铁锅漏了!怎么办?
1、第一种:洞小,用填满的锅钉打穿,拧断钉尾,用泥均匀擦即可。
2、第二种:用废弃的碗将其磨成粉末,与蛋白混合成糊状,将裂缝均匀铺开。
3、第三种:取一小片生猪肝,捣碎,加入石灰粉拌匀,均匀涂抹在猪肝上,加热几分钟。
4、第四种:如果孔大,用铁粉修补。先将粉末煮沸并熔化,制成铁水,然后将其倒在平底锅的孔上。在穿孔下面,铺上湿布,冷却熔化的铁以填充孔。当它完成时,把锅转红,用锤子敲平它。
扩展资料:
延长铁锅寿命:
延长铁锅的使用寿命,可在炒菜前将锅反悬于火上烘烤一会儿,时间长短视火势而定,通常在几秒至十几秒之间,然后再正放于炉上即可下油。这样,熟铁锅底部里外的热膨胀速度基本接近,便不会出现薄铁片分离、开裂的现象。
保持光泽秘诀:
铁锅里容易积上油垢,可以用钝器把油垢铲掉,然后用热碱水洗刷。铁生锈的快慢和环境的酸碱度关系很大,在碱性环境中,铁不易生锈。
因此,经常用碱水刷锅,可以保持铁锅的光泽。
用生铁容化了补,用一块厚厚的布,上面放上稻草灰,将融化的生铁水舀一点放在你手上的厚布稻草灰上,从锅的底部将铁水对准漏洞往上压,上面再用一样不会起火的棒子向下面压,将锅里面的铁水压平,稍等片刻等铁水变色了松开双手,锅就修好了这是传统的补锅方法!也可以用生铁焊条修补更方便实际!
可以补。把食油、棉花和细石灰粉放在一起,用锤子砸,使三种原料粘合,用这种粘合物糊铁锅的裂缝和小窟窿,干后就可使用。
铁锅是烹饪食物的传统厨具,一般不含有毒物质,但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁,还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。
锅有生铁锅和熟铁锅之分:生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的;熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成,具有锅坯薄,传热快的性能。
目前有些说法称铁锅补铁,但是并没有任何实验可以证明使用铁锅烹饪可以为人补充铁元素。
营养学家认为,用铁锅烹调,对患有血色素沉着症的人,最好不要使用铁锅进行烹饪。
新铁锅买回来,第一次洗刷不当,极易生锈。第一次切忌用水冲刷,而应先把锅加热,往锅里倒些食用油(最好是植物油),再往锅里放少许青菜,然后用锅铲往锅里四周均匀擦刷。稍后往油腻腻的锅里倒些开水,再加把茶叶煮沸。这样刷洗出来的锅不易生锈。