陶瓷刀钝了怎么磨呀

★陶瓷刀的优点
1高品质：从刀体本身来说，因为其原料是一种纳米材料“氧化锆”，经多道工序打磨配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。所以其锋利度是钢刀的十倍以上，因而也具备了高硬度、高密度、耐高温，抗磁化、抗氧化等特点，是传统刀具所无法比拟的。
2健康：因为陶瓷刀材质的特殊，所以陶瓷刀在切割食物的时候，不会与食物发生化学反应，能够比较好的保持食物原有的风味和营养成分，而且还不容易滋生细菌，所以陶瓷刀也是用来切割宝宝食物的合适选择。
3实用：陶瓷刀优秀的非金属性，使它具有永不生锈的特质，而且其本身的耐磨性是金属刀的60倍，免去了磨刀的麻烦。陶瓷刀的外观设计更加科学，相比传统刀具更能贴合人的手部，同时重量也更轻，方便女性使用。
★陶瓷刀的缺点
1韧度不够，比钢刀更脆，所以并不适合砍剁食材，或者剔骨。
2虽然陶瓷刀不用磨，但是这也是它的缺点之一，会导致陶瓷刀无法进行保养，只能在日常的使用中多加小心。
★陶瓷刀的正确使用方式
1在切割食物的过程中，不要随意扭曲陶瓷刀，这样很容易导致刀刃破碎。
2不要用陶瓷刀剁带骨肉、冷冻食品等，使用陶瓷刀最正确的方式应该是切。
3陶瓷刀比较适合在木质或者塑料材质的砧板上使用，避免与石质砧板搭配。
4避免重摔或外力撞击。
5不要尝试自己磨刀，因为普通的磨刀石会损坏陶瓷刀，金刚石磨具除外。
6陶瓷刀并不能完全取代金属刀，所以在使用过程中还是要搭配使用。
★陶瓷刀该如何保养
1不要在洗碗机中洗陶瓷刀，应在温水中用洗涤剂慢慢的用手擦拭，之后自然晾干。不要用钢丝球等金属材质的清洁球擦拭，有可能因金属粉的作用导致刀刃变黑。2陶瓷刀在保存的时候，尽量放在一个稳定的环境中，避免陶瓷刀出现磕碰或从高处摔下等情况。
3由于陶瓷刀的刀刃十分锋利，所以在放置的时候，一定要避开家里的儿童，以免出现误伤。
4避免放在离火源较近的地方，塑料刀柄会变形。

日常生活中所使用的刀具锋利一些才能够提供更多的方便，但是使用了一段时间之后总是会出现问题，应该用磨刀石来进行磨一磨。但是什么磨刀石可以磨陶 瓷片 ， 陶瓷 刀特点有哪些，对于这方面的问题，需要通过下面的文字来介绍，只有选择了正规的磨刀石，才能够发挥到更好的效果。

什么磨刀石可以磨陶瓷片

磨陶瓷片，磨刀石要选用金刚石的磨棒就可以。常常使用的磨刀石可以分为两种：天然磨刀石和人造磨刀石。在市场上，主要有三种常见的磨刀石：水磨石、油石和金刚石。水磨石和油石属于天然磨刀石。金刚石和陶瓷磨刀石属于人造磨刀石。在磨刀之前，磨刀石都要借助水、油来润滑。

陶瓷刀特点有哪些

1、陶瓷刀具有耐磨、高密度、高硬度、无毛细孔、不会藏污纳垢、非金属铸造不会生锈、切食物无金属味残留、轻薄锐利、易拿易切、清洗容易等优点，具有许多金属制刀具无法取代的特性，价格也不是贵。

2、陶瓷刀的莫氏硬度为9，仅次于上较硬的物质──钻石（莫氏硬度为10），所以只要使用时不摔至地面、不用外力撞击、不去剁或砍，正常使用的情况下长久都不需要磨刀。基于保安方面的考虑，生产商一般都在刀身内混入金属粉，使金属探测器都可以侦测出陶瓷刀。

3、但陶瓷刀不适合料理需要砍、剁的食物，因此除了骨头、粗鱼刺、冷冻肉品等较硬之食材不适合使用陶瓷刀料理以外，其它如青菜、水果果肉、生鱼片、竹笋（不含外壳）、肉类、海鲜、不含壳的贝类……等非硬性食物皆可使用。传统金属铸制的刀具，因其表面有无数毛细孔，因此料理食材时会有汤汁残留于毛细孔中，且料理食材时金属制的刀具会有微量的金属元素，形成异味或金属味；而陶瓷刀的密度相当高，所以表面无毛细孔且陶瓷材质研制，不会有异味或金属味。

4、另外陶瓷刀的硬度很高，制造工艺已经有了很大的提高，陶瓷刀可以经受住一定的撞击，但是在使用时还是要格外小心，以防锋利纤薄的刀口崩裂。陶瓷刀锋利度也是钢刀的十倍以上，十分锋利，使用时要注意安全，避免小孩接触。

有关磨刀石的种类在市场上也存在很多不同的种类，发挥的效果也是不一样的，可是很多人对于磨刀石在进行挑选的时候总有一些疑惑，对于什么磨刀石可以磨陶瓷片，陶瓷刀特点有哪些，看过上面的介绍之后，应该已经了解了答案，在对磨刀石进行挑选的时候，要结合实际的情况。

     大多数人认为陶瓷刀永远不用磨，但是实际上陶瓷刀要是切肉了就会钝了。

     陶瓷刀的主要原材料为氧化锆，这个材料突出优点是硬度非常高，抗氧化抗菌，耐磨性是普通钢刀的60倍，所以普通钢刀需要几个月磨一次，而陶瓷刀使用六七年还要比钢刀锋利。

    如果陶瓷刀使用久了，感觉不太锋利了，建议和陶瓷刀厂家联系，精城特瓷陶瓷刀就包含磨刀服务，免除消费者的后顾之忧，消费者切不可自己在家拿磨刀石去磨，因为陶瓷刀的硬度非常高，很可能把磨刀石都给磨没了，而且这样对陶瓷刀刀刃会造成损坏。

    陶瓷广义的定义是：用无机非金属材料通过陶瓷的工艺制成的产品
       陶瓷刀属于特种陶瓷。陶瓷刀是采用高纯超细氧化锆粉为原料,经喷雾造粒、等静压成形、精密加工等多种工序制造而成的,具有硬度高、耐腐蚀性强、化学稳定性好,高耐磨性、高韧性等特点,外型美观精致,刃口锋利无比,是真正意义上的永不磨损,永不腐蚀的刀。

      氧化锆陶瓷在高温下的晶格稳定，一到常温下晶格相就受损，所以944%的氧化锆在常温下达到稳定状态必须添加56%稳定剂（稀土等），粉末干压成型，烧结1560℃而成，硬度和韧性就会超过99%氧化铝陶瓷，它的耐磨性和抗冲击性就超过了99%氧化铝陶瓷。如果不添加稳定剂，陶瓷就容易开裂，所以氧化锆球作为研磨材料，是因为它具备硬度和韧性都很大的。

所以精城特瓷的耐磨陶瓷的特点突出，如下：

      1硬度高，耐磨性能优异

氧化铝陶瓷采用95%AL2O3添加多种耐磨材料的独特配方，氧化铝95%、 Cr2O315%、TiO203%、 SiO218%、 Fe2O302%、  Na2O02%、稀土1%。100吨干压成型，具有密度大、韧性高、耐磨损等特点。经中科院上海硅酸盐研究所检测，精城特瓷生产的耐磨陶瓷的耐磨性相当于锰钢的266倍，高铬铸铁的1715倍。

     2韧性强（抗冲击性能优异）

一般公司达不到，湖南精城公司生产的耐磨陶瓷在配方中引入了与Al2O3晶格很相近的Cr2O3和TiO2，同时添加了从日本东芝公司引进的ZnO晶须，在烧结过程中与Al2O3形成固熔体，起到细化晶粒，促进烧结和提高断裂韧性的作用，氧化铝断裂韧性达到KIC≥48Mpam1/2，氧化锆陶瓷的断裂韧性KIC≥75Mpam1/2，同时，陶瓷下面增加橡胶层弹性好，对大块物料的冲击具有良好的缓冲能力。

   如果需要的话，可以登录湖南精城特瓷有限公司网站查询电话找魏经理。

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