餐具上的彩釉对人体有害吗

我是陶瓷从业人员，我也来答一下吧。其实正常使用是没有问题的，最佳答案有广告嫌疑，就不说了。釉中和釉下彩颜色比较单一，因为很多颜料不能融入釉面或者被釉面覆盖。比较出名的釉下五彩，就属于陶瓷行业的“高科技产品”。而绝大多数人购买餐具还是追求图案精细好看，家居整体风格搭配。所以釉中釉下彩简单的几种颜色越来越不能满足日益增长的顾客需求。釉中釉下要卖，怎么办，只能竭力鼓吹釉上有毒。国外很多大牌奢侈品陶瓷（爱马仕、范思哲等），都是釉上彩的。最近几次的国宴餐瓷也是釉上彩的（如金砖、上合峰会），只有釉上图案才能很低的成本出新花样。

不排除以前有不法商家使用劣质颜料，低温烧制，导致铅镉超标。但是很悲哀的告诉大家，现在陶瓷颜料的市场被国外垄断了，高档的是用德国的颜料，低档的是日本的颜料。国产颜料由于一贯都是靠经验主义，颜料烧制发色不稳定，都基本被淘汰了。

另外釉上彩小膜花纸工艺也一直在改进，不是以前的单纯塑料膜，还有窑烧工艺也一直在改进，都是国标要求着的。

从2017年开始国家大力控制环保，目前陶瓷行业，乃至整个轻工行业，都面临最严酷的寒冬，市面上基本很难买到铅镉溶出超标的产品。

所以总结一下，釉上彩并没有问题，如果生产过程烤制印花温度正常（没有过低温烤制），不会存在任何问题的。国家越来越重视环保环境卫生，釉上彩如果真有问题，市面上不会有的，国宴更不可能使用了。

另外，看到另外几个答案，其实错漏处不少。1、釉下彩其实也可以在泥胎上贴花，不是完全手绘。2、素胎可以先烧泥胎再上釉，二次烧成，现在很多骨瓷都是这样烧制的。传统的是泥胎晾干再施釉，一次烧成，但是骨瓷这样烧制成品率会低一点，而且晾干工艺不好工业控制。3、釉中彩现在大多数跟釉上彩一样的工艺，就是成型的白胎贴花，高温烧融化釉面，颜色融入釉面。这是比较新的釉中制作方法。传统的釉中是上下各罩一层釉。4、所有的金边餐具都是釉上的，因为金膏耐热温度不到900（最好的金膏也不行），而釉中的烧制温度在1000多度，才能融化釉面。5、关于釉上彩，一般成本在釉中、下彩之上。细心对比一下几类产品的价格就知道。原因也很简单因为颜色多一点，印花成本高，每多一个颜色多印一次版的。烧成时候釉下彩又是一次成型，成本更降低不少。釉上彩一般成本是最高的。所以说因为成本低才生产釉上彩完全是无稽之谈。注：这里的成本算法是按同类产品算的，不含手绘制品人工成本。

最后还是加一点吧，我们厂釉上釉中釉下产品都有，但是釉下相比销量真的不行，也是市场决定的吧。扭转成年人的思维是件可笑的事，所以，建议介意的还是去购买釉下产品。没这方面顾虑的，放心用吧，没事。

釉彩可以从五个方面区分

1、制作步骤、过程不同

2、烧成的温度顺序不同

3、外表不同

4、分类不一样

5、色料不同

一、 制作步骤、过程不同

釉下彩：在生坯或经过烘烤后的素坯上直接用色料进行创作，再经过上釉，最后窑烧而成，色料可充分渗透在瓷器当中。

釉中彩：在生坯上一层釉料，然后在表面上彩绘完毕后，再在绘画的表面全部覆盖一层釉。

釉上彩：先要烧成白瓷胎，再在瓷器的表面用色料进行创作，最后窑烧而成的，故画作与釉彩是分开烧的。

二、烧成的温度顺序不同

釉下彩：1 在生坯上直接进行创作，只需要用色料画完后上釉，再经1200℃至1300℃左右的窑火烧成就可以了；2在素坯上画釉下彩绘，则先把泥坯用800℃烧成素坯，画完、上完釉之后再经1200℃至1300℃左右的窑火烧成。

釉中彩：将施过釉的坯胎先经800℃低温素烧，然后彩绘，接着又在表面喷一层薄釉，再经1060—1250℃的高温快烧彩烧，时间为90—100分钟。

釉上彩：先用1200℃至1300℃左右的窑火烧成白瓷坯，用色料创作完画作后，再用800℃进行二次窑烧。

三、外表不同

釉下彩：画法是先用色料进行彩画装饰，再在其上施釉，釉是在最表层的。所以釉下彩绘出来的器物色彩光润，表面平滑，渗透连绵，永不褪色，即使久经磨蚀，只要釉面完好，并不减少产品彩绘时的色泽鲜艳度。作为日用瓷（比如杯、碗、瓢、盆等）是很安全的。

釉中彩：在高温快烧的条件下，制品釉面软化熔融，使这种新颜料的颗粒渗入釉内，当冷却后釉面封闭，花色便沉浸在釉中使外观变得滋润恍月，细腻晶莹，颇有釉下彩的效果。这种用高温快烧颜料装饰具有独特的风格，其色彩玉润柔和，制品耐机械磨损性能和抗腐蚀性能强，同时彻底解决了陶瓷器‘铅毒’的危害。

釉上彩：很多日用瓷多采用这种方式，色料颜色有几百种，表现力极强，色料的最终烧成温度很低，烧成之后色彩的变化不大。色料并没有与釉料融合，所以所绘制的纹样突出釉面，如经长久的摩擦侵蚀，易于脱落变色。由于釉上彩的色料中含有对人体健康有害的物质，所以日用瓷如发现有脱落的现象，最好不要使用。但一般情况下比较新的日用瓷没有脱落迹象的还是安全的。

四、分类不一样

釉下彩：主要以青花、釉里红和釉下五彩为主。

釉中彩：绘画，贴花为主。

釉上彩：主要包括古彩、粉彩、新彩等几种。还有印花、贴花、刷花、喷花等其他种类。

五、色料不同

釉下彩：色料用高温烧成，色料在未烧制前与烧制后的色相变化比较大，而色料中能耐高温的不多，因此颜色的变化极难掌握。

釉中彩：色料用高温烧成，色料在未烧制前与烧制后的色相变化比较大。

釉上彩：色料用的是650℃——800℃的低温烧成。由于温度低，许多颜料都能经受这样的温度，故烧出来的颜色变化不大。

对于初学者来说，分辨釉上彩和釉下彩可从陶瓷表面观察。

釉下彩表面光亮柔和、平滑不凸出，色彩呈现效果一般。

釉上彩有凹凸感，画面光亮度较差，色彩好。

釉中彩色调较釉上少，但画面不磨损，光滑

陶瓷耐酸碱，耐高温，最适合蒸、煮、烧、烤样样都有的中国菜。

但是，一项国家质量检测结果表明，1/4的陶瓷餐具铅和镉等重金属含量严重超标，属不合格产品。

彩绘陶瓷含毒一个很重要的原因是，为保证颜料与瓷胎结合良好，彩绘时会加入一些助溶剂，而助溶剂含有一定量的铅、镉等有毒性的物质成分，尤其是黄色和绿色。

市民选择碗、盘子之类时，最好慎选黄色和绿色。最好选用纯白色无彩无印花容器，或内部纯白的瓷器器具。

扩展资料：

在选购和使用陶瓷餐具时，要注意以下几点：

1、选购餐具或茶具尽量别选择釉上彩瓷器，如果选择釉上彩的瓷器，也别选择太花哨的釉上彩餐具。由于彩绘颜料中存在许多有害的金属铅、镉，长期使用釉上彩餐具，餐具中的有害金属颜料就会溶出，并随着食品进入人体，容易引起慢性中毒。

因此，消费者在购买时请尽量不要选择内壁带有很漂亮的彩饰盘碗、茶杯。

2、应购买原料、工艺控制比较严格的釉中彩、釉下彩餐具。选购餐具或茶具时，喜欢漂亮彩绘的买家，最好选择釉下彩的餐具。釉下彩工艺是在瓷器生坯上先绘好彩色图案，然后再上釉，最后再放进窑内高温烧成。

由于是先画后烧，彩色图案都是在釉的下面，受到釉层的保护，彩色颜料就不会跑出来，即使在长期清洗中图案都不会褪色。由于釉中彩餐具、茶具制造工艺复杂，虽然价格高一些，但安全系数最好。

参考资料来源：人民网-锅碗瓢盆问题多：彩绘陶瓷有毒

釉上彩：在已烧成瓷器的釉面上用彩料绘画，再入窑在600～900℃之间进行二次焙烧而成的品种。这种彩，因施在釉上，用手扪之，有凸起感觉。如釉上红彩、宋加彩、五彩、粉彩、珐琅彩、墨彩等。

釉中彩：陶瓷的彩烧温度达到制品釉料的熔融温度，陶瓷颜料在釉料熔融时沉入釉中，冷却后被釉层所覆盖。这种产品表面视觉平滑，有玻璃光泽。由于颜料不直接接触食物，所以铅（镉）溶出量较安全。

这是三种施彩釉的区别。谢谢

釉上彩——（烧制温度800度左右，俗称低温杯）陶瓷用颜料制成花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面，再经高温烤烧而成，由于烤烧温度达不到釉层熔融的程度，所以花面不能沉入釉中。用手触摸釉上彩陶瓷，感觉花面有明显的凹凸感；科勒颜料的低温釉上彩颜料化学性能稳定、耐酸、耐碱、低温烤烧、节能、高抗蚀。广泛使用于强化瓷、骨质瓷、软质瓷、硬质瓷、日用瓷等瓷种的釉上装饰。

釉中彩——（烧制温度1100—1260度快烧，俗称中温杯）陶瓷的烤烧温度可令釉料熔融，颜料可沉入釉中，冷却后被釉层覆盖，制品表面平滑，手触无明显凹凸感；釉中彩是二十世纪七十年代发展起来的一种的瓷器装饰材料和技法。亦称高温快烧颜料。颜料的熔剂成分不含铅或少含铅，按釉上彩方法施于器物釉面，通过1100～1260℃的高温快烧（一般在最高温阶段不超过半小时），釉面软件包化熔融，使颜料渗入釉内，冷却后釉面封闭。细腻晶莹、滋润恍目，抗腐蚀、耐磨损，具有釉下彩的效果。并解决了陶瓷画面铅的溶出问题。科勒颜料的包裹颜料正是釉中彩颜料，由于科勒颜料良好的品质。目前市场上已是供不应求。

釉下彩——（烧制温度1350度左右，高温杯）陶瓷全部彩饰在瓷坯上进行，施釉后经高温一次烧成，花面被釉层覆盖，看上去光亮、平整，手感光滑，具有永不变色，永不掉色，安全卫生的优点，像醴陵釉下五彩瓷就是采用这种制作方法。科勒颜料的陶瓷颜料正是均可耐1300°C高温的陶瓷颜料。

釉上彩是指釉上加彩，出现于公元575年，是陶瓷的主要装饰技法之一。

它是用各种彩料在已经烧成的瓷器釉面上绘制各种纹饰，然后二次入窑，低温固化彩料而成，通常包括彩绘瓷、彩饰瓷、青花加彩瓷、五彩瓷、粉彩瓷、色地描金瓷及珐琅彩等。

陶瓷加彩装饰的一种。又称“炉彩”。所谓釉上彩，就是先烧成白釉瓷，或者烧成单色釉瓷，也可以烧出多色彩瓷，在这样的陶瓷上进行彩绘后，再入窑经600摄氏度至900摄氏度温度烘烤而成。

釉上彩绘瓷历史久远。北齐武平六年（公元575年）范粹墓就曾出土相当精美的白彩绿彩器，在许多晋青器上也能看到赫彩点饰。真正成熟的以绘制纹饰而著称的釉上彩器始见于唐代长沙窑。其后宋代磁州窑又将这一工艺技术发扬光大，创作出许多不朽的旷世杰作。金至元代磁州窑红绿彩开创了明代五彩瓷的先河，到了明中、晚期的成化、嘉靖、万历时期，五彩瓷的制作达到了极高水准。但是真正精细且又具有美感的彩器仍要数清代康、雍、乾三朝的五彩及粉彩器了。而在这其中无论是以制作工艺的精巧细致而论，还是以作品的绘画技艺来评判，都应是雍正粉彩器略胜一筹。珐琅彩器名重一时，屡创天价，也是稀世之珍。

陶瓷变色杯产品

才会影响人们的健康。

因此我们在生活中一般不要选用颜色鲜艳的色釉，因为越鲜艳，重金属越超标。我们使用的碗碟最好使用瓷白色的。为什么釉上彩会对人体产生危害呢?因为釉中彩和釉下彩由于是在绘制完成之后才进行烧制的，而且一般烧制的温度一般都在1000摄氏度之上，由于高温的效果，一些物质的辐射尤其是一些重金属材料都已经在高温下已经被消耗殆尽了，因此在日常生活中也经常会出现高温烧制陶瓷比一般陶瓷杯子要贵，问什么会贵呢?这就是原因!

陶瓷广告杯杯子

或者是陶瓷变色杯子是通过烧制完成之后才进行上色或者是加工的，而且他们的烧制温度往往也比较低，因此便会出现了市场上的一些廉价的陶瓷杯产品，因此建议消费者还是到一些比较有信誉的陶瓷杯市场去购买比较健康的产品，这样对我们的健康来说也是一个很好的保证。

这种杯子可以选用.

另外釉上彩绘的色料一般只烧700~850度,前几年开始出口欧美的FDA的要求都已经高,所以现在一般出口的都有用无铅颜色,这种颜料一般是烧800度以上.如果有这种也是比较安全的.

但国内对这些颜色好像没有什么要求,而且像比较低档的东西,那根本就是用很老,便宜的那种铅色料.所以不建议用这种杯子.

国内的话的我觉得最好就用白胚,没有颜色的来喝水比较安全,如果你一定要有彩绘的,就用釉下或釉中彩绘.

或者用那种颜色比较淡的,因为一般颜色越鲜艳,像红色之类的,如果不是无铅色料这种含重金属的会高很多.