为什么在蒸馏时放入碎瓷片可防止爆沸

在制取蒸馏水时，加入沸石（碎瓷片），可以通过孔隙凝聚水蒸汽，使成为气泡浮出，防止爆沸，蒸馏瓶中的温度计是测水蒸气的温度．冷凝管很长，这有利于冷却．
故答案为：
防止暴沸、水蒸气、冷却

纯净的溶液在快速加热时会处于不沸状态，即沸点到了就是不沸腾。这时候外界的一点点刺激（比如摇晃震荡），就能引发其爆炸性沸腾。所以事先在水里面加入了别的相（即介质），以瓷片和石头为好。原理跟大火燎原前先把柴火点着，然后火势就蔓延不过去了。

蒸馏是分离和提纯液态混合物常用的方法之一。应用这一方法可以把沸点不同的物质从混合物中分离出来，还可以把混在液体里的杂质去掉。水中所含杂质主要是一些无机盐，一般是不挥发的。把水加热到沸腾时，大量生成水蒸气，然后将水蒸气冷凝就可得到蒸馏水。
大试管、带单孔塞的导管、
铁架台
、
酒精灯
、大
烧杯
、饱和
石灰水
、
红墨水
、
碎瓷片
。1、将饱和石灰水稀释2倍，注入试管a中（约加到试管的1／3处，再加几滴红墨水和少量碎瓷片，按图装置好。加热蒸馏，在试管b中得到无色液体即蒸馏水。
2、另取两个试管，一个加入少量稀释的石灰水，一个加入b试管中的蒸馏水，分别向两试管中通入二氧化碳，一个变浑浊，一个不变化。〔备注〕1．b试管中得到的蒸馏水是无色的，遇二氧化碳不变浑浊，证明用蒸馏方法除去了原来水中杂质
氢氧化钙
和红色染料。2．加入碎瓷片可防止液体
暴沸
而冲进导管。导管要适当长些兼作
冷凝管
用。a试管中液体不能太多，以防沸腾时沿导管流入接收器中。当液体沸腾后，酒精灯火焰要稍远离试管，使液体保持沸腾状态即可，如加热过猛液体会沿导管冲出。3．此实验装置只能说明蒸馏的原理，并验证用蒸馏方法可以除去液体中的杂质，而不能用于大量制取蒸馏水。4、蒸馏方法最易除去的是
蒸气压
极低的无机和
有机盐
类。分为两种情况，一种是液体里含有不挥发性杂质，通过蒸馏把混在液体里的杂质去掉，如制蒸馏水，这种蒸馏是比较简单的，另一种情况是把可以
互溶
且都具有挥发性的两种或几种液体组成的溶液，用蒸馏方法分离就比较复杂了，必须经过反复蒸馏和冷凝（称为
精馏
或
分馏
），才能将溶液分离成纯组分。
制取蒸馏水之二
蒸馏是分离和提纯液态混合物常用的方法之一。应用这一方法，可以把沸点不同的物质从混合物中分离出来，还可以把混在液体里的杂质去掉。水中所含杂质主要是一些无机盐，一般是不挥发的。把水加热到沸腾时，大量生成水蒸气，然后将水蒸气冷凝可得到蒸馏水。铁架台、酒精灯、蒸馏
烧瓶
、冷凝管、
锥形瓶
、温度计、自来水、碎瓷片1、将
蒸馏烧瓶
，冷凝管仪器装配好。2、在蒸馏烧瓶里加入普通水（自来水）至烧瓶容积的一半左右，再加入一些碎瓷片，然后用插有温度计(150℃)的
橡皮塞
塞紧。（注意
温度计水银
球在蒸馏烧瓶支管的位置），给蒸馏烧瓶加热。3、当水温达到约100℃时，水沸腾，水蒸气经过冷凝管冷凝后，收集在锥形瓶中，这就是蒸馏水。

防止暴沸 因为沸石里有很多小空隙 里面的少量空气可在水中刚生成一点小气泡时与之结合形成大气泡逸出 否则小气泡不能及时排除就会造成大量聚集一起冒出 这就是暴沸了 切记沸石只能用一次 因为里面空隙里充满空气才会起到作用