[读龙泉窑文献笔录] 龙泉窑
龙泉窑在今浙江省龙泉市境内。龙泉市境内制瓷所需的原料、燃料丰富，水源充足，便于瓷器的烧制和运输。龙泉窑制瓷历史长，分布范围广，其萌芽于南朝，结束于清代。20世纪30年代以来，文物考古工作者在龙泉、庆元、云和、景宁、遂昌、松阳、丽水、缙云、武义、永嘉、泰顺、文成等地发现各期龙泉青瓷窑址四百余处，其中以龙泉境内大窑和金村两地窑址最多，质量最精。 龙泉窑的历史分期 1 龙泉窑的萌芽期 浙江是我国古代青瓷的发源地和重要产区之一。商周时期绍兴、上虞等地出现原始青瓷。到了汉代，上虞、宁波等地成功烧制瓷器。进入六朝，浙江瓷业初显繁荣景象，越窑、婺州窑、瓯窑及德清窑的发展，无疑对龙泉、丽水等地瓷业产生影响。丽水县吕步坑南朝晚期青瓷窑址发现表明，龙泉窑至迟到南朝已显萌芽，其产品以碗、钵为主，胎壁较厚，釉色青黄，质量粗劣(浙江省博物馆：《三十年来浙江文物考古工作》，《文物考古工作三十年》，文物出版社，1981年出版)。从当地出土墓葬资料分析，有专家分析其始烧年代可能提前至三国时期，上世纪70年代以来，浙江丽水、庆元、松阳等地陆续发现一批三国至唐代墓葬，墓内出土的瓷器与越窑、婺州窑的瓷器有些差别，应该是龙泉窑的早期产品。龙泉窑这种就地销售的小规模生产状况一直延续到五代末、宋代初。 任世龙在《龙泉窑的时空框架和文化结构》一文中称：“以考古发现的瓷业遗存作为基准，则目前可以把龙泉窑瓷业生产的历史，认定在北宋早期至清代中叶以后的大约700年左右”。此观点有科学的窑址考古发掘依据，但从瓷业发展历史的规律性分析，结合当地一批三国至唐代墓葬出土的与越窑、婺州窑有差别的瓷器及丽水县吕步坑发现南朝晚期青瓷窑址看，将南朝作为龙泉窑烧瓷的萌芽阶段，应未可厚非。 2 龙泉窑的初步形成时期 北宋早期，龙泉窑瓷业有了进一步的发展，金村宋代瓷窑遗址发现北宋早期的废品堆积层。这一时期产品“胎壁薄而坚硬，胎色呈淡淡的灰白色，质地细腻，通体施淡青色釉，釉层透明。器形有碗、盘、盅、壶、坛、花盆和多管瓶等。其中盘、碗常作莲花形式，多数内底刻划变形云纹。执壶腹部丰满，作瓜状，有的用内凹直线，有的则以凸起的双线作为瓜瓣的分界线，前有微曲的长嘴，后有弯曲的把手、长颈、盘口或喇叭口”(朱伯谦：《龙泉青瓷简史》，《龙泉青瓷研究》，文物出版社，1989年出版)。多管瓶为直口、圆肩、深腹，肩多置五管，管通常与腹不通，不实用，当为冥器(图四、图五、图六)。 北宋中后期，龙泉窑瓷业初具规模，大窑、金村等地发现窑场20余处。盘、碗、罐器形与早期相类，瓶式变化多样，既有口沿外折、短直颈、圆筒形深腹状，也有盘口双环耳，腹上部做成多级的，还有直口深腹、腹部分成数级而自下而上逐级内收的多管瓶，其用途可能与婺州窑的多角瓶相同，葬于墓中，作为墓主人的“谷仓”。其胎体坚硬，胎色呈淡灰或灰色，釉色青黄，开片较多，系胎中氧化钙含量高和对还原烧成气氛的控制不够熟练所致，圈足高而规整。注重花纹装饰，主要以刻划花为主，常见纹饰有团花、菊花、莲瓣和缠枝牡丹花。装烧方法相对落后，除盘、碗一类小件器皿用匣钵外，执壶、瓶、罐等大件器均采用底置垫环后，放在喇叭形垫座上明火烧成，致使器底内凹、釉色不纯和釉面粘附沙粒(图七、图八、图九)。 3 龙泉窑的快速发展时期 南宋时期，龙泉窑获得巨大成功，究其原因，可大致概括为三个方面：一是南宋政府定都临安带来的商机，为龙泉窑发展提供了机遇。二是南宋政府推行的海外贸易政策，刺激了龙泉窑瓷业的快速发展。三是南宋官窑的制瓷工艺为龙泉窑的技术革新提供了支持。 南宋前期，由于政治中心南移，社会相对稳定，龙泉瓷业得到快速发展。窑址分布范围广及龙泉、云和、遂昌、永嘉、泰顺、文成等六县，龙泉窑青瓷体系初具规模。此时，器物造型刚劲稳重，形式也富于变化。“盘、碗、碟类器皿胎壁厚重，圈足宽矮，器内底径普遍大于外底径；碗有直口碗、莲花形碗、撇口小底碗和夹层暖碗；炉有鼎式炉、八卦炉、四乳四足炉、奁式炉；瓶有胆式瓶、鹅颈瓶、龙瓶、盖瓶和梅瓶等。釉层薄，釉色青翠，玻璃质感强，极少有开片和流釉现象。装饰以刻花为主、划花次之，篦纹越来越少，且篦纹不再当底纹使用，而是稀疏的划在花瓣或枝叶中，成了叶脉和花茎，以加强刻花质感。前期常见的团花、鱼鳞状浪涛纹、缠枝牡丹、直条形篦纹和折扇纹屏弃不用，取而代之的是云纹、水波纹、蕉叶纹和生动活泼的凤、雁、鱼、莲花和荷叶等”(朱伯谦：《龙泉青瓷简史》，《龙泉青瓷研究》，文物出版社，1989年出版)，刀法娴熟，景色自然，装饰风格由以前呆板的图案画转变为生动活泼的写意画。装烧工艺改进主要表现在窑具上，喇叭形垫座消失，坯件全部采用匣钵装烧，这不仅提高了产品质量，也降低了单件成本，为龙泉窑的进一步发展奠定了良好的基础。至此，龙泉窑已完全摆脱了越窑等其他瓷窑的影响，形成了自己的风格(图十、图十一、图十二)。 4 龙泉窑的鼎盛时期 南宋后期，龙泉窑制瓷匠师在原有制瓷技术的基础上对青瓷的造型设计、胎釉配方、上釉技术和成型装饰等方面，都做了重大的革新和创造，烧造出釉层丰厚、滋润如玉的高档精美青瓷，至此，龙泉窑进入了其发展史上的鼎盛时期。 南宋龙泉青瓷由前一阶段的厚胎薄釉变为薄胎厚釉，就胎色而言，出现白胎青瓷和黑胎青瓷两种不同类型的产品。白胎青瓷是本期龙泉窑的主流产品，占总产量95％左右，它是对传统灰胎瓷器加以改进而成的代表性产品；黑胎青瓷数量较少，它既不见南宋之前，又绝迹于南宋之后，应该是接受官方订货而特制的一部分仿效官窑的产品，薄胎厚釉、紫口铁足、釉层无开片是其主要特征。 光泽柔和的粉青釉和碧绿的梅子青釉的烧成，标志着龙泉青瓷的烧制技术达到了一个新的高峰，也是鼎盛时期龙泉窑的重要标志之一，就其成因可概括为三个方面：一是釉料配方得到改进。中国社会科学院上海硅酸盐研究所化验结果表明，这时青瓷中氧化钙的含量较北宋时大为降低，而氧化钾和氧化钠的含量明显提高，为石灰碱釉，其特点是高温粘度大，致使青釉厚而不流，气泡不致变大，釉面光泽柔和，温润如玉(周仁、张福康、郑永圃：《龙泉历代青瓷烧制工艺的科学总结》，《龙泉青瓷研究》，文物出版社，1989年出版)。二是上釉技术提高。南宋龙泉青瓷采用多次素烧多次施釉的方法，以增加釉面厚度，从而使釉面厚如凝脂，青比美玉。其过程是“坯件素烧一上第一次釉一二次素烧一上第二次釉一三次素烧一上第三次釉，最后入窑正烧。釉层越厚，素烧与上釉的次数越多。由此足见，南宋龙泉窑粉青和梅子青釉青瓷制造工序的复杂和成本的昂贵”(朱伯谦：《龙泉青瓷简史》，《龙泉青瓷研究》，文物出版社，1 989年出版)。三是窑内的烧成气氛得到了有效控制。釉的呈色除与釉的化学组成、釉层的厚薄等因素有关外，窑炉结构、木柴的种类和干湿度，都对釉的呈色有影响。南宋后期，龙泉窑所用的龙窑逐渐缩短，多数在40米以内，使窑内的烧成气氛和烧成温度得到较好的控制，以利于精美青瓷的烧成。胎质粗松、开片密集“黄龙泉”瓷器的伴存，也从另一个侧面说明，烧成气氛的有效控制对精美青瓷的烧制至关重要。
龙泉窑址是中国南方龙泉窑址是中国南方古代青瓷窑址，其中窑头为火膛。龙泉窑遗址是中国宋代至明代龙泉窑的代表性窑址。位于浙江省龙泉县西南小梅镇东北10里的大窑村一带。
龙泉窑址西起高际头村，北迄坳头村，在沿溪10里的山坡上，共发现窑址53处。龙泉窑创烧于北宋早期，兴盛于南宋至元初。
龙泉窑址的窑炉有龙窑和阶级窑两种，上部已残。宋元时期的窑炉均为龙窑，依山坡建造，窑身狭长，前后倾斜。前端为火膛，中间为窑室，后部为排烟室。火膛平面呈半圆形。窑室前墙正中开狭长的火门，火门下有进风口。窑室似斜长的甬道，宽 2米左右，窑底呈斜坡状。
