各种茶适合的茶具

想要喝一壶好茶，当然离不开一把好的茶壶，当然茶叶是根本，而更好的茶壶才能将茶叶的香味都展现出来，市场上的茶壶选择有很多种不同的种类，那么什么样的茶壶好呢，平时又应该怎么保养呢？
泡茶的由来
品茶起源于中国，唐朝时喝茶的方法是「煮茶」，到了宋朝则改为「抹茶」，煮茶与抹茶都使用「团茶」(常见的茶饼)，所以不是用泡的方式饮用。宋朝由日本派来的使节，将茶道传至日本，其实抹茶与煎茶都源自中国。到了朱元璋建立明朝，因为他只喝散茶(茶叶)，因此上行下效开始流行，出现泡茶用的茶壶。这样的饮茶文化传衍至今已近千年历史。
茶壶挑选重点
以圆形壶身为主：茶壶有很多造型，如果想要选购第一把茶壶，得把实用列为优先考量。圆形的壶身有助于茶叶舒展，适合各种茶叶，最适合入门者使用。

手感：每个人的手掌大小不同，习惯与感觉也不一样，可以拿起茶壶试试手感，感觉会不会太重。因为茶壶把手的大小与长度都不同，会影响拿起来的手感，所以亲自感觉才知道适不适合自己。

色泽：茶壶的色泽很重要，也是爱壶人士在意的要项之一。一把用料实在、烧制的过程温度足够，且工序没有被偷工的情况下，茶壶会反映出自然的光泽。如果茶壶本身的色泽暗沉，可以判断这把茶壶在制作过程并没有这么讲究。制壶前拿原料制作的「试片」，左边的试片明显光泽不如右边，正是因为烧制的温度不足所造成。

重心：以标准壶来说，重心就格外重要，检测茶壶的重心很简单，只要将茶壶放在水盆中，如果茶壶能安稳浮在水面上，就表示这把茶壶具有良好的重心。

味道：在烧制的过程中，如果温度与时间足够，烧出来的茶壶只会带有些微土味。如果茶壶的土味很重，就表示这把茶壶在制作过程中温度不足。

功能：

出水顺畅：一把好的壶出水一定要顺畅，最简单得当方式是将茶壶装水，在倒水的过程中看水柱是否顺畅且完整，用来判断茶壶内部的细致度。

精密度：藉由工法日益精进，茶壶的精密度也越来越高，精密度就是茶壶与壶盖的间隙，精密度良好的茶壶，盖上壶盖后摇动，壶盖不会与茶壶撞击。如果精密度不足，摇动壶盖会感觉很松，壶盖会发出撞击壶身的声音。

用途：茶壶有分大小，所以要考虑平常是几个人喝，茶壶制作时就有考量容量，买壶可以向店家说明自己想找适合几个人喝的茶壶，以免选到尺寸不对的茶壶，过大过小都会造成不便。

内部出水口设计：茶壶内部出水口有单孔，还有网孔及球孔，这三种最常见，网孔与球孔的设计能避免出水孔被茶叶堵住，就像个滤网能阻挡茶叶，制作的工序也比较多，单孔就没有这种功能，所以可以选择网孔及球孔。

左为球孔，右为圆孔。
五大类紫砂茶壶
泡茶的茶具有很多种材质，有陶、瓷、紫砂、金属及石头，当中最著名的就属紫砂茶壶。紫砂矿的矿物结构为双气孔，不仅能改变茶质，茶汤放久也不易坏，因此紫砂茶壶是最佳的泡茶工具，又因成分些微的不同，分为紫砂、红泥、黄泥等五大类。

紫砂：紫砂为清水泥制作，带有深紫的色泽故称为紫砂。紫砂的特性适合多数茶叶，以入门者而言选择紫砂壶是最好的。

红泥、朱泥：皆为红色，而色泽更为鲜艳的称为朱泥，朱泥因为具有水云母的成分，因此会带有亮亮的白色星点。红泥因为气孔较细，适合高山茶或老茶。

黄泥：黄泥又称为黄段，使用本山绿泥制作，黄段适合味道精微清雅的茶种，如红茶、东方美人茶。

绿泥：绿泥与黄泥，均使用本山绿泥制作，而绿泥因为添加钴，颜色为蓝绿色泽，适合的茶叶也以柔性茶如东方美人茶为主。

黑泥：黑泥在制作过程中加入锰，因此色泽呈黑色，看起来具有金属质感。黑泥制作的茶壶适合味道重的茶，如新炒好的茶或是味道重的普洱。
养壶7步骤
每次泡茶就依照以下7 个步骤，就算是基本的养壶方法，当时间久了，茶壶就会出现亮丽的色泽，也会散发出淡淡的茶香。

1﹥清洗：新的茶壶买回来的第一步是清洗，因为新壶内部有细沙必须要清洗干净。有些茶壶为了卖相更好，会在外部涂上一层蜡。新壶买回家可以试着倒水在茶壶外部，如果水像是汽车打过蜡被拨开来，就表示茶壶上过蜡，可以用牙刷沾牙膏轻轻刷洗。

2﹥去土味：新茶壶多少会带有土味，可以将茶壶与壶盖分离，一同放入装水的锅中与茶叶一起煮，这种煮壶的方式可以去除土味。此外将茶壶放入茶叶直接冲泡，静置一天后再清洗，也能去除土味。

3﹥茶汤刷洗：泡茶时可以使用养壶笔沾茶汤，轻轻刷茶壶的外部，让茶壶能够吸收茶汤，这样茶壶的颜色会越来越均匀，也会出现光泽。

4﹥茶壶清洁：泡完茶，将茶壶内的茶叶渣取出，接着可以使用泡茶剩下的热水直接冲洗内外部，因为热水比自来水更具有杀菌效果。此外茶壶若有雕刻或立体图案，可以拿牙刷以顺向方式，轻轻将细缝内的脏污刷除。

5﹥擦拭：茶壶清洗完成后就需要擦拭干净，擦拭可分为干布与湿布两种，擦拭的效果也大不相同。使用干布擦拭，茶壶会渐渐散发出鲜艳的光泽，让茶壶看起来更耀眼。使用湿布擦拭，色泽会偏柔和，至于使用干布还是湿布就看个人喜好而定。

6﹥荫干：茶壶擦拭干净后就需要荫干，将茶壶与壶盖分开摆放，以自然荫干的方式即可，不需要去曝晒阳光。

7﹥收藏：如果这支茶壶决定暂时不会使用，当确定茶壶本身完全干燥后，可以放入茶叶在茶壶内，茶叶既可以除湿又具有芳香效果。放久了茶壶会散发出淡淡茶香。
好茶这样泡
温壶：泡茶之前需要先温壶，使用温水倒入茶壶中，接着盖上壶盖冲洗外部，这是避免直接泡茶突然加入热水，造成内外热涨冷缩不平均，茶壶就会龟裂。因此醒壶是很重要的步骤。

置茶：茶叶的使用量也要格外注意，多了味道太浓，少了又嫌味道不够。以茶叶的形状来分，条茶的使用量约为茶壶的1/2，球状茶叶或压茶，则为1/3～1/4。这算是基本的参考方式，再依照个人口味不同做增减。

由左至右分别是：紧压茶(茶饼)、球状茶、条茶

水温：泡茶特别注重水温，不同茶叶需要不同的水温冲泡。如绿茶就需要摄氏70度～80度的热水。高山茶、东方美人茶、红茶就需要摄氏80～90度的水。至于老茶或普洱茶就要使用摄氏100度的开水。讲究者可以先将煮好的水倒入茶海中，用温度计测量水温。

醒茶：有些人将第一泡的茶倒掉不喝，这是所谓的醒茶，先让茶叶舒展也能排出茶叶的杂质。醒茶需要快冲快倒，约30秒就可以将茶汤倒出，如果是紧压茶可以醒两次。

时间：冲泡的时间很重要，这关乎茶汤的味道。紧压茶或碎细的茶叶时间较短，约5～10秒就可以饮用。球状茶叶则需要泡约40秒。条状的包种茶较为特别，需要冲泡约50秒左右。泡茶时可以准备时钟或计时器辅助。

饮茶温度：别以为喝茶就是要热热喝，长期下来会对食道造成伤害，最适合饮茶的因度是接近人体的体温，大约摄氏50度～59度是最好的温度。

闻香杯怎么用

闻香杯为两个一组，一个是闻香杯另一个是茶杯。泡乌龙茶时先将茶海中的茶汤倒入闻香杯，再将闻香杯中的茶汤倒入茶杯，而闻香杯因带有茶香，可以放在鼻子前品味茶的香气。

茶桌茶具正确摆放

茶桌茶具正确摆放，现在越来越多的人喝茶，所以很多人在家中置办了茶桌茶具，不但因为喝茶对身体健康有好处，更是因为可以修身养性。以下分享茶桌茶具正确摆放。

01、煮水壶和公道杯各置一方

如果将煮水壶和公道杯放在同一侧，会造成茶席的过度拥挤，稍不留神，易碰倒杯子。

煮水壶和公道杯最好放于不同的两侧，这样空间更显敞亮，于其间放上盖碗（或紫砂壶），再合适不过。

因为这样更符合器具使用的次序，一般将煮水壶放于泡茶者左侧，左手提壶冲泡茶叶，之后用右手出汤至右侧的公道杯。

△茶盖摆放

盖碗与公道杯的距离和夹角，以手臂自然舒展的舒适度为准，通常将公道杯放在盖碗的斜前方位置。

如果盖碗有配备盖置的话，通常放在盖碗的正右侧，用于放置茶盖。

△“左手席”

以上这种用左手提煮水壶冲泡的茶席，被称为“左手席”，比较常见，也可以反过来摆放，右手提壶，左手出汤，被称为“右手席”。

02、水盂置于右手一侧

水盂有清理废弃茶汤、茶渣的作用，最好放在离中心位置较远但手又够得到的地方，针对左手席，可以将水盂放在右侧较远的地方，方便右手倒废弃茶汤。

相应地，可在左侧放一个装饰性的花瓶，没有花瓶的话，也可以在该位置放香炉，或者是茶道六君子，这样能巧妙平衡茶桌上的空间分布。

03、茶杯整齐摆放在客人面前

未使用时，茶杯可以集中摆在茶桌的正前方位置，以一字排开的方式，或以错落有致的方式。

如果茶杯上印刻有花纹，最好将具有观赏性的那一面朝向客人，这样便于客人欣赏，客人喝茶的心境也会更美，更开阔。

在泡茶伊始，记得先温杯烫壶，茶泡好并倒入茶杯后，再将每一杯茶放于客人的面前，这样更显周到。

△温杯时，茶夹、茶巾的使用

04、茶巾需适当折叠

茶巾主要用来擦拭盖碗底部、公道杯底部或茶杯底部淌着的水，或是茶桌上的水渍。

手帕大小的茶巾，宜折叠后再置于茶桌之上，按需折成称手的小方块即可

△茶巾的折法 摆放时，茶巾可以放在泡茶者的正前方，或者位置稍稍偏右，方便右手泡茶者使用，同时茶巾的敞口最好不要朝外。

05、其他小摆件的摆放

像茶漏架、茶漏、茶则、茶匙等这类小的器具，摆的位置用着舒服，不碍事，整体给人的空间感是井然有序的，没有不着调的感觉即可。

不过需要注意，像茶针、茶刀、小剪刀这类有尖锐处的物品，尽量放在茶筒里，若放在茶桌上，尖锐的那一头应朝里，避免指向客人。

茶席之上的茶具摆放，总结起来，就是以礼、以美、以需摆放。

除了上面讲的这5点之外，各茶具的尺寸、款式、材质、色调与茶叶的搭配，也是一门深奥的学问，大家不妨在泡茶的过程中多多揣摩。

一个注重生活仪式感的人，哪怕是一个人的时候，也会去注重细节，尊重礼仪，这既是对自己的尊重，也是对历史文化的尊重，你认同吗？

会客区

茶盘和上面茶具的摆放各有不同，一般不会将茶盘和茶具摆放在对门的位置，会放在会客区的位置。

外观无暇

对于茶盘上的茶壶的外观要确保没有瑕疵，茶壶的壶口补课对着客人，如果不知如何防止壶嘴的方向，可以选择对准自己。

均匀对称

茶盘上的茶壶和茶杯摆放的时候要确保对称均匀，如果出现遮挡，可以选择从低到高的顺序摆放茶具，茶杯要放在客人目视所及的范围。

布局美观

茶盘上的茶具摆放没有固定的套路，完全按照茶盘主人的个人喜好，只要布局合理，整体美观，给人赏心悦目的感觉即可。

茶几摆放方位都有那些禁忌

(1)茶几的摆放

茶几大多摆放在客厅，与沙发相配。但茶几不一定要摆放在沙发前面的正中央处，也可以放在沙发旁，落地窗前，再搭配茶具、灯具、盆栽等装饰，可展现另类的居家风情。茶几的高度一般与沙发坐面齐平。原则上，茶几腿和沙发的扶手与脚的风格要相一致为佳。

茶几忌摆在居室的凶位。茶几上一般会摆放一些茶叶、水果等物品，这些物品属于吸气的风水物、茶水同时属于旺财物，具有动性性质。若将茶几摆设在居室的凶方，则其位置“凶”的讯号将激发得动起来，产生诸多不利家宅的因素。当然，为了装饰需要，可在玻璃茶几下铺上与空间及沙发相配的小块地毯，摆上精巧小盆栽，让桌面成为一个美丽图案。

(2)茶几的尺寸

茶几的尺寸一般是1070毫米×600毫米，高度是400毫米，即与沙发坐位同高这样，看起来空问也显得较宽敞。中大型的茶几，有时会用1200毫米×1200毫米的，这时，其高度会降低至250～300毫米。茶几与沙发的距离最好为350毫米左右。

茶几不宜过大。如果茶几面积过大，则有喧宾夺主之嫌，这样的格局，并非吉兆。化解之法最简单的是更换茶几。茶几的形状，绝对不宜选用带尖角的菱形。倘若沙发前面的空间不充裕，则可以把茶几改放在沙发旁边，有如青龙、白虎左右护持，又仿佛有左右手辅佐。这样，既充分利用空间。而且也符合风水之道。

(3)茶几的形状

选茶几时，宜以低且平为原则。如果人坐在沙发中，茶几的高度以不过膝为宜此外，摆放在沙发前面的茶几必须有足够的空间，若是沙发与茶几的距离太近，则会有诸多不便 茶几的形状以长方形及椭圆形最理想，圆形亦可方与圆是从古至今的吉祥形状，三角形的茶几不可选用，因为茶几很容易碰伤人，日常生活很不方便。茶几摆放风水——茶几颜色

在茶几摆放风水中，茶几的颜色要结合主人的命理所喜，这样才会对主人运势更加有利。

1、如果命理喜木，那么选择绿色色调的茶几。

2、如果命理喜火，那么选择红色或是紫色色调的茶几。

3、如果命理喜水，那么选择黑色或是蓝色色调的茶几。

4、如果命理喜金，那么选择白色色调的茶几。

5、如果命理喜土，那么选择**或是土**色调的茶几。

但是，在选择茶几颜色的时候还要参考周围家具的颜色，避免出现颜色的`大跳跃。虽然如果运用的好，就可以制造另类的效果，但是一旦出现偏差就会显得俗气。

茶几摆放风水——不适宜摆放的位置

在客厅茶几摆放风水中，茶几的摆放位置不可以和大门对冲。如果茶几摆放的位置和大门连成一条直线，那么在客厅茶几摆放风水中就是“对冲”，会导致家财散尽。如果遇到这样的情况，那么可以将茶几往旁边移动，避免和大门对冲。另外，也可以在茶几和大门之间摆放屏风，使得从大门流进来的气不会直冲沙发。还可以在门上挂开光铜葫芦来聚财。一、茶几的大小

沙发是主，茶几是宾;沙发较高是山，而茶几较矮是砂水，二者必须配合，山水有情，才符合风水之道。沙发是主宜高大，茶几是宾宜矮小，如果茶几的面积太大，就是喧宾夺主，并非吉兆，所以沙发前的茶几不宜太大。

若摆在沙发前的茶几面积太大，这便是喧宾夺主的格局，可免则免，以免家口不宁，化解之法，最简单莫如更换一张面积较小的茶几，宾主配合有情，就既不会碍眼，又符合风水之道。

二、茶几的位置

在客厅里，茶几通常摆放在沙发旁边或面前。

三、茶几的摆放

选用茶几，宜以低且平为原则。如果人坐在沙发中，茶几高不过膝，就比较合乎理想。此外，摆放在沙发前面的茶几必须有足够的空间，若是沙发与茶几的距离太近，则有诸多不便。

四、茶几的形状

茶几的形状，以长方形及椭圆形最为理想，圆形也可以;带尖角的茶几则一定要避开。

有的年轻朋友喜欢造型独特的茶几，但从风水的角度来讲，太奇特的造型并不是风水上的理想之选。

五、茶几的材质

根据主人的命理所喜五行和行业的关系来说，可以做如下选择：

从事创造设计及演出行业的人适宜选用木质的茶几;从事政界和金融的人士适宜选用玻璃材料做的茶几;从事物流运输行业及外贸行业的人士采用金属铜质的茶几;从事教育及美容化工业的人士宜选用藤质的茶几;从事地产和餐饮及医药的人士宜选用塑料茶几。

人们还常选用石材或木材制成的茶几，作为穏重和权势的象征来开运，并将其摆在西北角，来加强男主人的事业基础。

六、茶几的色彩：

茶几色彩的选择同样以结合主人命理所喜为佳，才能更有利于主人的运势。

如，命理喜木的人，可选用绿色系列的茶几;命理喜火的人，可选用红色、紫色系列的茶几;命理喜水的，可选用黑色、蓝色系列色彩;命理喜金的人，可选用白色系列;命理喜土的，可选用**、土**系列。