的天青色，没有尘埃，非常美丽。
“明如镜”现在人们使用的都是使用了水银涂层制成的镜子，而古时候，我国人们流行使用铜镜，镜子作用是能照出人的面部五官，用这来I型那个荣柴窑，即柴窑瓷器也能照 出人面，从侧面说明了柴窑高超的制瓷工艺。
“薄如纸”五代时期，耀州窑已经能生产胎质非常薄的单色釉瓷了，柴窑就是继承和发扬了耀州窑的这一传统，制成的瓷器胎壁厚薄和器件大小成正比，“薄如纸”或许是当 时人们制造柴窑的一种理想状态，用它来形容柴窑，应该是一种夸张手法，重点是想要让阅读的人了解到柴窑瓷器分量轻，拿在手里就像拿着一张纸一样。
“声如磬”柴窑瓷器胎质坚硬，但是用泥土做成的胎体和天然石磬还是有差别的，“声如謦”形容敲击柴窑瓷器发出的声音，意在强调在众多同类瓷器中，柴窑瓷器发出的声 音最出类拔萃。但是一些学者研究认为，当时人们制作柴窑瓷器应该瓷胎原材中加入了一些其他成分，不然“声如謦”也属夸张说法了。谢谢
由于柴窑瓷器生产的很少，又是薄胎瓷，再加上战乱，导致柴窑瓷器几近消亡，目前还没有发现柴窑瓷器。
柴窑是五代后周显德初年所烧，出自当时的河南郑州，五代时期，郑州辖管城、新郑、荥阳等7县。那里本来就适合做陶器，又因为当时世宗姓柴，故名。当时亦称御窑，从宋朝开始便叫柴窑。其瓷青如天，明如镜，薄如纸，声如磬，滋润细媚有细纹，制精色异。为古来诸窑之冠，但底部大多多粗黄土色。
