如何提高电磁炉的效率

瓷器可以放电磁炉煮火锅，因为电磁炉不是靠热传导做饭,靠电磁波,所以完全没问题。

电磁炉是利用电磁感应原理进行工作的。当电流通过线圈，就会产生磁场，然后磁场内的磁力线直接穿过容器，产生涡流进而加热食物。电磁炉一般的功率为2000W左右，这让电磁炉除了吃火锅以外，还能胜任更丰富的烹饪方式，如煎、炸、焖、炒等。

电磁炉使用注意事项

在安装和操作煮食炉时，必须采取以下的安全措施。

在使用之前
- 使用前请检视炉面是否有裂缝或破损，如已损坏，请勿使用。

当电源线已经损坏时，请勿使用。

无论炉具发生任何形式的损坏，请不要尝试自己维修煮食炉。

远离水和热源，并确保为煮食炉提供足够的空间。

使用合适的不銹钢锅具，未放上锅具前不宜连接或启动电源。

煮食炉仅限于家用，不可用于商业用途。

勿用湿手接触插头。

砂锅不能在电磁炉上用，电磁炉加热一般需要导电性能较好的材质，而砂锅属于石制锅体，不具有导电性，加热速度慢，而且砂锅底部粗糙，可能会对电磁炉表面造成损坏。
2、适用锅体
电磁炉是利用磁场感应涡流原理进行加热的，通过电子运动产生焦耳热实现加热功能，所以在选择锅体时需要导电性能较好的，比如铁磁性材料的金属锅体，传统的陶瓷瓦煲不宜使用

不会影响加热效果，但是也要看加的瓷片有多厚，太厚了就不行了，因为电磁炉的加热原理是靠采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、（交变磁场是呈立时的有一定的距离的大约5com)当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。

无法触发感应。砂锅放电磁炉上要用导热片是因为砂锅直接接触电磁炉无法触发感应，无法感应的话也就不能启动电磁炉进行加热操作了。电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高，是一种高效节能橱具。