怎么分别真假巢蜜
蜂巢蜜最简单的真假辨别方法：
1、购买蜂巢蜜以后，可以取一杯温热的开水，然后把一小块蜂巢蜜加入进去，看巢蜜融化以后杯子中的水有什么变化，如果杯子中的水依然是透明的，而且底部也没有沉淀产生，那么说明这种蜂巢蜜的质量还是不错的。
2、质量出色的天然蜂巢蜜并不是以固体状态存在的，应该是一种浓稠的液体，看上去时，蜂巢就像一个盛放巢蜜容器，而蜂巢蜜就像浓油一样，有种快要流出来的感觉。
3、蜂巢蜜是一种结构复杂的天然食品，可以直接食用，只是天然的巢蜜中是有蜂蜡存在的，取一块放在嘴里嚼服时，最后会有残渣出现，这些残渣就是天然蜂蜡。质量好的蜂蜡旨弹性较大，人们嚼动时有种嚼口香糖的感觉。但是假的蜂巢蜜就不会有这些情况出现。
4、蜂巢蜜是不会出现结晶的，如果蜂巢蜜出现了结晶就说明这种巢蜜是在大量白糖和糖浆喂养下产生出来的，根本不是天然的蜂巢蜜。
一、蜂巢蜜的形态
蜂巢蜜（巢蜜），由以下部分组成：蜂巢（主要成分是蜂蜡）、蜂蜜（在蜂巢中）、封盖的蜂蜡（在蜂巢表面）。
蜂巢蜜完全封盖，则蜂蜜成熟，质量上乘；未完全封盖，则蜂蜜未完全成熟，质量较次。蜂巢的封盖率越高，则蜂蜜的成熟度越高，蜂巢蜜的质量越好。
二、蜂巢蜜的功效
1、巢蜜的保健作用：巢蜜具有高热能、抗菌消炎、养肺润肠、解毒护肝、益脾养肾、强行造血改善睡眠，促进组织再生，促进儿童生长发育等功效。
2、巢蜜的美容作用：巢蜜具有润泽皮肤、营养肌肤、清洁皮肤、除疤祛斑、养颜美发、保青春抗衰老等功效。
3、巢蜜除于普通蜂蜜有同样的成分和作用外，还具有蜂蜡和少量的蜂胶，常吃巢蜜可以清洁口腔、保护牙齿，减缓并清除口腔溃疡和肿痛，还可以预防鼻炎、肝炎、便秘。饮酒后嚼服，有解酒、护肝、润肺等特殊功效。
4、提升人体免疫能力，对女性有丰胸美容（通过内分泌调节作用）良好的妇、幼保健品。巢蜜能改善孕、产妇的健康，促进胎儿、婴幼儿的生长发育，提高儿童的健康和智力水平。巢蜜能增加噬细胞的吞噬率，抑制和杀灭多种癌细胞，是肿瘤病人的放疗的良好辅助用品。
5、延年益寿。巢蜜能激活老细胞，提高老人健康的免疫力，增强造血功能，使老人精神焕发，恢复青春光彩，改善睡眠，调节内分泌，对老年、慢性病有良好的改善和康复作用。
6、巢蜜能促进造血和肝细胞再生，促进肝进肝脏机能恢复，对肝炎也良好的医疗效果。
7、巢蜜兼有蜂蜜、蜂巢的功用，具有较高的食用和药用价值，对心脏病、高血压、肺病、咳嗽、肝炎、贫血、便秘、烫伤、冻伤、鼻炎、胃及十二指肠溃疡、牙龈炎等疾病有一定的辅助作用。
参考资料：
百度百科 蜂巢蜜
蜂窝是蜂巢的俗称。蜂巢泡开水吃，可治疗肝炎、鼻炎和风湿性关节炎等疾病的疗效。
研究表明，蜂巢制剂有促进机体细胞免疫功能的作用，蜂巢浸液既对乙型肝炎表面抗原有灭活作用，也对金葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和普通变形杆菌等都有很强的抑制力；对烟曲霉、黄曲霉、茄镰菌、明串珠菌等真菌也有抑制作用。
蜂巢的化学成分很复杂，主要含有蜂蜡、树脂、油脂、色素、鞣质、糖类、有机酸、脂肪酸、甙类、酶和昆虫激素等。
蜂蜜除含有大量营养物质外，蜂巢富含激素和多种维生素，是调节内分泌和滋补强身的首选上品。取带蜜粉的蜂巢（野蜂最好），用开水煎服或直接嚼服，治疗过敏性鼻炎效果明显。长期服用可逐渐使过敏性鼻炎痊愈。
扩展资料：
蜂窝泡水喝的注意事项
第一：蜂巢蜜的选择。蜂巢蜜虽然被称为高营养的蜂蜜，但是蜂巢蜜也容易造假，其中最为简单的就是使用其它代用糖浆在短时间喂养蜜蜂来加速蜂巢蜜的产生，如果是这样的蜂巢蜜，蜂蜜中所含蜂蜜数量少，营养成分自然比不上一般的蜂蜜。
所以蜂巢蜜要选择没有经过喂养的蜜蜂产生的，也就是说在流蜜期没有经过糖浆的喂养，由于蜂巢蜜必须封盖，这样的蜂巢蜜营养价值高，比一般的蜂蜜也要放心，毕竟蜂巢蜜我们可以看到蜂蜜是封盖的，而其它蜂蜜我们看不到。
第二：水温控制。不管是蜂巢蜜还是其它蜂蜜，蜂蜜的营养价值的一大体现就是蜂蜜中所含的活性酶成分，而活性酶受温度影响较大，高温容易导致活性酶失活，而且这种失活是不可逆的。
所以我们在使用温水来泡蜂巢蜜的时候要严控水温，水温控制在40摄氏度左右较好。如果温度过高，蜂蜜中的活性酶成分容易遭到破坏，造成本来是好蜂蜜也变成了普通的糖水。
第三：关于蜂巢蜜中蜡渣的处理。虽然蜂巢蜜被称为嚼着吃的蜂蜜，而且吃食少量的蜂蜡对人是有好处的，但是多了对人也不好，而且蜡渣难以下咽，很多销售商家为了宣传对此没有明确的指出，称可以直接连蜂巢吃掉，实际上这并不科学。
且不说真正的蜂蜡中也可能含有各种我们意想不到的物质，光是我们加入的巢础模型就是一大问题，因为人工巢础模型一般都是人工先做好的，而人工做的这些巢础模型未必使用的是纯蜂蜡，疑问要增加蜂蜡的韧性，通常会含有工业蜡，显然这样的蜂蜡是不能吃的。
参考资料来源：人民网——蜂巢的作用有哪些 治疗鼻炎效果好
用料：低筋面粉100克、植物油120克、炼乳160克、鸡蛋2个、小苏打5克、蜂蜜10克
辅料：水180克、细砂糖100克
蜂巢蛋糕的做法
1水和细砂糖倒入锅里煮开,关火并搅拌成为糖水,使糖水冷却备用。大碗里打入鸡蛋,打散。加入炼乳和蜂蜜,搅拌均匀。加入植物油,搅拌均匀成稀糊状。低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。继续拌匀,成为面糊（用打蛋器搅拌即可）
2分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。搅拌好的面糊,用保鲜膜盖上,放在室温下静置45分钟。一定要静置哦,面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊,才能产生漂亮的蜂巢。模具内壁涂上一层黄油防粘,把静置好的面糊倒入模具,7分满即可。把模具放入预热好200度的烤箱,烤25-30分钟,直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后,将蛋糕横切开,可以看到内部的蜂巢结构
烹饪技巧
1做蜂巢蛋糕,诀窍很简单：一正确的原料比例,亦即正确的配方；二正确的原料加入顺序,比如,糖水要在最后一步加入,并分次加入；三烤之前要静置45分钟；
2蜂巢蛋糕实际上分为两层。烤好的蛋糕,上层是松软的蛋糕结构,而下层就是密密麻麻的“蜂巢”了。所以一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来,展现出内部的“蜂巢”；
3搅拌面糊的时候,我们可以直接用打蛋器画圈搅拌,而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌,这是因为面糊很稀,不用担心面糊起筋,即使轻微起筋,对成品影响也不大；
4除了用方形蛋糕模,也可以用纸杯蛋挞模等烤成小蛋糕哈；
5冷藏后口感更佳,又冰又Q软的口感哦。
野生蜜蜂巢泡酒很简单，只需要将蜂巢和白酒装在同一个容器里面就可以了，具体操作步骤如下：
1、准备好新鲜的野生蜂巢，注意取蜂巢时的安全。
2、此时的蜂巢内还有蜂王浆和蜂卵，不需要处理，直接使用就可以。
3、把这些纯天然的蜂巢直接放入干净的玻璃容器里面。
4、用蜂巢填满玻璃容器。
5、最有倒入50度以上的白酒，填满玻璃容器后密封口盖，此时就完成了。
