碎瓷片防暴沸的原理是什么

　故事片：《紧急救助》
编剧：赵东苓、袁学强
导演:张建栋
主要演员:孙淳、吴冕、王志文、常戎

故事梗概:
影片取材于1995年8月17日发生在山东青岛市的真实事件。
1995年8月17日，是个平常的日子。田园大酒店的19岁打工妹王凡秀不幸在洗碗间摔倒，被碎瓷片割破颈部，鲜血像打开了龙头的水，喷涌而出。店里的职工立即手忙脚乱地帮她捂住伤口，抬到街上拦出租车。出租车司机海子虽然驾照被没收，但救人要紧，他帮着将秀秀抬上车，急驶到最近的铁路医院。当班医生逸梅接收了这个危急病人，立刻组织抢救，并通知血库等有关人员，全力以赴。徐院长匆匆赶来，逸梅向他汇报，病人颈动脉被割断，无法找到断裂的血管，由于大量出血，生命已处于垂危之中，而血库里只有800CC血。
田园大酒店的老板廖伟开始只考虑秀秀受伤会给他造成损失，当听说秀秀打工是为了弟弟能上重点高中，便让手下人将其家人接来。
铁路医院请来权威张教授。海子开车为医院运送血浆，没收他驾照的警察这会儿为他开绿灯，还派警车为他开道。但是由于颈动脉血管已经缩进到颅腔。张教授无可奈何地说做颅腔手术只有找公冶弘大夫。这时秀秀出血不止，各医院血库的血已快供应不上了，秀秀的生命处于极其危险的境地，只能向社会求救。电视台播出了这一消息，一个打工妹的生命牵动了许多人的心，全社会都行动起来了，军队、球迷、员工、经理、个体老板……献血的人在医院外面排起了长队，廖伟到处找人借钱，他要为秀秀筹集医药费。
逸梅了解公冶弘，当她得知有球赛，终于从赛场找到了他。公冶弘的手术成功了，秀秀得救了。3个月后，秀秀完全恢复了健康。

液体在沸腾需要沸腾中心（汽化中心）．这些沸腾中心就是一些小的气孔． 如果沸腾中心太少．那么在一个沸腾中心上面就有许多液体沸腾．这样瞬间产生高压气泡，这高压气泡从液体底部冲出并炸裂－－－爆沸． 如果液体中有许多沸腾中心．则每一个沸腾中心上生产的蒸汽就相对少一些．产生的气泡压力就小些．这样就不会有爆沸现象产生了． 碎瓷片实际上有许多小孔，每一个小孔都是一个沸腾中心．所以能起到防止爆沸的效果．这种能起到防止爆沸作用的固体又称为＂沸石＂
记得啊

先说成因： 对过热液体继续加热，会骤然而剧烈地发生沸腾现象，这种现象称为“暴沸”。或叫作“崩沸”。过热是亚稳状态。由于过热液体内部的涨落现象，某些地方具有足够高的能量的分子，可以彼此推开而形成极小的气泡。当过热的液体温度远高于沸点时，小气泡内的饱和蒸气压就比外界的压强高，于是气泡迅速增长而膨胀，以至由于破裂引起工业容器的爆炸。液体之所以发生过热的原因是液体里缺乏形成气泡的核心。为避免容器的暴沸，可在容器中放含有空气的无釉陶块等。
解决方案：为了清除在蒸馏过程中的过热现象和保证沸腾的平稳状态，常加沸石，或一端封口的毛细管，因为它们都能防止加热时的暴沸现象，，把它们称做止暴剂又叫助沸剂，值得注意的是，不能在液体沸腾时，加入止暴剂，不能用已使用过的止暴剂。

碎瓷片和沸石的原理一样,都是一种多孔的物质,会产生气泡中心,使溶剂沸腾产生的气体顺利脱离夜面,纯净的液体缺少汽化核心，加热超过沸点仍不沸腾的热滞后现象——加一点杂质后（本质是带入了微小气泡），沸腾滞后被打破，产生沸腾。液体中的气泡在沸腾过程中起着汽化核的作用，当液体中缺少气泡时，即使温度达到并超过了沸点，也不会沸腾，形成了过热液体。过热液体是不稳定的，如果过热液体的外部环境温度突然急剧下降或侵入气泡，则会形成剧烈的沸腾，并伴有爆裂声，这种现象叫暴沸．暴沸的结果是使液体的温度回到沸点．暴沸有时是危险的。

防止暴沸。液体在沸腾需要沸腾中心（汽化中心）．这些沸腾中心就是一些小的气孔．
如果沸腾中心太少．那么在一个沸腾中心上面就有许多液体沸腾．这样瞬间产生高压气泡，这高压气泡从液体底部冲出并炸裂－－－爆沸．
如果液体中有许多沸腾中心．则每一个沸腾中心上生产的蒸汽就相对少一些．产生的气泡压力就小些．这样就不会有爆沸现象产生了．
碎瓷片实际上有许多小孔，每一个小孔都是一个沸腾中心．所以能起到防止爆沸的效果．这种能起到防止爆沸作用的固体又称为＂沸石＂