花胶属于是鱼泡吗

中国大厨金枪鱼肚的做法:
清蒸鱼的做法
秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，生熟火候好把握；
秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦)，再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味)；
秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满；
秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段(不清不白处，与姜丝等长)切丝，(为了美观，诱发食欲)铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；
秘诀五：一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)；
秘诀六：蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)；
秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精，以求清淡、鲜嫩)，再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。
特色：此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的时候有旁人在座，您要将筷子尽快悄悄对准鱼腹(最嫩最香的精华之处)，先下手为强！
要点补充：
1、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼(重量应控制在1000克左右)，蒸的时间还可以再延长2-3分钟，但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数。
2、蒸稍大的鱼时，可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开底盘架空，鱼身全面遇热快熟，出锅后，在厨房里，悄悄把筷子撤出，别让吃客发现你的窍门。
3、蒸稍大的鱼时，还可以将鱼立起来(象鱼在水里游动的样子)蒸。这时，可用一节约5厘米长的大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住，在鱼身两侧扣放两个小陶瓷碗固定鱼身(鱼腹内不放肉馅)。此时，还可以在鱼身两边各侧刨三刀，并在每个刀缝处夹入一片姜。鱼蒸熟后，将小碗撤走再上桌。
4、也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的(酱油、醋、油)汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料也从锅中取出，浇在鱼身上，这样的浇汁与前面的生汁相比，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味。
水煮鱼
一、 1买来鲤鱼，切成鱼片。
2给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道）
3少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。装品锅，水不要。
4将很多（大量）油烧热后加干红辣椒和花椒若干（视个人口味来订），待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。
5在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。
6油刚浇上去的时候，因为油温高，小心不要让油溅出来烫到你自己，所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。
做法二
配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜
调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量 豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、 盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油
另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个
做法：
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)
2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一盐备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。
5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!!
注：1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边。 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。 3、腌鱼时，不可放太多盐，会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美。
4、我觉得，花椒和辣椒都香，所以还是要炒一下再泼油比较好。
方法如下:
原料准备：鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒（剪成约2厘米的小段）、糖、盐、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒
器具准备： 刀（快刀）、锅（铁锅）、盆（深盆）
1、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。
2、把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。为了提鲜，放入少许糖和味精，加少量料酒（最好黄酒），腌制20~30分钟。
3、将洗好的豆芽洗好，在开水里过一下，捞起备用。
4、锅内放大量油，待油9成热后，先放入腌好的鱼头，炸熟后放入盛有豆芽的盆内，然后接着在油锅内放入适量的鱼肉，滑开后捞至盛有豆芽的盆内，直至把所有鱼肉滑完。
5、将花椒放入锅内炸至8成熟的时候，放入辣椒段儿，待辣椒炸至深红色，将整个锅中的油倒至盛有豆芽及鱼肉的盆中完成。
水煮鱼最简易的做法！
1鲤鱼收拾干净，切片儿。2鱼片用盐腌，入味 3做水，煮鱼片，到鱼片熟为止，大概三分。
4另用一锅，做油，好多好多油，一定要能全部浸过鱼片才成。油热了就可以关火了。
5准备一个大盆，里面放上葱、姜、蒜、抄好的豆芽菜，豆腐。
6把煮好的鱼片放在盆里，最后倒入从饭馆带来的辣椒，倒热油
红烧鱼的做法
用做红烧鱼的原料一定要先弄干净。葱啊姜啊的自是不用说都要备好，鱼弄干净了之后找一个有点深度的盘子，把鱼放在里头，然后是酱油，还多一点用来让鱼入味的，不要忘记放料酒，这种荤的多少会有点腥味膻味什么的。过一会儿就可以开始锅里头加油了，油要烧热一点，因为要煎一下，所以也不要太少油了，也在锅里均匀的洒一点盐，这样等会儿鱼下锅煎就不容易掉皮了。 油温够了就可以小心把鱼放进去煎了，酱油不要放。注意头尾也要煎一下的，过一会儿一面差不多就可以小心翻面了，看看鱼皮是不是掉的好一点了呢？两面都差不多就可以开始把酱油倒进去了，从鱼身上淋下去就可以了，然后把切好的葱段放进去（鱼身上，香味让他渗透进去）就可以（如果是葱烤鲫鱼，就要很多很多葱了），然后就是糖了，也记得均匀的放在鱼身就可以了再加点水，盖上锅盖。等闷一会儿可以掀开尝下糖汁的味道，作一下调整。再盖一下，闷一下，糖汁差不多有点点稠就可以了。关火放点味精鸡精什么的就可以装盆了。



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白色大理石优雅奢华，其色泽白润如玉，美观高雅，但质地较软，属于娇贵的石材。白色大理石最具代表性就是鱼肚白，爵士白，雅士白等。在加工及安装过程中如果不注意很容易出现黄斑等问题，因此大家对她也是又爱又恨。

白色大理石如何保持原来的面貌效果呢？以下几点在加工及安装过程中都要注意。

1 自来水加工

白色天然大理石比较娇气，不同于 其他 色系的大理石；平时工厂加工用都是循环水，无数次使用过程中掺杂其他成分，会让白色石材加工时污染；所以我们在用水时需要一次性的自来水加工，水质得到保证石材没有受到污染。

2 自来水清洗

在加工完成后，用自来清水清洗干净成品；摆放好位置让成品风干，为下一步防水处理做好工作。石材研习社（stone5A）

3 防护处理

大理石在加工成型后需要做化学防护处理（防水分为油性和水性两种），大理石有毛细孔，防水渗入大理石2~4毫米的内部，形成干透性的一层保护膜，让水分或者 其它 液体无法渗入大理石表面及内部。

干燥： 大理石需要内部和外部干燥才能做防水处理，如果还没干透就做防水，防水会把内部的水分锁住在里面；会慢慢的形成和加工前的颜色不一致的效果。在长时间的使用过程中，水分也不会挥发掉。

三遍防水： 无论是做哪一种防水都需要刷六面防水（有些大厂有条件的放在水池里浸泡），在自然风干后重新再刷一遍，直到重复三遍后才满足防护条件。时间间隔上晴天需要1~2天时间，下雨天风干会更长时间。大厂也有风干加温的加工房，让大理石得到快速的干燥。三遍防水的作用也是让刷不均匀或漏掉的得到完全表面的覆盖。

4 背胶处理

背胶的作用可以起到防护作用、增加安装过程的粘结和加固强度；在做背胶之前需要把背网铲掉再做背胶工序，背网在长时间会风化脱落脱层。

5 现场安装切割

很多在工地测量的下单图纸，在一些转弯开口的部位没能在加工厂加工好成品，需要再现场切割；切割开的部位已经破坏了工厂做的防护处理，需要现场安装师傅把二次切割的位置刷上防水来防止二次污染。

6 墙面施工安装

墙面安装主要分为湿贴和干挂两种安装工艺

1湿贴： 洗手间和厨房多用水的地方一般都使用湿贴工艺，背面专用的石材胶泥来铺贴，这就是背胶来起到很好的跟胶泥的粘贴力。（不建议用普通的白水泥来铺贴墙面大理石）

2干挂工艺： 无论是木板底还是钢架点挂工艺，很多时候的都是在安装搅拌的AB胶过程中，两种胶水没严格按照1:1的比例均匀搅拌；胶水没得到均匀搅拌的时候，立面的胶质化学成分得到完全的固化，没固话的化学成分在大理石背面破坏背胶或者防水，慢慢的渗入石材内部，长时间会在石材的表面泛起黄斑，这黄斑是处理不了的。

7 地面施工铺贴

地面的安装是用1:3的半干湿的砂浆和白水泥来粘结铺贴工艺，也是依靠背胶和白水泥层来粘结；背胶起到的防护作用隔离了水泥的盐酸水分渗入大理石内部而产生的反碱。

8 安装缝处理

在安装过程中缝隙一定要保持干净，为以后的晶面护理做好准备；避免晶面填胶的时候二次切割缝隙，这样破换了之前的防水工艺，白色石材对胶水特别敏感，稍不留行就变色。

1湿贴的缝隙，在趁胶泥没完全干透固化的时候，把立面的杂质清理干净。

很多安装师傅在干挂安装过程中，在第二件板的缝隙喜欢放一点大理石胶来固定，但不知道在晶面的护理的时候，就因为那点固定的胶水需要切割开填上白色的胶水，这样也破坏了防水处理工艺，还对缝隙的美观造成影响。

9 安装现场保护

安装好的白色大理石，需要用保护膜保护起来。先用不干胶胶布把清理干净的缝隙封存，湿贴的墙面和地面需要等里面的安装材料完全干透后才能贴上不干胶；然后用保护膜大面积的覆盖大理石表面，避免二次污染或者其它工序的施工带来损坏。

10 晶面护理

晶面护理是大理石最后的一道工序，一般是在装修完成后准备进 家具 的时候；晶面护理施工队进场进行施工操作，因为这样做好的晶面护理不被破坏；晶面护理经过高速旋转而达到结晶的物理结果，在表面形成05-2毫米厚度的结晶层，光度90-100，有着防滑，防水和防污染的作用。

白色大理石装饰案例

完 美的 对接排版展现天然石材精美纹理

乱纹的白色大理石也要排出个腾云驾雾的感觉

整个墙面在大理石纹理的映照下优美动人

电梯门也不含糊，即使乱纹，也要有印象派的气势

让纹理延伸，让整个墙面变成一幅天然的巨作

电视背景墙，大理石纹理对称

对称的纹理是目前大家较为喜欢的形式

简约写意

也可以是山峦叠障

来源：石材设计，网络

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人人都知道广东人爱煲汤，花胶是广东人最熟悉的滋补食材之一，经常用来煲各种汤饮。很多人可能还了解花胶，也不知道花胶有哪些滋补作用，今天给大家来简单科普下。
花胶也叫鱼胶（简单来说就是鱼肚），是中国四大补品之一。是取自鱼鳔晒干制成，自古被称为“海八珍”之一。
花胶中含有丰富的胶原蛋白，素有“海洋人参”之称，不仅是宴席上的高级珍品，还有相当高的滋补作用和药用价值，适宜炖汤吃用，炖后汤清，肉质较厚，胶身软滑，不腥不粘嘴。
另外偷偷告诉爱美的小仙女，花胶历来都是养颜之珍贵佳品哦，爱美的你，一定不要错过。因为花胶里面含有大量的胶原蛋白可以使皮肤更Q弹饱满。除此之外，还有补气血，调理内分泌、淡斑等等功效哦。当然，工作压力大的男士和工作劳心者，体质较差的老年人或者是孕妈食用花胶也能补充营养，增强体质。
花胶虽好吃，但处理起来却不是那么容易哦。因为花胶是经过晒干之后拿来储存的，所以在炖煮前需要先泡发。那泡发又有哪些方法呢？下面教大家几种常用的方法。
第一种：冷水泡发（懒人泡发）
1、将鱼胶先用纯净水冲洗干净，去掉表面的灰尘等。
2、将洗好的鱼胶放入纯净水中浸泡，浸泡时间五到十个小时左右，不同种类的鱼胶，厚薄度也不一样所以用时也不一样，鱼胶只需泡软即可。
3、将泡软后的鱼胶再次清洗，主要是洗掉胶体表面的鱼油脂（摸上去油腻、常呈深或者黄褐色的部分）可以借助小刀将油脂刮去。若油脂清除干净，鱼胶吃起来是不会有腥味的。
第二种：干蒸法
1、将鱼胶先用纯净水冲洗干净，去掉表面的灰尘等。
2、锅中加水烧开后，将花胶置于蒸架上，铺上姜片大火隔水蒸5-6分钟。
3、在蒸的过程中，有的花胶会卷缩成团，这个是属于正常现象。
4、蒸好后把花胶置于水中浸泡，放入姜片，如果花胶呈卷缩状，可借助冰块压平，帮助定型。）
5、天气热的话可以放置冰箱冷藏泡发，泡发时间再6小时以上，期间需要换2-3次水。
泡发完后就可以炖煮了。花胶除了做奶冻跟粥外，最常见的就是煲靓汤，作为一名正宗的广东“靓女”兼吃货，今天肯定要给大家分享几种营养美味的花胶炖汤了，爱煲汤的小伙伴赶紧收藏！
一、花胶炖乌鸡
食材：乌鸡肉、花胶、姜片、红枣、薏米、百合、枸杞、党参。
功效：提高生理机能延缓衰老，乌鸡营养价值也高。
二、花胶炖排骨
食材：花胶、排骨、当归、党参、金虫草、芹菜。
功效：增强免疫力、补血补气，强化脾胃五脏，老少皆宜等。
三、花胶炖老鸭
食材：花胶、老鸭、香菇、生姜、葱。
功效：具有滋五脏之阳，清虚劳之热，补血、养胃等功效。
这些滋补汤都适合女性食用，女生无论何时都要学会保养，无论你多少岁，任何年纪，都不要放弃爱“美”这件事儿。
说到这有些小伙伴可能有话要说了“道理都懂但是工作忙没时间煮”“有时间但不会煮！”
今天山海君推荐一款“懒人花胶”——免泡发、免炖煮、开盖开罐即食。特别适合工作忙碌或者不常进厨房的小伙伴！
山海拾堂鲜炖花胶，营养师搭配，营养均衡美味健康。买回来开盖即食，不需要自己再加工处理，随时随地都可以补充营养，省时省事！
鲜炖花胶非常适合爱美的小仙女，孕期妈妈们也可以用它补身体。听起来好像都是女人专属的甜品，其实花胶也可以调理肠胃，均衡营养，改善体质。中老年人和职场白领男性，健身达人及学生都可以食用。

优点：牋
1、美观大方牋大理石瓷砖最先吸引人的地方就是它的外形美观，可以说很少的材料它大理石那样美丽的纹理，大理石它的品种也是比较多，例如蒙娜丽莎瓷砖在颜色选择方面就十分多样，可以从黑色、粉红色、白色等各类颜色，可完美搭配不同色调的家居风格。牋
2、持久耐用性牋大理石它是属于一种非常耐用，坚硬的石头。如果你不小心将陶瓷餐盘掉在地上，餐盘可能不会破裂，所以说它是一种好处比较多的产品。牋
3、使用寿命长牋大理石的寿命也是你想象不到那种。之前买房时专门去了蒙娜丽莎瓷砖门店了解过，这种大理石瓷砖拥有超强的耐久性，而且它还是属于一种最古老的建筑材料，在古代许多希腊人和罗马人都特别喜欢使用它，能营造出一种富丽堂皇的感觉。牋
4、强度提高牋大理石如果是跟瓷砖、花岗岩等这些材料进行对比的话，它有着很明显的抗弯、抗折、抗剪切的强度，使用这种产品也是让消费者降低了运输、安装它的破损率。牋
缺点：牋
1、成本高牋使用这种产品它的成本相对来说会比较高一些，那么你在选择时候可以根据它的类型来定，它的花费大概是在每平方尺8美元以上。如果是选择比较另类的大理石，可能还需要支付额外的安装费用。牋
2、低抗污性牋人们常常会把大理石和花岗岩这两种弄成是一种，其实这两种并不相似。大理石一般来说它是不做台面使用，而花岗就比较常用于台面使用，大理石它的抗污性也是比较差的，因此这种也不适宜在厨房中使用。牋
3、不易保养牋养护大理石相对来说也是比较难，为了让大理石地板它的光泽和干净，一定要注意要定期对它进行抛光才行。大理石瓷砖清洗的时候还是需要使用特殊的用品才行。

花胶其实就是鱼膘的干制品，也叫鱼肚、鱼胶。自古以来就是中国四大补品之一，常说的“鲍参翅肚”中的肚，说的就是花胶了。花胶中含有丰富的胶质与蛋白质，有滋阴、固肾、养胃、养颜、促进伤口愈合的作用。
一般买来的花胶都是干货，在烹饪前必须要浸发。我们可以用一个干净的，比较大的容器，将花胶先用冷水浸一夜，然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟，取出洗净泡入冷水里备用，然后再炖煮烹饪即可。
花胶泡发的方法有油发和水法两种。质厚的鱼肚两种发法皆可，而质薄的鱼肚，水发易烂，还是采用油发较好。
1、油发
把锅放火上，添油，油热三成，将鱼肚放入待软，裁开再放油锅内，用勺压住，文火浸炸。见鱼肚起泡翻过来炸；如油温升高，可将锅端下；油温下降后，再端上火，反复顿火。炸制时间的长短，可根据鱼肚的质量而定。质厚的炸制时间稍长，质薄的炸制时间较短。不能大火高温炸制，以防皮焦肉不透。
鱼肚炸透的标准：锅内的油不翻花，鱼肚一拍就断，断面处呈海绵状。炸好的鱼肚放盆内，先用东西压住，再倒入开水，使其浸发回软，然后捞出，挤去水分。
2、水发
浸泡多久取决于花胶的厚度，厚的泡的时间长一些，薄的泡的时间短一些，总的来讲浸泡时间为5至10个小时。由于花胶带有些许油质和腥味，所以泡发后还要飞水。就是倒水进锅，放姜片，把水烧开后改小火，放入浸泡过的花胶，焯约半分钟捞起，用水冲洗，挤干水份，放进清水浸泡待用。
浸水后的花胶，变得很大，焗水后的花胶变得很软弱，烹调后的花胶，更是会缩小，这些现象是正常的。因为花胶浸水时吸足水份，所以变大，烹调时水份流出，所以变小变薄，要保持发大的形状，要加碱水（这就是超市里急冻花胶为什么那么厚的原因了），但这就不健康了。

      台面作为橱柜的重要组成部分，在厨房中的使用频率是相当的高。因此厨房台面材质的选择，除了保证实用性和美观度，更直接影响到人们的饮食健康。目前常见的台面材料大概有以下几种：

○石英石

○大理石 

○人造石

○清水混凝土 

○实木 

○其他材料

      那么，橱柜台面到底使用哪种材质比较好呢？下面我们以在正常使用情况下的石英石作为参考标准，按星级从材料的抗菌性、耐用性、美观性、造价比来对以上几种台面材料做简要分析，看看到底哪种材料最符合你的要求。（为便于对比，造价部分星级越高表示造价越便宜，反之亦然）

一长寿的石英石

耐久性： ★★★★☆

抗菌性： ★★★★☆

颜值： ★★★★☆

造价： ★★★★☆

      人造石英石是目前应用较广的厨房台面材质，视觉上美观大方，光泽度好。相比天然石材，更耐腐蚀、耐油污，可谓百毒不侵。使用寿命可长达数十年，维护周期也可以延长到2-3年。

石英石硬度高，由于石英石台面几乎没有毛细孔，因此不必担心会有油污渗透，日常只需要用清水擦拭即可。（这是我们的案例）

人气很旺的石英石相对人造石价格略高，但其长寿易打理的特性让它成为当下最流行的台面材料。（源于网络）

他的缺点是由于硬度过强不易加工，因此设计形式相对比较单一。（源于网络）

二清冷的大理石

耐久性： ★★★☆☆

抗菌性：★★☆☆☆ 

颜值：★★★★★ 

造价： ★★★☆☆

      大理石原指产于云南大理的白色带有黑色花纹的石灰岩，后来大理石这个名称逐渐发展成称呼一切有各种颜色花纹的，用来做建筑装饰材料的石灰岩。材质硬冷，高端大气，这种材料是喜欢清冷质感人群的追求。 

▲ 相对于其他材料，大理石的优点在于：其硬度较高，能保证长期使用不变形；耐磨系数高，不易被刮花；岩石经长期天然打磨，组织结构均匀，抗侵蚀，耐高温。  （源于网络）

▲ 大理石的放射性一直存在争议，但能通过国家检验合法上市的天然大理石台面的放射性很低，基本不会对人体造成伤害。如果有疑虑，可小面积使用这种材料。（源于网络）

西厨台面实用小细节（源于网络）

▲缺点是石材纹理部分材质细微疏松易折损，在日常清洁中，难免会有一些残渣、脏物填入裂纹中，容易成为细菌滋生的温床。厨房使用正常需做封闭抗菌处理。

三经济的人造石台面

耐久性： ★★★☆☆

抗菌性：★★★★★

颜值：★★★☆☆（普通人造石）

造价： ★★★★☆

      一切人造的石材都可以称为人造石，因为填料不同，呈现的质感和性能也不同。室内常用人造石台面大多是指以树脂为胶结剂与天然大理石碎石、石粉等按一定的比例配合，再加入催化剂、固化剂、颜料等经混合搅拌、固化成型、脱模烘干、抛光等加工而成。 

嵌入式沥水架（源于网络）

▲可塑性强，可以根据需求做各种样式造型，花色丰富且色差小，没有辐射，容易清理是人造石台面的共同优点。传统人造石的缺点就是，硬度不够高，容易刮伤，纹理不够自然。（源于网络）

一体化高端人造石（源于网络）

 ▲高端岩板的纹路和色彩丰富，完全可以和天然石材媲美，就是造价太高。可以实现无缝拼接，使表面没有孔隙，污物、细菌再无容身之地也是人造石台面的一大优势。 （源于网络）

四独特的混泥土

耐久性： ★★★☆☆ 

抗菌性：★★★☆☆

颜值：★★★★☆

造价： ★★★★☆

      在追求特立独行的路上，拥有独特粗野质感、自然朴实触感的混凝土、水泥材质越来越受到大家的关注和喜爱。

▲ 混凝土的优点：可塑性强，可通过模具实现各种形状以满足不同的功能需求(见下图)；混凝土耐热性较好，一般可承受300℃高温；硬度大，耐磨，耐腐蚀。（源于网络）

依靠模具塑性的混泥土台面。（源于网络）

灶台一体化做法。（源于网络）

加入各种彩色石头打磨的混泥土台面（源于网络）

▲ 当然混泥土的不足之处也很明显：由于要加入添加剂，可能会含有毒的挥发性有机化合物，因此在材料的选择上需特别注意。混凝土浇筑考究施工工艺；孔隙相对较大表面容易污染着色滋生细菌；材料硬度大，后期需养护防止开裂。（源于网络）

五亲近自然的实木 

耐久性： ★★☆☆☆ 

抗菌性：★★★☆☆ 

颜值：★★★★★

造价： ★★★★☆ 

      实木台面由来已久，纯粹的木头经过简单加工制作成不同的造型。木头让人感觉温暖，贴近自然，并且触感温和。由于实木的基本特性使其大多运用在西厨，冷餐区，吧台等地方，适合极度追求品位且厨房利用率不高的用户。 

指接实木板（源于网络）

▲ 实木有很好的加工和可塑性，能轻易做出大多材料无法做出的复杂造型。（源于网络）

厨房很多东西是需要通风透气的（源于网络）

▲其缺点相对也比较突出：接缝缝隙比较大容易藏污纳垢，受潮易腐烂，侵水易变形，不耐高温等。当然也有个别木材抗腐性能好，寿命会长些，但都需要做密封抗菌和防水处理。（源于网络）

其他小众台面材料

六刚毅粗犷的天然石

耐久性： ★★★☆☆ 

抗菌性：★★★☆☆ 

颜值：★★★☆☆ 

造价： ★★★★☆ 

      天然石材经过风雨的磨砺，有着天生独特的美丽纹理以及坚硬无比的质地，风格朴实自然，敦实的体积也给人安全感。

原石水盆（源于网络）

▲ 适合做台面的天然石材优点是密度相对比较大，耐高温防刮伤性能突出，耐磨性能良好，造价较低。部分常用的天然石材仅为几百元一米，属于一种经济实惠的台面材料。（源于网络）

▲ 相较于其优点，它的缺点在于：部分材质韧性差，易断裂破碎；天然石材较短且形状不规则拼接缝隙易滋生细菌；部分材料可能还有放射性和释放有毒物质。（源于网络）

七抗菌的不锈钢

耐久性：★★★★☆ 

抗菌性：★★★★★

颜值：★★★☆☆

造价： ★★★★☆

      近年来，不锈钢材质的台面因为耐火、耐热、耐油污、保养方便且绿色环保无辐射越来越受到大家的青睐。对于偏重于实用或者喜爱金属质感的消费者，不锈钢台面是不错的选择。

▲  现在不锈钢台面顺应橱柜美观与实用相结合的发展趋势，做了相应改进。对于工业风、现代简约的装修风格，不锈钢的台面都能很好的融入。（源于网络）

▲ 相对于其他材料其不足就是：耐磨系数较差，易划花、凹陷、变形；讲究施工工艺，想达到较好的效果，成本较高。（源于网络）

八现代感十足的防火板

耐久性： ★★★☆☆ 

抗菌性：★★★☆☆

颜值：★★★★☆ 

造价： ★★★★☆ 

      防火板台面丰富的色泽以及轻盈的身段，可配合不同风格的橱柜，搭配出现代感十足的厨房，适合追求时尚简约的用户。

仿实木的台面（源于网络）

▲防火板的优点是耐油污，耐酸碱，不变形，易清理、色泽鲜艳、种类多样、耐磨、耐高温。（源于网络）

▲ 不足之处在于由于材料自身属性，无缝拼接很困难。接缝处容易被水浸渗，导致脱胶，变形，基材膨胀等后果。在各种房型的适应上、设计要求上存在一定的局限性。（源于网络）

九经久的瓷砖

耐久性： ★★★☆☆ 

抗菌性：★★★☆☆ 

颜值：★★★★☆ 

造价： ★★★★★

      瓷砖台面在农村及早期城镇普遍使用，是一种常见的材料，施工方便灵活，材料成本不高，得以广泛的应用。

经典复古（源于网络）

▲当然他的弊端也比较明显，部分质量较差的瓷砖容易破碎，过热或过冷的物体长时间放在上面也会使其损坏；瓷砖拼接处没有处理好的话肯定会有缝隙，不便于清洁，容易滋生细菌。（源于网络）

十台面新贵—超薄岩板

耐久性： ★★★★☆ 

抗菌性：★★★★★

颜值：★★★★★

造价： ★★☆☆☆

      简单点说，超薄岩板就是由天然石料和无机粘土经特殊工艺制成的一种新型陶瓷薄板。

▲ 作为台面材料有着较突出的优点：高颜值；天然无毒、环保无辐射可回收；高密度不透水，能抑制细菌滋生；轻薄耐磨耐划耐高温等等。（源于网络）

▲ 由于制作工艺要求高，价格高是这种材料的最大缺点。（源于网络）

十一材料混合搭配

耐久性： ★★★★☆ 

抗菌性：★★★★☆

颜值：★★★★★ 

造价： ★★★☆☆

      为满足不同功能和风格设计需求，材料混合搭配不失为一种好的选择。

▲ 混搭的优势是材料各就其职，根据不同材料的特性功能分区，橱柜整体实用性、耐久性都得到提升。与此同时也混搭出别样的风格，使设计形式不再单一。（源于网络）

吧厨结合（源于网络）

（源于网络）

结束语 

      大部分复合材料是比较不错的选择，耐久性和抗菌性都较本身单一材料有所提高，但部分材料对施工要求较高。相对于其他材料石英石台面性价比较高，是目前普通市场的主流。随着各种材料的不断改进，使用者个性化需求越来越突出，台面采用不同材料混搭的方式也许会成为新风尚。现在，你应该知道如何选择适合自己的橱柜台面了吧！ 

整理：成都山丘设计 

编辑：周油／岳大东 

参考引用部分资料： 

[1] 东南枝人造石石英石天然石，厨房台面到底怎么选？

[2] 百度百科 

[3] Pinterestcom

[3] Houzzcom

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把河鱼剖肚洗净，除去鱼腹内的黑膜，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。
2把活鱼泡在盐水里(盐半两，水5斤)，让水漫过两鳃，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。
3鲤鱼背上两边有两条白筋会有特殊腥气，宰杀时应把这两条白筋抽掉。抽白筋的方法是:将鱼放在砧板上，用刀背正反两面拍鱼身，然后在正反两面的鱼尾和鱼头下方分别切口，可见一个小白点，揪住鱼头下方切口中的白点轻轻向外抽，就可将白筋抽出。
4宰杀黄花鱼时只要除去鱼头顶上的皮就可以减少腥味。
5洗鱼、虾、蟹后，手的腥味较重，可用茶渣擦洗，盛过鱼、虾的餐具，如放入茶渣水中浸泡8~12分钟后再擦洗，很容易洗净，且又除去了腥味。煎鱼后，厨房内油烟鱼腥味较重，可将干茶渣放在小碟中点燃，一会儿即可除去油烟腥味。

洗的时候注意把腹中黑膜洗干净，那是腥味的来源。做之前可以用姜片葱丝料酒腌一下，当然，你也可以不腌。做的时候依然要有生姜大葱和料酒。