建盏真假如何分辨

有人说，建盏属于技术品，不是艺术品。认为绘画或器型等才是艺术。其实，不管什么作品，都离不开难度这个标准。就绘画来说，也就是技术上的难度和构思上的难度，而构思上的难度如果没有往高境界突破，只徘徊在一个水平上，虽然画面排布有变（形变），其实神没有变。所以有些画家完成一幅画无需多少时间。这些形变的东西如果是艺术，那么艺术也太贱了。

实际上，真正在境界上的突破谈何容易。所以在境界上有明显超越的作品对一个画家来说是很有限的。达芬奇为了一张画中的几个面孔，要耗费几年时间。追求的是不变中的变。而这不变中的变至少是神变之一。它在细微处，属于技术？或艺术？所以现代对艺术品公认的说法是，艺术品就是具有审美价值的人工技术作品。

建盏艺术就是在追求不变中的变，而且是在窑火中去捕捉最佳的影像。是在窑中作画，追寻神变。斑纹中微细的提高都非常困难。它不是配方知道后，就可以重复制造的东西。它的烧成受到许多因素的制约。所以无论古今中外，优秀的建盏作品非常稀少。

现代陶艺家，每窑仅烧一件作品，也失败多，成功少，所以一年能烧出二三十件优秀作品就很难了。建盏是土与火高难度结合的艺术，是真正的，纯粹的陶瓷艺术。日本作为国宝收藏的八件古代陶瓷艺术品中，建盏占了四件。

建盏看起来很小，其实不小，一件成功作品的背后不知有多少废品。建盏的特点是，制作难度大，烧成几率低，成本高。所以浓缩的才是精华。建盏器型也很简单，就是一个普通的农家茶碗。正是简朴，才有大巧若拙。剔除表面形形色色障眼的东西，才能展现最原始的纯真之美。

建盏之美属于禅艺术之美，它不是“形色”之美。形色之美就是表面美，特点是漂亮，艳丽，饱满，光润，精美等，表面很张扬，浮燥，外强中干，实际没内涵。禅艺术就是走向内在，走向自然的深层，返蹼归真。特点是隐而不显，含而不露。表面很沉静，实质有活力，有滋味，外枯中膏，无一物中无尽藏。优秀的建盏斑纹形状千变万化，斑纹有立体感，层次感，并有明显的金属感，色彩随光线的强弱而突变。

细细品味，其釉色如同宇宙星辰深邃神秘，冥冥间如有神在，让您感受那透心的美。它的品质胜幽兰，高贵而素雅，饱含中国文化精神，也与茶的品质相符。建盏作为宋代三宝之一受宋徽宗赵佶喜爱，与他结缘的有文字记载的瓷器中唯有建盏。

世界的原色就是残缺，矛盾对立统一。世界上没有十全十美的东西。精美其实是浅层次的美，就是假美。完美无缺永远只是理想境界。真的珠宝，定有美中不足。对于优秀建盏的某些缺陷，要宽容理解，随缘不执。要感知和光同尘，有与无的辨证关系。

盏是器皿的一种，上口较大，中腹较深，而盏底较小。用途很多，常见于茶盏。黑釉盏初始兴起于五代，到宋朝，因建宁府瓯宁县的黑釉盏品质极高，备受宋徽宗推崇，甚至引发了斗茶风潮而闻名于天下，成为宋朝皇室御用茶具，是黑瓷的代表作之一。建盏古朴而稳重，用作茶具是上乘之选。烧制建盏，成品斑纹各异，很难按所想去控制结果，如赌石般充满猜测和经验体会，让建盏魅力无穷。

建盏都用正烧，所以沿口釉层较薄，而盏内底部聚釉较厚，外壁只施半釉，这样可以避免在烧制过程中，底部聚集粘窑影响美观。建盏之所以不同于其他的地方的茶盏和当地特殊的土壤有关，其断面胎质呈黑色或灰黑、黑褐，这是含铁量较高或者有颗粒较粗的石英石所致。

建盏厚实而坚硬，敲击有金属之声，俗称“铁胎”。因为其厚实，让茶汤不容易冷却，备受饮茶者钟情。建盏的最大特点就是烧制的过程中，窑内的温度达到1300度以上，胎土中含有的铁质结晶釉与氧产生的各种反应，会呈现不同的脉络和色彩斑纹。至于出现什么样的斑纹却是难以控制的，因为在高温中，非常容易出现变化。含铁量高的坯体对高温还比较挑剔，烧制出来没有缺陷比较难得，而出现什么样的斑纹却是难以控制的。没有缺陷还出现了绚烂斑纹的，那就是极品了。建盏极品烧制不易，就是用现代技术去烧制也是非常难的。根据建盏烧制出来的斑纹根据形态可分为曜变、油滴、兔毫、鹧鸪斑等斑纹。其中以金兔毫、银兔毫为主。

小小黑碗的魅力不止于言说，耳听为虚眼见为实，见到真正的建盏把玩欣赏，泡一杯香茗细细品尝，才知宋徽宗斗茶之乐缘何如此。

众所周知，我国拥有着几千年的茶文化历史，其发展历史可以说是一部茶文化的演变史。而在茶文化的浩瀚长河中，宋朝建盏是古代最著名的茶具，以外观朴实和色彩斑纹多变著名。建盏的烧制原理是还原烧，对于温度、氧气等多个方面的要求非常高，并且在科研人员的努力下将失传已久的建盏成功复烧。

首先，建盏虽然失传多年，但可以成功复烧。建盏是我国宋朝时期八大名瓷之一，最早可追溯到五代时期，但鼎盛于两宋时期。建盏外型大多是口大底小，宛如漏斗一般，并且在盏口下一厘米左右会有一圈凹槽，主要为了更好地掌握茶汤的分量。众所周知，在宋朝时期茶文化非常流行，不同阶层的人都喜欢喝茶和斗茶，于是为了满足宋朝人们喝茶方式的需求而使得建盏得到盛行，后来随着喝茶方式的改变而使建盏慢慢走向了衰落，而建盏的制作技术也随之失传了六百多年，后来上个世纪为了一些科研人员为了恢复建盏烧制技术而不断努力，经过一年的不断实验终于烧制出兔毫盏，并且四十多年来一直坚持不懈的探索，成功复烧出其他斑纹的建盏。

然后，建盏烧制的原理是还原烧。所谓的还原烧是烧窑的一种技术，即在烧窑的时候，整个窑体内除了窑烧制的瓷器之外，还存在着大量的氧气，而氧气正是烧窑时候很重要的一个变化因素。当窑内的温度不断升高，窑内的氧气肯定会逐渐变少，而这个时候不补充氧气或者人为、有技巧地让窑内产生缺氧的情况，那么火焰则会从坯中获取支持继续燃烧的氧气。并且建盏使用的黑釉是一种含铁量非常丰富的石灰釉，坯体在窑内高温缺氧的情况下使得釉体的铁元素变质而呈现不同的颜色。其次石灰釉在高温中容易流动，因此釉体会因为烧制的温度和冷却速度的不同而呈现不同的釉色和花色。其次，建盏烧制过程中采用的是仰烧技术，对工匠的技术要求非常高。

最后，经过了多年的努力，匠人们的建盏制作技艺不断成熟和完善，使得失传六百多年的建盏重新出现。

1979年9月始，由中央工艺美术学院、福建省科委、省轻工所和建阳瓷厂等部门和单位的专家、学者组成攻关小组，进行仿古建盏实验，并获得成功，1981年3月第一次向社会公布了仿宋兔毫盏的样品，不仅形似，而且神似。无论是釉色、纹理，还是胎骨、造型等都达到了以假乱真的水平。此后，仿宋兔毫盏开始逐步走入市场。从上世纪九十年代开始，仿宋油滴盏、鹧鸪斑盏、铁锈斑盏及带曜斑的仿曜变天目盏等陆续进入市场。不少古董商在经济利益的驱动下使用各种作伪手段将“仿建盏”改制成了“宋建盏”。

最常见的做伪段有“消光去音”法（即用酸性物质在釉面上做处理，再用手段把新品的敲击声变得古朴沉闷）。上世纪九十年代以后，开始出现接底法(即将宋代的碗底接在新坯上、再挂釉入窑烧造)，老胎新釉法(即将窑址上采拣的生烧品重新入窑烧造)，老器后加款（后刻“供御”、“进盏”及臆造款等）等等。仿建产品除了碗(盏)这类器形之外，还新创造出了少量梅瓶、蒜头瓶、小盅及茶壶等；不过这些梅瓶、蒜头瓶比宋代的器形更大，较易辨别；茶壶及小盅也非古代建窑制作。

仿古建盏由于采用的胎、釉及烧成温度与古代相近，故其化学成分基本一致，纹理也几可乱真。

但仔细观察，其釉面大多较浮亮且亮光扎眼，用酸性物质浸泡者则釉面呆板、晦涩，缺乏建盏的柔润深沉之感。有的粘“土锈”，但不自然。

其次，仿品胎土淘洗大多较细腻，胎体表面较平整光滑且较薄，手感较轻飘。

其三，仿品大多为轮制压模或注浆成型，修刀过于工整，以致显得拘谨而缺乏真品的自然、随意之感。

其四，仿品大多不见冰裂纹，也有人为利用热胀冷缩原理产生的冰裂纹，但裂纹较粗。

其五，新仿品若用手指轻轻弹击，发出的声音较清脆；而宋代建盏发出的声音较深沉。

其六，新仿建盏上镌刻或模印的“供御”、“进盏”铭，字迹甚差，毫无真品的潇洒、飘逸之感，不可同日而论。从已发现的宋代实物看，“供御”款基本为镌刻，而“进盏”大多为模印（镌刻者偶见）。市面上也有发现用金属刀在宋代建盏上雕刻“供御”或“进盏”款的，在放大镜下仔细辨别，还是能发现新刻的痕迹。古人是先在碗底镌刻文字，再用垫饼托置在匣钵内烧制，因此，烧成后的碗底字迹笔锋比较内敛、含蓄。而新仿刻者则刀锋锐利、锋芒毕露。

一：看外观(造型)。

宋代建盏 一般以敛口和敞口两种为多见，大多是口大足小，形如漏斗。距口沿一厘米处向内凸起圆棱一道，外壁近足三分之一处无施釉，口沿上的釉大多是深黄褐色的，釉水上薄下厚，近圈足处自然垂流成滴珠状，型号有大、中、小三种，最常见的是中型，口径10—12、高度5-6、圈足2-3厘米的为多。造型敦厚古朴，线条自然流畅，修坯随意大方，一眼看去给人一种古意焕然的感觉。

仿制品的外观过于规整，胎釉稍薄，给人的感觉好像是比宋代的“盏”尺寸略大一些，过份灵巧，古韵不足。

二：看胎体。

宋代建盏 的胎土是用当地富含铁质的瓷土，盏壁的厚度约0.2—0.8厘米左右，最厚处在底部超过一公分，因此上手较沉，有很明显的压手感。由于当时的加工手法及工具都较现代落后，因此胎土中多含没能完全粉碎的较大颗粒，显得略为粗糙。在烧制过程中由于受到窑内一氧化碳的影响、胎呈色紫褐色、粗而坚硬、重如铁渣。宋代“盏”多修胎较草率，经上釉烧成后还能见到修胎时留下的棱角痕迹。底足浅挖近似实足，圈足内常见留有少许浅黄色的垫饼残迹。这些残迹有的由于和胎土烧结在一起，所以很难将之去除。

仿制品的胎土由于配料和加工手法与宋代有别，胎土加工过细，胎也修得过于整齐，胎壁稍薄，外观修得弧度过圆，底足挖得稍深，加上由于烧成条件与古法大为不同(仿制品不可能用龙窑和用松木等木料来烧制)，因此仿制品的胎呈色较淡、细，没有宋代的那种粗、紫、黑、坚硬的沉重感。

三：看釉 。

在“兔毫盏”1310±20℃的烧成温度下，釉水大量向下流动，口沿处的釉较薄，并且多呈黄褐色，它的主要成份为三氧化二铁，因此所受到的侵蚀也比较严重。当我们用手抚摸口沿时就有毛糙扎手的感觉在5—10倍放大镜的观察下，可以很清楚地看见高低不平的坑坑洼洼的麻子底和条状的侵蚀痕迹，严重些的甚至可以看见时隐时现的露胎处。

宋代建盏产自建宁府瓯宁县建窑，是宋朝皇室专用的饮茶用具，建盏诞生于晚唐时期的主要原因是由于唐末饮茶方式的改变。建盏是黑瓷的代表，它在宋朝时期是皇室的御用茶盏，属于宋代八大名瓷之一。在两宋时期，由于经济和文化的高度发展，以及佛道文化的影响，士大夫阶级崇尚饮茶、斗茶，因而，由今福省南平市建阳区各地所产的建盏开始享誉盛名。

宋代茶文化的兴盛以及饮茶方式的改变，为建盏的兴起提供契机。众所周知，唐代以煎茶法为主，所谓的煎茶，是水煮采集的嫩茶叶，用蒸汽杀青，北宋的苏轼苏辙两兄弟曾论证过煎茶法起源于西蜀，在唐人的著作中也曾经提到，煎茶法是陆羽首创。

但到了宋代之后，煎茶法便逐渐为点茶法取代，所谓点茶法，和煎茶法不同，不再将茶放入釜中熟煮，而是直接将饼茶碾碎，放于杯盏或茶碗中待用，然后加沸水调糊，在注沸水的同时用茶筅搅动，沉于茶碗底部的茶末将会上浮。

点茶法是斗茶的一种形式，在这个过程中，人们对茶的评判主要依据茶色和汤花，通常认为，茶色青白胜于黄白，汤花持续时间长短则能判定茶的粘度，因而，对沏茶的杯盏要求就十分严格，建盏正是因此而诞生的。建盏的色泽较深，通常为黑色，同时釉质坚硬。在烧制的过程中，又能因为釉土中的金属元素变化而形成花纹，根据这些花纹不同，建盏可以分为兔毫、油滴、曜变，这突破了黑瓷单调死板的特点，在一定程度上迎合了人们的审美情绪。

同时，建盏在上方口处还有一道分水线，这正是为了满足斗茶时打散茶末的需求，当时宋代对斗茶技艺的评判，常以汤花是否咬住分水线为标准，由此可见，建盏是为宋代斗茶量身配制的茶具。

现代仿建产品由于采用瓷土、釉料及烧成温度与古代相近，故胎、釉的化学成分基本一致，纹理也几可乱真。但即使是这样，也会留下给多破绽，下面猜一猜你已经掌握几层了！

1.建盏仿品的釉面有哪些特质？

建盏釉面上自然形成的一种不完全开裂的现象。

釉面大多较浮亮且亮光渣眼，缺乏建盏的柔润深沉之感

建盏釉面密度高，不会存在气孔

仿品的釉面大多较浮亮且亮光渣眼，用酸性物质浸泡者釉面呆板、晦涩，缺乏建盏的柔润深沉之感；有的粘“土绣”，但不自然。

2.建盏仿品的胎土有哪些特质？

淘洗大多较细腻，手感较轻飘。

胎土中会加入粗颗粒石英。

胎土中没有氧化铁含量。

仿品胎土淘洗大多较细腻，胎体表面较平整光滑且较薄，手感较轻飘。

3.建盏仿品的开片是如何形成？

提高窑内温度，让胎体的承受点达到极限。

利用热胀冷缩原理而产生冰裂纹。

出窑后，用化学药水进行泡制。

仿品大多不见冰裂纹，少数放置炉火焙烤而后置水中，利用热胀冷缩原理而产生冰裂纹，但裂纹较粗。

4.建盏新仿品用手指敲击时会出来什么声音？

发出的声音比较深沉。

发出的声音比较洪亮。

发出的声音比较清脆。

新仿品若用手指轻轻弹击，发出的声音比较清脆；而宋代建盏发出的声音比较深沉。

5.宋代老盏刻制的“供御”铭是用什么字体？

篆书

楷体

隶书

供御”款盏底的落款字体一般为楷体，刀法果断且有力。

建盏几十元和几百元的区别：

1、质量不同：建盏价值的高低与烧制难度是息息相关的，建盏烧制时所用的泥土原料，为建阳水吉当地所产，铁元素含量比较高。而建盏烧制要在13℃以上的高温中进行，在这种条件下，建盏在烧制过程中极易发生变形、起泡等致命的缺陷，导致成品率大大下降。

2、工艺不同：需要注意建盏的烧制工艺不同，也会大大地影响成品的价格，建盏的烧制工艺大致可分为柴烧、电烧与气烧，其中以柴烧的价格最贵。因为现在鼓励保护生态环境，保护森林资源，这也导致了烧窑所需薪材的有价无市。而且建盏烧窑，一窑下来要烧掉大量柴火，耗费的成本非常高。

3、真假不同：需要注意建阳建盏的正常价格通常是两三百元一只，但现在市场的有些盏质量差，其他地方的假建盏也低到几十元，这些问题都扰乱了正常的市场秩序，所以建立原产地保护格外重要。