怎样煮饭好看又好吃
怎样煮饭好看又好吃
米饭是我们每天都必须的主食，要怎么把米饭煮的香，煮的好吃，同时也营养，其实是需要注意很多煮米饭的细节的
1泡米05到1个小时。
为了使得米饭煮的更加饱满，吃起来更加软和，提前把米浸泡一下，用冷水浸泡大概半小时到1个小时，让米粒预先吸收足够的水分，煮的时候会更加好吃。
2淘米不过3次
我们现在买的米都是精米，经过各种多次打磨后，非常白净好看，其实就已经流失很多的营养成分，所以淘米的时候，2次就好，防止更多米粒营养的流失。
3不要用热水淘米。
讲到米里面的营养的流失，还要注意的是，很多人喜欢用热水淘米，特别是冬天，其实热水淘米会使得米有一定的氧化作用，丢失一定的营养成分。
4根据个人口味调节米和水的比例。
对于米饭煮的软硬，可以根据个人的喜好，自行调节米和水的比例。特别提醒一下，如果米被浸泡过了的话，就要注意比平常要少放点水。
5工具选择：电饭煲、高压电饭煲、高压锅等密封比较好的锅具。
对于工具的选择，就是尽量密封，尽量少跑气了，减少米饭的氧化，营养的流失。这样就米饭更加营养和口感好。
6煮饭肯定要用好米，那用什么水煮饭更好呢？
我们可能不能像国民老公那样，每天用30元一瓶的斐济水煮饭，但是我们可以选择山泉水煮饭。山泉水经过山体自净化作用，安全干净无污染，还富含人体所需的微量元素。山泉水煮饭米饭香甜软糯润喉健康益膳。
十个啊～有点太多了
你就放好米，再放个蒸笼在电饭锅里，想吃肉的话就拿个小瓷碗装点，不要切太厚，最好剁碎，放油盐和酱油，然后放在蒸笼上。想吃青菜的话就装好，然后放油盐，最好放酱油。
没什么困难的，而且味道很好，我不在家我妈天天这样煮。
铁锅柴火饭是你的童年记忆吗？
铁锅柴火饭真的是我的童年记忆，非常的难忘。到现在，我的老家，还有一些家庭仍然是用柴火做饭。
我的童年在九十年代初，那个时候在我们农村，家家户户基本上都是用铁锅柴火做饭。每家每户都有一两个灶台，我家的灶台是用砖头砌成一个半圆形状，中间放一个三角铁架子，灶台后面留一两个小洞口，用来排气。最后涂上水泥，把砖头和三脚铁架固定好。待水泥干掉后，灶台就可以使用了。也有的家庭为了省事，在家里厨房一个角落里，架上一个三脚架就开始烧火做饭了，或者直接用几块石头、砖块围在三角架周围也可以烧火做饭，简单也方便。
小时候的冬天最喜欢围在灶台边上看父母做饭了。在铁锅内倒入适量的大米，淘洗干净后，加入适量的清水后盖上锅盖。然后把铁锅放在灶台上的三角铁架上去煮。当时家里煮饭的铁锅上面部分是圆柱形，下面部分是圆锥形，这样方便铁锅受热充分，做出来的饭更香更好吃。这样的煮饭铁锅我们当地人叫鼎锅（顶锅）。
往灶台内添柴火，烧大火，十分钟左右铁锅内的大米就煮开了，然后烧小火，锅内大米沸腾两三分后就可以把铁锅拿到灶台边上的小洞上闷十分钟左右。
把炒菜的铁锅架在灶台上，开始炒菜。灶台边上的小洞是与灶台相通的，相隔不远，烧火炒菜的时候，会有不大的火苗延伸到小洞内，所以刚煮开的铁锅饭，放在小洞上，也会受到余热。这样做出来的米饭底部不容易起锅巴，做出来的饭不湿也不太干，很香。待菜炒好之后，米饭也煮好了。
现在物质生活条件好了，农村也都已经现代化了，农村做饭烧菜用柴火的比较少见了。煮饭大部分是用各类电饭煲，炒菜也用上了煤气灶。真的怀念童年时期家里的铁锅柴火饭，比起现在电饭煲里做出来的饭好吃太多了。
