为什么蒸馏中加碎瓷可以防暴沸

溶液发生暴沸现象是由于溶液内发生过热现象造成局部蒸气压过大引起的,溶液加热时加入沸石,可以避免过热现象,因此就避免暴沸发生沸石是一类具有较大表面积的多空性固体,通过沸石,溶液内部的蒸气压可以顺利地向表面扩散,因而可以有效地把加热底部的热量散开。正确。所说原理吧。主要和气泡的形成有关。气泡越小，蒸汽压越大，所需温度越高。液体沸腾是一个生成小气泡，气泡长大的过程。暴沸，就是因为到了液体的沸点，但是液体内无法产生小气泡（温度还不够），这样，液体就被继续加热，产生过热现象。过热液体中一旦生成了小气泡，因为温度已经很高，气泡周围的液体会迅速气化，使气泡急剧长大，从而产生暴沸现象。所以，由于沸石多孔，孔内是有空气的（可以视为小气泡），这样就直接绕开了小气泡的形成，防止过热，达到防止暴沸的目的。所以在使用沸石时，已经用过的应当干了后再用，否则是没有效果的。