在蒸馏实验中为什么在烧杯中加入碎瓷片可以防暴沸

先说成因：对过热液体继续加热,会骤然而剧烈地发生沸腾现象,这种现象称为“暴沸”或叫作“崩沸”过热是亚稳状态由于过热液体内部的涨落现象,某些地方具有足够高的能量的分子,可以彼此推开而形成极小的气泡当过热的液体温度远高于沸点时,小气泡内的饱和蒸气压就比外界的压强高,于是气泡迅速增长而膨胀,以至由于破裂引起工业容器的爆炸液体之所以发生过热的原因是液体里缺乏形成气泡的核心为避免容器的暴沸,可在容器中放含有空气的无釉陶块等 简单说就是因为加热时烧杯中的液体会向上冲,从而造成了一个个冒出来的“喷泉”,剧烈时甚至会溅出伤人,而碎瓷片能够有效的阻止液体的向上冲,使加热时液体能够保持平稳

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