瓷片为什么能防止水的爆沸
碎瓷片中有很多小孔，其中有空气，当水沸腾时，产生气泡，但气泡的产生需要克服气泡的表面张力，既需要额外的能量，尤其是有机液体加热时如果不加碎瓷片，液体会过热，即温度超过沸点时还不沸腾。此时液体获得了足够的沸腾所需的能量，然后突然沸腾喷溅，就是暴沸。 不用碎瓷片也行，用一个细的玻璃管，只要有气泡，就可以绕过那个能量高峰，在气泡的基础之上再变大，能量小多了
碎瓷片不是沸石，但可以替代沸石，因为二者都有微孔结构
沸石使用了一段时间失去作用，要再加沸石，避免爆沸？这句话不是很懂
蒸馏中途停止加热后，重新开始，必须再加沸石，因为冷却后沸石的微孔即被液体充满，失去了气化中心的作用
