为什么化学实验中加热时放入碎瓷片可以防止爆沸
纯净的液体缺少汽化核心,加热超过沸点仍不沸腾的热滞后现象——加一点杂质后（本质是带入了微小气泡）,沸腾滞后被打破,产生沸腾液体中的气泡在沸腾过程中起着汽化核的作用,当液体中缺少气泡时,即使温度达到并超过了沸点,也不会沸腾,形成了过热液体过热液体是不稳定的,如果过热液体的外部环境温度突然急剧下降或侵入气泡,则会形成剧烈的沸腾,并伴有爆裂声,这种现象叫暴沸．暴沸的结果是使液体的温度回到沸点．暴沸有时是危险的 在液体中加入碎瓷片的原理与加入杂质相同,主要是通过孔隙凝聚水蒸汽,使成为气泡浮出,防止爆沸
（q）酯化反应中，羧酸脱去羟基，醇脱去氢原子，所以该反应的化学方程式为：CH3COOH+C一H的q8OHCH3COq8OC一H的+H一O，
故答案为：CH3COOH+C一H的q8OHCH3COq8OC一H的+H一O；
（一）实验中加热试管，反应的温度高，反应速度快，该反应为可逆反应，温度高，乙酸乙酯的沸点低，易挥发，所以化学平衡向正反应方向移动，利于生成乙酸乙酯，
故答案为：加快反应速率，及时将产物乙酸乙酯蒸出，以利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移动；
（3）液体加热要加碎瓷片，防止暴沸，如果加热一段时间后发现忘记加碎瓷片，应立即冷却至室温，补加碎瓷片，
故答案为：沸石；防止暴沸；应立即冷却至室温，补加碎瓷片；
（q）乙酸乙酯是不溶于水的物质，乙醇和乙酸均是易溶于水的，乙酸和乙醇的碳酸钠水溶液是互溶的，所以饱和碳酸钠溶液的作用是除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层，
故答案为：饱和碳酸钠溶液；除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层；
（的）浓硫酸具有吸水性，在酯化反应中起：催化剂和吸水剂的作用，故答案为：催化剂 吸水剂；
（6）乙酸乙酯，其密度比水小，所以在碳酸钠溶液层上方有无色油状液体出现，所以在实验结束后，欲将制右的产物从其承接液体中分离出来，需进行分液，需要的主要仪器名称为分液漏斗，故答案为：分液漏斗．
