宋代建盏鉴定要点

宋建盏是中国宋代时期的一种陶瓷器物，产于南宋官窑和民窑。宋代时期分为北宋(960-1127年)和南宋(1127-1279年)两个时期。宋建盏底款为“国宝刻款”的生产年代目前没有确切的记载，但一般认为是南宋时期(1127-1279年)生产的，因为“国宝刻款”是针对宋代国宝级瓷器而言的，而宋代国宝级瓷器大多产于南宋时期。此外，宋建盏作为一种具有代表性的宋代瓷器，至今仍被广泛珍藏和收藏。

建盏主要从陶瓷的胎质、独特的纹路与釉面来区别比较多，但是也有人认为底款是建盏鉴藏的重要依据之一，有标明产地、年代、用途、作者、藏家等作用，同陶瓷的胎质、釉色、装饰与形制一样，具有重要的历史意义与研究价值。
一、姓氏款
在宋代，建窑采用长达1356米的龙窑柴烧，创下了全国最长龙窑记录。烧制建盏的规模如此之大，据悉整窑约可烧制十万件盏。
建窑隶属是民官属性齐备的大窑，又因为工艺特殊性，有露胎的传统（底部不上釉），这在当时一家工匠是很难掌握全局负担的起来的，极大可能是很多家户一起合烧，几家的盏坯放在同一个窑里面烧制，因此许多惊为天人的宋瓷，是谁烧造的都是无可稽考，建盏亦是如此，如不加区分，容易混淆。
▲水吉宋代建窑遗址的世界最长龙窑，长1356米
因此工匠们便开始手刻底款，其中就包括自己的姓氏（也有名字），也有可能是客人的名字。
宋代老盏及标本底部常见的手刻姓氏款，如「王」、「杨」、「陈」、「詹」、「金」、「李」等，应为工匠个人或家族标记。建盏的这种姓氏底款类似于具有商业性质的窑主、工匠姓氏铭文，除用以装烧标记外，可能还有声名在外的功效。
▲刘、禾、吴姓氏款标本
二、数字款
目前已发现的数字款有"二" "三" "四" "六" "七" "九" "十" "十三" "廿" "廿一" "廿九" "卅" "卅一" "卅二" "卅五"等数字，后者还有 "二合" "三合"等，基本都为手刻款，有的人认为这是家中排行的序齿，有的则认为这是在试烧标记顺序。
▲二、八、十、卅数字款标本
▲ 宋建窑「九」字款标本及垫饼
三、特殊定制款
1御用贡品款
清末民初，建窑窑址发掘出底足刻印有"供御"、"进琖"字样的兔毫盏实物；1935年，在上海海关任职的美国人詹姆士·马歇尔·普拉玛（James Marshall Plumer）到水吉调查建窑遗址，带走大量标本， 1972年，日本出光美术馆根据普拉玛所持资料出版《Temmoku A Study of the Ware of Chien（天目建窑瓷考察）》一书，书中即有"供御"底款的照片。
贡品款即为专门进贡烧制的建盏的底款，是一种民烧官选，择优进献的制度。在北宋中期至南宋中晚期窑址都有出土贡品款器皿，可以证明建窑曾经有很长的一段时间烧制贡品。
常见的贡品款刻"供御"和模印的"进琖"铭：供御"即供予御用之物；"进琖"即进盏，进上之盏也。此外，贡品款识还发现过「御」、「圣（圣）」等款。
▲ 「进琖」款鳖裙釉盏
▲ 宋「圣」字款乌金釉束口盏
此外还有监匠、新窑等款，也是印款，是否御用有争议，在器型上是和供御、进琖高度一致的。
有观点认为「监匠」或为官府监造之意，可能是建窑"民窑官用"、"官搭民烧"的表现。
▲宋「监匠」款束口盏
2官府定制款
建盏底款中也有"官"刻款、"甲子年、奉官"阳文款、"太师栋"印款、"张大内位"书款之类，可从字面判断都是有身份的人定做。
▲原杭州东南化工厂出土建盏乌金釉残片，墨书底款："张大内位"。墨书款在建盏中属于出口的使用比较多。
3宗教定制
建盏始源于北宋初期，盛行南宋时期，衰落于元明时期。宋朝在我国是一个文化兼容的鼎盛时期，"佛"、"道"、"儒"思想相互交汇融合，而作为当时文人骚客主要的使用茶皿，古建盏的底款上都大有来头。
佛教遗迹：
"禅茶一味"之说由来已久，从唐代开始，茶文化就与寺院文化渊源颇深。日本的茶道文化也深受唐宋中国茶文化、佛教文化的影响。几只知名传世建盏中就有从宋代僧侣手上获赠之物。
▲上图标本，上方一个"宝"字，下方刻"文益"款
文益，唐末活动于杭州与福州之间的佛家大德，佛教有禅宗，禅宗分"五眼"；文益，乃"法眼"宗的开宗祖师，此物疑为文益禅师"私人订制"。
道教遗迹：
建窑窑址出土过大量关于天干地支、五行八卦等涉及道教思想的器物、工具，揭示了中华本土哲学思想的传承与发展。
▲建盏标本中的道统符号
儒家遗迹：
▲左图"隐居"印款：是"达则兼济天下，穷则独善其身"的传统儒家思想的映射。右图"梦应"刻款：梦应，大宋诗人。
4"音乐""体育""珍玩"等休闲文化定制款
音乐
宋代之前，音乐是礼制社会的产物，是宫墙之内的阳春白雪。直到赵宋一代，音乐才真正来到民间，在勾栏、瓦舍、乐棚，随处可以欣赏小唱、曲艺以及乐器表演。
建盏标本中就曾发现刻有"应春、年、水盏"的底款，水盏是一种盛水的敲击体鸣乐器，宋代吴自牧《梦粱录》有："又有拍番鼓儿，敲水盏，打锣板，和鼓儿，皆是也。"

▲左图:"应春、年、水盏"刻款；右图为水盏：宋朝乐器，注水定音，连排成律，悬挂敲击。
体育
蹴鞠为现代足球的前身，在唐代时即出现以动物膀胱为球胆、内中充气的球类，且我国早就破解了多变平面物缝制球体的技术。
▲上图标本中的刻款形状，许多建盏研究者将其命名为"龟甲纹"，图案类蹴鞠。
珍玩
四、纪年款
建盏的纪年底款存世极少，目前为止发现的有"雍熙"（北宋太宗年号，公元984-987年）、"至道"（宋太宗年号，公元995-997年）、"治平年三月"（北宋英宗年号，公元1064-1067年）、"大观二年四月十八日"（公元1108年）、"大中祥符四年冬"（公元1011年）、"政和元年辛卯岁六月初"（公元1111年）、"绍兴十二□（应为'年'字）"（公元1142年）、"淳熙乙巳年五□（月）"（公元1185年）、"淳熙十二年八月初十八日"（公元1185年）款建盏。
▲「雍熙」款建盏
▲ 「大中祥符」款钵
▲故宫藏「大宋明道」款建盏
五、其它款
其他文字款有发现「新窑」、「寳（宝）」、「正」、「茶」、「吉」、「上」、「大」、「中」、「皿」等字样，其中多数款识都比较罕见。
「大」、「中」可能用于标明建盏的大小。「上」字款产品圈足和釉色都比较出众，可能是"上品"的意思，也可能只是个人的记号。
▲宋「新窑」款金兔毫束口盏
▲颇具韵味的「寳 」字款标本
款识本是文物鉴定的重要依据，历来为专家与藏家所重。可惜史料中对建盏的记载并不详尽，很多底款的来龙去脉无可稽考，疑点甚多笔者只能穷究现存的资料以飨读者,感谢阅读。

“兔褐金丝宝碗，松风蟹眼新汤”这是宋代的大书画家黄庭坚对黑釉“兔毫盏”的赞誉之词。这是由于宋代当时人们饮茶、斗茶之风的盛行所致。而那黑如漆器般的“兔毫盏”釉面上所现出的丝丝黄褐色的自然纹理，给当时盛行此风的人们带来了一种神奇、美妙的全新感觉，使人们在视觉上得到了一种极大的享受。正如宋代的大名士蔡襄在《茶钅录》中所说的那样：“茶色白宜黑盏、建安所造者绀黑、纹如兔毫，其坯微厚、之难冷、最为要用、出他处者、或薄或色紫、皆不及也”。
在宋时就享有很高声誉的“兔毫盏”，对于现在的许多古陶瓷爱好者来说，对它的认识只不过是于上个世纪八十年代以后，那时候就知道一个黑釉土碗能值几千块钱。当然，那时也决对不必担心有赝品出现，但是一种东西一旦有了价，有了市场的需求“利益驱动”就成了最好的润滑剂，于是在九十年代起就有了仿宋“兔毫盏”的出现。近几年来，随着造假者在胎、釉、做旧处理等技术上的突飞猛进，可以说目前的仿宋“兔毫盏”已经到了“以假乱真”的水平，甚至能让一些专业藏家看走眼。所以收藏老窑器(包括建盏)，业内人士认为，传承有序是很重要的一个因素。
一、看外观（造型）。宋代“兔毫盏”一般以敛口和敞口两种为多见，大多是口大足小，形如漏斗。距口沿一厘米处向内凸起圆棱一道，外壁近足三分之一处无施釉，口沿上的釉大多是深黄褐色的，釉水上薄下厚，近圈足处自然垂流成滴珠状，型号有大、中、小三种，最常见的是中型，口径10—12、高度5－6、圈足2－3厘米的为多。造型敦厚古朴，线条自然流畅，修坯随意大方，一眼看去给人一种古意焕然的感觉。
　仿制品的外观过于规整，胎釉稍薄，给人的感觉好像是比宋代的“盏”尺寸略大一些，过份灵巧，古韵不足。
二、看胎体。宋代“兔毫盏”的胎土是用当地富含铁质的瓷土，盏壁的厚度约02—08厘米左右，最厚处在底部超过一公分，因此上手较沉，有很明显的压手感。由于当时的加工手法及工具都较现代落后，因此胎土中多含没能完全粉碎的较大颗粒，显得略为粗糙。在烧制过程中由于受到窑内一氧化碳的影响、胎呈色紫褐色、粗而坚硬、重如铁渣。宋代“盏”多修胎较草率，经上釉烧成后还能见到修胎时留下的棱角痕迹。底足浅挖近似实足，圈足内常见留有少许浅的垫饼残迹。这些残迹有的由于和胎土烧结在一起，所以很难将之去除。
仿制品的胎土由于配料和加工手法与宋代有别，胎土加工过细，胎也修得过于整齐，胎壁稍薄，外观修得弧度过圆，底足挖得稍深，加上由于烧成条件与古法大为不同（仿制品不可能用龙窑和用松木等木料来烧制），因此仿制品的胎呈色较淡、细，没有宋代的那种粗、紫、黑、坚硬的沉重感。
三、看釉。我们目前所能够见到和接触到的宋代“兔毫盏”无一不是出土之物。这些在地下沉睡了几百年的宝贝，身上都会不同程度地带着时间给它们留下的印记（受土壤中各种物质侵蚀的痕迹）。这就成了我们辨别真伪的又一重要依据。在“兔毫盏”1310±20℃的烧成温度下，釉水大量向下流动，口沿处的釉较薄，并且多呈黄褐色，它的主要成份为三氧化二铁，因此所受到的侵蚀也比较严重。当我们用手抚摸口沿时就有毛糙扎手的感觉；在5—10倍放大镜的观察下，可以很清楚地看见高低不平的坑坑洼洼的麻子底和条状的侵蚀痕迹，严重些的甚至可以看见时隐时现的露胎处。
有的仿制品为了达到这种效果，特地用金刚砂轮、砂布之类的东西将口沿的釉打磨一些，但这种人为的方法与自然的侵蚀所造成的剥釉有着很大的差别（只要我们细心一点观察，就能很容易地辨别出来）。
宋代“兔毫盏”上的褐色“兔毫丝”是铁晶体的聚集物，它们与黑色釉的区别就是在于同样的条件下，这些“兔毫丝”所受到的侵蚀要比那些黑色的釉要严重得多，因此当我们将一件宋代“兔毫盏”置于手中抚摸它的釉面时就有一种凹凸不平的感觉，在对着光源以45度角观察时，就能够很清楚地看到那些“兔毫丝”都是凹陷于黑色的釉面之下的。这就是几百年的历史给它们打下的“烙印”，非人力所能为之的。
仿制品的釉面平滑、光亮，黑釉与褐色的“兔毫丝”都是同在一个平面上。近几年来，虽然也有许多造假者用强酸等化学物质来进行釉面的做旧处理，但这种做法的后果是使整个釉面都受到损坏变得木木的、死死的，而失去了古瓷那种含蓄的温润的特有质感。宋代“兔毫盏”外壁下的垂流釉如烛泪般，厚而不规则的凝结在圈足两厘米左右处，参差不齐显得非常自然生动，很有一种古朴的原始味。而仿制品的垂流釉则过于薄，过于整齐，距圈足较近，显得非常人工、做作、不自然。
对于古陶瓷的鉴别，说起来也不是一件很困难的事，只要我们耐心地多看、多问、多上手，通过对造型、胎、釉、纹饰和老化（旧）程度的细心观察，就可以渐渐地积累起经验，提高自己的鉴别能力，做到去伪存真，这样就能够在古玩收藏、投资这个领域里自由地遨游。

宋代建盏产自建宁府瓯宁县建窑，是宋朝皇室专用的饮茶用具，建盏诞生于晚唐时期的主要原因是由于唐末饮茶方式的改变。建盏是黑瓷的代表，它在宋朝时期是皇室的御用茶盏，属于宋代八大名瓷之一。在两宋时期，由于经济和文化的高度发展，以及佛道文化的影响，士大夫阶级崇尚饮茶、斗茶，因而，由今福省南平市建阳区各地所产的建盏开始享誉盛名。

宋代茶文化的兴盛以及饮茶方式的改变，为建盏的兴起提供契机。众所周知，唐代以煎茶法为主，所谓的煎茶，是水煮采集的嫩茶叶，用蒸汽杀青，北宋的苏轼苏辙两兄弟曾论证过煎茶法起源于西蜀，在唐人的著作中也曾经提到，煎茶法是陆羽首创。

但到了宋代之后，煎茶法便逐渐为点茶法取代，所谓点茶法，和煎茶法不同，不再将茶放入釜中熟煮，而是直接将饼茶碾碎，放于杯盏或茶碗中待用，然后加沸水调糊，在注沸水的同时用茶筅搅动，沉于茶碗底部的茶末将会上浮。

点茶法是斗茶的一种形式，在这个过程中，人们对茶的评判主要依据茶色和汤花，通常认为，茶色青白胜于黄白，汤花持续时间长短则能判定茶的粘度，因而，对沏茶的杯盏要求就十分严格，建盏正是因此而诞生的。建盏的色泽较深，通常为黑色，同时釉质坚硬。在烧制的过程中，又能因为釉土中的金属元素变化而形成花纹，根据这些花纹不同，建盏可以分为兔毫、油滴、曜变，这突破了黑瓷单调死板的特点，在一定程度上迎合了人们的审美情绪。

同时，建盏在上方口处还有一道分水线，这正是为了满足斗茶时打散茶末的需求，当时宋代对斗茶技艺的评判，常以汤花是否咬住分水线为标准，由此可见，建盏是为宋代斗茶量身配制的茶具。

建盏的花纹都是建盏大师通过烧制技艺实现的，而不是画笔勾画出来的，具有很强的不确定性，要烧制一只不错的建盏，非常的难，往往烧制一件完整或者近乎完美的建盏，需要大量的材料才可完成，因此也就非常难得一只好建盏，很多都是有市无价。
（1）坯的制约
建盏的坯体材料是采用一些氧化铁含量高达8%左右的有色粘土配制，这些天然原料塑性差，收缩大，耐火度也不高。用这种泥料拉坯成型的茶盏，在干燥阶段就很容易变型或开裂。而氧化铁是助熔剂和发泡剂，在高温还原阶段不仅降低坯体耐火度，还易使坯体起泡，实际上这种坯泥只适宜制陶。由于建盏斑纹须在1300℃以上的还原焰中形成，坯体在这种条件下，极易产生变型、起泡等缺陷，宋代建盏坯中含有粗颗粒石英，虽然对克服这些缺陷有帮助，但容易造成釉面有颗粒凸起的毛病。如果采用氧化铁含量较低的粘土，或采用瓷土加氧化铁制坯，虽可提高耐火度，但烧出的釉面斑纹效果不佳。这表明坯体的化学和矿物组成对釉面斑纹有重大影响。南宋时期福建其它窑口兔毫效果不好，与坯铁含量低有直接关系。
（2）釉的制约
建盏釉层厚且流动性大。施厚釉是釉色的需要，釉色包括釉的底色和釉面斑纹。釉层太薄，釉不黑，釉薄处呈酱色。再则，釉层薄，兔毫斑纹短，不流畅。油滴（即鹧鸪斑）斑点也不大，所以施厚釉是必要条件。但是，高温厚釉给建盏带来的缺陷是很难克服的。一是釉厚干燥收缩大，易使釉层开裂，与坯粘不紧，烧时易缩釉或脱釉。二是建盏在1300℃高温烧成，此时釉粘度降低，流动性增大，使釉层从上到下逐渐加厚，釉层厚度上下不均，对斑纹的形成影响很大。
（3）温度的制约
建盏烧成温度高且范围窄。
如上所述，烧成温度高易使建盏坯起泡、变形。釉下垂粘底。而烧华北油滴因温度低（约1240℃），用黑坯就不成问题，即使釉厚也少有聚釉现象，更不易流下粘底。因为釉的粘度随温度升高而明显降低。
建盏烧成温度高，是釉面斑纹的需要。温度过低，斑纹稀少，甚至无斑纹，所以建窑鼎盛时期许多黑釉盏是烧兔毫、油滴、曜变时温度过低或还原过头造成的，而不是刻意烧制的。
（4）还原气氛的制约
兔毫、鹧鸪斑、曜变斑纹要在还原气氛下形成，在氧化气氛下釉面少有斑纹。这说明构成斑纹的物质需要在还原条件下产生。但建盏釉属于铁系结晶釉，结晶的物质是铁氧化物，氧化铁中有二价铁和三价铁，还原使三价铁变二价铁，二价铁是强熔剂，易回熔到釉中，使得结晶物质处于不稳定状态，直接影响斑纹的形态和色彩。建盏釉与其它结晶釉（包括铁红釉）在烧成方面的一个重大区别就是构成斑纹的物质不稳定。普通结晶釉晶体物质在析晶时稳定存在。即使是华北油滴，在有釉的地方就有斑点，斑点的大小和分布与气氛无关。
通过上述四个制瓷因素的讨论，可以知道各种不同斑纹的建盏的烧制难度。这是由建盏的坯釉性质（内因）和火的变化条件（外因）决定的。在陶瓷烧制时，哪怕能减少一个因素制约，难度就减少很多。在土与火交融的过程中，使建盏毁坏的因素很多，也就是变数很多。越难烧的釉色变数越多，任何一个变数没有掌握好，造成的缺陷不是一般的小缺陷，而是致命的。这是建盏在烧制方面一个鲜为人知的特点。

​自古以来，我们就是一个爱茶、品茶，把茶融入生活的民族。既要品茶，自然少不了好盏。 建盏，为茶而生，与茶相依相存，是公认的好盏。

天下之盏，建盏为最

建盏作为黑瓷的典型代表，发展至宋代最受追捧。 宋代是茶文化高度发达的时代，宋人无论是君主贵族亦或是文人墨客，无不钟爱点茶、斗茶，并以建盏为茶器之首。

不得不说，宋代建盏之所以能够占据那个时代的制高点，和 天时地利人和 是分不开的。

天时 便是宋代盛极一时的斗茶之风 。

斗茶这种饮茶方式起源于唐代，到了宋代，上至皇帝下至士大夫无不好此。斗茶是将茶饼碾成粉末连水带茶一齐饮下，而在斗茶过程比的就是汤色，建盏的黑更容易衬托汤色的白。建盏在 口沿处会有一道“分水线” ，斗茶的一个环节是点汤，即用茶筅旋转击打和拂动茶盏中的茶汤，使之泛起汤花，汤花匀细，可以紧咬盏沿，久聚不散，这种最佳效果名曰“咬盏”，也就是汤花能咬住“分水线”， 这说明建盏在当时的主要功能就是用于斗茶。

而 地利 则是建盏发源地水吉， 为建盏的诞生创造了一些独特条件。

若想烧出建盏这样独特的析晶黑釉瓷碗，并将产品行销到各地，成为风靡全国、畅销海外的流行品，其产地需要具备以下四个条件：

一、 周围要有足够的燃料，以应对大规模烧瓷的能量消耗;

二、 要有适宜的地理环境，即有倾斜度但是斜率不会太高的山坡，以便建造一定规模的龙窑;

三、 要有便利的运送渠道，即发达的交通以供外销;

四 、 最关键的一点，要有原材料，即含铁量高，能形成析晶的胎土、釉料。

而水吉恰好满足这些条件。

首先， 水吉地处丘陵地带，遍地环山 ，但山丘海拔都不会太高，坡度适当，可依山形建造几十米甚至上百米的超长龙窑。

其次， 丰沛的雨水和适宜的土壤、气候造就了漫山遍野的茂密植被 ，令水吉拥有丰富的林业资源。水吉镇木材蓄积量29万立方米，年采伐木材22万立方米， 龙窑柴烧所需的燃料完全不用发愁。

第三，建盏作为瓷器不但易碎，且分量不轻，长途运输时若走陆运，难免碰撞损毁，成本也太高。以水运为主，陆运为辅，才能降低损耗和运输成本。建州(今建阳)一直是福建的重镇，建窑濒临建溪，而福建水利交通十分发达，水网密布， 因此建窑出产的建盏能够很方便的被运输出去，销往全国各地以及海外市场。

当然，还有最最重要的一点， 建盏的胎被称为“铁胎” ，是建盏区分于其他窑口所产黑釉盏的 一个重要特征 ， 也是建盏成为宋代公认极品茶具的重要因素 。而水吉本地的高含铁量粘土在宋代独一无二。

人和 即当朝君主的极力推崇—— 宋徽宗为建盏背书。

宋徽宗算不上是一个合格皇帝，但绝对是一个极有造诣的艺术家，有宋一代书法第一，又兼具文艺青年的各种喜好。当时出自 宋徽宗之首的《大观茶论》 对建盏是这样评价：“ 盏色贵青黑，玉毫条达者为上 ”，这句话至今仍是被引用次数最多的一句。宋徽宗不仅自己喜欢用建盏，还兼职推销员， 据《宣和遗事》载 ：“ 以惠山泉、建溪异毫盏，烹新贡太平嘉瑞茶，赐蔡京饮之 ”。可见建盏在宋代想不火都难。

如此一来，宋代建盏成为 茶器之首 ，就成为了必然。而建盏的传奇更迭，可谓是埋葬千年复璀璨。即使几经反转， 今天，建盏仍然在品茗杯中占有举足轻重的地位和作用，继续发光发热。