请问行家，这是我拍的“成化斗彩”瓷片气泡照片，不知对吗

是釉泡。
这应该是瓷砖釉面坯泡和是釉泡其中的一种。
釉泡是指陶瓷釉上产生的碎裂气泡效果，在现代器皿上有时作装饰目的使用。利用普通釉料在加热条件下将会变为气态的材料颗粒就会制造出釉泡。钙或碳酸镁、硫酸钙和二氧化锰是其中一些能够制造这种效果的物质材料。偶而的起泡则称气泡痕。

不一定是老的，开片是由于胎体和釉层在相同温度下的收缩比例不同而产生的，想要做出来很简单，就是在出窑后，立即浇上冷水，就会形成开片，即人工开片。历史上最出名的哥窑就是采用这种方式开片的。不能说有开片即为老，要通过放大镜观察开片的结构，走向，和颜色才能初步分辨开片是自然和人工。
至于气泡，也不能说有气泡就是老瓷器，现在瓷器也有气泡，观察气泡的形态，可以基本断定瓷器是什么窑烧的，分电窑，煤窑，柴窑等等，一般现代仿品气泡较小，大小基本一致，很亮，比较密集，用酸煮过的气泡表面坑坑洼洼，有时甚至是一层**或紫色。
而古瓷气泡，有大有小，大气泡边缘（根部）一般都有一定腐蚀，大小气泡层次感很强，不在一个平面上，气泡分布也不均匀瓷器鉴定要集合多方面，开片和气泡只是冰山一角，希望我的回答对您有帮助。