碎瓷片为什么能防暴沸
碎瓷片中有很多小孔，其中有空气，如果液体中有许多沸腾中心，则每一个沸腾中心上生产的蒸汽就相对少一些，产生的气泡压力就小些，这样就不会有爆沸现象产生了。 液体在沸腾需要沸腾中心，当水沸腾时，产生气泡，但气泡的产生需要克服气泡的表面张力，既需要额外的能量，尤其是有机液体加热时如果不加碎瓷片，液体会过热，即温度超过沸点时还不沸腾。此时液体获得了足够的沸腾所需的能量，然后突然沸腾喷溅，就是暴沸。
碎瓷片就好了啊，其实高中实验中加沸石或碎瓷片的目的就是起到一个汽化中心的目的，因而可以防暴沸，用过一次的沸石基本上就不能再用了，除非经过再生处理。还有就是已经暴沸的液体再加沸石也没用了。如果实验室有钱的话，用磁力加热搅拌器的话，就不必再加沸石或碎瓷片之类的东西了。
