陶瓷茶壶的种类
茶具,在古代泛指制茶、饮茶使用的各种工具,包括采茶、制茶、贮茶、饮茶等大类。现在所指专门与泡茶有关的专门器具,主要指饮茶器具。芳香甘醇的茶叶配上质优雅致的茶具,更能衬托茶汁的汤色,保持浓郁的茶香。一套精制的茶具,既可沏茶品饮,又能使人从中得到美的享受。我国的茶具最早以陶器为主。瓷器发明之后,陶质茶具就逐渐为瓷质茶具所代替。瓷器茶具的品种很多,其中主要的有: 青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和红瓷茶具等。这些茶具在中国茶文化发展史上,都曾有过辉煌的一页。
青瓷茶具
早在东汉年间,就已开始生产色泽纯正、透明发光的青瓷。晋代浙江的越窑、婺窑、瓯窑已具相当规模,主要产地在浙江,最流行的是一种叫“鸡头流子”的有嘴茶壶。 六朝以后,许多青瓷茶具拥有莲花纹饰。唐代的茶壶又称“茶注”,壶嘴称“流子”,形式短小,取代了晋时的鸡头流子。宋代饮茶,盛行茶盏,茶盏又称茶盅,是一种小型茶碗,它有利发挥和保持茶叶的香气滋味。随着宋代瓷窑的竞争,技术的提高,使得茶具种类增加,出产的茶盏、茶壶、茶杯等品种繁多,式样各异。其中最为著名的由浙江龙泉县哥窑生产的青瓷茶具,甚至首次远销欧洲市场。明代,青瓷茶具更以其质地细腻,造型端庄,釉色青莹,纹样雅丽而蜚声中外。
当代,浙江龙泉青瓷茶具又有新的发展,不断有新产品问世。这种茶具除具有瓷器茶具的众多优点外,因色泽青翠,用来冲泡绿茶,更有益汤色之美。不过,用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶,则易使茶汤失去本来面目。
白瓷茶具
白瓷具有坯质致密透明,上釉、成陶火度高,无吸水性,音清而韵长等特点。因色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热、保温性能适中,加之色彩缤纷,造型各异,堪称饮茶器皿中之珍品。唐代饮茶之风大盛,促进了茶具生产的相应发展,全国不少地方的瓷业都很兴旺,形成了一批以生产茶具为主的著名窑场。各窑场争美斗奇,相互竞争。元代,江西景德镇白瓷茶具已远销国外。
如今,白瓷茶具更是被广泛应用于人们生活中。白釉茶具,适合冲泡各类茶叶,加之白瓷茶具造型精巧,装饰典雅,其外壁多绘有山川河流,四季花草,飞禽走兽,人物故事,或缀以名人书法,又颇具艺术欣赏价值。
黑瓷茶具
自宋代开始,饮茶方法已由唐时煎茶法逐渐改变为点茶法,而宋代福建斗茶之风盛行,又为黑瓷茶具的崛起创造了条件。宋人衡量斗茶的效果,一看盏面汤花色泽和均匀度,以"鲜白"为先;二看汤花与茶盏相接处水痕的有无和出现的迟早,以"著盏无水痕"为上。斗茶者们根据经验认为建安窑所产的黑瓷茶盏瓷质厚重,保温性能较好,用来斗茶最为适宜,因而驰名。所以,宋代的黑瓷茶盏,成了瓷器茶具中的最大品种。
福建建窑、江西吉州窑、山西榆次窑等,都大量生产黑瓷茶具,成为黑瓷茶具的主要产地。黑瓷茶具的窑场中,建窑生产的"建盏"最为人称道。建盏配方独特,在烧制过程中使釉面呈现兔毫条纹、鹧鸪斑点、日曜斑点,一旦茶汤入盏,能放射出五彩纷呈的点点光辉,增加了斗茶的情趣。另外浙江余姚、德清一带也曾出产过漆黑光亮、美观实用的黑釉瓷茶具,最流行的是一种鸡头壶,即茶壶的嘴呈鸡头状。 明代开始,由于"烹点"之法与宋代不同,黑瓷建盏"似不宜用",仅作为"以备一种"而已。
红瓷茶具
红瓷又称釉里红。顾名思义,红瓷以中国传统的大吉大利大红色为主色,大红的瓶身上裹着用黄金等贵金属烤制而成的精美图案,整件器物洋溢着富贵、吉祥。红色瓷之所以名贵,除了它的光泽颜色俱佳、材质贵重外,更因为它工艺独特、炼制过程复杂而成为瓷中珍品,在封建社会,只有皇家才能享用。
中国红瓷始于晚唐,但从工艺角度分析,红瓷的技术成熟期是元朝。元朝景德镇发展并创新了前朝以来的釉里红技术,开始了批量生产釉里红的历史。 明清是红瓷发展的极盛期。明洪武是釉里红发展史上的第一个极盛期,本朝釉里红大多色呈较淡,红色晕散,纹饰以花卉为主,有较多扁菊花纹是一大时代特征。明宣德是釉里红瓷发展的又一高峰,该时期红瓷创新性分为釉里红和青花釉里红两大类。 清代在红瓷发展史上具有重要意义。清康熙红瓷制造工艺相当突出,
当下藏品出手及藏品送拍甄选,壹伍贰,伍陆,贰捌,陆玖零肆。伍女士 致力民间藏品出手渠道建设。 清代康、雍、乾时期是中国瓷业发展的鼎盛时期,而其中雍正时期历时最短,从1722 年至 1735 年仅十三年光阴。 然而,就在这短短的十几年间,雍正瓷业生产却取得了令人惊异的巨大成就。雍正时期瓷业成就突出地表现在仿古瓷、珐琅彩、粉彩、颜色釉四个方面,而其中,既属仿古瓷又属颜色釉瓷的仿古颜色釉瓷所取得的成就最为引人注目,天下名窑几乎无所不仿,使景德镇真正实现了集天下名窑之大成。唐英在雍正十三年著《陶成纪事》,对雍正瓷生产状况及品种进行集中简要总结, 共列举了五十七个瓷器品种,各类仿古颜色釉瓷占了很大比例,并且列于最前列的均为仿古颜色釉瓷,其中宋代五大名窑排列在最前面, 充分表明仿古颜色釉瓷在雍正瓷中的极重要地位。
一、清雍正仿古颜色釉瓷概况
清雍正时期颜色釉瓷确实达到了登峰造极的水平,其品种之多、质量之精空前绝后,仅故宫博物院即藏有大约两万件以上,而其中仿古颜色釉是成就最突出的种类。雍正仿古颜色釉瓷以仿宋代名窑色釉瓷为主流,温润雅致、精工细作、胎釉俱佳,达到青出于蓝而胜于蓝的高超水平。
1 、仿宋代五大名窑颜色釉瓷
宋代是中国瓷业高峰期之一,汝、哥、官、钧、定被称为宋代五大名窑,均为颜色釉产品,弥足珍贵,历来为世人所推崇。雍正时期在仿宋五大名窑方面大获成功,精致之作能达以假乱真程度。
( 1 )仿汝釉器。 明代宣德时即曾仿制,雍正时期复仿,品质远在宣德仿器之上。仿汝器以仿宋汝天青色釉为主,多数开鱼子纹小纹片,也有不开片的,唐英《陶成纪事》中将其分为仿铜骨鱼子纹汝釉和仿铁骨无纹汝釉。
清雍正 仿汝窑釉弦纹贯耳方壶
( 2 )仿官釉器。 即是唐英《陶成纪事》中所说的仿铁骨大观釉,主要有月白、粉青、天青、灰青等色泽,大多为大开片纹,因胎质色黑,颇有宋官器“紫口铁足”效果,不过也有不开片的。底款有的为摹古之无款,有的则为青花篆书款。
清雍正 仿官釉琮式壁瓶
( 3 )仿哥釉器。 宋哥窑是至今尚未确定窑址的神秘名窑,明代永宣及成化时期都曾经仿制,并且亦颇为成功,而清雍正时期则仿烧得最为神似。雍正仿哥器布满大小结合的纹片,即所谓“金丝铁线”,釉色有粉青、黄、褐、灰白等,并有宋哥釉那种有如油腻酥光般的皱纹,有的还有“紫口铁足”特征。
清雍正 仿哥釉塑贴三羊瓶
( 4 )仿钧釉器。 明宣德、成代时景德镇曾仿宋钧红釉器,但其后失传,雍正时期复烧成功。仿钧品种据唐英《陶成纪事》中记载有:玫瑰紫、海棠红、茄花紫、梅粉青、骡肝马肺五种,另有几种为创新钧釉。
清雍正 仿钧玫瑰紫釉鼓钉三足花盆托
( 5 )仿定釉器。 唐英《陶成纪事》中称:“止仿粉定一种,其土定未仿。”雍正仿宋白釉定器,胎体白中泛黄,并以印、刻暗花进行装饰,器型、纹饰多有本朝特征,在仿宋五大名窑中成就相对较低。
清雍正 仿定白釉刻荷花纹碗
2 、其它品种仿古色釉瓷
( 1 )仿龙泉釉器。 明初永乐、宣德时期,景德镇官窑即已开始烧制仿宋龙泉青釉器,并一直延续至清雍正时期,其主要品种有粉青、冬青、豆青等,其中纯仿宋元龙泉的称之为“清代龙泉”,水平非常高超。
清雍正 仿龙泉青釉暗灵芝纹五岳真形图三孔扁瓶
( 2 )仿影青釉器。 影青瓷即青白瓷,景德镇宋元时期盛极一时,清雍正时期亦加以仿制,唐英《陶成纪事》中将其称为“仿米色宋釉”,并有详细记载:“系从景德镇东二十里外,地名湘湖,有故宋窑址,觅得瓦砾,因仿其色泽款式。粉青色宋釉,其款式色泽同米色宋釉,一处觅得。”
清雍正 粉青釉尊
( 3 )仿宣德霁红、霁青釉器。 唐英《陶成纪事》中称:“仿宣窑霁红,有鲜红、宝石红二种;仿宣窑霁青,色泽泛红,有橘皮棕眼。”这两类仿古色釉均由康熙时期延续而来,除此两类外,尚还有其它品种,兹不一一赘述。
清雍正 霁红釉胆式瓶
二、清雍正仿古颜色釉瓷兴盛成因
1 、雍正帝对仿古颜色釉瓷的偏好
雍正帝具有很高的文化艺术修养,儒家思想浓重,对于清雅素洁的颜色釉瓷非常偏爱,尤其对宋代汝、官、哥、钧、定以及龙泉等名窑颜色釉瓷喜爱有加,屡次派人四处搜寻古瓷器物。而这也不能令雍正帝感到满足,他亲自过目藏品,并将藏品交由内务府,由造办处制成木样和色样运至景德镇御窑厂进行复制, 并亲自监督和过问烧制状况。雍正帝对仿钧器尤为重视,清宫内务府造办处档案中有很多关于雍正帝向年希尧催要仿钧器的记录, 如雍正七年、八年、十一年都曾催讨仿钧器。另如雍正十三年时,雍正帝传旨命年希尧烧造一百三十件祭红器。 正是由于雍正帝对仿古色釉瓷的特别偏好才直接促成了雍正仿古色釉瓷的空前繁荣。
清雍正 仿钧窑变釉葵花式三足花盆托
2 、唐英的杰出贡献
虽然雍正帝的个人品味是促成仿古色釉瓷取得突出成就的主要动力,但仿制宋代及其它名窑色釉瓷精品绝非轻松易达之工作,如无绝顶才能之人断难完成。 在雍正五年之前,由于并没有特别杰出的人才进行官窑的督造工作,雍正官窑表现平平,并无惊人之作问世。 雍正四年时,身为淮安关税的年希尧兼管景德镇御窑厂窑务,年希尧因颇具才华深受雍正帝赏识,但是, 他从不长驻景德镇,每年只在春秋两次前往景德镇巡视,因而并未能对御窑厂工作有突出贡献。只是在雍正六年唐英到来后,情况才出现改观,雍正官窑真正的黄金时代才宣布到来,因而被称为 “年窑”的雍正官窑实际上也可以算是早期 “唐窑”。
唐英
唐英十六岁时即在养心殿任宫廷侍从长达二十余年,雍正元年成为内务府员外郎,雍正六年四十六岁时奉命来到景德镇御窑厂担任驻厂协理官之职。唐英到任后,非常勤勉,躬亲指挥,曾与工匠同食息三年,由外行变成完全的内行,正是由于唐英的敬业,使雍正御窑厂制作水平有了大幅度提升,从而保证了繁难的仿古色釉瓷制作任务的完成。
清雍正 仿钧窑变釉海棠式花盆
为了完成仿古色釉瓷的制作任务,唐英不辞辛劳,殚精竭虑。宋钧器是雍正帝最喜爱的品种之一,为使仿钧达到完美, 唐英于雍正七年派谴厂署幕友吴尧圃前往钧瓷产地调查钧窑釉料的配制方法。为激励吴尧圃,唐英亲自作诗“春暮送吴尧圃之均州”为其送行,诗中表达了对吴的殷切希望及指点其工作方法。 吴尧圃的实地考察为雍正仿钧的成功打下了坚实基础。为仿宋影青瓷,唐英曾亲自前往考察湘湖宋代窑址,获取标本进行研究。 雍正十三年,唐英将雍正御窑厂各类官窑品种进行总结,写成《陶成纪事》,在其所列举的五十七种瓷器品种中即包括大量仿古色釉瓷,并且将仿古色釉瓷全部排列在最前面,足见仿古色釉瓷是唐英最重视的器物,凝聚了唐英最多心血。
三、清雍正仿古颜色釉瓷艺术特色
1 、仿古但不泥古的造型特色
由于年希尧长驻于淮安板闸关,因而对景德镇窑务的管理只是遥领。 雍正帝下旨给年希尧的烧造任务由协理官唐英每月两次携带色样前往淮安呈请,并领取关币,因而,实际上, 仿制造型的工作几乎完全由唐英一人完成。 内务府通常按照宫廷藏古色釉瓷一丝不苟地仿制成木样,然后交御窑厂完成。主要为宋代各名窑,其次是明代器物,凡造型较好的器物雍正帝几乎都要求加以仿制,因而器型多样而复杂。 唐英带领工匠进行艰苦的仿制工作,能做到与旧器十分相近。
清雍正 天蓝釉双龙耳瓶
但雍正仿古颜色釉瓷并不拘泥于完全单纯地仿古造型,而是擅长于将旧器型适当稍加改造,使其在视觉上更美观端庄、轻盈秀丽,但看上去仍然古朴典雅、意趣盎然。雍正帝自视审美眼光很高,堪称器型改造的大师,常常下令将古器型式样加以改造,并将改造要求详细提交给御窑厂。
清雍正 仿钧新紫釉太白坛
雍正仿古颜色瓷在器型上的另一创新之处是借鉴其它器型式样。由于一些传世宋瓷稀少、器型单调,因而,御窑厂常常将其它器型移植过来, 从而大大增加仿古色釉的品种。这些新增器型包括其它古瓷器型、古铜器器型、雍正新创器型等等。 如仿钧釉瓷,除常见的仿古式样的瓶、洗、盆、盘、碗以外,新增了天球瓶、鹿头尊、太白尊、石榴尊、花浇、花盆、葵花洗、菊瓣盘等等。
2 、在继承中创新的色釉特色
雍正仿古颜色釉瓷的最大贡献是使一些已经衰落或久已失传的名窑器物烧造得到恢复和传承,仿古色釉品种空前齐全,达到了前所未有的发达程度。 有的在明代早中期曾仿制,但明后期及清初未得到恢复,自雍正时期得到恢复烧造,如宋汝釉、宋哥釉、宋钧釉;有的早已失传,由雍正开始得到恢复,如宋官釉;有的已经衰落,在雍正时期恢复至其高水平,如龙泉窑, 在雍正时期已完全衰败,而雍正仿龙泉则达到很高水平。
清雍正 霁蓝釉小杯
除了恢复已经中断生产的各名窑色釉外,雍正颜色釉中还有一些是直接继承康熙时期仿古色釉制作成就的。 如祭红釉和祭蓝釉为康熙时期仿宣德红釉和蓝釉而创烧的,仿宋定釉也是在康熙时期即已开始,这些仿古色釉在雍正时期仍得到继续制作,由于得到直接技术传承,因而烧制难度均低于上述复烧的仿古色釉。
清雍正 仿钧窑变釉弦纹扁肚瓶
与造型一样,雍正仿古色釉也并非一味写实地摹古,而是在摹古的基础上继续加以创新,表明其技艺已经后来者居上,超越古人。 譬如仿钧釉,除了仿制宫廷藏品已有的五种色泽外,又新创了新紫、米色、天蓝、窑变四种钧釉。
四、结 语
清雍正时期是中国陶瓷史上重要的承前启后时期,品种之丰、质量之精堪称楷模,尤其是在颜色釉瓷方面具有极突出的艺术成就,成为后世争相仿效的名品,而仿古颜色釉瓷又是其中的佼佼者,成就空前。雍正仿古色釉瓷的主要品种有宋五大名窑色釉瓷、仿龙泉青釉瓷、仿影青釉瓷、霁红、霁青等。 雍正仿古颜色釉瓷的巨大成功 , 是与雍正帝本人对仿古色釉瓷的偏爱和唐英的杰出贡献分不开的。 雍正仿古颜色釉瓷在造型上仿古而不泥古、在釉色上既有继承亦有创新,艺术特色非常鲜明,成就斐然。
来源于器皿和建筑等题材,以书画,铭刻,印板,绘塑等当作装饰手段。壶体壮重稳健,刚柔相间,更能体现人体美学。筋纹菱花壶俗称“筋瓤壶”,是以壶顶中心向外围射有规则线条之壶,竖直线条叫筋,横线称纹,故也称“筋纹器”。
三国承袭汉制,西晋后造型新颖。有轮制、拍片、模制、镂雕、捏塑等,碗、盏、壶、罐、泡菜坛等圆形器,由陶车拉坯,因有了瓷制轴顶碗装置,转速轻灵工艺改进,拉出的胎壁均匀。扁壶、方壶、方桶等,以拍片、模修后粘合而成。狮形烛台、器物饰件等,用模制压印粘合。动物、人形等,用手工捏塑。
巧用动物、人物形象的有东吴“青瓷羊”(南方清凉山出土),高23.4厘米,长32厘米,肥体曲肢伏卧仰首而鸣,造型丰美釉色青润,获世界公认(英国《百科全书》)。实为瓷塑烛台,额顶镂一圆孔,用来插烛,承汉代“铜羊灯”而来。
西晋“狮型烛台”,模印成型,器体厚重内壁不平,背上有管状口。有的狮背上坐骑一人,头带高冠,上呈管状,均是插烛用器,实用亦兼陈设。还有“人体灯”,承盘灯柱上堆塑人体形象,上顶油盏,适用而有艺术性。
在当时的成型工艺上,如碗、盘、盏、钵、壶、罐等均用陶车拉坯成型。由于陶车上配置了坚硬光滑的轴顶碗,轴承上的轮盘转速快,成型效率提高,造型规整,胎壁厚薄均匀一致。扁壶、方壶、鸡头壶、羊头壶、虎头壶、槅、俑等器物是将胎泥拍打成片后或用模制,或拼对粘贴,或轮制主体。各类兽头、铺首和柄等零件是用模制、捏塑成型之后粘接成型的。狮形蜡台或辟邪水注一类作品则是模压成左右两半,然后粘合成器。三国、西晋流行的谷仓罐结构复杂,口部和腹部系分段拉坯,然后粘接而成。底和屋檐则用拍片、捏塑拼对,各式人物、禽兽和细部用模印、捏塑、刻划和镂雕等方法制作。瓷釉都是石灰釉,系用石灰石和瓷土配制而成。以浙江越州地区为例,瓷釉 CaO 的含量在 16.09~19.69%左右,金华地区青瓷釉CaO为18.14%,宜兴均山为 17.92%。这种石灰釉光泽好,透明度高。胎色对釉色影响很大,如果氧化钙含量过大,则会失透而缺乏光泽。施釉方法一般为浸釉法,釉层厚而均匀。胎釉配制注意了膨胀系数的一致,烧成温度控制恰当,很少有剥釉现象。湖南、四川、江西等地都用本地瓷土,这些瓷土含铝量较高,含铁量较低,胎体要求温度较高,而釉料则相反,要求烧成的温度较低,所以一些作品釉已成熟,而胎并未烧结,形成釉的玻璃质很强,光泽很亮,但胎釉结合不好,出现龟裂或剥釉现象。
三国两晋南北朝时,南方以龙窑烧瓷,其结构比汉代龙窑合理、完善。长度约为 13.32 米左右,宽2.1~2.4 米左右。它把东汉龙窑前段斜度大、后段平缓、窑室中间有横向凸起棱脊的结构加以改进,作出独自的燃烧室、窑床和烟道3个有机组成部分。火膛为半圆形,比窑床低,火膛与窑床之间有垂直的粘土墙。窑床似斜长的甬道,前段略宽,后段逐渐变窄,斜度为 13~23 度。这些设计加大了抽力,有利于火焰的流通和增温,使瓷器烧结良好。
常见的器形有碗、盘、钵、盆、耳杯、盘口壶、鸡头壶、羊头壶、狮头头壶、虎头壶、扁壶、方壶、槅、辟邪水注、蛙形水盂、砚台、香薰、谷仓罐、虎子等。造型设计考虑到实用,如盘口壶,三国时期的盘口和底都很小,上腹特别鼓出,重心在上,不平稳,倾倒食物也不方便。西晋以后则颈部加长,上腹鼓出比较缓慢,下腹适当加长,平底也比较宽,重心向下,使用省力。唾盂和罐类也均有这个趋势。碗类凡三国西晋时的多宽腹平底,腹体很浅,东晋南朝的则腹体加高,弧度变缓,底安圆饼状足。槅,三国西晋多作方形方格,东晋南朝的变成圆形。蛙形水盂,东晋以后减少以至消失。鸡头壶由钵形变成加曲柄而瘦长的盘口壶形。谷仓罐,西晋以后中罐作成大口,四小罐被楼台、亭阙和各种堆塑形象所掩没,只占很次要的地位。盖和罐体结合塑出层层楼台亭阙、守卫、佛像、乐队、杂耍人物、飞禽走兽、水生动物,象征豪强地主的权势和财富。
北方烧瓷较晚,已发现的窑址都是北朝时期的,如山东淄博、枣庄,河北临城和内丘均有窑址发现。以青瓷为主,黑瓷次之,并发明了白瓷。主要器形有碗、盘、杯、罐、壶、瓶、盒、莲花尊等,多为生活用具,供器很少。北朝瓷器胎体厚重坚硬,釉层凝厚。在装饰和造型上反映佛教思想的内容比较多。