用乙醇和乙酸制取乙酸乙酯时，为什么么要加入碎瓷
液体中的气泡在沸腾过程中起着汽化核的作用,当液体中缺少气泡时,即使温度达到并超过了沸点,也不会沸腾,形成了过热液体．过热液体是不稳定的,如果过热液体的外部环境温度突然急剧下降或侵入气泡,则会形成剧烈的沸腾,并伴有爆裂声,这种现象叫暴沸．暴沸的结果是使液体的温度回到沸点．暴沸有时是危险的,应当增加液体中的气泡．
中学化学实验中,加热时为了防止暴沸,可在圆底烧瓶底部放置几片碎瓷片或者几块沸石.
乙醇和乙酸制取乙酸乙酯试验中为了防止催化剂/脱水剂浓硫酸暴沸溅出发生危险,必须放入碎瓷片或者沸石.
由于沸石或者碎瓷片的多孔性硅酸盐性质,小孔中存有一定量的空气,常被用于防暴沸.在加热时,小孔内的空气逸出,起到了气化核的作用,小气泡很容易在其边角上形成.
| （1）防止暴沸。饱和碳酸钠溶液。降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层。防止倒吸。
（2）先加入乙醇，在缓慢加入浓硫酸，冷却后在加入乙酸。 （3）催化剂和吸水剂。 （4）上，分液漏斗。 （5）CH 3 COOH + C 2 H 5 OH CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O （6）② |
| 考查乙酸乙酯的制备。
（1）酯化反应需要加热，为了防止液体沸腾时剧烈跳动，需要加热碎瓷片以防止暴沸。乙酸和乙醇都易挥发，所以生成的乙酸乙酯中含有乙酸和乙醇。加入饱和碳酸钠一方面可以吸收乙醇，中和乙酸，另一方面可以降低乙酸乙酯的溶解度，有利于分层析出。乙酸和乙醇和水互溶，所以不能直接插入溶液中，以防止倒吸。 （2）浓硫酸溶于水放出大量的热，且浓硫酸的密度大于水的，为了防止乙酸和乙醇的挥发，应该先加入乙醇，在缓慢加入浓硫酸，冷却后在加入乙酸。 （3）因为是可逆反应，所以浓硫酸除了作催化剂以外，还起吸水剂的作用，使反应有利于向生成乙酸乙酯的方向移动。 （4）乙酸乙酯的密度比水的小，且难溶于水，所以在上层，通过分液漏斗即可实现分离。 （5）反应方程式为CH 3 COOH + C 2 H 5 OH CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O。 （6）①③中反应速率的方向是相同的，在任何情况下恒成立。②反应速率的方向是相反的，且满足速率之比是相应的化学计量数之比，正确。 |
铝硅酸盐是指硅酸盐中的SiO4四面体的一部分由AlO4四面体取代组成，如正长石KAlSi3O8，具有筛分分子、吸附、离子交换和催化作用，所以碎瓷片有催化作用与其含有硅铝酸盐有关。是硅铝酸盐有催化作用才使碎瓷片有催化作用。
碎瓷片的主要成分为硅、铝、钠、钾的氧化物，其中的关键是氧化铝起到催化作用，另外石蜡油分解的时候需要很高的温度，理论上的热量虽然够了，但是热传递的效率并不足，热量会有所散失，因此就用碎瓷片帮助充分的加热。
2、加入碎瓷片的作用？
制备乙酸乙酯时反应温度不宜过高，要保持在60
℃～70
℃左右，温度过高时会产生乙醚和亚硫酸等杂质。液体加热至沸腾后，应改用小火加热。事先可在试管中加入几片碎瓷片，以防止液体暴沸。
3、饱和碳酸钠的作用？
(1)乙酸乙酯在无机盐na2co3溶液中的溶解度减小，容易分层析出。
(2)na2co3能跟挥发出的乙酸反应，生成没有气味的乙酸钠，便于闻到乙酸乙酯的香味。
4、为什么导管不能伸入饱和碳酸钠中？
导气管长肠拜段之灯瓣犬抱华不要伸到na2co3溶液中去，防止由于加热不均匀，造成na2co3溶液倒吸入加热反应物的试管中。
5、乙醇、浓硫酸、乙酸混合时，为何边摇动试管边慢加药品？
先加乙醇与乙酸的混合物，再缓缓加入浓硫酸,因为浓硫酸溶于乙醇会放出大量的热。
6、能够发生酯化反应的酸有哪些？
羧酸和无机含氧酸,如硝酸乙酯:
ch3ch2oh+hno3--->ch3ch2ono2+h2o
| （1）防爆沸；（2）防止倒吸；（3）CH 3 COOH+CH 3 CH 2 OH CH 3 COOCH 2 CH 3 +H 2 O （4）中和乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度 |
| 试题分析：⑴加热前在大试管中加入几粒碎瓷片的作用是为了防止爆沸。⑵导气管不能插入饱和Na 2 CO 3 溶液液面以下是为了防止倒吸现象的发生；（3）实验室是以乙酸与乙醇在浓硫酸作用下加热，发生酯化反应而产生的。制取乙酸乙酯的化学反应方程式为：CH 3 COOH+CH 3 CH 2 OH CH 3 COOCH 2 CH 3 +H 2 O。（4）饱和Na 2 CO 3 溶液的作用有三个，它们是：中和乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度。 |
给乙酸和乙醇的混合液体加热时容易发生暴沸现象，所以加入碎瓷片起到了防止暴沸的作用；
由于乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度较小，碳酸钠能够中和乙酸、溶解乙醇，便于混合液分层，
故答案为：先加乙醇，然后缓缓加入浓硫酸，同时用玻璃棒不断搅拌，冷却后加入乙酸；防止暴沸；饱和碳酸钠溶液；中和乙酸；吸收乙醇；降低乙酸乙酯的溶解度；
（2）碳酸钠溶液为碱性溶液，加入酚酞后溶液显示红色，实验过程中乙酸沸点降低，容易挥发出来，乙酸能够与碳酸钠溶液反应，碳酸钠浓度减小，溶液碱性减弱，溶液的红色逐渐变浅；乙醇和乙酸易溶于水，实验中注意长导管不能伸到B试管液面下，否则B试管中的液体倒吸进入A试管，发生倒吸现象，
故答案为：碳酸钠溶液与挥发出来的乙酸发生反应导致溶液的碱性逐惭减弱；防止倒吸；
（3）乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中溶解度较小，反应后混合液分层，可以通过分液操作分离；分液操作使用的主要仪器为分液漏斗；乙酸乙酯在混合液上层，分液时应该从分液漏斗的上口倒出乙酸乙酯，
故答案为：分液；分液漏斗；上口倒；
（4）乙酸乙酯的密度小于碳酸钠溶液，且具有果香气味的油状液体，则试管B中观察到的现象为：在饱和碳酸钠溶液的液面上有一层无色、有果香味油状液体，
故答案为：在饱和碳酸钠溶液的液面上有一层无色、有果香味油状液体；
（5）乙酸与乙醇在浓硫酸作用下加热发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，反应的化学方程式为：CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O，
故答案为：CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O；
（6）设醇的分子式为CxHyO，由于与乙醇和乙酸在浓硫酸催化作用下发生酯化反应相似，则CxHyO+CnH2nO2→Cn+2H2n+4O2+H2O，根据质量守恒，x=2、y=6，所以该醇的分子式为C2H6O，该醇为乙醇，结构简式为：CH3CH2OH，
故答案为：CH3CH2OH．
